鹅舍的环境控制措施

张永平

（山东省莒南县畜牧发展促进中心十字路防疫检疫所，山东 莒南 276600）

1 温度控制

成年产蛋水禽适宜的温度为5～27 ℃，而最适宜温度为13～20 ℃，此温度条件下，产蛋率、受精率、饲料转化率都处于最佳状态。

1.1 防寒设计 适当加厚北侧和西侧向风的墙壁，墙内外及屋檐下用草泥或沙石灰浆抹匀，防止冬季冷风通过墙缝进入舍内。北侧和西侧墙壁上的门窗数量及大小应小于南墙和东墙，且密闭性能要好。

屋顶可以在石棉瓦上铺草秸，与单一的石棉瓦屋顶相比，草秸屋顶的保温和隔热效果更好。屋顶表面还可以涂一层草泥，既可加固屋顶以防止风将草秸吹走，又可提高保温和防火效果。

1.2 防暑设计 屋顶设计对夏季舍内温度的影响最大，可参照屋顶的防寒情况设计房屋的朝向，墙壁要加装辐射防晒层。

1.3 控温设备的应用 主要包括轴流式风机、湿帘、喷雾降温设备等。

2 湿度控制

2.1 湿度对水禽的影响 舍内潮湿对不同生理阶段、不同季节鹅群的健康和生产都有不利影响。鹅在饮水时，容易将水洒到地面上，设计鹅舍时应该充分考虑排水防潮问题。在寒冷的冬春季节，舍内潮湿的垫料会影响正常高产，粪便会造成种蛋污染。炎热的夏季，潮湿的空气会引起饲料霉变，甚至鹅羽毛上也会生长霉菌，造成鹅霉菌中毒。

2.2 防潮设计 鹅舍要建在地势较高的地方，舍内地面要比舍外高出30 cm 以上，有利于舍内水的排出和避免周围雨水向舍内浸渗。屋顶不能漏雨，舍内要设置排水沟，以方便饮水设备内有水排出。如果用水槽供水，则水槽边缘从一端到另一端要有合适的坡度，末端直接通到舍外。

3 通风控制

3.1 通风设计 不同季节对舍内的通风要求有很大区别，在鹅舍的通风设计上应充分考虑到这一点。通风包括自然通风和机械通风两种方式。自然通风依靠舍内外气压的不同，通过门窗的启闭来实现。机械通风则是鹅舍通风设计的主要方面。机械通风有正压通风和负压通风两种形式，按气流方向还可以分为纵向通风和横向通风。不同的通风方式各有特点，分别适用于不同类型的鹅舍以及不同的季节。

3.2 负压纵向通风设计 这种通风方式是将鹅舍的进风口设置在一端（鹅场净道一侧）山墙上，将风机（排风口）设置在另一端（污道一侧）的山墙上。当风机开启后将舍内空气排出而使舍内形成负压，舍外的清新空气通过进风口进入舍内。空气在舍内流动的方向与鹅舍的纵轴相平行。这种通风方式在大型成年鹅舍中应用效果最理想、最普遍，产生的气流速度比较快，能明显缓解夏季的热应激现象。同时，污浊的空气集中排向鹅舍的一端，也有利于集中进行消毒处理，同时保证了进入鹅舍的空气质量。这种通风方式在鹅舍长为60～80 m、宽小于12 m、前后墙壁密闭效果好的情况下应用比较理想。

进风口设计时要尽可能安排在前端山墙及靠近山墙的两侧墙上，进风口的外面用铁丝网罩上以防止鼠雀进入。进风口的底部距舍内地面不少于20 cm，总面积应是排风口总面积的1.5～2倍。

风机的安装应按大小型号相间而设，可以多层安装，位置应该考虑山墙的牢固性。下部风机的底部与舍外地面高度不低于40 cm，为了防止雨水对风机的影响，可以在风机的上部外墙上安装雨棚。风机内侧应该有金属栅网以保证安全，风机外面距离墙壁不少于3 m，以免影响通风效果。每个风机应单独设置闸刀，以便于控制。

3.3 负压横向通风设计 即将进风口设置在鹅舍的一侧墙壁上，将风机（排风口）设置在另一侧墙壁上，通风时舍内气流方向与鹅舍横轴相平行。这种通风方式气流平缓，主要用于育雏舍。

进风口一般设置在一侧墙壁的中上部，可以用窗户代替：风机设置在另一侧墙壁的中下部，其底壁距舍内地面约40 cm，内侧用金属栅网罩上。所用的风机都是小直径的排风扇。

3.4 正压通风 正压通风即指用风机向鹅舍内吹风，使舍内空气压力增高而从门窗及墙缝中透出。使用热风炉就是这种通风方式的典型代表，夏季用风机向鹅舍内吹风也是同一原理。

4 光照控制

4.1 光照对水禽的影响 光照影响鹅的采食、活动、生长和繁殖，尤其是对鹅的性成熟控制有重要影响。一般情况下，雏鹅为了满足采食以达到快速生长发育的需要，要求有较长的、充足的光照时间，在自然光照满足不了的情况下，还需要人工补充光照。育成期鹅一般利用自然光照即可，过度光照反而会使育成鹅出现性早熟，影响产蛋和种鹅的利用价值。产蛋期保证每天16～17 h的长光照，有利于刺激鹅性腺的发育、卵泡的成熟及排卵，提高产蛋率。

4.2 采光设计 鹅舍内的采光有两条途径，即自然光照和人工补充光照。自然光照是让太阳的直射光和散射光透过窗户、门及其他孔洞照进舍内，人工补充光照则是用灯泡向舍内提供光照。采光设计时，应主要考虑人工补充光照，根据鹅舍的宽度大小，在内部安设2～3 列灯泡，灯泡的高度一般距离地面1.7 m左右，平均1 m2地面需要补充3～5 W的照明。为了方便夜间管理，可以在鹅舍中间或一侧单独安装一个25W的灯泡照明。

5 噪音控制

鹅长期生活在噪音大的环境中，会出现烦躁、厌食、生长和繁殖性能下降等不良反应，严重时还可造成应激，直至死亡。突然的异常响动会造成惊群，严重影响鹅群的正常生长和生产性能，使产蛋量下降。

合理选择场址是降低噪声污染最有效的措施。鹅场既要交通便利，又要远离飞机场、铁路及大型工厂等。鹅场周围还可种植较高的绿化乔木，既净化空气，又可阻挡噪音。平时饲养管理过程中，也应尽量减少人为的异常响动。

6 尘埃和微生物控制

选好场址，远离医院、兽医站等污染源，与居民区和养殖场至少有500 m以上的距离。场区建隔离设施，地面除了道路等需硬化的区域外，其余区域均需要进行绿化。舍内地面打扫前应先洒水喷淋。做好场区和鹅舍的消毒，转群时必须遵循全进全出的原则，除了特别需要外，场外人员一律不得进入生产区。