秦安县浅山干旱区花椒育苗及栽植技术

班海军，张桂兰*，靳志强

(1.甘肃省秦安县生产力促进中心；2.秦安县绿康林果科技示范中心，甘肃 秦安741600)

秦安县位于甘肃省东南部，天水市北部，东经105°20′～06°20′，北纬34°44′～35°11′之间，陇中南部半干旱、半湿润气候区，海拔高度1 120～2 020 m，光照充足，太阳辐射资源丰富，全年日照时数2 206.7 h，年总辐射量116.11 kcal·cm-2；年均降水量507.3 mm，年均蒸发量1 448.8 mm，花椒产区土壤主要为黄绵土、淀土，土层深厚，极适宜花椒生长发育。花椒是秦安县传统经济树种，历来多“四旁”栽植和自产自销，1980年后栽培面积逐年扩大，步入规模化产业化发展道路，目前花椒栽植面积达13.67×103hm2，产值13.2亿元，成品花椒芳香浓郁、麻味纯正、色泽艳丽，深受消费者青睐，秦安畅销西北乃至全国各地，发展前景广阔，是“精准扶贫，精准脱贫”的首选产业。为推进秦安花椒产业做大做强，我们针对花椒育苗中因种壳坚硬并被有一层较厚的油脂蜡质，引起的种子吸收水分困难、发芽率不高、育苗难度大问题。经过多年试验研究，总结出了浅山干旱区花椒育苗及幼苗栽植枝术，采用此方法育苗，出苗率高，苗木健壮，可满足生产对优质苗木的需求。

1 优良品种的选择

适宜于秦安栽植的花椒优良品种有大红袍、秦安一号、油椒、豆椒、枸椒等，其中主栽品种是大红袍，辅助品种是秦安一号、油椒、豆椒、枸椒。在海拔1 300～1 750 m，地势较高、通风向阳、土层较厚的平缓地，均适宜于花椒主栽品种和辅助品种的栽植。砧木选择根系发达、耐涝抗旱的苟椒、豆椒、油椒等品种。

2 种子育苗

2.1 种子选择与处理

培育接穗及砧木实生苗，选择品种纯正、树势健壮、土地肥沃、栽植管理精细的优质原种园(树)，采摘果粒大、向阳、充分成熟的第一茬花椒果实留种。

8月上旬前后采摘第一茬花椒果实，及时晾晒，待椒壳开裂，迅速把种子与椒壳分开，并置于棚房内、干燥土面上阴干，一月搅动2～3次，待种子充分阴干后，分次放入水盆，种子占盆容量1/3，倒满水浸泡0.5 h，不断揽动，滤掉水面浮秕粒，将沉于水下的饱满种子分次捞出，放入瓷缸中，加少许水，不断用扫耙后部反复捣撞，直至种子表层油壳脱落，再用清水冲洗2～3次直至水清无油花。用3倍种子体积的草木灰均匀混合已处理的种子并吸干种子表面水分，之后再与干黄土均匀混合，堆放于背阴清凉干燥处，用黄土封严，备用。

2.2 播种

2.2.1 播种时间 分秋播和春播两种方式，秋播在土冻前11月上旬进行，春播在解凌初3月上旬进行。

2.2.2 播种方式

(1)大田撒种法

秋季土壤冻前或早春解凌后，在地表撒施充分腐熟农家肥3.0～4.5 t·hm-2、生物菌肥1.5 t·hm-2、复合肥0.75 t·hm-2后耕翻，再将种子均匀撒在地表，耱平、轻轻镇压。播种量为450～600 kg·hm-2。

(2)大田沟种法

田间施肥、耕翻耱平后，按宽窄行开沟播种(宽行可作为操作行)，行距分别为30～40 cm和15～20 cm，沟深3～5 cm，在沟底部均匀撒播种子，播量300～450 kg·hm-2，播后覆土厚2～3 cm，踩实。

(3)覆膜明种法

平地后起垄覆膜(1.2～1.4 m的农膜)，在垄的两侧顺垄的行向用刀割开地膜，并开2～3 cm深的沟，将种子均匀撒在沟内，夯实刨平，再用2～3 cm厚的河沙封膜口保墒。播种量为150～225 kg·hm-2。

