浅谈二氢吡啶在养鸡生产中的应用

王仁华

（江西农业大学动物科学技术学院，江西南昌330045）

浅谈二氢吡啶在养鸡生产中的应用

王仁华

（江西农业大学动物科学技术学院，江西南昌330045）

二氢吡啶的化学名称为2，6-二甲基-3，5-二乙酯基-1，4-二氢吡啶，淡黄色结晶物，无毒、无味、几乎不溶于水，熔点为176℃～183℃，极易氧化，需在避光、干燥条件下保存，我国商品名称为多犊锭、吉卢金等。二氢吡啶在20世纪30年代主要用作动植物油的抗氧化剂。20世纪70年代，发现其具有促进畜禽生长的作用。近年来大量研究表明，二氢吡啶可抑制生物膜的氧化，提高生物膜中6-磷酸葡萄糖酶的活性，从而保护生物膜，稳定生物细胞组织，是一种使用方便、添加量小、饲喂安全有效、无毒、无毒副作用的新型多功能药物添加剂。

1 二氢吡啶的生理功能

1.1 抗氧化作用

二氢吡啶能够影响生物膜脂质成分，提高膜中6-磷酸葡萄糖酶的活性，稳定膜蛋白和结合酶，以维持细胞膜系统正常的构造和功能，具有天然抗氧化剂维生素E的部分功能。

1.2 调节畜禽内分泌

二氢吡啶能提高血清甲状腺激素水平，促进器官、组织的分化；提高促卵泡激素（FSH）和促生长激素（LH）的含量，间接促进卵泡生长发育；提高下丘脑、腺垂体环腺苷酸（cAMP）含量，从而促进卵泡发育和排卵，有效抑制卵泡闭锁的发生；提高血清中雌二醇（E2）和孕酮（P4）的含量，减少肌肉组织蛋白质的分解，减弱对蛋白质合成的抑制作用，同时皮质醇减少还可降低机体的应激反应，促进生长。

1.3 提高畜禽免疫力

二氢吡啶可改善机体免疫功能，提高机体免疫力。二氢吡啶可使血清中T、B淋巴细胞的数量增加，同时增加胸腺和腔上囊的重量。二氢吡啶对蛋鸡免疫功能的促进作用与甲状腺素T3质量浓度的升高和糖皮质浓度的降低有关。甲状腺素在个体发育过程中，对于维持免疫系统功能是必不可少的。

1.4 促进矿物质的消化吸收

目前大量研究表明二氢吡啶能促进禽类对矿物质的消化吸收。二氢吡啶能使血清中碱性磷酸酶（ALP）的活性显著提高。骨骼中的ALP主要在成骨细胞中，它促进磷酸酯分解，使磷酸根离子的浓度增高，从而使磷酸根离子与转运来的钙离子结合，以羟磷灰石等形式沉积在骨部位，引起血清中钙和磷含量下降，从而促进矿物质的吸收。

2 二氢吡啶在养鸡生产中的应用

2.1 二氢吡啶在肉鸡生产中的应用

二氢吡啶能使肉仔鸡血清中的T3含量升高。有研究表明，血清中T3水平与禽类生长呈正相关，因此，在甲状腺素和生长激素的协同作用下能提高肉鸡生长性能。叶红（2004）研究发现，二氢吡啶添加水平为100毫克/千克和150毫克/千克时均能显著提高日增重、饲料转化率（P＜0.05）。由于二氢吡啶能促进脂肪降解，抑制蛋白降解，能改善胴体品质，在肉鸡日粮中二氢吡啶添加量为50～150毫克/千克时，可提高肉仔鸡的半净膛率、全净膛率、腿肌率，使腹脂率呈下降趋势，改善了肉仔鸡的屠宰性能。

2.2 二氢吡啶在蛋鸡生产中的应用

二氢吡啶是类天然维生素E物质，具有天然维生素E的某些功能，稳定输卵管上皮细胞结构和功能，调节垂体前叶分泌性腺激素，促进生殖系统的生长发育。邹晓庭等（1998）研究发现，在蛋鸡日粮中分别添加150毫克/千克和300毫克/千克的二氢吡啶，可使平均产蛋率提高9.39％（P＜0.01）和12.97％（P＜0.01），料蛋比降低了9.54％（P＜0.05）和7.25％（P＜0.05）。张香斋等（2005）研究发现，以150毫克/千克水平在育成期添加二氢吡啶，可使海塞克斯父母代鸡产蛋率达50％，较对照组提前1周。二氢吡啶也能改善蛋的品质，马玉龙（1999）研究发现，在300日龄的罗曼蛋鸡日粮中添加150毫克/千克和200毫克/千克二氢吡啶，蛋壳厚度分别提高16.85％（P＜0.01）和20.17％（P＜0.01），蛋比重分别提高0.44％（P＜0.05）和0.53％（P＜ 0.05）。

3 小结

二氢吡啶作为一种绿色饲料添加剂，可促进畜类生长、改善禽蛋品质，提高抗病等力等功能。但最佳添加阶段及最佳添加量仍需进一步研究，充分发挥二氢吡啶在畜禽养殖中的作用，对动物生产具有重要的意义。