远古人的一天

在大多数人的印象里，百万年前“石器时代”的远古人，衣不蔽体、食不果腹，过着无比艰苦的生活。

但远古人的生活，其实比我们以为的要精彩得多。他们非常聪明，每天都在冒出源源不断的创意。发明的各种工具，让他们能够击退野兽、获取食物;五花八门的炊具和烹饪方法，让他们可以尽情享用美食;即使忙着“荒野求生”，也没有耽误他们对艺术的追求。

现在，让我们循着重庆中国三峡博物馆的藏品线索，回到石器时代，看看远古人的一天是如何度过的吧。

旧石器时代·狩猎篇

清晨起床：填饱肚子才是要紧事

文 / 余金声（重庆中国三峡博物馆 公众教育与服务部）、Farren

< 想吃顿肉怎么这么难 >

旧石器时代，没有采购食物的菜市场、超市，远古人类每天清早起来的第一件事，就是为今天吃什么做打算。

但获取食物没有想象中那么容易，如果太阳落山前没找到足够的食物，就只能饥肠辘辘地入睡。所以为了填饱肚子，就要在相对安全的白天里，全家出动去寻找食物。女性成员们通常更加细心，能够发现隐藏在森林中的野果、蘑菇和树根，主要负责采集;男性成员们体格相对强壮，主要负责捕鱼、狩猎。

想要吃到肉，比填饱肚子更困难。赤手空拳的远古人们，既打不过鬣狗、剑齿虎这样凶猛的食肉动物，奔跑速度和体能又远不及野马、野鹿等食草动物，吃肉全靠撞大运——要么捡其他猛兽没啃光的剩肉和残留的动物骨架来吃，要么一群人去偷袭某只落单的动物。这样的好运气可不是天天都有，所以更容易获得的植物、果实等依然是他们主要的食物来源。

< 跑得不快，工具来凑 >

不过远古人还是没有放弃对“吃肉”这件事的执念。

当时，河漫滩上随处可见大大小小的鹅卵石，远古人已经开始对这些石材进行加工，用作获取食物的工具。比如常用的尖状器，它能够更方便地挖掘根茎类植物。砍砸器也是一件常用的工具，主要用于砍砸坚果等。

也许正是受到这些工具的启发，远古人开始研究狩猎中能够用到的工具。一开始，他们试着投掷石块、棍棒，想要砸伤奔跑中的野马，但野马跑得太快，命中率实在很低。

发现这些近距离的打击工具效果并不理想之后，远古人又开始制作一些威力更强的工具。他们先用石头磨制了一些锋利的刮削器，接着把竹棍、木棒砍断，再用刮削器把断茬稍加修整、弄尖，就做成了长距离的打击和刺杀工具。

为了增加打猎成功、吃到肉的可能性，他们还制作了一批沉甸甸的石球，准备了一些绳子、木杆之类的材料，再次踏上了狩猎之旅。

< 打猎是项技术活 >

准备齐全的工具和材料，大大增强了远古人的信心，他们埋伏在大树上、草堆中，等待着猎物的出现。

幸运的是，一群野马从前方路过，他们瞅准时机，一边追逐着野马，一边用力投掷出尖锐的竹棍和木棒。竹棍狠狠刺中了一匹野马的腹部，它哀叫一声，重重地跌倒在了路上。远古人欢呼了起来—— 今天有肉吃了！

分头行动的另一支小分队也传来了好消息。他们这回没有拿石球直接投掷猎物，而是做出了几个复杂的工具。一个是“绊兽索”，就是在长木杆的一端拴上绳子，像鞭子一样，绳梢还系着一个石球，野兽靠近时，只要用力甩动木杆，石球就能一跃而出，击中目标后急速旋转，绳子便能将兽足牢牢绕住。另一个是“飞石索”，是用兽皮或者植物纤维做成兜，兜的两头栓两根绳子，兜里放石球，使用时甩动两根绳子，让石球在空中抡起来，接着只要松开一根绳索，兜中的石球就会飞出去砸倒猎物。用這两个工具，他们捉到了一头大型的鹿。

