川江志怪

陶灵

白鳝

白鳝，也叫鳗鱼、河鳗等，俗称蛇鱼。它的形状有点像蛇和黄鳝，但要粗扁得多，无鳞，背为青黄色，腹白，故而得名。因其烹食味道鲜美，在川江一带很有名气。

古人发现白鳝可治痔瘘、便血、白癜风等症，能杀体内外各种虫子。宋时，长江上一个叫瓜村的地方，有个村民的女人得了痨病（肺结核病），不仅治不好，还传染给很多人，都送了命。有人出主意，趁女人没死，装进棺材，把棺盖钉上，丢到江里流走，这种病才灭绝，不再害人。棺材漂流到金山，被一个渔民捞到。他觉得有些奇怪，拉到岸边，打开棺盖一看，里面躺着一个女人，还活着。于是，渔民把女人抱回岸上自己住的棚里。平时渔民捕了很多白鳝，吃不完，用米粉与盐腌制后放在坛子里贮存，称为鱼鲊。渔民给捡回的女人吃鳗鱼鲊，久之，痨病竟好了。后来，这女人自然成了渔民的妻子，一直健康地生活着。

住在嘉陵江的杨伯伯从不吃白鳝，也不喜欢吃鱼。他年轻时当“水木匠”，带着一个徒弟，帮人造木帆船。有一年农历六月，嘉陵江發了一场洪水后还没完全退下去，他们的船停靠在一个土坎下，上面是一大片红苕地。正值中午大太阳，杨伯伯停下活路，躲在舱里裹叶子烟抽，徒弟在船头架起鼎罐煮稀饭，一边添柴一边打蒲扇扇火。突然，船上方一道白光一闪，坎上飞下一根长条物体，啪地摔在船头。吓得徒弟一跳，定眼一看，一条黄鳝不像黄鳝、蛇不像蛇的东西，在舱里活蹦乱跳。徒弟傻眼了，问：“师父，这是啥子玩意儿？”杨伯伯连头都没抬一下，回答：“白鳝。嘉陵江的特产。”徒弟虽没见过白鳝，但听说过。于是惊喜地双手抓起白鳝，丢进水桶，又问师父这东西啷个吃。杨伯伯吧嗒着叶子烟，仍没抬头：“你不是架起鼎罐的唛？放点盐和猪油煎一下，熬汤就行了。”

白鳝肉嫩，徒弟很快做好了，喜滋滋地请师父一起享用。杨伯伯喝着稀饭，就着咸菜，吃得津津有味，对徒弟说：“不喜欢吃这玩意儿。”徒弟仍一个劲儿劝师父尝尝。杨伯伯有点不耐烦了：“你又不是不晓得，我连鱼都不吃。”徒弟听师父这么说，就毫不犹豫地大吃起来。

等徒弟差不多把半鼎罐白鳝肉吃完汤喝尽时，杨伯伯才慢悠悠说：“你到坡上去，看看红苕地沟沟有啥子东西没得？”川北那一带，红苕地用锄头刨出比较大的沟，和苞谷间种。徒弟跳下船，爬到坎上的红苕地里认真察看。刚走几步，就大叫起来：“我的妈呀！这里有一个光胴胴的‘水打棒，肚子上还有一个洞。”说完，立即跳了下来，还没回船，就呕吐起来。川江一带称水里的浮尸为“水打棒”。

杨伯伯说，退水时，水打棒被红苕地的沟沟壁挡住了，那条白鳝就是从他肚子上的洞洞儿里跳出来的。徒弟惊得大张嘴巴，忘了呕吐：“师父，您逗我玩的哟？”

杨伯伯轻描淡写地继续：“在江里的时候，白鳝就钻到了水打棒肚子里吃腐烂的内脏。今天太阳大，白鳝在里面受不了，咬破水打棒肚皮蹦了出来，恰好落在船上。”

徒弟听杨伯伯这么一说，挖肠挖肚地吐起来，又是抠喉咙又是漱口。吐完之后，身体像虚脱了一样，没精打采地对杨伯伯说：“师父吔，您老人家啷个不早点说哟？”杨伯伯回答：“我怕扫你兴呀。”

石匠黄老头常在下梁沱一带岸上打石头。那一年初夏，正是发麦黄水的季节，有一天中午，他躲在背风的大石头后面煮午饭，看见捞水打棒的周缺巴向他招手。捞水打棒的小划子靠在岸边，大概又捞了一具。

