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秋冬季节 五类怕冷者的“暖身餐”

2021-01-13

自我保健 2020年11期
关键词:附子豆豉卤水

进入秋冬季,很多人都有这样的体验,身体上某些小部位,比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷,而其他部位并不是冷得受不了,医学上把这种反应称为“寒证”。如果你有这样的苦恼,不妨试试能帮你抗击寒冷的冬季“暖身餐”。

常吃卤水豆腐和血豆腐

1 怕冷吃东西来抗寒,又不想吃胖,可以多吃一点卤水豆腐烧白菜。卤水豆腐里含有丰富的维生素B2,不但有助于补充能量,而且能帮你提高耐寒能力。制作热乎乎的卤水豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。具体做法是:将小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用;姜丝放入油锅内爆出香味,放入小白菜,加盐炒至变色后加入豆腐,翻炒均匀;一分钟后,加入适量的水;开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。

脾胃虚寒吃些附子羊肉汤

2 羊肉属于温补性食物,可起到助阳健胃、通血生津的作用。如果家中的中老年人有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状,可每天晚餐时喝上一小碗附子羊肉汤。具体做法是:将250克羊肉洗净,切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好后,与葱、姜、盐一起放入锅中;加入适量的水,把所有的材料都盖过,用大火煮沸;再转成小火炖煮至熟烂,起锅前捞起药包,即可食用。

心肺功能不强多吃胡萝卜

3 体质虚弱者、有慢性胃病的人和脏器功能衰退的老年人,可常喝胡萝卜洋葱汤,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂,防治动脉硬化,而且有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。具体做法是:把胡萝卜和洋葱洗净切片;用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒;加入高汤煮沸,再加少许盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,可改善怕冷情况。

抵抗力差宜常吃些北菇加山药

4 北菇能一次性补充丰富的维生素A、维生素B和铁、硒、钾等,与山药合用可以快速产生热量,起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老年人和小孩。具体做法是:将北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加入油炒北菇,再加入泡北菇的水及酱油、糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同煮,并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

工作压力大常吃些豆豉南瓜

5 工作压力大、生活不规律可导致神经失调。末梢血液循环不良的人群,每周可吃两顿豆豉南瓜。具体做法是:用半个小型黑皮南瓜(约1200克),去皮,切成四方块,加入盐和适量清水,煮至熟软入味,备用;然后热锅加油,加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水,翻炒出香味后加入淀粉,关火备用;将炒好的南瓜盛入盘子,淋上炒香的豆豉即可。

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