秋冬季节 五类怕冷者的“暖身餐”

进入秋冬季，很多人都有这样的体验，身体上某些小部位，比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷，而其他部位并不是冷得受不了，医学上把这种反应称为“寒证”。如果你有这样的苦恼，不妨试试能帮你抗击寒冷的冬季“暖身餐”。

常吃卤水豆腐和血豆腐

1 怕冷吃东西来抗寒，又不想吃胖，可以多吃一点卤水豆腐烧白菜。卤水豆腐里含有丰富的维生素B2，不但有助于补充能量，而且能帮你提高耐寒能力。制作热乎乎的卤水豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。具体做法是：将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，放入小白菜，加盐炒至变色后加入豆腐，翻炒均匀；一分钟后，加入适量的水；开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。

脾胃虚寒吃些附子羊肉汤

2 羊肉属于温补性食物，可起到助阳健胃、通血生津的作用。如果家中的中老年人有腰部和膝盖部位发寒、小便频繁等症状，可每天晚餐时喝上一小碗附子羊肉汤。具体做法是：将250克羊肉洗净，切成小块；将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好后，与葱、姜、盐一起放入锅中；加入适量的水，把所有的材料都盖过，用大火煮沸；再转成小火炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。

心肺功能不强多吃胡萝卜

3 体质虚弱者、有慢性胃病的人和脏器功能衰退的老年人，可常喝胡萝卜洋葱汤，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，而且有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。具体做法是：把胡萝卜和洋葱洗净切片；用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒；加入高汤煮沸，再加少许盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，可改善怕冷情况。

抵抗力差宜常吃些北菇加山药

4 北菇能一次性补充丰富的维生素A、维生素B和铁、硒、钾等，与山药合用可以快速产生热量，起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老年人和小孩。具体做法是：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用；热锅后加入油炒北菇，再加入泡北菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟；放入山药同煮，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。

工作压力大常吃些豆豉南瓜

5 工作压力大、生活不规律可导致神经失调。末梢血液循环不良的人群，每周可吃两顿豆豉南瓜。具体做法是：用半个小型黑皮南瓜（约1200克），去皮，切成四方块，加入盐和适量清水，煮至熟软入味，备用；然后热锅加油，加入豆豉和蒜末、红辣椒、酱油、糖和少许清水，翻炒出香味后加入淀粉，关火备用；将炒好的南瓜盛入盘子，淋上炒香的豆豉即可。