中小学校园要吹响节约粮食的冲锋号

李黎

2021年11月初，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，这给中小学加强粮食安全教育提供了有力的政策支撑！

中国工程院院士、“杂交水稻之父”“共和国勋章”获得者袁隆平曾说过，“一粒粮食能救一个国家，也可以绊倒一个国家”。长期以来，中小学生意识不到粮食安全和粮食危机。走进中小学食堂，我们还能看到白花花的米饭被倒进泔水桶，没有吃完的鱼肉蛋菜也被直接倒进泔水桶。而中小学生们穿着干净整洁的校服，脸上洋溢着笑容———他们消费着家长提供的钱财，浪费着人民生产的粮食蔬菜，丝毫没有感到浪费的可耻。当你询问他们的时候，他们会义正辞严地说：“我吃不完啊，饭打多了！”“不就倒了一点点饭菜吗？”……“三年烂饭砌高楼，三年稀粥买条牛。”笔者看到校园内有的学生浪费，深有感慨：学校食堂的管理者、学校教育的管理者，为什么不能倡导一下节约粮食光荣、浪费粮食可耻的优良传统？中小学食堂为什么不能提供“小份菜”“小份饭”方便学生选用呢？粮食问题，本是“国之大者”；粮食教育，应为“校园主题”。

《粮食节约行动方案》给中小学校园加强粮食安全教育敲响了警钟！粮食安全与危机一直存在于我们身边。当下，中国14亿人口消费了29亿亩耕地的食物，其中需要进口的粮油肉等的总量相当于中国9亿亩耕地生产的食物。中国粮食的隐性自给率仅为71.1%，中国人以世界7%的耕地，养活了22%的世界人口。中国的粮食安全、粮食危机问题时刻存在。而中小学校園却大面积存在着粮食的浪费，大面积存在着不知道浪费粮食可耻的现象。朱柏庐在《治家格言》中说：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”如果不在中小学校园加强粮食安全教育，如果不开展校园粮食节约行动，不加强校园粮食安全教育，中小学生又怎么知道粮食的重要性以及粮食对国家发展的意义？因此，当下更重要的是组织编写粮食安全教育读本———粮食危机与生存方面的校本教材，用课程、课堂的方式增强中小学生的反食品浪费意识，让节约粮食教育有章可据，有本可据。

《粮食节约行动方案》给中小学粮食安全教育吹响了冲锋号！《粮食节约行动方案》是全民节约的宣言书，是全民惜粮的行动口号，是全民反对浪费的指南针！中小学校园是落实《粮食节约行动方案》的主力军。为此，中小学校在升旗教育过程中要加强粮食节约、粮食安全教育，学校也要建立健全餐饮节约管理的长效机制，在校园内树立节约光荣、浪费可耻的观念。学校要成立节约粮食、制止浪费的师生联席日常监督管理组织，像《粮食节约行动方案》所强调的：“强化学校就餐现场管理，加大就餐检查力度，落实中小学、幼儿园集中用餐陪餐制度。”当前疫情频发，各个国家供应链紧张，能源危机一再威胁着国家安全。当下中小学校园要把节约粮食、爱惜粮食当做日常的行动、日常的课程，坚决遏制校园餐饮消费环节的浪费！

落实《粮食节约行动方案》，需要中小学校园拿出真正的行动来！落实《粮食节约行动方案》，解决好国家粮食安全问题，需要上下共同行动。一方面“种粮人”要勇于承担民族大任、国家大任，像袁隆平先生那样一生学农为农、知农爱农、强农兴农，为中国的粮食安全作出杰出贡献。另一方面，广大中小学校园要做《粮食节约行动方案》执行的表率，不断开展粮食节约教育，不断强化粮食安全教育和粮食危机教育，使青少年从小认识到粮食的意义、粮食对于国家发展的作用。中小学的管理者要担负起宣传勤俭节约、反对食品浪费的责任。学校食堂除了科学采购和使用食材，还要倡导绿色生活———推行荤素搭配、少油少盐等健康生活方式，推行“预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐”等智慧用餐方式，立足于校园食堂，反对食品浪费，纠正浪费行为。

《粮食节约行动方案》的印发，如警钟在鸣：时刻重视粮食安全，时刻关注粮食危机，把粮食节约教育当做“国之大者”。