初中化学项目化学习中的过程性评价

沈菊明

摘要：在初中化学中开展项目化学习能弥补传统教学模式的不足。生活中学生对于碱的性质认识比较少，江浙一带的居民有将熏制好的毛豆放在石灰缸中保存的习俗，可以利用“我家的石灰缸”开展关于碱的性质的项目化学习。通过设计使用项目化学习自我评价量表、同伴评价量表等形式开展过程性评价，客观真实地反映教学情况，促进学生调控自身的学习行为，使学生获得积极的情感体验。

关键词：项目化学习；过程性评价；初中化学

文章编号：1008-0546（2021）10-0011-05中图分类号：G632.41文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.10.003

项目化学习（Project Based Learning，简称PBL）是在全球推进学科素养浪潮中涌现出来的一种非常重要的学习方式和课程形态。项目化学习作为一种“以研代教”的新尝试，具备其它学习方式所不具备的优势。在初中化学中开展项目化学习能弥补传统教学模式的不足，解决分科与综合、知识与能力的矛盾[1]。通过设计使用项目化学习过程性评价量表，对学习动机、过程和效果进行三位一体的综合评价，能潜移默化地促进学生素养的生成，促进教学的健康发展[2]。本文以沪教版化学九年级下册第7章第2节第3课时“常见的碱”为例进行分析。

一、教学内容及现状分析

相比酸的性质，学生对碱的性质认识比较少。生活中很多家庭会用石灰缸存放食品，我们这一带的居民会将熏制好的毛豆放在石灰缸中保存，用以日后泡制传统茶饮熏豆茶。每到这个时节也会随处可见售卖石灰的商家。鉴于学生对此有一定程度的了解，开发出项目化学习课题“我家的石灰缸”学习常见碱的性质，并设计使用项目化学习过程性评价量表进行教学评价。

二、教学思想及创新点

项目驱动：用来源于学生生活的项目问题来引发学生对学科知识的探究和学习，让学习变得真实可及，从而驱动学生积极主动地投入项目化学习活动中。

过程意识：通过设计使用项目化学习过程性评价量表，以评价学生在活动过程中的表现与活动成果。促进学生的有效学习，改善教师的教学，进一步完善课程实施方案。

三、教学目标

1.通过任务1石灰缸中的物质是什么，了解石灰缸在生活中的使用，认识氢氧化钙和氧化钙的物理性质。

2.通过任务2氧化钙为什么有干燥功能、任务3石灰缸中的物质还有没有干燥功能，知道生石灰能转化为熟石灰，并用实验探究氢氧化钙和氧化钙的化学性质。

3.通过任务4还有哪些物质能做干燥剂，了解氢氧化钠固体的性质，认识氢氧化钠和氢氧化钙之间的共性，了解常见的碱的性质，认识常见的碱在生活生产中的用途。

四、教学流程

教学流程如表1所示。

五、教學实录

1.石灰缸中的物质是什么

引入：同学们，你家里有石灰缸吗？石灰缸是一般家庭用于存放食物的容器，我们这一带的居民会把熏制的毛豆放在石灰缸中保存以保持其口感，你知道石灰缸中的物质是什么吗？

学生：石灰！

教师：这里的石灰具体是指哪种化学物质呢？是熟石灰？生石灰？还是石灰石？

资料卡：生石灰是白色块状固体，化学成分为氧化钙CaO；熟石灰是白色粉末状固体，化学成分为氢氧化钙Ca（OH）2；石灰石是白色块状固体，化学成分主要为碳酸钙CaCO3。

