保花保果药剂喷施模式对骏枣光合特性、产量及品质的影响

岳婉婉，靳 娟，阿布都卡尤木·阿依麦提，郝 庆，刘 平，曾 斌，赵婧彤

（1. 新疆农业大学 林学与园艺学院，新疆 乌鲁木齐 830052；2. 新疆农业科学院园艺作物研究所，新疆 乌鲁木齐830091；3. 河北农业大学 中国枣研究中心，河北 保定 071001）

枣（Ziziphus jujubaMill.）属 于 鼠 李 科（Rhamnaceae）枣属（Ziziphus），原产于我国，栽培历史悠久[1]。枣树有花期长、花量大且花叶同期的特点，由于花期营养生长与生殖生长同时进行并相互争夺养分，导致枣树的自然坐果率很低[2-3]。因此，花期喷施保花保果药剂是枣园管理中一项普遍而重要的工作。

生产上常在枣树花期喷施激素、叶面肥[4-6]等保花保果药剂。叶面施肥能快速、有效地供给植物养分，避免因养分被土壤固定而降低肥料利用率。闫威姣等[7]研究发现，不同外源激素+微肥混合处理对骏枣开花坐果及果实品质的影响差异显著，20 mg/L赤霉素（GA3）+50 mg/L 6-苄基氨基嘌呤（6-BA）+2 000 mg/L硫酸锌+2 000 mg/L硼酸+2 000 mg/L磷酸二氢钾处理下，单果质量、果实纵横径、可溶性蛋白含量和糖酸比均表现理想。宋亚伟等[8]研究发现，喷施20～30 mg/L 赤霉素、0.2%硼酸和1 000 倍氨基酸叶面肥有助于提高灰枣植株的光合作用、产量和果实外观品质。杨莉[9]研究了MG-1S型无人机喷施生物制剂对枣果营养成分的影响，结果发现，生物制剂用量减少20%对提高枣果还原糖、维生素C、Ca、Mg、Fe、Zn含量有明显的增效作用。郑强卿等[10]研究表明，施用亚精胺、水杨酸和DA-6（胺鲜酯）复配新型植物生长调节剂可使骏枣单果质量和产量分别提高27.69%和25.18%。

经实践调研发现，新疆南疆地区部分枣园保花保果环节采用农机车+人工辅助的喷施方式，即农户们用农机车拖载容积1～2 t的罐体，将10～20 m 皮质软管一端接于容器出水口，另一端接至带有开关阀门的喷雾杆，进入枣园作业。这种喷施模式通常需要3名工人完成，在园间喷施作业时需要来回拖拽软管，在一定范围内完成喷施后，则需要向前挪动农机车多次才能完成喷施作业，如此反复，该模式操作相对烦琐、耗时。近年兴起的小型无人机具有快速、高效等作业特点，在苹果[11]、柑橘[12]、猕猴桃[13]等果树病虫害防治上已有相关的应用研究，但有关无人机喷施枣树保花保果药剂方面的研究还鲜有报道。鉴于此，分别应用无人机和传统的农机车喷施保花保果药剂，研究不同喷施模式对枣树光合特性、产量及果实品质的影响，以寻求更高效的农业生产方式，同时也为加速枣园机械化生产提供科学依据。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验在新疆阿克苏地区温宿县核桃林场冰雪蜜脆园二区一农户枣园（41°40′40″N，80°26′75″E，海拔1 189 m）中进行，枣园占地面积约2 hm2，该地属于大陆性干旱荒漠气候。供试枣树品种为骏枣，嫁接繁殖，砧木为酸枣，树龄8～9 a，每年冬季进行重回缩修剪。株行距为1.5 m×0.5 m，树高为1.6～1.7 m，平均冠幅为0.83 m，灌溉方式为滴灌。

1.2 试验设计

试验采用赤霉酸（江西核工业金品生物科技公司）、硼肥（江西核工业金品生物科技公司）、芸苔素内酯（江西立丰生物科技有限公司）、坐果灵（郑州风光农业科技有限公司）等红枣常用保花保果药剂（药剂主要成分和含量见表1），分别采用无人机（型号为天途M8，新疆金农信植保科技有限公司提供）与农机车2种方式喷施。