远古人扛着战利品，兴高采烈地往“家”的方向走去，今晚不会再有人饿肚子了。

新石器时代·饮食篇

午餐时间：远古人怎样烹饪

午餐时间：远古人怎样烹饪

文 / 余金声（重庆中国三峡博物馆 公众教育与服务部）

< 没有什么是一顿烧烤解决不了的 >

采集、捕获食材只是第一步，接下来还要对食材进行处理和烹饪。不同于旧石器时代茹毛饮血、生吃食物的远古人，新石器时代的远古人类已经学会了更先进的烹饪方式——烧烤。

一次偶然的机会，他们在森林中捡到了一只死去的动物，不知是遭遇了雷电还是山火，这只可怜的动物已经被烤焦，散发着一股扑鼻的肉香。

这股既陌生又焦香的气味深深吸引了远古人，虽然内心对新鲜事物有一种天然的恐惧，但还是忍不住尝了一小口。没想到，肉质香软可口，比生肉好吃许多。

尝到甜头后，远古人一直寻思着如何保存或创造火种，以便随时吃到美味的食物。在不断地观察、思考和摸索中，他们终于学会了保存火种和钻木取火，从此打开了新世界的大门。他们发现，火真是个好东西，不仅可以让食物变得香软美味，那些原本有毒的动物和植物，被火烤过之后竟然也可以放心地吃了。而且烧烤后的食物不像生骨肉那么难嚼，吃饭的时候牙齿和下巴不会再累得发酸，时间一长，大家的下巴逐渐向内收缩，牙齿变小，竟然还比以前的人长得更“好看”了。

< 要好吃，也要健康 >

自从学会了用火烧烤食物，远古人就不再满足于简单的填饱肚子、维持生命，而是开始不断探索食物加工的新方法，研究如何才能把食物做得更好吃。

还是在某个不经意的瞬间，善于观察的远古人们发现被火烧过的泥土会变得更加坚硬。他们脑洞大开，要是用泥土做成容器，再装上食物和水，用火烧煮，会做出什么样的美食呢？于是，他们开始有意识地用泥土制作陶器，多次尝试过后，发明了第一口锅——陶釜。

陶釜是由黏土或陶土捏出形状后用火烧制而成，底部圆圆的，向外凸起，这样的设计可以增大底部和火的接触面，让食物更容易被煮熟。有了做饭的第一口锅，远古人的烹饪方式也发生了巨大的变化，食物不再只有生吃或烧烤两种选择，而是可以煮着吃、炖着吃、熬着吃，大大提升了味觉享受，而且这样做出来的食物比烧烤的食物更加健康。

不过，陶釜也有很多缺点，比如，圆而突出的底部导致它不能稳稳当当地放在地面，烹煮在锅里的食物很容易泼洒出来，经常烫伤周围人的手脚。而且，陶釜不耐高温，在煮食物的过程中很容易被火烧裂。

< “吃货”的创意是无限的 >

面对陶釜设计上的缺陷，远古人开始不断思考如何解决这些烦人的问题。经过长期的摸索和多次实验，他们发现，只要在陶土中掺进适量的沙粒或谷壳、蚌壳末，烧出来的陶器就能耐火、不易烧裂，而且传热也更快。他们还设计了一款长得像猪鼻子的陶支座，陶釜可以稳稳地放在上面，食物也不会被泼洒出来了。

但陶支座和陶釜是分开的，不好携带，如果外出“野炊”就很不方便。另一种炊具陶鬲很好地解决了这个问题。

陶鬲长了三只“袋状足”，既能稳稳地站在地面上，又可以抬高容器的高度，便于直接在下方燃火烧煮食物。三条腿的上半部分比较肥大，远远看去，像三只大鸡腿，这样的设计可以尽量增大容积和受热面积，既能节约燃料，也能节省煮饭的时间。

不过，陶鬲主要是用来煮粥、制羹和烧水的，烹饪出来的成品大多都是流食，比较单一。远古人还发明了陶甗（yǎn），也就是一种类似蒸锅的炊具。陶甗以中间的细腰为界，上半部分可以蒸食物，下半部分可以煮食物，既有上下部分可以分离的款式，也有连为一体的款式。连体陶甑在使用时，只需要在下方容器里加上水，再在中间加上箅子（类似现在的蒸格），用火烧便可蒸熟上方的食物。

