评委谈金樽奖

文、编 王松迪、薛佳敏、张恬熙

在这个特别的一年，在各方的努力和支持下，第十二届金樽奖终于顺利举办。由于新冠肺炎疫情的影响，很遗憾一些国外评委无法来到中国和我们一起共同见证赛事。不过令人开心的是，有很多新面孔加入我们。关于金樽奖，评委们都有那些想说的话？

With the efforts and support of all parties, the 12th Golden Bottle Award was finally successfully held. Due to the impact of the Covid-19,it’s a pity that some foreign judges can’t come to China to witness the event. But the good news is that many new judges have joined us. Let’s see their different views of the Golden Bottle Awards 2020.

朱利安 MW

Julien Boulard MW 大师级评委

对市场起到指导作用，是评选比赛最重要的使命和目的

常驻中国的葡萄酒大师(Master of Wine)，出生于法国，从2003年起定居中国，多年来一直从事葡萄酒教育工作。朱利安MW流利的中文、丰富的葡萄酒知识和经验以及在社交媒体上的活跃度，使他成为了中国颇受欢迎的葡萄酒讲师之一。

金樽奖的评委们专业性都很强，善于交流，能够给予每款酒很公正的评分。整个评选过程严肃而有趣。金樽奖能够对市场起到一个很好的指导作用，因为对于消费者来说，面对浩瀚的葡萄酒海洋很容易迷茫，难以区分一款酒的价值、筛选出优良的酒款，我觉得这是一个评选比赛最重要的使命和目的。

有《葡萄酒》杂志作为背书，对于金樽奖来说，是一个很好的宣传途径。评选的结果可以让更多消费者知晓是一件好事情，也是金樽奖的一个巨大优势。越是权威的杂志，其推荐的酒款就越能受到市场的认可。

我觉得杂志是一种很好的科普葡萄酒的方式，在中国，能够坚持出版葡萄酒相关的杂志非常少，而《葡萄酒》杂志已经坚持了12年，希望有更多人能够看到《葡萄酒》杂志。

《葡萄酒》创刊12年，始终没有改变初心

国家葡萄酒（果酒）技术委员会专家委员；全球葡萄酒中国品鉴体系评委；广东省酒类行业协会葡萄酒分会秘书长；葡萄酒培训中心主任首席讲师；资深媒体人，葡萄酒专栏作者。

创刊12年以来，《葡萄酒》杂志一直在进步，难得的是，创刊的初衷没有改变：为消费者，特别是中国的消费者做一个葡萄酒采购指南。到目前为止，杂志也已经成为葡萄酒行业的一个风向标。今年能够坚持举办，这是非常有勇气的，很多年后，等你们回想起今年，我想你们一定会热泪盈眶。

想要得到高分，葡萄酒品质好是前提，对于一个公平公正的评选机构来说。这是必须要去把关的，就像金樽奖从第一届开始就坚持邀请公证处来公证。整体来讲，中国葡萄酒的成长速度真的很快，中国将是最具想象空间的产酒国之一。中国酒庄对葡萄酒品质的把控、酿造方法的改进、品种的搭配，已经不像以前那样单一 了。

希望喜欢葡萄酒的读者们，多多关注《葡萄酒》杂志，这是目前国内唯一专注于葡萄酒的杂志，能够给大家提供很多指引方向，特别是在选购葡萄酒的时候。

专业评委

陈 泳

Sally Chen

熊晓林

Regarledo Xiong专业评委

葡萄酒的分数对消费者有很好的引导作用

学林苑葡萄酒教育创始人；中国国家级葡萄酒评委；国家一级品酒师；西北农林科技大学深圳研究院葡萄酒研究中心主任；国家级葡萄酒高级检测师；广东省第二届、第三届葡萄酒品酒职业技能大赛裁判。

已经举办了12届的金樽奖，对于消费者来说是一份很有价值的选酒指南。评选过程中，每个评委会独立打分，同时也会有一个综合意见，这一点可以规范评委的分数在一个合理的范围内，对参赛酒款而言，更加客观和公正。