表1 喷施模式、药剂种类与处理浓度Tab.1 Spray mode，type of agent and treatment concentrationmg/L

喷施试验于2020 年6 月下旬至7 月下旬（枣树花期）进行，选取晴朗无风天气，每7 d 左右喷施1次，共喷施5次，喷施时间为21:30左右。在供试枣园中，划分出无人机、农机车与对照（CK）喷施区域，无人机喷施区域内再划分出3 个处理，试验区域为矩形地块，每个处理小区面积为500 m×20 m。试验设置5个处理，分别为W1、W2、W3、T、CK，每个处理重复3 次，其中W1、W2、W3 采用无人机喷施模式，W1 处理为100%用药量，即175.0 mg/L 赤霉酸+90 mg/L硼肥+70 mg/L芸苔素内酯+200 mg/L坐果灵（该用药量为当地生产实践中的推荐用药剂量，生产实践表明，若无人机的用药量与农机车一致，则与喷施清水无异），W2、W3 处理在100%用药量基础上减量至70%、50%，T 为农机车喷施模式，用药量为15.0 mg/L 赤 霉 酸+12 mg/L 硼 肥+6 mg/L 芸 苔 素 内酯+30 mg/L 坐果灵，以人工喷施清水为对照（CK），各处理使用的具体药剂种类及质量浓度见表1。为避免雾滴漂移引起试验误差，每个处理小区边缘留5 m 作隔离带。依据树冠大小，确定无人机距树冠飞行高度2 m，在行间飞行，飞行速度为3 m/s，喷头流量为3 mL/min，有效喷幅为4 m，喷头数量6个，喷头类型为圆锥形，5次喷施时温度/湿度/风速分别为24.7 ℃/30.2%/2.1 m/s、20.2 ℃/43.3%/2.3 m/s、23.3 ℃/53.3%/2.1 m/s、21.7 ℃/49.1%/2.1 m/s、26.1 ℃/37.8%/2.2 m/s。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 光合作用日变化 利用美国LI-COR 公司的Li-6400 便携式光合测定仪于2020 年9 月12 日8：00－20：00，选取长势一致、生长健壮的骏枣植株冠层上方外侧向阳、无遮挡的枝条叶片，每个叶片重复测定3 次，然后取平均值作为光合参数值。测定骏枣叶片的净光合速率[Pn,μmol/（m2·s）]、蒸腾速率[Tr,mmol/（m2·s）]、气孔导度[Gs,mmol/（m2·s）]、胞间CO2浓度（Ci,μmol/mol），同时根据相关参数计算水分利用率（WUE,μmol/mmol），WUE=Pn/Tr。

1.3.2 坐果率与产量 自2020 年6 月20 日（初花期）起，每个处理选取长势一致的3 棵枣树，在东西南北4 个方向的不同层次，随机对长10～15 cm 的枣吊进行挂牌标记，每个处理共标记36处，每5 d调查1 次开花数直至花期结束。待9 月中下旬果实红熟期，统计各处理的坐果数，并计算坐果率，坐果率＝坐果数/开花数×100%。果实成熟后，每处理随机选取10 棵枣树，统计单株果实量，同时根据平均单果质量计算单株产量，然后再根据栽培密度计算产量。

1.3.3 果实品质 于2020年10月8日，在各处理枣树不同层次、不同方位随机采摘枣果30 个，测定果实品质。其中，外观品质包括单果质量、含水率、果实纵横径和果形指数（果实指数=果实纵径/果实横径）；内在品质包括可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C、纤维素含量。

1.4 数据处理

试验数据采用Excel 2010 进行分析整理，采用SigmaPlot 12.5 软件进行作图，采用SPSS 26.0 统计软件进行方差分析，显著性水平为P＜0.05，结果以平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 不同喷施模式下骏枣叶片的光合特性指标变化