学生：小组讨论如何根据三者的性质判断石灰缸中物质的成分，并设计实验方案：①观察固体是块状还是粉末状②取样后用滴加稀盐酸的方法判断是否含碳酸钙，见图1。

交流讨论：石灰缸中的固体为块状固体，滴加稀盐酸后没有气泡，所以判断其为生石灰氧化钙。

学生：对照黑板上答案自评完成表2项目任务1自我评价量表。

2.氧化钙为什么有干燥功能

教师：我们之前学过浓硫酸具有吸水性，会吸收空气中的水蒸气，因此浓硫酸可以用作干燥剂。刚才大家通过实验证明了石灰缸中的物质是氧化钙，那么氧化钙用作干燥剂又是什么原理呢？我们可以通过氧化钙与水混合的实验来认识一下。

实验：氧化钙和水反应

学生：在50mL的烧杯中加入若干块氧化钙固体，加入约三分之一水，取一枚鹌鹑蛋打在表面皿上，将表面皿放在烧杯上，见图2，观察现象。

交流讨论：①现象：烧杯中的水逐渐沸腾，产生大量水雾，表面皿上的鹌鹑蛋逐渐变白凝固，被煮熟了。烧杯中的固体逐渐变成粉末状，感觉固体的量也变多了。②氧化钙和水接触后有大量热放出，固体变成粉末状，有新物质生成，是化学变化过程。

教师：氧化钙和水生成的新物质是什么？大家能不能根据掌握的知识猜出生成了什么物质？

学生：氢氧化钙

教师：你能写出该反应的化学方程式吗？

学生：CaO+H2O=Ca（OH）2

教师：由此可知，生石灰氧化钙能与水反应将其消耗，因此能用作干燥剂，其干燥原理和浓硫酸并不相同，而且该反应会放出大量的热。

知识卡：林则徐虎门销烟、自发热火锅等图片资料

学生：对照黑板上答案自评完成表3项目任务2自我评价量表。

3.石灰缸中的物质还有没有干燥功能

教师：生石灰氧化钙与水反应后就变成了熟石灰氢氧化钙，那么你能不能学以致用，帮助家人判断石灰缸中的物质有没有变质？还有没有干燥功能？

探究：石灰缸中的物质有没有变质，还有没有干燥功能？

交流讨论：①变质后最终成分是什么？如何检验？②如何设计实验证明石灰缸中固体是否还有干燥功能？

学生实验：在烧杯中加入约20mL水，测量水温，将石灰缸中固体加入水中，过一会，再次测量液体温度，见图3。

教师：利用水温是否升高来判断是否有氧化钙剩余，还有没有更直观简便的方法？

学生：观察固体的状态。如固体全部为白色粉末状，则已经与水反应成了氢氧化钙，如仍有较多块状固体，则仍有较多氧化钙剩余，仍有干燥功能。

过渡：我们通过探究认识了氧化钙的干燥功能，生成的熟石灰氢氧化钙不再具有干燥功能，氢氧化钙是一种我们熟悉的物质，它的性质我们能小结一下吗？

学生：白色粉末状固体，微溶于水，水溶液俗称澄清石灰水，能与二氧化碳反应变浑浊，能使紫色石蕊试液变蓝，无色酚酞试液变红色。

教师：氢氧化钙含有氢氧根，其水溶液中含有氢氧根离子，像这样的物质称为碱，氢氧化钙是一种常见的碱，这一类物质具有相似的性质。

学生：对照黑板上答案自评完成表4项目任务3自我评价量表。

4.还有哪些物质能做干燥剂

教师：你还知道有哪些物质能做干燥剂？

学生：无水氯化钙等

教师：氢氧化钠也是一种常见的碱，氢氧化钠固体也是一种常见的干燥剂，你知道氢氧化钠固体的干燥原理吗？

探究：氢氧化钠固体敞口放置的变化

学生实验：将白色片状的氢氧化钠固体放置在表面皿中一段时间后观察现象。

交流讨论：①表面变潮湿的原因，②联系碱的性质猜测空气中还有没有别的物质能与之反应，③如何设计实验证明有新物质生成？

学生活动：联系氢氧化钙能与二氧化碳反应的性质，推测氢氧化钠也能与二氧化碳反应，生成物为碳酸钠和水，并书写方程式，结合碳酸钙的性质，推测碳酸钠的检验方法，见图4。

教师：由以上学习可知，氢氧化钠是一种碱性的干燥剂，其干燥原理是能吸收空气中的水蒸气发生潮解，属于物理变化过程。氢氧化钠俗称火碱、烧碱、苛性钠，那么我们家里的石灰缸为什么不选用氢氧化钠固体而是选用生石灰氧化钙呢？