葡萄酒的分数对消费者来说有很好的引导作用，因为很多消费者，特别是刚刚接触葡萄酒的消费者，分数对他们来说最直接。综合各个评委意见之后，分数能够直观地反映出一款酒所处的水平，尤其是金樽奖还对价格区间作了严格的区分。

中国葡萄酒令人惊喜

国家一级品酒师，多次获得全国、省级、城市葡萄酒盲品大赛冠亚军, 深圳罗曼尼葡萄酒俱乐部创始人。

金樽奖不仅有一个特别专业的评委团，而且能够邀请公证人员来公证，这在葡萄酒的评选比赛中非常少见的，也侧面说明了我们金樽奖评选的公平公正。分数对于一款葡萄酒来说，是非常重要的衡量标准之一。金樽奖的评分根据葡萄酒的品质、典型性以及最终回归到价格层面上来，精细的划分能够给消费者认识和购买葡萄酒提供一个方向性的指导。

这一次金樽奖中的一些中国葡萄酒在工艺上有一些大胆的尝试和创新，同时口感和结构也非常具有本土特色，给评委们带来了很多惊喜。

专业评委

罗 莹

Angelina Luo

杨 钢

Eric Yang专业评委

“性价比”是一款酒能否拿高分的重要因素之一

国家一级品酒师，OIV亚洲葡萄酒金牌营销师，ISG侍酒师文凭认证,伟通集团副总，卡门葡萄酒学院院长。毕业于亚洲第一所葡萄酒学院—西北农林科技大学葡萄酒学院。

这是我第一次担任金樽奖评委，从主办方到评委，整个流程都很专业，并且是一个客观、公平公正的评选活动。鉴于国内目前的葡萄酒市场现状，我认为金樽奖这样的评选活动十分必要，因为不是所有的消费者都了解全世界各种各样的葡萄酒。通过盲品的形式让专业的评委来打分，能够给消费者一个很好的参考。

虽然对于一款葡萄酒来说，分数不是百分百的重要，但是至少反映出了评委对一款酒的初步判断，金樽奖评委大多数是中国人，能够很好地代表中国人的口味选择。我认为“性价比”是判断一款酒是否能够得到高分很重要的一个因素。想要对《葡萄酒》杂志的读者说：相信金樽奖没有错！

要从中国消费者的角度去评判一款酒

国家一级品酒师，葡萄酒国家评委，广州寰宇葡萄酒研究中心资深研究员，广东省葡萄酒职业技能大赛裁判员。

金樽奖非常专业，并且整个流程十分顺畅。和其他的评选相比，这是一个主要针对中国消费者口味的评选比赛，对于消费者来说有一个很好的指引作用，能够吸引消费者去关注葡萄酒。对于从业者而言，也是一个标杆。

给葡萄酒打分，是对它品质的认可。根据葡萄酒的品种特色、风格特征，还有市场的综合接受度进行评价，最重要的是，要从一个中国消费者的角度去评判。这次评选过程中接触到的中国葡萄酒，绝大多数都非常具有中国的特色，工艺成熟，口感方面也很适合中国大众消费者，搭配中国美食，我认为很适合中国的市场。希望《葡萄酒》杂志以及金樽奖越办越好，也希望更多的消费者可以关注中国葡萄酒。

专业评委

翟海涛

Haitao Zhai

杨 平

Sabina Yang

专业评委

金樽奖之后将带给大家更多指导性的东西，对市场趋势也有一定意义

WSET Diploma，法国葡萄酒学者认证导师及最高荣誉学者，国际认证高级葡萄酒培训师&考评官，自2017年成为葡萄酒大师（Master of Wine）学员，是国内早期获得WSET Diploma认证的四级品酒师，也是经验十分丰富的资深认证讲师；常受邀担任国内外专业葡萄酒大赛评委工作，亦担任南方航空葡萄酒采购项目评审专家。

今年已经是参与金樽奖评审的第五个年头，很感谢金樽奖带给我的一些成长。金樽奖的分数都由经验丰富的专业评委评出，给出的分数会是一个比较好的消费指导方向。在消费者选购方面可以避免花更多的时间和金钱去试错。

希望读者继续关注金樽奖的成长，我们在评选过程中了解到每年送来参赛酒款的不同，加上评委自身的经验，能够反映出行业趋势和消费者口感的变化。金樽奖之后将带给大家更多指导性的东西，对市场趋势也有一定意义。