从图1 可以看出，不同喷施模式处理下，W3 处理骏枣叶片日均Pn最高，T处理最低。W1、W2处理Pn均在14:00达到最高峰，分别为24.40、25.53 μmol/（m2·s），二者分别于12：00、16：00 左右出现明显的光合“午休”现象，叶片气孔的气体交换能力减弱，W3 和T 处理没有出现“午休”现象；18：00 后5 个处理骏枣叶片Pn均急速下降，其中T处理降幅最大。

由图2 可见，不同喷施模式处理骏枣叶片Tr 日变化总体上趋于一致，呈不明显的“M”型。W3处理Tr日平均值较高，W2处理次之。8：00—14：00，CK、W2、W3 处理Tr均呈上升趋势，以CK 最高；而W1、T处理在10：00—14：00 出现下降趋势；W2、W3 处理和CK 均在14：00 出现最高峰，以W3 处理Tr 最高，为12.13 mmol/（m2·s），W1 和T 处理在16:00 达到最高；16:00以后，所有处理均下降。

从图3 可以看出，除CK 外，其他处理骏枣叶片Gs日变化均表现为“单峰型”变化趋势。W3处理日平均Gs 最高，为0.45 mmol/（m2·s），T 处理最低，为0.34 mmol/（m2·s）；T 处 理叶片Gs 最高峰出 现在12：00 左右，而W1、W2、W3 处理Gs 均于14：00 达到最高，之后各处理均呈现不同程度下降趋势。

从图4 可以看出，与CK 相比，不同喷施模式处理均能使骏枣叶片日均Ci 升高。其中，W3 处理日均Ci 最高，为291.06 μmol/mol，其次为W2 处理，日均Ci 为290.93 μmol/mol，T 处 理 日均Ci 最 低，为285.31 μmol/mol；12：00 左右W2、W3 处理与CK 在一天中差异达到最大，分别较CK 提高6.7%、6.5%，T 处理较CK 降低3.5%；18：00以后所有处理Ci急剧升高，主要原因可能是随着光合速率降低，CO2消耗量逐渐减小，故Ci升高。从图5可以看出，所有处理骏枣叶片WUE 日变化整体呈现下降趋势，各处理日平均WUE 从大到小依次为W1＞W2＞W3＞CK＞T。8：00 左右，以W1 处理WUE 最高，为7.98 μmol/mmol，T 处理最低，为3.35 μmol/mmol；10:00—16:00，除T处理和CK外，其他处理WUE 略有上升后又下降，以W1 处理较高；16：00—20：00除W2处理外，其他处理WUE 均出现第2 次小幅度上升；18：00 左右CK 较高，W1 处理较低，分别为2.80、1.74 μmol/mmol。

2.2 不同喷施模式下骏枣的坐果率及产量

由图6 可以看出，喷施不同浓度的保花保果药剂对骏枣坐果率和产量具有显著影响。无人机喷施模式下，药剂浓度不同，各处理坐果率和产量也不同，但均显著高于CK，W1、W2、W3、T处理坐果率较CK 分别提高97.6%、87.2%、130.4%、158.3%，产量较CK 分别提高93.6%、78.6%、108.9%、121.4%。其中，T 处理坐果率与枣果产量均为最高，W3 处理与T处理差异不显著。

2.3 不同喷施模式下骏枣的果实品质

2.3.1 外观品质 由表2 可知，与CK 相比，不同喷施模式处理均能提高骏枣的单果质量、纵径、横径及含水率。W1 处理枣果单果质量、纵径、横径均最高，分别较CK 增加49.2%、7.6%、17.5%，但该处理下果形指数最低，为1.44，T 处理果形指数最高，为1.58，与CK差异均不显著。含水率作为制干品质的重要指标，也是果品收购的主要参考标准之一，各处理含水率均较CK 有一定提高，W1 处理枣果含水率最高，为65.97%，较CK增加16.64%。

表2 不同喷施模式对骏枣外观品质的影响Tab.2 Effects of different spraying modes on appearance quality of Jun jujube

