金陵方糕

方糕是南京本地的特色小吃，通常以白色糯米制成，随着口味需求的变化，也会以抹茶、南瓜等着色，使金陵方糕看上去更鲜亮。

金陵方糕在金陵饭店的经典点心中占有一席之位，金陵方糕上的金陵饭店LOGO，是该点心的识别标志。这道点心用上等糯米粉巧妙配比，柔软细腻，洁白如霜，松、香、软、糯，富有弹性，豆沙馅心，香醇可口。金陵方糕多次用于大型国宾级接待任务，并代表金陵特色美点亮相新加坡以及中国台湾、中國香港等地，备受赞誉。2014年招待过丹麦女王玛格丽特二世，虽然丹麦点心举世闻名，但女王对这道点心表现出特别的喜爱，认为极具东方美食神韵。