有一些让我们眼前一亮的酒款，包括小众葡萄品种

葡萄酒市场运营专家、著名葡萄酒培训师及酒评人；ISG国际侍酒师协会及ISA国际侍酒师联盟认证讲师；全球11个国家和产区的认证葡萄酒专家和讲师、品酒师以及侍酒师导师；中国首位受邀至葡萄牙进行专题演讲的葡萄酒专家；亚洲首批ISG文凭持有者。

今年整个市场环境不是很好，在如此艰难的环境下组织一场比赛是非常难的一件事，在此次金樽奖大赛中也看到了很多酒商的努力。今年前8个月中国市场的进口量减少了30%以上，令人惊喜的是在这样的情况下依然有让大家眼前一亮的酒款，包括一些很小众的葡萄品种。但是评委们的标准并不会降低，还是想给读者推荐真正值得去消费的酒。同时，在给品质打分的同时，我们也会在性价比一栏给出更具参考性的分数。

总体金樽奖的变化还是很大的，特别让人感动的一点是，金樽奖一直在寻找市场的切入口，从消费者的角度去寻找有意思的产品，发现市场的新趋势。在疫情环境下，也能在其中看到中国市场的一些进口葡萄酒状况。所以每一年的金樽奖都是一个很好地反映当年市场的整体情况和水平的比赛。

专业评委

亓 闻

Wendy Ki

梁楚瑶

Elle Liang

专业评委

要对消费者负责，为金樽奖负责

WSET Diploma在读；WSET认证讲师；WA威士忌大使认证讲师；SSI日本清酒国际酒师认证；澳大利亚、新西兰、葡萄牙等多国葡萄酒专业认证。

在这么不容易的一年举办金樽奖，无论是评委们的交流或者是朱利安MW跟我们的交流，感觉都比往年要好一些，大家都是很团结的一个状态。同时，作为从业人员，我们也非常珍惜能够在一起交流的机会。现在很多消费者会根据分数去买酒，我也会看一下，会有一定的指导意义，特别是遇到一些不是很熟悉的产区或者品牌，会有帮助。

今年金樽奖在细节上也做得很好，会提前告知评委们酒款的国家和葡萄品种等信息，还有很关键一点是价格区间。所以作为评委的话，在评判的过程中会看是否具有产品、品种的典型性，如果有的话分数也会相对较高。其次还包括整体的平衡度、潜力、延续性去考虑一款酒的表现。虽然苛刻一点，但也正是因为要对消费者负责，要为金樽奖负责，所以更加要严谨。

打出来的分数一定要对得起自己的良心

WSET Diploma；微信自媒体“葡萄酒侦探社”创始人；英国葡萄酒与烈酒教育基金会认证培训师及认证考评官；苏格兰威士忌官方认证讲师。

参加了4届金樽奖，我发现每年参赛的国产酒越来越多，白葡萄酒也很多，可能是现在市场的趋势，销售愿意去推白葡萄酒，消费者也更加能够接受了。而且金樽奖大赛，通过专业的评委团队公开、公平地盲选出来，与此同时也能给到消费者很明确的指示。

在评选过程中，评委还会从另外一方面考虑，那就是酒的状态，如果酒的状态已经在适饮期往下走，分数则不会太高，因为我们知道，这些酒到消费者手里的时长，可能是半年或者一年之后，这样也是对消费者负责，打出来的分数一定要对得起自己的良心。如果我们极力推荐一款酒，那它也一定要对得起金奖的品质。所以消费者根据金樽奖评选结果作为指引是不错的选择。

专业评委

杨德慧

Iris Yang

潘 军

Jim Pan

专业评委

今年金樽奖总体品质中等偏上

问萄文化（Wine Talking）创始人；WSET课程官方授权讲师；WSET Diploma文凭学位；ISG Diploma文凭；WA认证讲师；雪利酒官方讲师；《深圳商报》万象专栏特邀作家。

今年金樽奖总体品质都是中等偏上的为主,其中不乏一些金奖酒款，都让评委们感到惊喜，是愿意把它喝掉的酒。在朱利安MW的带领下，与大家分享许多见解，同时也让我们在打分的同时更严谨。为了让金樽奖的分数更具参考意义，我们也会对酒款未来的趋势作预判，如果适饮期将过，我们也会尽量避免给到一些奖项。