(4)覆膜暗种法

平地起垄后，顺行开3～5 cm深的浅沟，移播种子，埋2～3 cm的土，夯实小沟，整平沟边，然后顺垄覆膜，播种量为225～300 kg·hm-2。待种子发芽后，割膜放苗，后用沙压膜扶正幼苗。

(5)覆膜点播法

犁地起垄覆膜后，用直径5 cm左右的铁盖将地膜压一小孔，深度2～3 cm，播放种子2～3粒，覆土压实，再盖2 cm厚的河沙封口，1.2 m宽的膜床种植4行苗木即可。播种量为75～150 kg·hm-2。

2.3 播后苗圃管理

2.3.1 防鸟刨啄 不论采取什么育苗方式，都要做好防鸟危害的工作。目前最有效的办法是用防鸟网覆遮，条件允许也可采取先用废草帘覆盖，待种子发芽时再覆防鸟网防范。

2.3.2 松土放苗 破土出苗期，及时掐掉过稠苗，保留健旺苗，苗距保留4～6 cm，每667 m2留苗2.5万株左右。用铲轻轻敲实顶土裂缝，用细沙或锯末填平，防止幼苗杆茎徒长和透干死苗。同时不断清除杂草。覆盖暗种的，在早晚或阴天及时割膜放苗，用细沙压膜扶苗。

2.3.3 摘心促壮 花椒苗进入旺长期，会出现嫩顶垂头现象，为了苗木充实健旺，一旦发现，及时在垂头处摘心，促其笔直健旺生长，对摘心促发的下部副梢及时疏除，以利通风透光和起苗嫁接方便。

2.3.4 适时追肥 旱作花椒苗木追肥，要根据苗木长势及土壤墒情来确定。一般情况下，苗木不到8片真叶不追肥，六月之后不用氮，八月最好巧施钾，不见透雨不追肥，叶面喷施多元肥的原则，适度把握。

3 嫁接苗木培育

3.1 砧木培育

3.1.1 砧木选择 砧木选择抗寒抗旱、丰产性强、较耐湿的豆椒、枸椒、油椒等品种。

3.1.2 接穗来源 在大红袍、秦安1号等优良母株上选择生长健壮、无病虫害、木质度成熟好的1 a生枝条作接穗。

3.2 嫁接技术

3.2.1 嫁接时间 春、秋季均可嫁接。春季在3月下旬至4月上旬进行，最佳时期为砧木苗萌芽初期为好。秋季在8月下旬至9月中旬进行。

3.2.2 接穗处理 接穗采集后，留护芽叶柄剪掉羽叶，立即放入塑料袋中，以防失水，且放阴凉处备用。

3.2.3 砧木管理 嫁接前1～5 d，将砧木主杆离地面15 cm以下的叶刺清除，并进行一次追肥除草，有条件的可适当浇水。

3.2.4 嫁接方法 春接采用枝接法切接、舌接、皮下接、小劈接等方法均可，根据砧木、接穗及技术熟练情况确定。秋接采用芽接法的嵌芽接和“T”字形芽接。

3.2.5 接后管理

(1)解绑、补接

春接苗在接穗发枝进入旺长期后解绑，秋接苗一般在第二年春季萌发前解绑。解绑时及时检查接芽是否成活，未成活的要及时补接

(2)剪砧、除萌蘖、摘心

嫁接成活的苗木要及时剪砧，剪砧高度为接芽上方0.5 cm处。春季嫁接的苗，要及时抹除砧木上萌蘖，秋季嫁接苗应于第二年春季发芽前剪砧，并对砧木上萌发出的萌蘖要及时抹除。当嫁接苗到50～70 cm时可摘心。