资料卡：氢氧化钠NaOH每斤约4.6元，氧化钙CaO每斤约1.0元；氢氧化钠NaOH俗称烧碱、火碱、苛性钠，具有很强的腐蚀性，氧化钙与水反应生成的氢氧化钙也有一定的腐蚀性。

学生讨论：两者的价格、碱性强弱等。

小结：通过本节课的学习，你了解你家里的石灰缸了吗？还有哪些想探究的问题吗？

學生：对照黑板上答案自评完成表5项目任务4自我评价量表，完成表6项目化学习中同伴评价量表，完成随堂检测。

教师：结合学生课堂表现，进行评价。

六、教学效果与反思

项目化学习“我家的石灰缸”通过学生家中石灰缸中物质成分的探究，了解生石灰、熟石灰、石灰石之间的区别和联系，认识本课所学在生活中应用，体会化学对于生产生活的贡献。本次教学过程中过程性评价总分值为100分，其中包括自我评价量表40分、同伴评价量表20分外、随堂检测30分以及教师评价10分。同学们在完成项目任务的过程中体会到学习的成就感，在发现同伴优点的同时反思自己的缺点，养成积极对待教学评价的良好习惯[3]。结合这一案例反思如下：

1.巧妙的项目开发——引人入胜

基于真实情境、任务驱动的项目化学习，是改变学习的生动实践。对初中的化学课程进行一定的改革与创新，开发研究初中化学项目化学习，帮助学生通过化学项目化学习逐步形成正确的价值观念、必备品格和关键能力。

2.科学的评价量表——事半功倍

教师在编制评价量表时应考虑以下几点要求：一是体现过程性评价的理念，尽可能将学生学习的全过程纳入量化指标；二是指标的设置不仅包括化学知识的学习情况，还包括学生的核心素养的各个方面等。评价的目的在于客观地反映教学情况，促进学生调控自身的学习行为，获得积极的情感体验[4]。

3.无痕的教学引导——润物无声

过程化评价中教师要关注学生互评时的心理感受，智慧引导小组成员间的思维碰撞，使其能理性、辩证地对待同学提出的不足，帮助学生及时反思和调整，使其养成积极对待教学评价的良好习惯，提高总结和反思能力。

综上所述，在初中化学项目化学习中开展过程性评价，让“知识为本”的教学转型为“核心素养为本”的教学，让学生在自我评价、同伴评价、教师评价等多种评价形式中认识自身真实的学习状态。过程性评价真实性的评价内容、多重化的评价标准和即时性的评价特点能增强学生学习的积极性、主动性和有效性，提升学生的核心素养。当然并不是所有的化学教学内容都适合开展项目化学习，针对不同的学习内容，教师可灵活采取不同的教学方法，将过程化评价与其它评价方式相结合，以更全面考查、了解学生的学业成就和发展水平的总体情况。

参考文献

[1]田俊霖.基于过程性评价的初中化学实验教学设计与实践[D].开封：河南大学，2020

[2]吴秀峰.过程性评价在项目式教学中的实践——例谈高中信息技术“我的智能计量节电方案”教学[J].中小学信息技术教育，2020（6）：71-74

[3]韩雪松，刘志峰.过程性评价在高中化学小组合作学习中的应用[J].教育测量与评价，2016（2）：58-64

[4]中华人民共和国教育部.义务教育化学课程标准（2011年版）[S].北京：北京师范大学出版社，2012：2