天红2号苹果幼树至稳产期树体生长·产量和品质的形成

2021-03-01陈汝薛晓敏徐志芳刘全全高兴永王金政

安徽农业科学 2021年1期

陈汝薛晓敏徐志芳刘全全高兴永王金政

摘要 [目的]研究天红2号苹果幼树至稳产期树体生长、产量和品质形成的动态，为天红2号苹果推广应用及优质高效生产提供理论基础。[方法]以2010年春季栽植的矮化中间砧红富士（天红2号/SH40/八棱海棠）苹果为试材，2011—2018年连续8年调查树体生长、枝类组成和果实产量、品质的变化。[结果]随着树龄的增长，树体高度、冠径、树干粗度、覆盖率以及总枝量均随着树龄增长而有不同程度的增加，栽植后前4年增长速度较快，之后通过修剪可控制树体的生长;随着树龄增长，短枝比例逐渐增加，长枝比例逐渐降低，栽植后5年树体枝类组成趋于稳定，短枝比例维持在65%左右，长枝比例维持在10%左右;随树龄的增加，产量逐年大幅度增加，栽植后第7年进入稳产期，年产量高达50 t/hm2左右，果实品质稳定性较好，在不同树龄间果实品质差异不显著。[结论]天红2号/SH40/八棱海棠具有树体结构合理、早实丰产、果实品质优等优点，适于在泰安地区推广应用。

关键词天红2号;树体生长;产量;果实品质

中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）01-0042-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.01.011

Abstract [Objective]To study the dynamics of tree growth， yield and quality formation of Tianhong 2 apple from young to stable yield stage， and to provide a theoretical basis for the popularization and application and high-quality and efficient production of Tianhong 2 apple. [Method]The Tianhong 2 apple with SH40 dwarf interstock planted in spring 2010 was used to investigate the dynamic changes of tree growth， number and proportion of different branch lengths， yields， and fruit qualities from 2013 to 2018.[Result]With the increase of tree age， tree height， crown diameter， trunk thickness， coverage and total branches all increased to different degrees with the increase of tree age. The growth rate was faster in the first 4 years after planting， and then the growth of the tree could be controlled by pruning. As the age of the tree increases， the proportion of short branches gradually increased， and the proportion of long branches gradually decreased. The composition of tree branches tended to be stable 5 years after planting， the proportion of short branches was maintained at about 65%， and the proportion of long branches was maintained at approximately 10%. With the increase of the age of the tree， the yield has increased significantly year by year. The plant has entered a stable yield period in the seventh year after planting， with an annual yield of up to about 50 t/hm2. The fruit quality was stable， and the difference in fruit quality between different tree ages was not significant.[Conclusion]Tianhong 2 / SH40 / Malus robusta Rehd. has the advantages of reasonable tree structure， early and high yield， excellent fruit quality， etc. It is suitable for popularization and application in Taian area.

Key words Tianhong 2;Tree growth;Yield;Fruit quality

蘋果矮砧集约化栽培是世界苹果生产的主流方向，也是我国苹果产业发展的必然趋势，矮化砧木的选择与利用是实现矮砧集约化栽培的必要途径[1]。近几年我国苹果矮化栽培面积不断扩大，其中大部分采用的是中间砧矮化栽培模式[2-3]。适宜的矮化中间砧木能够合理地控制树体营养生长和生殖生长之间的平衡，使树体枝类组成适宜，通风透光，光能利用效率高，从而影响苹果果实品质及产量[4]。研究表明，中间砧木对果实品质、树体生长、枝类组成及果实品质和产量等均有影响，不同砧穗组合间存在显著差异[5-7]。SH 系苹果矮化砧木是山西省农业科学院果树研究所采用杂交育成的砧木系列，具有早果丰产、果实品质优、抗逆性强以及适应性广等特性[8]。天红2号是河北农业大学苹果课题组发现的红富士苹果短枝型株变品种，具有枝条节间短、树体矮化、树冠紧凑、极易成花、果形端正、着色好等优点[9]。近年来，以天红2号/SH40/八棱海棠为试材对植株根系生长发育和内源激素含量、不同部位新梢叶片13C同化物的去向等方面开展了系统研究[10-11]，但缺乏天红2号苹果幼树至结果期树体生长、产量和品质形成的动态研究。笔者研究天红2号苹果幼树至稳产期树体生长、产量和品质形成的动态，为天红2号苹果推广应用及优质高效生产提供理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验园位于山东省果树研究所天平湖基地，砂质壤土，2010 年春季栽植矮化中间砧苗木（天红2号/SH40/八棱海棠），株行距1.5 m×4.0 m。果园采用宽行密植、起垄栽培、行间生草、樹盘覆盖、设立支架。园相整齐，树体生长发育正常。