黄老头走下去，周缺巴说：“我佑客走人户儿去了，你帮我把水打棒抬到坡上去埋一下，给你两块钱。”周缺巴以捞水打棒为业，每捞埋一具，可去政府领六块钱。

黄老头吃了午饭，回到江边，周缺巴已用篾席裹了水打棒。他接过周缺巴递过来的野蒿，搓出汁，塞进鼻孔里，暂时闻不到尸臭味了。

他俩把水打棒抬到坡上后，周缺巴说：“你转去做活路吧，这下我一个人得行了。明天我把钱给你。”

黄老头客气地答道：“不忙不忙，你也跑不了。”正准备转身往回走，不觉中瞟了水打捧一眼，裹尸的篾席张开了，突然看到肛门洞里冒出一点小尾巴。川江上乱石多，水流湍急，水打棒原来穿的衣服都被扯烂冲掉了，光条条，一眼可见。“水打棒肚子里有白鳝。”黄老头高兴地叫道：“周缺巴，你等到，莫忙埋，我去找把刀子来。”

不一会儿，黄老头回来了，手里没有刀，拿着一块打磨尖了的宽竹片。周缺巴问：“这行不？”水打棒已开始腐烂，他俩七脚八手很容易就破开了肚子，里面果然有一条白鳝，足有两斤重。黄老头扯了几根野草绞成一根绳绳儿，穿起白鳝嘴巴，提着，一路狂奔，径直送到了国营馆子。白鳝卖了六块钱，黄老头分给周缺巴三块。

事隔多年，黄老头都没忘这事。他儿子问：“老汉，你破水打棒的肚子就不害怕吗？”

黄老头平静地回答：“那个时候只怕饿。”

鱼泉

川江一带喀斯特地质构造多洞穴，秋汛时，被山涧溪河之水淹没，因穴内水温较暖，河鱼成群结队入内过冬。第二年开春，洞外温度回升，鱼群出洞觅食并繁殖后代。这时河水还没上涨，洞口位置较高，可见鱼纷纷涌出，形成鱼泉。当然，不一定是鱼原来进去的那个洞口了，可能在下游另一个洞穴出来，地下河或称阴河连通多个洞穴。

古籍上鱼泉为“丙穴”：一座名“丙”的大山，山中有洞穴，穴中出佳鱼。洞穴之水冬暖夏凉，又源自地下深层，生长的鱼其肉嫩白、味美，便为“佳鱼”，也称“嘉鱼”。出佳鱼之穴故泛称“丙穴”。老一辈的人将丙穴、鱼泉并用，因鱼泉浅显易懂，今人只知鱼泉了。

川江沿岸鱼泉多，叫“鱼泉”的地名也多。清咸丰《开县志》说，东河上游官渡河至白马泉三十多公里的河段，有鱼泉二十多处，其中一个出鱼很多，后来鱼没有了，留下“大鱼泉”的地名。又《云阳县地名录》记载，城西鱼泉坝，早年崩山成坝时，鱼随泉出而得名。鱼涌口，岩崩后的乱石洞中鱼多，常涌出。汤溪河边鱼泉镇，早年有泉水洞，涨水时有鱼出，故名。川江更有一个鱼泉县。公元553年，安乡郡南浦县由江南深山迁至川江北岸边，此地泉穴多，内有佳鱼，居民又主要以捕鱼为生，便得此名。鱼泉县名存世十四年，千多年来几经变化，今为重庆市万州区。

川江洞穴之鱼花样百出。民国时期，城口县有鱼泉七十多处，当地民谣唱道：“春雷轰，桃花开，鱼儿出泉来。”城西二十多公里处有个大鱼泉，每年春天流出细鳞、大嘴巴的鱼，鱼翅和尾巴都是红的。有人在这泉眼里钓鱼，时常遇到泉水突然涨起来，感觉里面有怪物一样，但从没看到过，很吓人。后来再没人敢去钓鱼了。又，城西几公里的半崖上有跳鱼洞，常年悬流而下，如瀑布。每年春夏秋三季，可见洞内的鱼顺流而下时，往往飞跃而起，小鱼可跳一米左右高，几斤重的大鱼能跳几米，有时又跳入了洞口。遇久晴将要下雨，或久雨将晴时，跳鱼最多。乡民在洞边支网接鱼，每次收获不少。县城里一个活了一百零一岁的朱姓老人，生前喜吃“跳鱼”，在鱼泉边置上锅灶，烧好水，等鱼直接跳进锅里煮了吃。据说他吃过县境内大大小小三十多个鱼泉之鱼。再往西去约三十公里的地方有韩家泉和老鸦泉两个鱼泉，清乾隆年间，春季常有鱼流出。清嘉庆七年，当地匪乱不断，乡民躲避，不能耕种，缺衣少吃。自冬至春，两泉涌出无数的鱼，小的两三斤，大的十多斤。难民靠吃鱼活了下来。《城口县志》附录记，清同治、光绪年间，明通镇居民约定俗成，待鱼泉出鱼时，当地居民分成上中下三街，轮流取鱼，曰：“鱼泉乃天物，人人有份。”城口鱼泉出鱼数量不定，少則几十几百斤，多则几千上万斤。1964年，东安大鱼泉一次就曾出鱼一万多斤。吃不完的鱼，居民拿出去卖。二十世纪五十年代只能卖几分钱一斤，1964年每斤一角，1980年五角，1985年九角。城口属边远山区，交通不便，二十世纪七十年代有新华社记者前来采访，评价：“这是汉人居住最落后的地方。”因而，鱼也卖不起价。

