复合双歧杆菌制剂对肉羊生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响

2021-02-22曹健，李果，曹亮

中国饲料 2021年3期

曹健，李果，曹亮

（1.酒泉市畜牧兽医总站，甘肃酒泉735000；2.肃州区畜牧兽医技术服务中心，甘肃肃州 735000；3.酒泉职业技术学院，甘肃酒泉 735000）

近几年，随着我国畜牧养殖业的发展，肉羊的数量和规模逐渐增大，肉羊的相关疾病逐渐增加，尤其是腹泻疾病造成的损失越来越突出，临床中主要以使用抗菌药物为主，长期、大量使用会促进耐药菌株的产生，同时也造成药物残留，还打破宿主菌群平衡（周晓容，2019）。益生菌制剂因具有多种优点而成为抗生素的替代品，是国内外研究的热点（戴正浩，2019）。双歧杆菌为动物胃肠道内的一种益生菌群，该菌可以产生多种抗菌活性物质，还可以与病原菌发生拮抗作用，调节动物肠道内微生态菌群平衡，提高动物抗病能力（吴小嫚，2020；刘宇，2008）。双歧杆菌制剂主要应用于猪的养殖业，鲜见在肉羊养殖应用的报道，本试验以杜寒杂交肉羊为研究对象，在基础日粮中添加不同水平的复合双歧杆菌制剂，研究其对肉羊生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响，为进一步的临床应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 主要材料复合双歧杆菌制剂主要由双歧杆菌、嗜酸乳酸菌、枯草芽孢杆菌组成（比例为3:1:1），购自恒新生物技术有限公司。总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）、血尿素氮（BUN）均购自北京中控生物科技有限公司。

1.2 饲粮配比饲粮参照NRC（2004）推荐的中国肉羊饲养标准进行配制，饲粮组成及营养水平见表1，精料制成颗粒饲料（直径为6 mm，长度为10 mm）。

表1 饲粮组成及营养水平（干物质基础） %

1.3 试验设计与管理试验于2019 年9 ～11 月在肉羊养殖基地酒泉康鸿生态养殖农民专业合作社进行，采用单因素完全随机设计试验，选择健康的体重为20 kg 左右的杜寒杂交肉羊60 只随机分成 4 组，每组 15 个重复，每个重复 1 只，1 组为对照组饲喂基础日粮、试验2、3、4 组分别在基础日粮中添加2.5%、5.0%、10%的复合双歧杆菌制剂，预试验7 d，试验期56 d。每个重复单独饲养给料，按照先精后粗的饲喂方式进行饲喂，自由采食与饮水。按照饲养管理程序进行免疫、驱虫及环境消毒。

1.4 生产性能指标的测定在试验期间，记录每只试验肉羊试验开始的体重和试验末重及在试验期间耗料量，测定生长性能指标平均日增重、平均日采食量和料重比。

平均日增重/（kg/d）=（试验末平均体重-初期平均体重）/试验天数；

平均日采食量/g=试验期总耗料量/试验天数；

料重比=平均日采食量/日增重。

1.5 养分表观消化率的测定试验结束前3 d，每个重复组收集50 ～100 g 粪便，加入10%硫酸10 mL 固氮，烘干过筛，参照《饲料分析及饲料质量检测技术》测定粪便中干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等营养物质消化率，计算各营养物质表观消化率。

养分表观消化率/%=100-（饲料中指示剂含量）／粪中指示剂含量）×（粪中养分含量/饲料中养分含量）。

1.6 免疫指标的测定在试验结束后空腹称重，每个试验组随机抽取5 只试验肉羊，颈静脉采集血液，离心分离血清。按照试剂盒说明书测定血液生化指标。

1.7 数据统计与分析试验结果用“平均值±标准差”表示，采用SAS 19.0 软件对试验结果进行单因素方差分析，用P ＜0.05 表示差异显著性。

2 结果与分析

2.1 复合双歧杆菌制剂对肉羊生长性能的影响由表2 可知，试验 2、3、4 组平均日增重均高于 1组，试验 2 组高于 1 组，差异性不显著（P ＞ 0.05），试验3、4 组的平均日增重较1 组分别提高13.5%、9.3% （P ＜ 0.05），试验 2、3、4 组之间相比，差异性不显著（P ＞ 0.05）；试验 2、3、4 组的干物质采食均高于 1 组，差异性不显著（P ＞ 0.05）；试验 2、3、4 组的料重比均低于1 组，试验2 组低于1 组，差异性不显著（P ＞ 0.05），试验 3、4 组的料重比较 1 组比分别降低 10.3%、9.4% （P ＜ 0.05），试验 2、3、4 组之间相比，差异性不显著（P ＞ 0.05）。

