三穗鸭早期生长曲线拟合及10周龄体尺性状分析

2021-01-18苗小猛周景瑞伍革民徐景峨陶宇航

四川农业大学学报 2020年6期

苗小猛，刘嘉，韩雪，李亮，周景瑞，吴仙，伍革民，张洁，徐景峨，蒲龄，陶宇航*

（1.贵州省畜牧兽医研究所，贵阳 550005；2.贵州省畜禽遗传资源管理站，贵阳 550001）

三穗鸭属我国地方优良麻鸭，具有早熟性好、产蛋量多、耐粗饲、肉质细嫩鲜美等诸多优点，主要产于贵州省三穗县及其周边地区，是贵州省饲养规模较大的鸭品种之一[1]。1982年、1993年、2003年被先后列入《中国家禽品种志》、《贵州省畜禽品种志》、《中国家禽地方品种资源图谱》，并于2010年获原产地地理标志注册[2]。目前，三穗鸭品质资源开发利用主要分为蛋用型原种的提纯复壮[3]，以及肉用型新品系的杂交配套[4]。体重是家禽生产中用于衡量个体发育程度及群体均匀度的重要指标之一[5]，在良好的营养和饲养管理下，三穗鸭可在60～70日龄达到1 200 g的上市体重[6]。故监测三穗鸭群体早期体重的变化可为其上市时间提供参考依据。

体尺性状可直接反映家禽骨骼发育和体格特征，研究体尺与体重的关系对于提高品种选育和经济效益有重要意义[7]。畜禽生长曲线数学模型是表示体重与时间的函数[8]，能够较好地预测动物体重随时间变化的动态规律，对畜禽的饲养管理和科学选育具有重要指导作用[9]。目前，关于三穗鸭早期生长发育规律的研究较少，戴焰等[10]、方园等[11]做过相关研究，但对三穗鸭生长曲线的拟合模型分析尚未见报道。本研究采用Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy等3种非线性模型对0～10周龄的三穗鸭群体体重进行了拟合分析，同时对10周龄体重、体尺性状进行性别比较及简单相关性分析，以探究三穗鸭的生长发育规律，为三穗鸭的标准化养殖和育种提供科学的依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

三穗鸭初生雏鸭采购于贵州省三穗县桐林家禽养殖场，雌雄各半，饲养于贵州省开阳县南龙乡田坎村养殖场，试验数量为1 000只。采用网上平养，鸭群自由采食和饮水，根据生长发育阶段饲喂不同营养水平的全价配合饲料（表1），随时注意观察并记录鸭群的健康状况。

表1 三穗鸭各阶段饲料营养成分表Table 1 The nutritional contents of feedstuff for each stage of Sansui duck

1.2 测定指标

体重测定:每周随机抽取200只分别于0、2、4、6、8、10周龄逐只空腹称重，并记录体重数据。

体尺测定:于10周龄随机抽取200只三穗鸭（公母各半），空腹12 h状态下按照《NY/T823-2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法》的农业行业标准[12]进行测定。

1.3 生长曲线拟合模型

选用 Gompertz、Logistic和 Von Bertalanffy 3 种模型对生长曲线进行拟合，表达式见表2。

表2 3种生长曲线拟合模型Table 2 Three fitting models of growth curve

1.4 数据处理

使用SPSS 19.0软件的“分析-回归-非线性”程序进行三穗鸭0～10周龄生长曲线模型拟合，计算出待定参数A、B、k及拟合度R2，并使用GraphPad Prism 5.0软件进行实际曲线和拟合曲线的绘制。使用SPSS 19.0软件对10周龄体重和体尺性状进行独立样本T检验（性别因素），显著水平为P＜0.05，极显著水平为P＜0.01；并对体重及体尺进行Pearson相关性分析。

2 结果与分析

2.1 生长曲线拟合分析结果

三穗鸭生长曲线的拟合参数估计值见表3。将拟合出的参数依次代入模型中，Gompertz模型为W（t）=1 371.411e-4.226e（-0.394t），Logistic 模型为 W（t）=1 271.113/（1+18.187e-0.655t），Von Bertalanffy模型为W（t）=1 416.328（1-0.945e-0.325t）3。由表 3 可知，Gompertz、Logistic和 Von Bertalanffy等 3种数学模型均适用于三穗鸭的生长曲线拟合，其R2均在0.98以上。就R2而言，Von Bertalanffy模型最优（R2=0.994），Gompertz模型次之（R2=0.993），Logistic模型再次之（R2=0.986）。

三穗鸭各周龄体重观测值与拟合值见表4，生长拟合曲线见图1。结果表明，Gompertz和Von Bertalanffy模型所拟合出的初生重分别为20.03 g、0.23 g，均低于实际值40.11 g，Logistic模型反之。由2～8周龄体重拟合结果可知，Von Bertalanffy模型整体上最贴近实际值，Gompertz模型次之，而Logistic模型偏差较大。而上市日龄即10周龄时，Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy模型所预测出的上市体重分别为 1 262.73、1 239.01、1 266.81 g，与实际观测值1 303.77 g依次相差3.16%、4.97%、2.83%。综上所述，Von Bertalanffy模型在预测三穗鸭体重发育规律方面更为准确。

表3 三穗鸭0～10周龄体重模型参数Table 3 The simulation parameters on the weight of Sansui duck at the age of 0～10 week

表4 三穗鸭体重观测值与拟合曲线估计值比较Table 4 The comparision of the observed and estimated weights for Sansui duck

