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金樽大奖

2021-01-04梁同正

葡萄酒 2020年11期
关键词:麦克斯派克产区

派客酒庄传统雷司令白葡萄酒 2018

PIKES "Traditionale" Riesling 2018

得分:91.50

葡萄品种:雷司令

产区:南澳大利亚克莱尔山谷(Clare Valley, South Australia)

酒庄介绍:派克酒庄(Pikes)位于克莱尔谷(Clare Valley)美丽的波利山河(Polish Hill River)边。派克家族的历史可以追溯到1878年其祖先亨利·派克(Henry Pike)首先在奥克班克(Oakbank)定居。1886年,创立了一个叫“Pikes Dorset Brewery”的家族啤酒厂。随后,家族企业更名为“H. Pike & Co.”,“Pikes”也因其高品质的啤酒、软饮料、香甜酒以及著名的滋补酒(Tonic Ale)而被人熟知。派克酒庄于1984年由家族成员Andrew和Neil建立,家族在当地的酿酒生意早在1886年就已经开始。酒庄占地55公顷,年产35,000箱,一些珍藏葡萄,比如EWP年产不过数百箱。酒庄极大限度的保留了当地的历史风貌,酒窖还是100多年前的石屋模样,南澳大利亚地处大陆性气候,湿度较低,因而产区产量较低,生产高质量葡萄酒,克莱尔山谷同伊甸谷一样都是生产世界级雷司令最好的地方。今天的派克系列已经成为了品质稳定的象征,每瓶葡萄酒上都能找到家族的标志:狗鱼,象征着纯净、和谐及高质量。

派克酒庄出产的酒品非常多样,其中雷司令是派克酒庄的冠军及旗舰产品。在清凉的克莱尔谷雷司令繁荣生长,该区也是澳洲最著名的雷司令产区。此外如西拉、赤霞珠等红葡萄品种也在此区域生长得特别好。派客酒庄被认为是澳大利亚最优秀的家族酒庄之一,并且已被澳大利亚著名酒评人詹姆斯·哈利德(James Halliday)评为五星级酒庄。

酒评:开始时散发出清新干净的酸橙、柠檬和葡萄柚的香气,伴随一些柔和的花香。能感受到些许湿石板或石头的气息。入口新鲜、清脆,口感均衡。这款干型酒回味干爽纯净,质感紧凑。

价格区间:200CNY(100-300CNY)

由西往东(上海)贸易有限公司

EMW Fine Wines (Shanghai) Trading Co.,Ltd

奔富麦克斯设拉子赤霞珠红葡萄酒 2016

Max's Shiraz Cabernet 2016

得分:91.76

葡萄品种:设拉子

产区:澳大利亚(Australia)

酒庄介绍:创建于1844年,Penfolds传承了176年的悠久酿酒传统并始终恪守对于品质的不懈追求,创造出以旗舰酒葛兰许(Grange)为代表的一系列经典佳酿。Penfolds Max’s麦克斯系列的推出是为了向Penfolds的传奇酿酒师,也是Penfolds葛兰许的创造者麦克斯·舒伯特(Max Schubert)致敬。作为Penfolds历史上传奇酿酒师,麦克斯·舒伯特的自信、激情、革新与创造力造就了Penfolds如今的辉煌。由于与当时澳大利亚的主流葡萄酒风格大相径庭,葛兰许的问世是一个创新之举,因此遇到过许多困难与挫折。但麦克斯·舒伯特怀揣着“酿出与众不同而历久弥香的葡萄酒”的梦想,秘密坚持不断实践与革新,终于将自身以及葛兰许的“潜力”挖掘了出来,成为了一代传奇酿酒大师。

酒评:这款标志性的Penfolds奔富佳酿,十分易于饮用。酒体呈深红色,闻起来有八角、茴香等香气,同时散发着甘草等异国情调的香料气味,入口有深红色水果的味道,细腻的单宁与橡木桶结合得非常好,入口平衡有质感,可以在未来的5年至10年内饮用。

价格区间:300CNY(301—400CNY)

富邑葡萄酒集团

Treasury Wine Estates

花田宴贵族红葡萄酒2018

Champs Des Fleuristes 2018

得分:92

葡萄品种:66%梅洛、34%赤霞珠

产区:法国奥克(Pays D'OC,France)

