以学生为主体的教学模式在地方本科高校旅游管理专业的渐进式推行研究*

百色学院旅游管理学院 黄坚

旅游管理类专业（本科）作为地方高校多样化本科人才培养体系的一个重要组成部分，其教学质量的状况从狭义来说影响着整个学科的建设水平，从广义来说则直接影响整个学校的管理类专业发展全局。和其他专业相比，旅游管理类专业作为一门专业性、应用性和综合性都较强的学科,其专业教学体系、实践化的教学内容甚至于包括教学的最终效果目前均没有明确规范的要求。这使得在教学内容和体系设计包括整个的教学管理机制方面存在许多个性化的要求，需要各大地方高校因地制宜、因材施教，根本无法照搬其他专业的教学管理与评价机制，因此探索、构建基于旅游管理类专业特点，并且符合地方本科院校实际的教学质量管理和评价机制也是当前在旅游管理专业教学改革领域急需解决的问题。

一、推行以学生为主体的教学模式基于的现实问题

地方高校如何进一步提高自身的教学质量，使其名副其实，能够提供相对优良的教育资源是当前高等教育改革面临的重大课题之一。2001年，全国范围内高校扩招成为新的大趋势，与此同时也带来了规模与质量，结构和效益之间严峻的矛盾与冲突，因此完善教学质量监控体系刻不容缓。近年来，各高等学校与时俱进，不断根据时代变迁开拓新的人才培养方式，逐渐从多个方面深化教学管理制度改革，尽管各个高校的改革方式和重点方向不尽相同，但是都是为了保证和提高整体教学质量。

从TQM理论应用于教育领域的历史实践来看，20世纪80年代美国高校率先将全面质量管理理论引入高等教育管理，这一举措有效促进了高等教育管理水平的提升。据美国质协1995年的调查，有近20所高校将TQM和质量保证应用于教育与后勤管理之中，有百余所高校以某种方式应用了TQM和质量保证体系。从数据中可见，TQM理论在发达国家高校当中的大规模应用已经得到了相对广泛的社会认同。而事实上TQM理论在我国企业当中的成功应用也使其获得了现代质量管理方面的认可，在各大高校应用的具体试点实践当中也证明了企业的TQM管理理念对高校教学模式和相关质量管理模式的进一步改进具有重要的指导意义和借鉴价值。

二、推行以学生为主体的教学模式的理论依据

TQM全面质量管理，源自企业领域，最开始应用于盈利以及企业的客户运营当中，是质量管理实践中的一个常用理论，在企业的实践当中它是改善企业运营效率的一种重要方法。

旅游管理专业是随着我国旅游行业近年的高速发展、旅游经济的迅速崛起而建立起的一门新型学科，要求我们不仅要从管理理论方面来培养人才，更要从具体的实践当中汲取教学方法和教学理念。

TQM作为一种顾客导向的管理方法，它强调将满足顾客的需求放在首位，建立明确的质量基准和质量测评制度、建立相对完善的激励机制、在全体员工中培育主人翁意识和敬业精神等则都与旅游管理行业的未来从业要求息息相关。因而将企业的全面质量管理体系应用于地方本科高校旅游管理专业的教学，形成以学生为主体的教学模式是存在其强大的理论依据和现实可行性的。

三、以学生为主体的教学模式在地方本科高校旅游管理专业的推行方法

整个新教学模式的渐进式推行应该经历三个阶段“理念”（C）“模式”（M）和“体系”（S）。

（一）进行TQM学生为主体思想的教育（C）

传统的地方本科高校旅游管理专业的教学通常采用原始的教学模式，教师授课、学生听课。在本科高校的教育当中，师生之间的沟通交流更少，学生的接受度和应用能力不能够及时的反馈。传统的“子弹论”授课模式也在一定程度上打击了学生的批判性思维能力，这对旅游管理专业的课程授予是一个致命的弊端。要想改变这种模式的弊病，就要进行教育方式的变革，引进社会化的全面质量管理模式的第一步就是要让教师和学生双主体从思想上接受这种新型的教学理念和模式。

首先，在改变教师教育理念方面，要尽快向教师释放积极的授课模式转变信号，建立激励机制，鼓励旅游管理专业的教师教育方式和学生评价直接与教学业绩挂钩。同时，要从年轻一代教师入手，培养他们的新型授课习惯，让整个专业从根本上发生教学模式和教学质量的变革，更快与社会接轨，辐射年长的教师，影响他们转变成学生为主体的教学理念。