2.2 体重及体尺性状分析

10周龄三穗鸭体重及体尺性状结果见表5。结果表明，公鸭体重、母鸭体重及龙骨长的变异系数均较高（C.V＞10%）。公鸭的体重比母鸭高47.74 g（P＜0.05），公鸭的半潜水长、体斜长、颈长、胸宽、胸深和胫长等6项体尺指标均高于母鸭，且达极显著水平（P＜0.01），其余各项体尺指标在不同性别间差异不显著（P＞0.05）。

图1 三穗鸭生长曲线与3种拟合曲线的比较Figure 1 The comparision of growth curve and three fitting curves of Sansui duck

10周龄三穗鸭体重与体尺性状相关性分析结果见表6。由表6可以看出，体重与体尺、体尺与体尺之间共存在38对极显著相关性状，2对显著相关性状。其中，体重、体斜长、龙骨长、半潜水长、颈长、胸宽、胸深、盆骨宽和胫长等9个性状两两之间分别呈极显著性正相关（P＜0.01）；胸角与体重、龙骨长之间分别呈极显著正相关（P＜0.01），与体斜长、胸宽之间呈现显著相关性（P＜0.05）。半潜水长与颈长的相关性最高，相关系数高达0.874；体重与半潜水长、胸宽、盆骨宽，体斜长与半潜水长之间的相关系数均达0.6以上。

表5 三穗鸭10周龄体重及体尺指标测定结果Table 5 The body size of Sansui duck for 10 weeks

表6 10周龄三穗鸭体尺性状间的相关性分析Table 6 Correlated analysis on the body size of Sansui duck at 10 weeks

3 讨论

3.1 生长曲线的拟合分析

畜禽的生长发育与其生产性能、经济效益密切相关，掌握其规律对于科学饲养管理及品种选育具有重要的现实意义[13]。Gompertz、Logistic和Von Bertalanffy曲线模型可对畜禽的生长发育规律有较为准确的评估和预测作用[14]。最佳生长曲线拟合模型因品种而异:黄骏腾等研究表明，Von Bertalanffy模型最适于拟合雷州黑鸭早期体重生长[15]；李青青等[16]则发现Gompertz模型是拟合独龙鸡生长曲线的最佳模型；赵月平等[17]研究表明，Logistic模型是最适于塞北乌骨鸡生长曲线拟合。本文利用3种拟合模型对三穗鸭的早期生长体重进行了拟合，发现Von Bertalanffy模型的拟合度最高（0.994），整体上最贴近于实际值，因此本研究确定Von Bertalanffy模型是拟合三穗鸭早期生长曲线的最佳模型，其结果与何兰花等、杨晓志等、刘菁等和张权等分别在南海黄鸡父母代[18]、藏鸡[19]、黑羽番鸭[20]和新广黄鸡公鸡[21]上的研究报道相一致。畜禽体重生长是一个由快而慢的循序渐进过程，拐点周龄正是生长速度的转折点[22]。Von Bertalanffy模型拟合结果表明，三穗鸭的拐点周龄及体重分别为3.21周、419.65 g，所以在拐点周龄以前的饲养管理工作，尤其需考虑到饲料营养的均衡性和全面性，以期最大限度地发挥三穗鸭的生产性能潜力。

3.2 体重及体尺性状分析

体重、体尺是衡量畜禽肉用性能的重要指标，同时也是畜禽选育和饲养管理的主要依据[23-24]。10%变异系数是衡量群体性状整齐度的临界值[25]，公鸭体重、母鸭体重及龙骨长的变异系数均高于10%，说明三穗鸭的体重、体尺性状还有较大的选育空间。上市日龄就是利润最大的养殖时间[26]，适时出栏可最大程度发挥商品鸭的经济效益。三穗鸭的上市日龄为60～70 d，故研究10周龄时三穗鸭群体的体重及体尺性状具有重要的经济意义。禽类体重往往存在一定的性别差异。李明丽等[27]研究表明，朝鲜鹌鹑母鹑体重及屠宰性能显著高于公鹑；辛清武等[28]研究表明，连城白鸭母鸭体重极显著高于公鸭。本研究中10周龄三穗鸭公鸭体重显著重于母鸭，与文昌鸡[29]、拉萨白鸡[30]、绍兴鸭[31]、广西小麻鸭[32]等相关研究结果相符，表明性别间体重差异与遗传背景相关。

胫围、胫长、体斜长等指标共同决定了家禽的体型[33]，本试验结果显示10周龄三穗鸭公鸭的半潜水长、体斜长、颈长、胸宽、胸深、胫长等体尺性状均极显著高于母鸭，进一步说明公鸭的体型明显大于母鸭。有研究表明，公禽因其较大的体型及生长速度而需要更多的采食量和活动空间[34]，因此在日常的饲养管理中有必要在早期即实行三穗鸭公母分群饲养。

体重和体尺指标间相互影响，对家禽选种选育具有重要参考价值[35]。本研究对10周龄三穗鸭体重与体尺性状间的相关性分析结果表明，体重与半潜水长间的相关系数最高（0.649），与盆骨宽间次之（0.625），均达到极显著性相关水平（P＜0.01），与李辉等、景栋林等分别在天柱番鸭[36]和飞鸭[37]上的研究结果相符。因此在早期选育中增加对半潜水长、盆骨宽两个体尺性状的选择强度，理论上可以提高三穗鸭的上市体重。