同时，我们也考虑到中国普遍消费者的味蕾，比如单宁、层次感、酸度等。另一方面，我们也会把性价比放在考虑范围内，这是金樽奖做得特别好的地方，对老百姓而言性价比也非常重要。

经过金樽奖的专业评选后，这款酒哪怕不合适，但至少品质是过关的

比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（CMB）评委；中国环球葡萄酒与烈酒大赛（CWSA）评委；中国葡萄酒竞赛（CWC）评委；阿根廷马尔贝克日特约评委；意大利葡萄酒中国推广使者。

在金樽奖评委的分组中，我这组的总体表现都蛮好的，白葡萄酒会比较出色些。建议酒商参赛的时候尽量挑选年份较新的，酒体老的话，即使品质好，但是评委们也会考虑到这款酒推出市场后能支撑多久，销售多久，这是我们考虑的范围内，也是对消费者负责。在评分的时候，香气也是我们判断葡萄酒好坏的一个重要标准，酒体入口平衡，不能太酸，单宁、酒精度合适都在评选考虑范围内。经过金樽奖的专业评选后，这些获奖酒款哪怕口味不适合，但至少品质是过关的。

如果消费者对葡萄酒感兴趣，也建议多阅读《葡萄酒》杂志里面的知识点，干货，慢慢了解葡萄酒世界，保持对葡萄酒的热爱，寻找你需要的东西。

专业评委

汤贵汶

Tonny Tong

林丽佳

Lijia Lin

专业评委

我们会平衡两个角度，打出贴近市场、贴近消费者角度的分数

WSET Diploma；留学法国四年；法国昂热大学葡萄酒美食和旅游硕士。

今年是我第三年参加金樽奖，可以看得出来由于疫情的影响，今年的评委规模相对缩小了，但是大家都非常用心。无论是从主办方的安排还是整体的组织方面，都很好。在给每一款酒评分时，我们不仅会从专业人士的角度出发，也会作为消费者去看这款酒。平衡两个角度，去打出贴近市场、贴近消费者角度的分数。

在我看来，金樽奖作为中国南方地区本土的一个赛事，这么多年已经沉淀下来了不少经验，从规模上而言也具有一定的影响力。我非常支持金樽奖，也希望金樽奖可以越做越好。

经过这么长时间的努力，金樽奖正在往国际水平靠拢

英国葡萄酒与烈酒基金会(WSET)认证高级品酒师及课程讲师；意大利国际葡萄酒学院(VIA)意大利葡萄酒认证大使；美国侍酒师公会(CMS)认证侍酒师；法国葡萄酒学者课程(FWS)荣誉认证学者。

今年是我第一次参加金樽奖，很惊喜有一些非常特别的国家以及罕见的葡萄品种都参与了金樽奖。在我的印象中，《醇鉴》（Decanter）以及布鲁塞尔国际大赛等赛事都很有影响力，金樽奖虽然与这些大赛有区别，但是差距正在逐渐减小。经过这么长时间的努力，可以看得出来金樽奖正在往国际水平靠拢。

举办金樽奖这样的比赛，我认为对于消费者来说十分有意义。在中国市场上，葡萄酒的数量非常多，能有《葡萄酒》这样一个专业的葡萄酒杂志来给消费者指导是十分有必要的。尤其是中国市场上消费者对于葡萄酒知识的了解，相对而言没有国外的普及程度那么高，这时一款酒的评分就可以为消费者提供参考。希望能有更多的读者们关注《葡萄酒》杂志，同时也希望葡萄酒知识可以深入到人们的生活当中。

专业评委

江颖妍

Rinya Jiang

孙 凡

Sophia Sun

专业评委

今年我们会评选出更加适合中国人口感的优秀酒款

旅行作家；各大平台签约旅行家；微博百万大V“苏菲的旅行世界”；微博Vlog博主；新媒体百万粉丝KOL；WSET3级。

今年是比较特殊的一年，从评委阵容上可以看到更多经常在本地圈子里见到的大神。我相信今年我们会评选出更加适合中国人口感的优秀酒款。我自己在买酒的时候，就会参考经过权威评选而得出来的结果。如果有一款酒我之前从没有喝过，那么评选结果就是我的一个选酒标准。比如像金樽奖这样比较权威的比赛就是我的参考，特别是作为一个中国消费者，我也会这样建议自己的朋友。

