二氢吡啶与维生素E在畜牧生产中应用的化学基础及前景

2021-01-25青海民族大学预科教育学院青海西宁市810000

石河子科技 2021年3期

（青海民族大学预科教育学院，青海西宁市，810000）王妍

我国近年来畜牧业发展十分迅速，为了实现畜牧生产产量和品质的提升，相关人士也是不断提升对畜牧生产相关产品积极研发与化学应用，这也推动了二氢吡啶与Ve在畜牧生产中的应用，且取得了显著的效果。基于两者化学基础，有效的实现了诸多畜牧生产功能的发挥，对畜牧生产现代化发展具有积极的意义，它们两者的联合应用具有着广阔的发展前景，需要不断实施探索和研究。

1 二氢吡啶和VE理化性质概述

1.1 二氢吡啶理化性质

此种物质是一种促进动物生长的添加剂，具有高效性和多功能性。化学名称是2，6-二甲基-3，5-二乙酯基-1，4-二氢吡啶，是一种无毒、无味淡黄色的结晶物，且能够溶于热的乙醇，对水微溶，熔点是176~183℃。有着天然性抗氧化剂的Ve相关功能，当脂类的化合物发生过氧化期间，能够对其过程实施有效抑制的功能，且还能够对生物膜存在抗氧化的效果，并且还能够对畜禽生产的性能和抗逆性实施提升，在动物的组织和器官中存留很少，对动物也不会存在毒害的作用[1]。

1.2 维生素E理化性质

此种物质是一组具备生物活性和相似化学结构酚类的化合物总称，一般包括生育酚和三烯的生育酚类型。现阶段已知的Ve有8种，呈现出浅黄色的黏性油质、无臭的特点；在遇光后色会逐渐变深，它溶于乙醇以及脂肪的溶剂，但不溶水，且对酸和热比较稳定，在不存在氧气时，实施加热至200℃依然能够保持原有状态，同时在盐酸内加热至100℃仍然不会变化。若它在氧、碱、盐、铁和紫外线等条件下暴露，就容易发生破坏，在通过酯化后能够对其稳定性实现提升。

2 二氢吡啶在畜牧生产中的化学应用功能

2.1 抗氧化性

此物质呈现出现显著抗氧化性的特点，可以对辅酶Ⅱ的活性实现有效抑制作用，进而对动物体内的生物膜氧化实现抑制，并对生物膜内6-磷酸的葡萄糖酶活性进行提升，达到对组织细胞稳定的效果。此物质可和终端位置氧化酶的细胞发生结合，进而产生相应的复合体，对NADPH的细胞内色素C的还原酶活性明显抑制，对微粒体的电子输送酶活性阻断，当脂类的化合物进行过氧化期间，达到对其过程的有效抑制，对生物膜达到抗氧化的效果，提升和促进动物的新陈代谢和生产水平[2]。

2.2 对动物的内分泌调节化学机理

相关人员研究中，对蛋鸡的日粮内实施一定二氢吡啶的添加后，对肉鸡血清进行研究，发现其内甲状旁腺素呈现出明显下降的情况，且蛋鸡血清内存在的T3以及T3/T4都呈现显著提升的状态，同时对其尿酸含量实现了降低，但血清内存在T4并未呈现明显的变化情况。通过二氢吡啶的添加，对蛋鸡体内存在T4促进T3的转化，实现对核RNA内聚合酶实际活性的有效提升，这样能够促进特异性RNA的有效合成和产生，并促进了其内蛋白质以及相关酶的合成，进而提升了对氮的量，因此对蛋的重量以及饲料的利用率提高。相关人员在试验中表明，在二氢吡啶进行添加中，对其添加量根据蛋鸡体重50mg/kg进行每150mg/kg的增加，此时肉鸡血清内存在T3含量呈现出上升的状态；若将其添加量根据蛋鸡体重150mg/kg进行200mg/kg的增加，此时肉鸡血清内存在T3含量呈现出下降的状态，而这就说明了对蛋鸡日粮内实施二氢吡啶添加时，要保持合理的量，若过高的话，就会对蛋鸡甲状腺的激素分泌产生抑制。

2.3 促消化和促吸收化学实质分析

相关人员在绵羊的浆膜表面内，实施双极引导的电极有效埋植，借助多道电极来实施记录，来针对二氢吡啶的添加可能会对绵羊小肠内具有移行性的综合肌电影响实施测定，得到结果表明了二氢吡啶可以对小肠内肌电活动实现有效增强效果，且还能够对其小肠内存在食糜情况实现后移，并促进羊小肠实现消化以及吸收能力的提升。相关人员研究中，通过在蛋鸡的日粮中进行二氢吡啶以及铁锌制剂的添加，能够对饲料的利用率提升，促进蛋鸡对相应矿物质的元素实现有效吸收与利用，而此类作用的发挥主要是因为二氢吡啶能够促进新陈代谢[3]。

2.4 提升繁殖性能的原理

相关人员研究中，将二氢吡啶按照蛋鸡体重150mg/kg的量其日粮内实施添加，它对蛋鸡受精率并未存在影响，却对受精蛋孵化率实现了提升。还有一些人员研究中，在蛋鸡日粮中进行二氢吡啶的添加，能够对受精率提升，还能提升孵化率和产蛋率。而对猪的使用中，提升其受胎率和泌乳量。在奶牛的试验中，通过日粮内二氢吡啶添加，不仅能够对其产奶量和乳脂率提升，且奶内的Va和胡萝卜素的含量得到提升，另外还实现对妊娠率的提高。还有相关人员研究中发下，通过进行二氢吡啶的添加，对奶牛体内Va和胡萝卜素实现有效保护，这对奶牛的繁殖能够实现有效改善，并提升其产奶量，提升妊娠率26%，且使干奶期也出现16d的缩短。

3 维生素E在畜牧生产中的化学应用功能

3.1 抗氧化功能介绍

相关人员的研究中得知，通过按照猪体重每千克进行200mg/kgVe的添加，是能够对猪肉实现抗氧化性有效提升，并对猪肉内脂肪受到氧化的情况实现改善。一些人员在研究中，得到在猪的日粮中进行Ve的添加，对其组织内抗脂质的氧化能力实现提升，还能够有效避免猪肉出现脂质氧化现象，从而对生肉以及熟肉货架期实现延长。一些人员研究中认为，对宰前84d通过含量为200mg/kgVe实施喂饲，能够显著降低猪肉脂类氧化性。

3.2 免疫力提升的化学机理

在动物体内Ve以及Se呈现缺乏的状态时，动物的粘膜会出现生长的抑制情况，其粘膜与胸腺内会出现淋巴细胞的数量的减少，且还会影响T细胞对其细胞发生有丝分裂反应的刺激。对肉仔鸡的日粮中进行0.4787mg/kg的Ve添加发现，并不会对胸腺以及脾内B细胞以及巨噬细胞比例产生影响，主要对T细胞的分化产生特异影响[4]。