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中国饮食文化走向世界

2021-01-15

作文周刊(中考版) 2021年48期
关键词:鱼子酱感悟到走向世界

新闻速递

近年来,中国美食借着中外交流的东风走遍世界各地,给人留下深刻印象,攒足了粉丝。一些中国食材也逐渐走进世界顶级餐桌,从鱼子酱到红葡萄酒,从食用菌到金华火腿,世界各地的厨师们将来自中国的食材奉为佳品。

从南到北、从东到西,不同地区的人们拥有自己独特的饮食习惯和特色食材,加上民族融合、社会迁徙带来的文化交融,使我国的饮食文化极具内涵。在一次次的国际交流中,国外的厨师们对中国美食产生了浓厚兴趣,一些外国厨师甚至在烹制过程中借鉴中国的烹制方法,采用中国的食材配料,制作出了精彩绝伦的人间美味。厨师们的选择,恰恰证明了世界对我国饮食文化的高度认可。

观点一览

根据季节气候变化选择不同的食材,追求人与自然和谐相处、和谐共生,是中国饮食文化的一大特点。蒸、炒、炸、烤等烹饪方式针对不同的食材体现出处事的丰富技巧,对烹饪火候的把握体现出中国人对尺度的拿捏。各国厨师对中国食材的采用,对中国烹饪方式的吸收采纳,实际上是对中国传统价值观的认可,在烹制的过程中更会感悟到我国传统文化的魅力。相信随着中国饮食文化不断走向世界,中国文化也将为世界作出更大貢献。

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