酒庄介绍:花田宴的葡萄园位于法国南部奥克产区,据考证,早在公元前6世纪,古希腊人就已经开始在此栽植葡萄。400年后,由于生活条件恶劣,水资源极度匮乏,古罗马将士将酿好的葡萄酒作为补充日常身体所需的水分。当时著名的圣雅克(Saint-Jacques)西都会修士相中花田宴这一块极佳的风土以进行酿酒,因为这片土地有着充足的日照时间、干燥的气候、多样化的土壤,这些都是佳酿不可缺少的因素。该产区酿造的葡萄酒源自100%法定葡萄品种,采摘压榨后发酵而成。并经地区食品委员会严格监管、品尝鉴定后才能上市销售。

酒评:酒体颜色透亮,带有成熟红色水果香气(樱桃、覆盆子、红醋栗等)淡淡丁香、肉桂风味。闻香浓郁丰富,柔美香甜,单宁圆润柔和。口感与微微的酸度达到完美平衡,让人的唇齿被附上一层粉质般包围的感觉,随之而来的可可粉、巧克力的香味使得酒体更为立体,口齿留香。

价格区间:500CNY(401-650CNY)

杰爱酒业进出口(广州)有限公司

Jie Ai Wine Import And Export (Guangzhou) CO.,LTD.

诗百篇珍藏西拉干红葡萄酒 2014

Chapter And Verse Reserve Syrah 2014

得分:91.33

葡萄品种:西拉、赤霞珠、梅洛

产区:中国怀来

酒庄介绍:源起创始团队对于葡萄酒的热情和对中国出品优质佳酿的信心,2006年,迦南酒业组成包括气候、土壤种植专业学者及酿酒专家的国际顾问团队,考察中国各个葡萄酒产区后,最终选定怀来这片得天独厚的土地。2012年,酒庄建设完成。今日,迦南酒业已有275公顷种植面积的葡萄园和可达百万瓶的产能。

怀来产区风土具有迷人的多样性,气候随着海拔的提升表现各异,为酿造优质葡萄酒提供了无尽可能;迦南酒业在平均海拔500-1000米的山丘、谷地拥有三处葡萄园,不同的气候环境下,种植着具有不同适应性和表现的20余个红、白葡萄品种,凭借精细化管理的葡萄园与品种品系的多样性表现,成就佳酿。通过人与自然的协作,展现产区的特质。十年来,酒庄持续探索和发掘怀来产区的潜力和可能性,并希冀通过“诗百篇”系列作品,将中国葡萄酒产区和酿酒人的魅力展现给全世界的爱酒之人。

诗百篇,来自诗圣杜甫的《饮中八仙歌》“李白斗酒诗百篇”,美酒激发诗意。诗百篇,是我们对中国人民创造力的赞歌,更是对那些将激情与汗水倾注于滴滴美酒之中的无数酿酒人的颂诗。

酒评:酒体呈深宝石红色,香气浓郁复杂,黑色浆果、黑胡椒等香料,伴有烟熏、焙烤香气。口感顺滑圆润,单宁细致柔和,回味具有咖啡和黑巧克力的香气。

价格区间:800CNY(651-900CNY)

怀来迦南酒业有限公司

Cannan Winery

阿豹氏·臻金红葡萄酒2016

ARBOS GOLD 2016

得分:92.5

葡萄品种:桑娇维塞、绮丽叶娇罗(Ciliegiolo)、赤霞珠

产区:意大利托斯卡纳(Toscana, Italy)

酒庄介绍:阿豹氏酒庄产自意大利卡斯特拉尼家族酒庄, Castellani家族是佛罗伦萨地区很重要的一个氏族,在佛罗伦萨历史上有着重要的地位,从公元1200年起就有关于该家族的史料记载酒庄的葡萄园位于朝向大海的山间斜坡。卡氏家族所有的葡萄藤都不低于15年的树龄。葡萄藤的种植采用古老的工艺,果农用手工采摘和天然的农作方式,只选用靠近葡萄藤南面的葡萄,只为更好地收获这片肥沃土壤上的优质葡萄。

ARBOS GOLD产品采用严格的品质标准,在技术部门的监督下制作完成。内部皮革使用经过检疫的动物皮革制成。标牌使用不锈钢材质电镀技术以确保不会掉色。底托完全实木制造,更显奢华尊贵。阿豹氏臻金的酒液采用托斯卡纳古法,10%葡萄干混酿而成。一切都代表阿豹氏品牌的诚意和最严谨的工艺。臻金是意大利阿豹氏ARBOS体系内最后一个葡萄酒产品品牌。

酒评:这款酒的口润圆滑、单宁丝滑,酸度适中,拥有良好的平衡度与复杂度,凸显意大利酿酒艺术的多样化、余味较长;适合搭配各种冷盘、肉酱意面以及巧克力饼干等。

价格区间:2000CNY(1500-2500CNY)

搬酒(上海)电子商务有限公司

Pan Wine (Shanghai) E-commerce Co., LTD

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