2.3.2 内在品质 由表3 可知，不同喷施模式处理的骏枣果实除可溶性淀粉含量差异不显著外，可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C 及纤维素含量均存在显著差异。T 处理可滴定酸含量最高，为0.35%，W1处理可滴定酸含量最低，为0.22%；W1和T处理可溶性糖含量分别较CK 提高10.9%和5.5%，W2、W3 处理可溶性糖含量较CK 降低；W2 处理可溶性蛋白含量较CK 显著提高，而W3 处理维生素C含量较CK 显著降低；与CK 相比，各喷施处理均能显著增加枣果纤维素含量，以W3 处理最高，T 处理最低，分别较CK 增加199.7%、16.9%。综合来看，W2 处理在改善骏枣果实酸度、增加可溶性淀粉和维生素C 含量方面效果较好，W3 处理提高骏枣果实纤维素含量较为显著。

表3 不同喷施模式对骏枣内在品质的影响Tab.3 Effect of different spraying modes on internal quality of Jun jujube

3 结论与讨论

净光合速率可以反映植物有机物的积累，即干物质的积累。净光合速率越高，说明植物积累物质越多，植物生长发育也越旺盛，对作物的产量和品质都会有影响[14]。不同浓度赤霉素和叶面肥对植物光合特性的影响已有报道，曹柳青[15]研究表明，适宜浓度的外源赤霉素可使叶片气孔导度增加，CO2传递速率升高，碳同化底物浓度增加，从而提高光合速率；魏葳[5]研究发现，喷施硼钙肥可以有效提高冬枣叶片的净光合速率、蒸腾速率和气孔导度，增加可溶性固形物和还原糖含量，提高冬枣甜度，改善冬枣品质。本试验中，不同喷施模式处理对叶片光合特性的影响效果不同，W3 处理日平均Pn、Gs、Tr、Ci均高于CK，其中W3和T 处理Pn没有出现明显的“午休”现象，这可能与所测定时期有关。

果实品质决定果实的价值，外观品质的优劣可直接反映果实价值的高低[16]。喷施保花保果药剂可显著提高冬枣的单果质量、果皮的花青素含量以及产量[17]。有研究表明，施用赤霉酸与芸苔素内酯可使骏枣的坐果率和单株产量提高39%和68%[18]。本试验结果表明，不同喷施模式处理下，W1 处理单果质量、纵径、横径和含水率显著高于CK，这与杨莉[9]用无人机喷施生物制剂对枣果营养成分的影响研究结果基本一致。

果实内在品质也会显著影响果实的价值，常用来评价果实内在品质的指标有蛋白质、维生素C、可溶性淀粉、可溶性糖、纤维素、滴定酸含量和糖酸比等[19-21]。史彦江等[22]研究表明，氨基酸叶面肥具有较好的保花保果作用，可使枣果糖酸比相对提高。刘承德等[23]研究发现，骏枣盛花期喷施赤霉素+噻苯隆能极显著提高单果质量、单产以及还原糖和黄酮含量，提高坐果率以及果实的总糖含量和维生素C含量，显著增加果实色泽。呼生春等[24]研究了不同药剂对灵武长枣的影响，结果发现，赤霉素质量浓度为30 mg/L 时坐果数、枣吊比、果实品质和产量最佳。在本试验中，T处理骏枣果实可滴定酸含量最高，为0.35 mg/g，W2 处理骏枣果实蛋白质和维生素C 含量最高，各处理可溶性淀粉含量差异不显著；T处理坐果率、产量分别较CK 显著提高158.3%、121.4%，这与陶陶[25]、马俊青等[26]、赵青华等[27]的研究结果基本一致。

不同模式喷施处理下，W1处理药剂浓度是T处理的10倍左右，理论上可能会对枣花产生一定的药害，但试验结果表明，W1—W3 处理并没有出现药害，可能是因为新疆地区空气本就干燥，且在无人机超细化、超微量喷施后，药液从高空滴落过程中伴有一定程度的蒸发，落至枣花或枣叶上时较实际喷施浓度降低，但W1—W3 处理与T 处理坐果率和枣果产量均较CK 显著增加。综合来看，农机车喷施模式枣果产量高于无人机喷施模式，但无人机喷施模式下W3处理坐果率和枣果产量与其差异不显著，且W3 处理骏枣叶片光合特性最佳。考虑到无人机喷施模式的作业效率与安全性更高，在新疆矮化密植枣园高效栽培管理中优先推荐无人机喷施。