“项目式”教学在中职畜牧兽医专业中的应用

陈小武

（钟山县职业技术学校，广西贺州 542699）

中职学校是以社会需求为导向培养具有专业技能水平的应用型人才的摇篮，向企业输送大量技术人员，中职学生专业技能水平和综合素质的提升一直是学校面临的现实课题。随着教育教学改革的不断深化，各种新型教学模式引入教学活动中，项目式教学法可充分调动学生的主动参与性，锻炼学生的实践操作能力，有效弥补了以往传统教学模式的不足，在中职畜牧兽医专业中得到广泛应用，以下阐述项目式教学法的意义、实施步骤，探讨项目式教学在中职畜牧兽医专业的应用策略。

1 “项目式”教学的意义

1.1 有助于学生提高动手动脑能力

以往填鸭式的教学方法已无法适应快速发展的社会和教学需要，学生的思想、创新实践能力均受到束缚，这与中职教育培养应用型人才的需求不符，阻碍了学生的能力发展和创新思维，通过项目式教学法的应用，让学生亲身参与到教学实践中，有助于提高其动手动脑能力。

1.2 有助于学生应用能力的提高，做到学以致用

项目式教学强调的是学生的自主学习和动手操作，学生通过动手实践来掌握理论知识，边做边学，实现文化课程与专业课程的融合、理论知识与实践操作的结合，有助于学习提高实践应用能力，做到学以致用，非常符合中职学校培养应用型人才的初衷。

1.3 有助于教学质量的整体提升

项目式教学，通过典型具代表性的教学项目，让师生共同参与其中，通过实践让学生加深记忆，较传统教学模式而言，学生的学习积极性得以明显提高，相比教师单一的讲解和口述理论知识，学生印象更加深刻，既锻炼了学生的专业技能，又有助于教学质量的整体提升。

2 “项目式”教学的实施步骤

2.1 准备项目

项目式教学步骤的第一步就是准备项目，做好项目的调研、分析、比较等工作，为项目确定做好充足的准备。深入厂矿、企业、院校等单位进行充分调研，收集相关资料并加以整理，处理和分析数据，通过理论分析、阶段分析、比较分析以及专家分析等过程，从多个方面分析项目的可行性，还可补充调研，为项目确定提前做好准备[1]。

2.2 确定教学项目

做好项目的准备和调研后，在此基础上根据畜牧兽医专业特点来确定教学项目。项目的确定应涵盖畜牧和兽医方向，以学生专业技能提升为目的，遵循由小到大、由易到难、由生到熟、由基础到专业的原则，符合并达到教学大纲的要求。

2.3 设计项目教学

确定了教学项目后，接下来便是对项目式教学进行设计，这就要求教师根据教材内容充分整合教材，并加以归纳总结后进行教学设计，确保项目教学具有可行性、实践性、可持续发展性等特点，以使学生的自主学习能力和专业技能水平均能得到同步提升。通常来说，教学项目设计主要包括教学环节的设计、微课设计和制作、幻灯片制作、教学用具的提前准备、教学评价形式及反馈形式的设计、学生实践等多个环节[2]。

2.4 组织实施项目

完成以上步骤后，最后便是组织学生实施项目，即让学生亲自参与整个项目的实践过程，通过学生的亲身参与与动手操作，让学生得到实质性锻炼，并在此过程中掌握畜牧兽医专业相关知识和实践技能，达到项目实施的教学效果。需要注意的是，任何项目的实施和完成首先必须是在确保安全的前提下开展和进行，并制定相应的保障机制方可进行。

3 项目式教学在中职畜牧兽医专业中的应用策略

3.1 明确项目内容、制定项目计划

项目式教学需要教师提前做好前期的一系列准备工作，主要包括项目内容的确定、项目完成要求和组织实施。此外，教师还应提前考虑到项目内容是否在学生承受范围内以及项目实施过程中有可能出现的一些情况，以便在学生面临难关时引导和帮助他们解决项目实施过程中遇到的问题。学生则按照教师设定的项目内容制定项目实施的计划，并在教师帮助和指导下实施和完成项目计划，通过项目式教学法在畜牧兽医专业的应用，学生由以往被动的学习转为主动参与和实践，可更加牢固的掌握专业知识和专业技能。

3.2 组织项目实施

畜牧兽医专业教学通常都有实训基地，而项目式教学法可让学生通过实训的亲身体验学会以往在学校中无法学到的理论知识，同时还能锻炼实践操作技能，真正实现理论和实践的有效结合，达到项目式教学的目的，发挥其积极作用。因此项目确定后，教师应将学生科学合理的分成几个小组，同时让学生明确项目内容和项目实施目的，以及项目实施过程中涉及到的理论知识、需要用到的仪器、如何规范操作仪器、注意事项、评价考核内容和考核标准、实施过程中的安全保护措施等[3]。学生以小组为单位探讨解决项目的方案，项目实施过程中，均由学生独立操作和完成，教师从旁加以引导和指导，既可避免学生对教师过多依赖，又能有效锻炼他们的实践操作能力和自主思维能力。

3.3 指导学生正确独立的思考

项目实施过程中，需要学生动手动脑来完成，这就要求他们具备清晰的思路、正确的思考方向和独立自主的思考能力。例如在“鸡的孵化”这个项目的教学中，小鸡孵化的全过程都由学生亲自参与和实践，这其中包括优质鸡蛋的挑选、温度的控制和调整、翻蛋、照蛋等，每一环节都需要学生亲自动手完成，教师在整个实施过程中扮演组织者、指导者的角色，为学生安排项目实施的场地，提供所需的仪器设备等。学生通过项目式教学，由开始的项目执行到最后的项目完成，整个过程中随着项目可持续发展的特点，其思维不断随之发生变化，并在面临困难时积极寻求解决的方法，学生间相互协同合作，共同完成项目的实施，在此过程中不仅思维得以锻炼，还培养了他们的团队协作精神.

3.4 确定项目式教学法考核评价体系

以往的传统教学模式，对于学生学习效果的考核评价多以理论考试来加以检验，考试多以笔试为主，不能真实反映中职生的技能水平。这样的教学模式培养出一批高分低能的学生，待其步入工作岗位后往往无法适应岗位工作的需要，不仅不利于学生的发展，还给用人单位造成不良影响，进而影响学校声誉。而采用项目式教学法则一改以往以考试定成绩的老套模式，对学生的考核评价发生了根本性的变化，不再将笔试结果作为考核和衡量的标准，而是通过学生专业操作技能和岗位适应能力来考核评价学生，评价方式和评价内容都发生了很大变化。评价的内容更加全面，包括项目设计的可操作性、创新性，项目完成的效率，项目结果的优劣，学生的学习态度和专业操作技能等评价。评价方式更加多元化，既有笔试成绩、学生自评、生生互评，又有实训基地考评，还有社会评价，如各种专业的资格证、操作证等，为项目式教学效果的评价提供了多元化的标准。

综上所述，项目式教学法应用于中职畜牧兽医专业中，可使学生充分参与到教学活动中，挖掘其潜能，培养他们的动手动脑能力，提高分析问题解决问题的能力，真正成为社会需要的应用型人才。