表2 复合双歧杆菌制剂对肉羊生长性能测定结果

2.2 复合双歧杆菌制剂对肉羊养分表观消化率的影响由表3 可知，试验 2、3、4 组的干物质、钙、磷、酸性性洗涤纤维表观消化率均高于1 组，但差异性不显著（P ＞ 0.05）；试验 2、3、4 组的粗蛋白质、中性洗涤纤维表观消化率均高于1 组，试验2 组高于 1 组，但差异性不显著（P ＞ 0.05），试验3、4 组的粗蛋白质、中性洗涤纤维消化率较1 组比分别提高17.2%、15.3% 、12.5%、9.1% （P ＜ 0.05），试验2、3、4组之间相比，差异性不显著（P ＞0.05）。

表3 复合双歧杆菌制剂对肉羊养分表观消化率测定结果 %

2.3 复合双歧杆菌制剂对肉羊血液生化指标的影响由表4 可知，试验 2、3、4 组血清中 TP 含量均高于1 组，试验2 组高于1 组，差异性不显著（P ＞ 0.05），试验 3、4 组血清中的 TP 含量较 1 组比分别提高 16.0%、12.9% （P ＜ 0.05），试验 2、3、4组之间相比，差异性不显著（P ＞ 0.05）；试验 2、3、4 组血清中的ALB 含量均高于1 组，但差异性不显著（P ＞ 0.05）；试验 2、3、4 组血清中 GPT、GOT含量均低于 1 组，差异性不显著（P ＞ 0.05）；试验2、3、4 组血清中 BUN 含量均低于 1 组，试验 2 组低于 1 组，差异性不显著（P ＞ 0.05），试验 3、4 组血清中 BUN 含量较 1 组比分别降低 15.4%、13.8% （P ＜ 0.05），试验 2、3、4 组之间相比，差异性不显著（P ＞ 0.05）。

表4 复合双歧杆菌制剂对肉羊血液生化指标测定结果

3 讨论

益生菌中含有蛋白质、氨基酸及多种消化酶类，可以提高饲料中营养物质利用率，因而提高动物的生长性能，被广泛应用（魏明颖，2020）。相关研究表明，双歧杆菌为动物胃肠道内的一种益生菌群，具有调节动物肠道内微生态菌群平衡，提高动物抗病能力等多种作用，可以提高猪的生长性能（刘宇，2008）。本试验研究表明，试验 3、4 组的平均日增重较 1 组分别提高 15.3%、9.3%（P ＜0.05），料重比较 1 组比分别降低 10.3%、9.4% （P＜ 0.05），试验 2、3、4 组的干物质采食量均高于 1组（P ＞0.05），说明复合双歧杆菌制剂可以提高肉羊的生长性能。由于复合双歧杆菌制剂可以刺激调节肉羊肠道内菌群平衡，促进饲料中营养物质的消化与吸收，进而提高饲料中营养物质的利用率，从而提高肉羊生长性能。

养分表观消化率是评价饲料中营养物质可消化性的重要指标，饲料中营养物质均衡，可以提高其利用率，营养物质不均衡时，会严重影响营养物质的消化与吸收，降低其利用率，加大养殖成本（赵佩荣，2019；俞文靓，2019）。本试验研究表明，试验 2、3、4 组的干物质、钙、磷、酸性洗涤纤维表观消化率均高于 1 组（P ＞ 0.05），试验 3、4 组的粗蛋白质、中性洗涤纤维消化率较1 组比分别提高17.2%、15.3%、12.5%、9.1%（P ＜ 0.05），说明复合双歧杆菌制剂的添加没有影响营养物质的消化与吸收，可以提高其营养物质的养分表观消化率，可能由于复合双歧杆菌制剂可刺激胃肠道分泌多种消化酶，促进营养物质的消化与吸收，从而提高营养物质的表观消化率。

血液生化指标的动态变化可以直接反映机体物质代谢情况及健康状态，其指标的变化代表肝、肾等功能器官的代谢水平及损伤程度，其中血清中的 TP 和 ALB 含量与肝脏代谢有关，GPT 和GOT 含量高低与肝功能损伤有关，血清中BUN的含量变化与肾功能有关（张召兴，2017）。本试验研究表明，试验3、4 组血清中的TP 含量较1组比分别提高 16.0%、12.9% （P ＜ 0.05），试验 2、3、4 组血清中的 ALB 含量均高于 1 组（P ＞0.05），试验 2、3、4 组血清中 GPT、GOT 含量均低于 1 组（P ＞ 0.05），试验 3、4 组血清中 BUN 含量较 1 组比分别降低 15.4%、13.8%（P ＜ 0.05）。说明复合双歧杆菌制剂对肉羊的血液生化指标无明显影响，可以调节肝肾代谢水平，促进营养物质在体内的代谢，复合双歧杆菌制剂可以在肉羊养殖过程应用。