距彭水县东北角约五十公里的后灶河上，有一个马产洞，洞中阴河出一种惰性的鱼，头生细密肉角，口上有吸盘，水急的时候，附在石头上，水缓便游弋觅食。乡人知其性，常持火把入洞捕捉，手到擒来，像自家喂养的一样，故称“家鱼子”。每条有三五斤不等，肉多味美。距巫山县城六十多公里的抱龙河岸，一个正正方方像宫殿一样的天然大石洞，洞内有深潭，潭里的鱼长条、细鳞，每年下春雨打春雷的时候，水涨起来，鱼直往外跳。

川江洞穴出佳鱼，也产好听的故事。巫山马渡河有个出鱼的洞穴，进去打鱼的人要先往水里丢一钱四银钱，才能打到好鱼和大鱼，否则一无所获。后来大家给洞取名“一钱四”，久而久之变成了“鱼钱子”。鱼钱子洞附近有一年来了两个端公，即会道法的男性巫师，一师一徒，法术高强。比如他们扯一把檀木树叶往水田里一撒，全变成泥鳅，因其习钻田坎而漏水，害得栽秧人捕捉到半夜。还有，他们用盘子装水，可把太阳留住，一直是黑夜，盘里水一倒，马上鸡鸣天亮。

有一天，师徒俩寻到鱼钱子洞。师父说，洞里有一条龙，我进去斗龙，斗赢了可骑龙上天。进洞前，他给徒弟三个鸡蛋，嘱咐道：这是三个“炸雷”，能降龙。龙头出来时你丢一个，龙腰出洞口再丢一个，看见了龙尾丢最后一个。然后你抓住龙尾，我带你一起上天。师父进洞后大约半个时辰，里面刮起一阵风，随后龙头冒出来了。徒弟从没见过真龙，一看到狰狞的龙头，吓得大叫起来，情急中把三个鸡蛋一下子全扔了出去。只听得轰的一声巨响，龙头赶紧缩了回去，洞口被炸垮塌，师父和龙都没再出来。从此，鱼也没有了。

马渡河上还有一个罗连洞，说是和鱼钱子洞相通，但相距十多公里。一个叫罗连的人推船进洞打鱼，装了满满一船。出洞口时，遇见一个白胡子老头，告诉他：“这洞从今往后你不能再进去了，今天打了一船鱼，应该知足了。”洞里那么多的鱼，天大的好事，罗连怎么舍得放过，第二天仍然去了。刚进洞不久，洞口莫名其妙地垮了。洞被封，鱼没有了，渔人罗连也没有了，留下“罗连洞”名。

1992年编纂完成的《城口县志》记载，县内尚存鱼泉五十六眼，其中十一眼被阻。2000年后，总纂《城口县志》的傅华明先生著文说：城口鱼泉已是“昨日黄花”，因修筑公路，阻断鱼路，几乎没有一处完整保存下来。退休干部马老头却另有说法：哪是断了鱼路嘛，溪河里鱼本来就少了。

我想起一个龙门阵来，三十多年前刚参加工作时，听一位老前辈摆的，他年轻时在城口工作。有一年，一只老虎从山上跑进县城，大家纷纷躲进屋里，连公安局也赶紧把大门关上了……县城边的任河，鱼多得不得了，不要钩，直接用麻绳拴一根蛐蟮，丢进水里就能钓起来。

龙门阵里的老虎实为金钱豹，1934年和1940年跑进过城里，人豹皆惊。县志里记有此事。麻绳拴蛐蟮钓鱼的故事，不知老前辈加工没有？

反正我只有羡慕的份儿。

责任编辑：田静