市场上现在非常需要像金樽奖这样能够代表中国消费者口感和喜好的一个评选，今年金樽奖已经连续举办了12届，这真的是一个非常有坚持和有底蕴的评选，希望金樽奖在接下来可以越办越好。

金樽奖在很大程度上可以帮助消费者去选择他想要的产品

WSET高级品酒师；意大利博洛尼亚大学葡萄酒酿造学士；意中商贸联合会葡萄酒培训师。

今年这样令大家意想不到的市场环境以及变故，影响了中国市场以及全球的葡萄酒市场，但我们很欣慰还是有许多酒商在积极地作出努力。我们的整个教育体系，所有的评委，各个领域的人也都在尽心尽力地去推动整个行业。我相信，现在中国的酒商应该是对自己的市场最有信心，在全球这样的形势下，我们还是能够在困境中看到很大的希望。

中国本土市场上的葡萄酒大赛各有各的优点，都有很大的成长以及发挥空间。金樽奖今年的特色就是评委群体的年轻化，这是在高专业程度前提下的年轻化，会选出更适合中国市场、更有活力，在未来5-10年更能在中国市场上立足的一些酒款。对于消费者而言，金樽奖这样的比赛在他们选酒时肯定有帮助，我在推荐朋友选酒时，也会推荐给他们金樽奖的获奖酒款。毕竟葡萄酒是一个商品，它是依存于市场的，葡萄酒比赛必须是专业的，但肯定也要倾向于中国市场的口味去向，再定位这个产品是否适合中国市场去运作和营销。所以，金樽奖在很大程度上可以帮助消费者去选择他想要的产品。

专业评委

张 锋

Franco Zhang

陈成懿

Jerry Chen

专业评委

无论是从中国人的口感偏好还是性价比上来说，对于消费者都是更好的指引

WSET Diploma；AWSEC亚洲葡萄酒及侍酒师教育中心讲师；AIS(意大利侍酒师协会)侍酒师；ONAV(意大利葡萄酒品酒师及品酒大师)中国区授权讲师；VIA意大利葡萄酒大使。

由于疫情的影响，今年少了很多国外的评委。金樽奖能够每年都坚持在做，我觉得很好。尤其是金樽奖在进行终选之前，会先筛选过一轮参赛酒款，这样进程就会更加流畅。金樽奖对于消费者而言，肯定是有一定的意义和帮助。这几年来，国内有越来越多的消费者愿意去品尝葡萄酒，但是大部分人还是缺乏专业的认识。金樽奖有相应的品牌效应，能够为消费者提供一定的指引。

在给一款葡萄酒打分时，我会从平衡度、浓郁度、复杂度、工艺等专业的角度出发，还有评分表上列出的典型性以及性价比方面打分。加入了这个元素，无论是从中国人的口感偏好还是性价比上来说，对于消费者都是更好的指引。2020年是比较艰难的一年，大家都很难，每个人都在努力地生存，大部分人都在坚持自己做的事情。希望《葡萄酒》杂志也能够继续将金樽奖举办下去。

希望葡萄酒爱好者们可以多尝试不同风格的葡萄酒

WSET Diploma；法国奢侈品管理硕士；CWI认证的加州葡萄酒大使和专家；德国葡萄酒专家GWS；2014，2015 CWSA（China Wine & Spirits Award）中国环球葡萄酒与烈酒大赛评委。

由于疫情的影响，今年的比赛和往年还是有一些不同，能够见到一些新的评委，参赛酒款相应减少了一部分。金樽奖还是有自己特色的，比如会提出是否符合中国人口感以及性价比等，这些都是国际性比赛没有的。

希望葡萄酒爱好者们可以多尝试不同风格的葡萄酒，见证葡萄酒市场的多姿多彩。金樽奖也可以越办越好，一直举办下去。

专业评委

麦宗赓

Mike Mai