(3)技术管理

生长期要加强肥水管理，中耕除草，嫁接成活后，要适时追肥、浇水、松土。同时，要做好苗期病虫害综合防治工作。

4 栽植技术

4.1 栽植前的准备

栽植椒苗前要将地块整平，窄短地按株距3 m单行栽植，宽整地按株行距(1.5～2) m×(3～4) m栽植，开挖1 m×1 m×1 m的丰产坑或1 m×1 m丰产沟(深、宽)。将表层土和深层土分置，在丰产坑或丰产沟的底部，撒入10～20 cm的青草或干柴，覆10～20 cm的土肥混合料(1∶1∶20过磷酸钙：生物菌肥：土)，一层草，一层肥土混合料，填至距地面30～40 cm处为宜，等待栽植苗木。

4.2 苗木栽植时间

花椒苗木栽植最佳时间有三个，秋伏期、初冬期和早春。秋伏期是在末伏初至早秋，利用阴雨天气，起苗带叶栽植，缓苗容易，成活高，椒苗整齐度高，前提是就近、快速进行。初冬是在土冻前栽植。初春栽植是在椒苗芽萌动初期进行栽植。

4.3 苗木栽植方法

花椒苗木由于主根上布满营养根，多而细，嫩而脆，所以起苗时要挖除，不能拔除。栽植时苗根置于坑沟内，先轻堆表层熟土，用手指或软木条将毛细根层层疏理顺畅，用土覆盖，然后填平，沿干周制一个“鸡窝”坑状便于浇水。

4.4 苗木栽植后的管理

花椒苗木栽植2～3 d后浇水，浇水量能使土壤与根系踏实即可，不可过多。

4.5 栽植注意事项

4.5.1 小苗移栽 栽植1 a生苗比多年生苗易成活，小苗比大苗易成活，就近苗比外调苗易成活，每个环节都要适度把握，才会取得理想的效果。

4.5.2 就近育苗 秋伏期栽植仅限于就地就近栽植，起苗至栽苗时间不能超过72 h，起苗后要将苗木包裹，避免风浸和暴晒。在栽植地将苗木单摆，根部用湿土埋严，梢部用遮盖物遮盖，边取边栽。

4.5.3 初冬期栽植 对椒苗进行全干套塑料袋或压苗盖土，防止冻害和风干。春季萌芽初期，利用早间和晚上，或阴雨天取套或抱土放苗。

4.5.4 早春栽植 在椒苗露芽初期进行，过早或过晚，都会影响成活。

4.5.5 远程苗木栽植前的处理 苗木除确保起苗时的正确措施和运输途中的防风、防冻、防晒外，还要对苗木根部进行修整、消毒、浸根、补水。即：剪掉断根、伤根、烂根，用1 000倍奈乙酸溶液浸根2 h消毒，用1∶1∶30的鲜牛粪、过磷酸钙、水混合物浸根，然后用1∶200倍的白糖水溶液泡根24 h补水，促使苗木健康成活。

5 病虫害的防治

病害的综合防治每年除了清园，再喷2～3次农药即可解决，每次须将杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂、营养剂混合喷施。

杀菌剂：用70%甲基硫菌灵800～1 000倍液，46%氢氧化铜水分散粒剂1 000～1 500倍液，10%多抗霉素800～1 000倍液，50%吡醚菌酯水分散剂2 000～3 000倍液，40%苯甲·吡唑酯2 000～3 000倍液，45%吡唑戊唑酯2 500～3 000倍液，12%苯甲·氟酰胺2 000倍液等。

杀虫剂：用5%高氯甲维盐1 000倍液，20%啶虫咪2 000倍液，76%吡虫啉6 000～7 000倍液，22%氟啶虫胺晴4 000倍液，50%双丙环虫酯4 000倍液，65%吡蚜·螺虫酯4 000倍液等。

杀螨剂：用10.5%阿维哒螨灵1 000倍液，20%四螨清1 000倍液，56%阿维炔螨特2 000倍液，22%阿维螺螨脂3 000～4 000倍液，25%阿维乙螨唑4 000～6 000倍液等。

营养剂：用500～800倍液多元素水容肥，98%磷酸二氢钾500～800倍液沼液，利姆1 000倍液，0.01%芸苔素1 000～1 500倍液，19.7%冰护4 000倍液等。