和其他烹饪方式相比，蒸食能最大程度地保留食物的营养，还利于消化吸收。远古人不约而同，今天的午饭，就用陶甗蒸来吃吧！

新石器时代·娱乐篇

午后休闲：陶器装饰艺术大赛

文 / 杨鳗倪（重庆中国三峡博物馆 公众教育与服务部）

吃饱喝足之后，远古人开始找乐子打发漫长的时间。

只有那些负责制作陶器的人们，还在兢兢业业地工作着，他们把一些编织或木制的容器当作模具，将陶土糊在上面，就能更快烧制出成型的陶器。等陶器烧成之后，他们发现，模具在上面留下了一些纹路和印记，有些是绳索留下的，有些是竹片留下的。带有这些纹路的陶器用起来不容易打滑，看上去也更美观，大家都抢着用。

那些没有抢到的人，开始不服气地自制好看的陶器。他们用硬物在陶器上刻画符号，或者用类似毛笔的材料以及天然矿物质颜料在陶器上描绘图案，有意识地将生活中见到的或者内心想表达的东西记录下来。

越来越多人的加入，掀起了一股陶器艺术创作的浪潮。远古人们运用各式各样的艺术技法，在陶器上留下了琳琅满目、生动丰富的图案或印记，也就是现在所说的“纹饰”。最流行的纹饰可以分为两大类：一类是自然纹饰，包括动物、植物、人物、自然景物;一类是几何纹饰，如方形、圆形、菱形、三角形、多边形等等。

这天的午后休闲时间，远古人办起了一场陶器装饰艺术大赛，一起来看看哪件作品能够戳中你吧！

彩陶罐

特色：勾叶纹

一号参赛作品是个圆润可爱的彩陶罐。彩陶在当时特别流行，远古人喜欢在打磨光滑的橙红色陶坯上，用天然的矿物质颜料描绘出各种各样的美丽图案，然后放入窑中烧制，这样烧制出来的色彩会牢牢附着在陶器上，不容易被蹭掉。

作者在陶罐上画了几根长短不一，并且有着弧度和粗细变化的黑色线条，看上去像是几根植物的叶片，这种模仿叶片形态的纹饰叫作“勾叶纹”，是自然纹饰的一种。或许，在画下这个图案时，作者脑海中浮现的正是家门口那棵他最爱的植物。

彩绘陶罐

特色：绞索纹

这件彩绘陶罐上的图案比前一个作品要复杂许多。红色陶衣上的纹饰集中在陶罐肚子部分的两条黑色平行线内，平行线之间的黑色宽带部分像一张画纸，里面那些留白的部分才是图画的主体。再看看这个图案，形状像不像两股绞拧在一起的绳索？所以它叫作“绞索纹”“辫索纹”。

陶罐的作者生活在巫山大溪，长江从这里奔腾而过，“绞索纹”正是这里的标志性纹饰之一。不知道陶罐上画着的，究竟是心上人乌黑美丽的发辫，还是远方翻滚的水流和波浪呢？

彩陶壶

特色：网格纹

三号选手也是一件彩陶作品，由此可见，彩陶真的很受欢迎。这件彩陶壶的壶身描绘着的网格纹，是一种由细密的线条交叉组合而成的纹饰，因看起来很像一张渔网得名。

对于那些长期生活在水边的远古人来说，鱼肉是重要的食物来源，捕鱼也是一项重要的谋生手段。黄昏时分，被夕阳染红的江河湖泊里，捕鱼归来的远古人们撑着小船，活蹦乱跳的鱼儿挤满了船舱，“大功臣”就是那张看似不起眼的渔网。从作者郑重其事画在陶壶上的网格纹里，我们好像还能感受到那天满载而归的喜悦。

黑陶镂空圈足豆

特色：镂空

四号作品从颜色上就和其他几件作品不同。这是一件黑陶豆，是远古人在陶器烧制过程的后期工序中，从窑顶慢慢加水，使木炭熄灭产生浓烟，故意用烟熏而形成的黑色陶器，比彩陶更加精致、细腻。

陶豆是用来盛放食物的容器，下面圆柱形的高脚，既能突出浅盘里装着的菜，坐在地上吃饭时也更加方便。作者机智地在陶豆的高脚上穿制了几个对称的镂空小孔，完成了这件独特的作品。

比賽激烈地进行着，远古人的一天也慢慢接近尾声。你有没有自己pick的古代陶器艺术作品呢？欢迎添加官方QQ：2943974527，或在微博上发布并@课堂内外初中版，和我们一起欣赏吧！