1.2 试验方法

选择生长势基本一致的试验树15株，设3组生物学重复，每5株为1 组。2011—2018年连续调查树体生长、枝类组成，结果后测定产量和果实品质。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 树体生长、枝类组成调查。

每年落叶后用游标卡尺调查矮化中间砧嫁接处以上10 cm 处的树干粗度。统计不同枝条类型（短枝<5 cm、中枝5～15 cm、长枝>15～30 cm 和徒长枝>30 cm）的数量，并根据栽植密度计算总枝量。用钢圈尺调查树体高度、冠径（树冠东西、南北得平均值），计算覆盖率（树冠东西径 ×南北径/7.5）[7]。

1.3.2 产量及果实品质指标的测定。

自2013 年，每年统计不同砧穗组合苹果产量，每年果实成熟期（10 月底—11月初），每个砧穗组合随机采摘30个果实，测定果实单果重、纵/横径、果实去皮硬度、可溶性固形物含量。单果重用1/100电子天平称量。果实纵、横径用数显游标卡尺测量，果实去皮硬度用GY-1型果实硬度计测量，可溶性固形物含量用数显糖量计测定。

果形指数：纵径与横径的比值。

1.4 数据处理

试验数据分析采用Microsoft Excel 2010和SAS 9.0进行。

2 结果与分析

2.1 天红2号苹果幼树至稳产期树体大小的生长动态

2.1.1 树体高度和冠径的生长动态。

由图1可知，随着树龄的增长，树体高度在栽植后第2～4 年迅速增加，栽植后第4年可达到理想高度，之后通过修剪控制树体的高度;树体冠径也随着树龄增长而增大，栽植后前4年增长速度较快，之后逐渐趋于稳定。

2.1.2 树干粗度和覆盖率的生长动态。

由图2可知，树干粗度随着树龄增长而增粗，栽植5年后树干粗度增加幅度逐渐变小，可能与果树进入大量结果，营养物质主要分配到果实有关;覆盖率随着树龄增长逐年增加，栽植后第2年覆盖率接近40%，栽植后第7年覆盖率接近70%。

2.2 天红2号苹果幼树至稳产期树体枝类组成

2.2.1 不同枝类数量变化。

天红2号苹果幼树至稳产期不同枝条类型的数量变化见表1。由表1可知，总枝量随着树龄增长而增加，栽植后第2～4年每年的总枝量几乎成倍增加，能够更快速地形成稳定的树体结构，第4年总枝量可达54.13万条/hm2，2018年总枝量高达142.07万条/hm2，能够满足苹果栽培优质丰产对总枝量的需要;不同枝条类型中，随着树龄增长，短、中枝数量不断增加，大于15 cm 的枝条数量逐年增加。

2.2.2 不同类型枝条比例变化。

天红2号苹果幼树至稳产期不同枝类的比例变化见表2。由表2可知，随着树龄增长，短枝比例逐渐增加，长枝的比例逐渐降低。栽植后5年树体枝类组成趋于稳定，短枝比例维持在65%左右，长枝比例维持在10%左右。

2.3 天红2号苹果幼树至稳产期产量和果实品质

天红2号苹果幼树至稳产期产量变化见图3。由图3可知，苹果树2012年开始结果，2013年就能有一定的产量（18 t/hm2），且随树龄的增加，产量逐年大幅度增加，栽植后第7年进入稳产期，年产量高达50 t/hm2左右。

