武义梨花期人工授粉技术

王建华

（浙江省武义县农田建设服务站 金华 321200）

近年来，武义县主栽的翠冠梨受气候等因素影响，坐果率参差不齐，年份间产量波动较大。梨是典型的异花授粉果树，不良气候或管理不善花器发育差、授粉品种花期不遇、花期遇高温或长时间低温阴雨等因素，均容易造成坐果率低。而正常年份坐果率很高，疏果工作量大，难以疏果到位。探索确保适当坐果率，又不致于结果过多的适用技术，十分迫切。实施花期人工授粉，能保证异常天气有足够坐果；采用单一品种栽培梨园，通过控制授粉花朵数，避免坐果过多，还可减少疏果工作量。过去，采花粉当年使用，由于时间紧、技术要求高，实际应用很少。山东、河北等北方梨区从1990年代规模采集梨花粉，低温冷冻后翌年出售，经过20多年技术成熟，商业花粉除满足当地使用，还出口日本、韩国等地区。武义县2017年开始从山东购买商业梨花粉，进行花期人工授粉，累计推广面积300hm2，取得良好经济效益。

1 花粉临时贮藏与激活

1.1 冷冻临时贮藏

带冰块邮寄过来的商业梨花粉，一般是10 g、20 g、50 g等不同规格小纸袋包装，连同干燥剂置于密封塑料袋，寄到后立即存放家用冰箱冷冻室中（-18℃以下）。商业花粉主要是雪花梨、鸭梨等北方梨的混合花粉，与翠冠等南方梨品种的S基因型不同，授粉亲和性较好[3]，尤以雪花梨为主的花粉最为理想，授粉后所结的翠冠果形大而端正、外观与内质较为理想。不同商家采集技术工艺及冷藏条件，生产出的花粉质量存在较大差距，应选择信誉度较高商家。有条件的在取到花粉后及时做萌发培养，据我们试验，冷冻 1年的优质商业梨花粉发芽率能达到50%～60%。

1.2 使用前花粉激活

冷冻花粉必须激活方可使用，激活过程包括解冻、吸湿。使用前一天傍晚，根据天气预报、人工安排等，估算次日使用花粉数量，将所需花粉小袋从冷冻室取出（未用的花粉连同干燥剂，重新包装放回冷冻室），不打开小纸袋在室内自然放置 2～ 3 h进行解冻。解冻的小袋花粉倒在一张光洁白纸上，放置室内阴凉处，湿度保持80%左右，自然吸湿 6 h以上。湿度不够时，可将花粉与白纸平摊在一个大盘子上，盘下垫湿毛巾，用另外的盆子遮盖保湿。吸湿时间，取决于合适的吸湿程度，过分干燥的花粉颜色基本未变，吸湿过度造成粘块，均不理想，初次操作应注意观察花粉颜色变化，掌握合适的吸湿时间。

2 田间人工授粉技术

2.1 花粉添加剂混合

授粉前将已激活的花粉与商家赠送添加剂——红色石松子均匀混合，过去一般推荐花粉与添加剂比例为 1: 4[1，2]，因商业花粉萌芽率不及当年新鲜花粉，应降低添加剂比例，以 1: 1～ 1.3为宜，添加剂比例过高影响授粉效果。混合后的花粉放入保温壶，置于田间阴凉处随用随取。激活的花粉最好当日使用，加入添加剂后必须当日用完，激活、混合全过程，花粉不能与水直接接触。

2.2 授粉时机

武义县梨一般在 3月中旬至下旬开花，花期 7～18 d，单花开放时间 4～ 6 d，受温度、湿度、风等气候条件，以及花芽质量等影响，花期与单花开放时间变化较大。如遭遇持续低温阴雨，花期长达15～18 d，异常高温整个花期可骤然缩至 5～ 7 d。由于春季气候多变，开花不整齐，授粉工作宜早不宜迟，初花至20%～50%开花为重点授粉时期。

影响梨坐果的气候条件以温度最明显，高温、低温均不利花粉管萌发，最佳气温为18～25℃。因此，授粉时间一般在上午 8时至下午 4时，适宜时间依气温而定，气温在10℃以下时，授粉效果差，宜选择气温回升的中午进行；日最高气温超过30℃时，以早晨或傍晚更好。另外，阴雨易使花粉粒吸水破裂，干旱或大风使柱头干燥，不利花粉萌发[6]，授粉应避开这些不利气候。正常气候下，每株树授粉80～120朵花；异常天气见缝插针，花期遇连续阴雨，抢雨停后数小时，每株授粉300～500朵花，或同朵花隔天再补授一次。

2.3 授粉花朵选择

梨花开放后数小时，雌蕊柱头为白色，可授性最强，从浅褐色到深褐色逐渐失去可授性。正常情况，开花后的前 3 d授粉坐果率无显著差异，根据宜早原则，选择开花当天和次日授粉最好[1，4]。雌蕊柱头颜色不易观察，雄蕊的花药 1～ 2 d内从红色逐渐变黑褐色，可以通过观察花药颜色变化，来估计花朵的开放时间。

2.4 授粉工具及方法

人工授粉采用专用授粉枪或人工点授方法。专用授粉枪分为电池动力、手动打气等类型，手持装入混合花粉的授粉枪，朝着新鲜花朵方向点击，一般双击 2次，授粉枪不能直接碰到花序。人工点授可用撕碎的香烟过滤嘴、铅笔橡皮、毛笔、鸡毛绒球等，蘸取花粉进行点授，蘸一次可授10多朵花[5]。人工点授每667 m2需纯花粉10 g左右[1，3]，使用授粉枪每667 m2一般需纯花粉30～40 g。

3 人工授粉效果分析

人工授粉相比自然授粉，梨果实增大明显，外观更加整齐端正。据我们调查，不同的人工授粉方法，其坐果率、果实商品性差异不明显。人工点授相比授粉枪容易把握、节省花粉，但效率低下。使用授粉枪花粉量大更有利受精，适宜大面积或应对异常天气，以更多花粉来节省人工，效益更加显著。10年生梨树667 m2，人工点授需要30 h以上，授粉枪需2.5 h，按人工150元/d、花粉 5元/g计，使用授粉枪比人工点授667 m2增花粉150元，节省人工410元，实际节本260元。配置授粉树梨园在正常年份，667 m2疏果需 4～ 5工，而栽培单一品种梨园，实施人工授粉后只需 2工完成疏果。2017年武义梨遭受花期低温，2019年翠冠与授粉品种花期不遇，这2年自然授粉梨树坐果率普遍较低。采用花期人工授粉的梨园增收明显，今年开始，这项技术已被梨农广泛接受。