盐源县红骨绵羊资源调查分析

王书斌，苏文琳，庞宗美，赵洪文，陈明华，庞倩

（1.四川省盐源县农业农村局，四川 盐源 615700；2.四川省草原科学研究院，四川 成都 610097）

随着全球消费者对绿色食品重要性的认识不断加深，及对其需求的日益增加，来自高海拔无污染地区的盐源红骨绵羊以具有生产“绿色肉食品”的独特优势引起了广泛关注。为合理开发利用和扩大红骨绵羊肉的产品市场，在以往提高其生产性能研究的基础上，应加大对其肉品质量的研究，为人们提供安全优质的绿色肉制品。国外对红骨绵羊的研究较少，国内对红骨山羊的研究较多。研究表明：两种山羊的染色体形态较相似，二倍体染色体众数均为2n＝60，两种山羊常染色体29对全部为端着丝粒，X 染色体相对长度介于1号与2号染色体之间为端着丝粒，Y染色体最小且为唯一的中端着丝粒染色体。有研究发现，红骨圭山山羊总体口感评分显著高于非红骨山羊，而且具有骨骼轻、产肉率高、肉骨比高的特点。本文旨在对盐源县红骨绵羊进行资源调查和生长发育性能测定分析，挖掘其优质资源特性，为推动产业发展和选育提高提供参考依据。

1 盐源县自然地理概况

盐源县地形地貌复杂多样，山高、坡陡、谷深，盆地居中，四面环山，属典型的亚热带季风气候区，干湿季分明，气候温和，光照充足，降水丰富，立体气候明显。

2 品种特征及特性

红骨绵羊从外貌看与当地饲养的绵羊无明显差别，毛色以黑色为主，也有黑色、白色和黑白相间的个体。红骨绵羊显著外观特征是牙齿呈红色，随着年龄的增加红色越来越明显，如果牙齿颜色明显呈红色，则屠宰后骨骼明显呈红色。但也有的个体牙齿红色不明显，屠宰后骨骼明显呈红色。

3 主要分布情况

盐源县养殖“红骨羊、乌骨羊”为特色的草食牧业发展来势强劲，在凉山州及全国范围内具有广阔市场前景，经济效益明显，红骨羊价格通常能够稳定在每千克10～12.5元。养殖户主要分布在巫木乡大拉箩村，存栏1 869只。

4 饲养管理方式

盐源县藏羊长年以放牧为主，分季节进行少量补饲，实行季节性草场轮牧。分为三季草场轮牧，即冬春草场、夏季草场、秋季草场。每年6月中旬转到山腰、山顶或开阔的高原夏季草场，是一年之中自然条件最好的时机，也是绵羊抓膘、剪毛、配种的季节。夏季草场利用时间一般为3 个月左右，9 月初转到秋季草场，11 月上旬转到冬春草场，直到次年6月中旬。随着设施畜牧业建设力度的加大，牧民群众的冬春草场大多都建有人员定居点、牲畜暖棚和网围栏，饲养条件大有改善。在管理方式上按不同年龄，公母羊分群放牧。

5 生长发育性能

2019 年11 月8 日在盐源县白乌镇卡拉坝村对红骨羊群体进行了生长发育性能测定，测定结果见下表。

红骨绵羊生长发育性能测定结果

由结果可知，1 岁公母红骨绵羊的体高分别为62.75 cm、59.40 cm，公羊大于母羊，体重分别为28.75 kg、33.20 kg，公羊低于母羊，体长、胸围及管围指标相差较小。2岁公母红骨绵羊的体高分别为71.10 cm、66.17 cm，公羊大于母羊，体重分别为42.00 kg、43.00 kg，公羊低于母羊。3 岁公母红骨绵羊的体高分别为68.00 cm、71.57 cm，公羊低于母羊，体重分别46.00 kg、47.71 kg，公羊低于母羊。4 岁母羊体高为70.38 cm，体重为49.50 kg。表明红骨绵羊生长发育性能良好，具有进一步选育推广和开发利用的价值。

6 小结

红骨绵羊作为新型特色畜牧产业逐渐被人们所熟知，因其骨质呈红色、肉质鲜美等特点，具有广阔的商业潜力，但全县红骨绵羊存栏量低，产业发展严重滞后，科学养殖技术有待进一步加强推广，对其肉品质特性及营养特性还需作进一步研究。