其次，在学生接受知识的被动思想转型方面，教师应将大学课堂的空间灵活运用，在情景演绎和角色反转中更好地让学生们吸收知识。比如，为每节课设定一个情景，让学生们用学到的知识将解决方法实景演绎出来，不仅是对书本课程的巩固，也为本科学生探索创新专业可能性提供一个良好的开放性平台。

最后，在TQM融入旅游管理专业教学理念的过程中，要发挥学校教学决策指挥系统的作用，尽快建立新的培养方案和模式提案，在大方向上发挥强力作用，引导整个专业发生教学理念的变迁，激发旅游专业教学模式改革。

（二）进行团队合作培训，渐进式推行换位教学实验课堂（M）

现代企业管理体系目前基本是基于质量管理体系或是在管理体系的基础上结合实际做出一些创新，区分了质量管理体系要求和产品要求，强调用PDCA循环方法促进组织的质量管理体系的持续改进。在教育领域实现对企业质量管理体系的理解并将其实际应用于教学实践当中，不仅有利于培养学生的管理思维，而且有利于培养学生快速适应实际工作岗位具体内容的能力。

进行旅游管理专业学生主体模式教学时，首先应对缺乏教学经验的学生们进行培训，明确课程教学重点和关注点，策划模拟实施某一具体旅游管理运行情况的案例素材，以旅游管理过程中可能会遇到的突发性状况为例，组织学生进行团队合作解决问题，让学生在结合旅游管理相关知识的书本课程的条件下对不同的情况进行因地制宜的协作和反应。在整个渐进式授课角色转变过程中，加强学生TQM与旅游管理专业间的相互转化意识，加深理解企业全面质量管理体系，培养学生与时俱进、多方融合的学习理念。同时在形成翻转课堂的过程中要注意维持教学秩序，教师既是学生又应当作为整个课堂走向的潜在引导者，要明确教学任务，不要让反转教学模式变成乱哄哄的娱乐菜市场。“寓教于乐”不等于“娱乐至死”，渐进式推行学生为主体的旅游管理本科教学新模式的同时要注意形成新的模式导向，采用模式规范之内的灵活变通的授课方式。

（三）完善教学质量监督管理机制，建立旅游管理专业学生主体新体系（S）

教学运行与管理系统主要是运用各种有效的机制和最优化的方法，使具体的旅游教学环节和各种其他教学活动有机协调，形成乱中有序的灵活教学模式，但是这种教学模式要想继续推行，关键是基于PDCA模式课程质量监控体系的建立，从顶层规划、教学实施、教学评价、分析改进中不断地提升课程教学的质量。

首先对教师教学过程进行反思与评价，借助信息化教学手段，统计数据显示学生参与课程资源学习、互动环节、作业等模块的频次高，一定程度上解决了传统教学过程中学生学习兴趣不高、主观能动性不强的问题。课程丰富的线上线下资源供学生实现自主移动学习，能够有效地辅助教师教学过程，使得课程教学工作更有的放矢。教学内容的传输主要靠教师精讲与演示和学生授课和实验，将课程教学由传统教室直接搬到实验实训场地，一体化的教学模式能够使学生理论学习与技能操作相互促进，进而达到提高学生专业操作技能和综合应用能力的效果。建立教学质量创新与监督部门，推进教学质量改善和创新。

其次，对学生学习和反向授课的效果进行监控与评价。混合式教学模式由于设置了多样化的互动环节，使得原本的课堂教学变得生动有趣，能够很大程度上提升学生的学习动力。通过对学生的讨论参与、课堂测试成绩、作业完成情况分析，不难看出，比起传统的教学，参与互动、测试高分段、作业完成且质量较高的学生比例增多。

最后，针对监督过程中出现的问题进行学生为主体新授课模式的课程质量改进，比如：优化课程教学资源，跟进旅游管理专业(本科)教育关于工作手册式、活页式教材的开发要求。开发更为优质的网络教学资源，一方面是指资源本身不能局限于录课视频。一方面是指教学资源的开发过程中注意紧跟生产实际，与企业深度合作引进先进的测量技术与设备，开发更为先进实用的资源。

四、现实意义

与时俱进，大力加强教学工作，切实提高教学质量，是时代的必然要求，也是高等教育发展的根本需要。地方高校旅游管理类专业（本科）真正创出品牌，持续发展的关键是教学质量的提高，和教学模式体系的科学化发展。构建地方本科高校旅游管理类专业（本科）教学质量的全面管理与监控体系，通过科学有效的教学质量管理新模式、新方法的建立和实施，能为地方本科高校旅游管理类专业的平稳、持续发展提供保障，同时为学生综合能力的培养提供良好条件，提高学生的专业知识水平，为未来步入社会后脱离“内卷”竞争趋势提供优良条件。