果品质量安全监控对策思考

张星星 杜浩 田鹏辉

摘要：本文主要通过对现阶段果品质量安全监控中存在的问题进行分析，来探讨加强果品质量安全监控的有效措施，以明确果品质量安全监控工作的必要性，强化相关人员的质量安全监控意识，充分认识到果品质量安全的影响，创新果品质量安全监控手段，从而提高果品质量安全监控水平，确保果品质量达到标准要求。

关键词：果品质量;安全监控;有效措施;标准要求

近年来，随着我国社会经济的高速发展，果树种植产业也随之蓬勃发展，取得了不错的成绩，受到人们的广泛关注。果树种植是农业产业结构中的重要组成部分，关系着农业产业经济水平，必须予以高度重视，不容忽视。为推动果树种植产业的大力发展，保障人们的食用安全，则应当加强对果品质量安全的监控和管理，需明确果品质量安全监控工作的必要性，采取有效措施来实施高效的质量安全监控，从而确保果品质量达到标准要求，为我国果品产业的健康发展奠定扎实基础，实现经济效益最大化。

一、现阶段果品质量安全监控中存在的问题

现阶段，在果品质量安全监控过程中，还存在着一定的问题，有待于进一步解决，其问题主要有：一是相关人员并未意识到果品质量安全监控工作的重要性，缺乏良好的安全意识，没能认真投入于果品质量安全监控工作中，以致于此项工作流于表面形式，没能发挥出其重要作用，难以保障果品质量安全。而且忽视了对化学农药的管理，没能明确化学农药的使用标准，未重视对果品生产基地的普查和监测;二是果品质量安全监测工作还有待强化，缺乏完善的安全监测制度，以致于此项工作无据可循、无法可依，未将质量安全监测工作贯穿于整个果品生产各环节中，不利于维护果品质量安全。而且忽视了国际市场需求，没能将果品安全监测标准与国际保准相对接;三是未推进果品标准化生产，缺乏对果品质量安全监测工作的宣传，忽视了群众监督作用[1]。

二、加强果品质量安全监控的有效措施

（一）规范化学品投入，普查果品生产基地

为保障果品质量安全，实施有效的监控措施，应当严禁使用毒性比较高的农药，需转变传统的化学肥料施肥模式，充分发挥有机肥料、生物肥料、农家肥料的作用，予以果树生长充足营养的同时，降低化学成分的残留量，保障果品的质量安全，以免影响人们的食用。与此同时，还可以通过农业防治、生物防治措施，来加强病虫害防治工作，实施科学的病虫害防治技术，保护好果树虫害的天敌，从而降低农药对果品造成的污染，实施无公害果品生产技术，需加大无公害果品生产的宣传力度，配备相适宜的安全生产配套技术，以确保果品质量达到安全生产标准要求，推动果树种植的可持续发展[2]。

除此之外，还应当重视果品生产基地环境普查工作，要制定完善的果业安全生产制度，建立健全的安全生产管理体系，并将其贯彻落实于果品生产中，予以科学指导。相关部门应当加强彼此之间的交流与沟通，协调合作，可充分发挥果品质量检验机构的职能作用，对果品生产基地的土壤、水质进行检测，以全面了解其中含有的重金属成分，及其有机磷等农药残留量。需全面普查我国果品生产基地环境状况，保证政府相关决策的准确性，科学规划农产品区域布局，以发挥其优势，从而提高果品安全生产效率，保障果品质量。

（二）加大安全检测力度，适应国际市场需求

要强化相关人员的果品质量安全监控意识，加大安全检测力度，需贯彻落实相关政策制度，实施高效的果品质量安全监测工作，根据实际情况来确定果品例行监测的具体项目，明确果品农药残留种类，并规范农药残留量的允许范围，将质量安全监控工作贯穿于整个果品生产过程中，无论是果品生产前期，还是生产过程中，或是生产完成后，每一个环节都应当被有效监控，以提高果品质量安全系数。与此同时，为了增强果品生产的市场竞争力，使之适应国际市场需求，则应当借鉴国外先进的果品质量安全监测技术和制度，结合我国的实际情况来进行相应的调整。我国果品质量安全检验标准，应当和国际接轨，不断地优化和完善，以确保监测标准的科学性和合理性。还要不断地创新果品质量安全监测技术，引入先进的监测方法，满足于国际监测标准，从而增加我国果品的出口量，获得更多的经济效益[3]。

（三）实施果品标准化生产，加强果品安全宣传

为保障果品质量安全，实施有效的监控管理工作，应当采取有效措施来逐步实现果品生产的标准化，可从以下几个方面着手：一是要有效整合土地资源，充分发挥土地资源的作用，可引入更多资本参与到果园种植产业中，不断地扩大果园种植规模，建设无公害果品生产基地，并引入先进的种植机械设备、种植技术，逐步实现果品生产的标准化、集约化，并做好果品生产、加工作业，从而增加果品销售量;二是要基于乡镇特色，来种植适宜的果树品种，打造特色化果品生产，需有效联合农户，创建果品产业协会，加强农业果树种植和外界市场的交流与沟通，基于市场需求来优化果树种植，确保果品质量安全满足市场标准，给人们提供优质果品;三是要推进无公害果品生产示范基地的发展，建设示范果园和果品非疫区，从而增加果园数量，扩大果园规模，充分发挥果园示范区的影响力[4]。

除此之外，还应当加大果品安全宣传力度，积极发挥社会监督作用。要明确果质量安全工作的重要意义，将其作为利民工程来加以管控，依赖社会力量，双管齐下，从多方面来进行有效的安全宣传，将传统媒体和新媒体相结合，制定完善的果品质量安全例行监测机制，定期发布相关安全监测信息。可为大众提供举报电话，设立奖励制度，以激发群众的参与性，對使用高浓度毒农药的人员予以严厉惩罚。

结束语

总而言之，在进行果树种植过程中，应当重视对果品质量安全的管理，要实施高效的质量安全监测工作，针对实际监测中存在的问题，来采取相对应措施加以解决，以提高果品质量安全监测水平。需制定完善的质量安全监测制度，实施科学的质量安全监测手段，从而保障果品质量。

参考文献：

[1]衣楠;.对基层农产品质量安全监管的创新思考[J].现代农业科技，2019：236+239.

[2]刘刚，郭永抢.2014年山东省果品质量安全监测结果分析及对策[J].中国园艺文摘，2017

[3]何建国，贾洪楷.农产品质量安全监管对策思考[J].南方农业，2018：124-125.

[4]薛晓昊.基层农产品质量安全监管思路与对策[J].农民致富之友，2019：222-222.