吃对生姜 赛过参汤

施仁潮

每天早上吃几片醋泡姜，是百岁国医大师路志正保持了多年的习惯，而且他选择在早上食用，也应了民间那句“早吃姜，赛参汤”的说法。

生姜妙用多

日常生活中，用生姜来治病的方法很多。最常见的莫过于受凉后喝上一碗浓浓的姜汤，裹上厚厚的被子，睡一觉，出一身汗，也就好了。

生姜亦可外用。张锡纯曾经将生姜汁制成药膏治疗肢体受凉疼痛或寒凝阻遏血脉、麻木不仁之寒痹证，效果很不错，他将这张膏药命名为“姜胶膏”。取鲜生姜汁500克，明亮水胶120克（可用黄明胶）。将两味熬成稀膏，摊于布上，贴患处，10天一换。

巧用能解毒

生姜不仅能解食物之毒，还能解药物之毒。宋代洪迈《夷坚志》记载，南北朝北齐医家徐文伯自幼师从其父，医术精湛，被宋明帝称为天下第一名医。有一年春天，宋明帝喉中长了个疮，疼痛不已，脓血不止，到后来，连水都咽不下去了。朝臣經过商议，决定请徐文伯来医治。经过望闻问切后，徐嘱使臣速送一些生姜，告诉宋明帝：“您每天吃点生姜。”使臣忙用清水洗净生姜，切成小片，给明帝食用。明帝吃了生姜，喉中脓血越来越少，不几日喉疾竟然全好，饮食无碍了。

生姜为什么有这般神效？徐文伯解释道：“皇帝平时十分喜爱进食竹鸡（一种鸟，生活在江南丛林之中），而竹鸡最喜欢吃半夏，生半夏具有毒性。这种鸡身上有半夏之毒，陛下吃下去，那半夏之毒必然留在食管、咽喉。服生姜正可解半夏之毒。”宋明帝听后甚喜，将祖传的鸳鸯剑赐给了徐文伯。