不来梅市政厅酒窖藏酿600年

本报驻德国特约记者　青 木 ●李 虹说起德国北部名城不来梅，人们常常会想到驴狗猫鸡组成的“城市音乐家”雕像。雕像的一侧就是具有600年历史的市政厅。它的地下室中还有一个德国最古老的酒窖，收藏着最醇的美酒。市政厅酒窖占地5000多平方米，位于市政厅大楼、广场和周边建筑物下面，离地面4至6米深，终年温度适宜，十分适合酒的保存。作为世界上最大的经营高级德国葡萄酒的酒窖，19世纪末前它一直垄断着德国葡萄酒贸易。目前，它是拥有最多德国葡萄酒种类的地方，共有650种。酒窖分为8个藏厅。入口大厅里的巨大酒桶，造于18世纪，由于年代久远如今不再装酒，只用来装饰。大厅如今是一家米其林星级餐厅，游客们在这里可以品尝到当地传统美食。珍宝厅则珍藏着历代酒窖大师们精选的过去几世纪不同年份的美酒。该厅只有在酒窖大师的陪同下才可以参观。洛洛克风格的议长和恺撒厅原先作为不来梅议长接待政要的房间，从1890年到1914年，德意志帝国皇帝威廉二世每年在此厅举行品酒和早餐会。酒窖里最宝贵的是玫瑰大厅，里面珍藏有 1653年份桶装德国吕德斯海姆白葡萄酒。此酒如今不对外公开销售。几百年来，市政厅酒窖一直是欧洲皇室、贵族、政要、音乐家和诗人们流连忘返的美酒圣地。德意志帝国历代皇帝几乎把它作为御用酒窖，著名的帝国铁血宰相俾斯麦曾多次游览酒窖，十分推崇酒窖的美酒；著名音乐家瓦格纳、勃拉姆斯和施特劳斯都在酒窖里找到创作的灵感并终生是酒窖的追捧者；浪漫主义诗人海涅“陶醉其中”，留下美丽的诗篇。二战期间，希特勒也把酒窖作为美酒基地，用那里的美酒慰劳士兵和国外来访宾客。许多外国政要名人也对酒窖产生浓厚的兴趣。英国女王伊丽莎白二世曾实地考察过酒窖，直到今天市政厅酒窖仍是德国唯一一家给英国王室供酒的酒窖。酒窖里还为政要准备了特殊房间，德国前总理施罗德等人都是这里的忠实顾客。2005年，酒窖作为市政厅大楼的一部分获得联合国教科文组织颁布的世界文化遗产称号，这也是欧洲唯一获此殊荣的酒窖。▲（图为地下酒窖餐厅和酒窖特产的葡萄酒。）