天红2号苹果幼树至稳产期果实品质变化见表3。由表3可知，不同树龄间果实品质的差异并不显著。

3 结论与讨论

前人研究提出矮砧苹果栽培优质丰产应达到一定的总枝量，要求树体幼树期总枝量增长迅速，能够更快速地形成稳定的树体结构，实现早期丰产[6，12]。到2018年树体总枝量均超过140万条/hm2，这样的总枝量能够满足苹果栽培优质丰产的需要[12-14]。该研究中，随着树龄的增长，树体高度、冠径、树干粗度、覆盖率以及总枝量均随着树龄增长而有不同程度的增加，栽植后前4年增长速度较快，之后通过修剪可控制树体的生长。

苹果树的枝类组成能够反映树体的生长势和结果能力，光照充足时，树体形成短枝较多，枝条健壮;苹果是以短果枝结果为主的树种，维持树势中庸是优质丰产的前提[2]。该研究结果表明，在枝类组成上，各砧穗组合的中、短枝高于长枝和发育枝比例，与前人的研究结果基本相同[15]。长枝是苹果树的重要营养枝，其比例高说明树体生长旺盛、树冠扩张快。丰产稳产期各树形树体的短枝比例维持在65%左右，长枝比例维持在10%左右，各树形树体树势中庸，表现良好[7，9]，长枝比例大于20%时表现为树势偏旺，影响苹果树体产量[16-17]。该研究表明，随着树龄增长，短枝比例逐渐增加，长枝比例逐渐降低，栽植后5年树体枝类组成趋于稳定，短枝比例维持在65%左右，长枝比例维持在10%左右。

由于砧木与接穗之间相互作用，使砧木和接穗表现出不同的性状，有些性状的改变会影响果树的生长、结果、产量、品质以及生理生化特性等方面[5-7]。研究表明，矮化中间砧具有结果早、产量高、品质优等特点[18-20]。从产量品质来看，该研究苹果树栽植后第3年开始结果，第4年就能有一定的产量，随树龄的增加，产量逐年大幅度增加，栽植后第7年进入稳产期，年产量高达50 t/hm2左右，而不同树龄间果实品质的差异不显著，说明该砧穗组合早实丰产且果实品质稳定性较好。

综上所述，天红2号/SH40/八棱海棠具有树体结构合理、早实丰产、果实品质优等优点，适于在泰安地区推广应用。

参考文献

[1]李丙智，韩明玉，张林森，等.我国矮砧苹果生产现状与发展缓慢的原因分析及建议[J].烟台果树，2010（2）：1-4.

[2]马宝焜，徐继忠，孙建设.关于我国苹果矮砧密植栽培的思考[J].果树学报，2010，27（1）：105-109.

[3]林淑芳.國内外苹果矮化砧木选育与使用概况[J].吉林农业科学，1997，22（1）：27-29，76.

[4]刘国荣，陈海江，徐继忠，等.矮化中间砧对红富士苹果果实品质的影响[J].河北农业大学学报，2007，30（4）：24-26，35.

[5]张强，魏钦平，刘松忠，等.SH6 矮化中间砧富士苹果幼树至结果初期树冠结构、产量和品质的形成[J].中国农业科学，2013，46（9）：1874-1880.

[6]李民吉，张强，李兴亮，等.五个SH系矮化中间砧对‘富士苹果树体生长、产量和品质的影响[J].中国农业科学，2016，49（22）：4419-4428.

[7]李民吉，张强，李兴亮，等.SH 系矮化中间砧对‘富士苹果树体生长、产量和果实品质的影响[J].园艺学报，2018，45（10）：1999-2007.

[8]李登科，邵开基，张忠仁.SH系苹果矮化砧的主要性状及其利用技术[J].北方果树，1994（1）：8-10.

[9]邵建柱，徐继忠，马宝焜，等.苹果短枝型新品种‘天红2号[J].园艺学报，2008，35（1）：147.

[10]门永阁，任饴华，许海港，等.苹果树不同部位新梢叶片13C同化物的去向[J].园艺学报，2014，41（6）：1063-1068.