猪囊虫病的检疫与防治措施实践探究

2020-12-31房凌云

兽医导刊 2020年2期

房凌云

（甘肃省舟曲县江盘镇畜牧兽医工作站，甘肃舟曲 746300）

猪囊虫病又称之为钩绦虫病，属于人畜共患疾病，世界各国均有发生，特别是一些发展中国家猪囊虫病的发病率更高。近年来，伴随规模化养猪业的不断发展，猪囊虫病的发病率不断下降。猪和人类感染猪囊虫之后，会在粪便中渐歇性的找到，虫卵和卵虫节片，倘若得不到及时有效的治疗，能够长期患病，甚至超过20年以上，猪囊虫病的发生，和不规范科学的管理人畜粪便有着密切联系，常常会引发交叉感染。

1 宰前检疫

当前在猪养殖过程当中，都是采用快速育肥方式，猪生长期缩短，寄生于猪体内的虫体还没有完全长大，所以屠宰生猪前很难进行准确判定。母猪在通过一段时间饲养之后，才会逐渐显现出症状，并且病猪感染囊虫病之后，寄生于肌肉中的虫体，会强烈压迫肌肉和神经，所以存在明显的触痛感，感病的病猪不敢直接接触围墙。所以，屠宰生猪前做好相应的检疫工作非常重要。

1.1 体征变化

一些轻度感染的病猪，常没有明显的症状，感病严重的病猪，体内寄生大量的囊虫，出现肩胛部增厚变宽的现象，并伴有隆起和突出，臀部肌肉也会出现这些变化，如 “葫芦”形。

1.2 临床症状

感病的病猪被毛粗乱，没有光泽，同时，伴有明显的眼睛发红，喜卧，睡觉过程中鼾声明显，并伴有短促的咳嗽声，由于囊虫不同的寄生部位，在表现上也有很大的差异性，囊虫寄生于猪的脑部，会发生癫痫症状，如果寄生于咽喉部位的肌肉，病猪出现呼吸加快并伴有咳嗽与声音嘶哑，如果囊虫寄生于四肢肌肉，那么病猪会出现坡行，而在咬肌和舌部既寄生时，病猪出现明显的咀嚼困难，舌部麻痹比较明显。

1.3 活体检查虫体

临床上开展活体诊断存在较大的难度，检查病猪的舌部以及眼睑，同时检查囊虫所形成的豆状肿胀，有豆状结节分布于舌部，触摸较为明显，同时眼睑部位隆起呈米粒状，对诊断猪囊虫病具有重要的参考价值。

2 宰后检疫

2.1 现场剖检

猪感染囊虫病之后，酮体肉色呈现暗淡色改变，同时，在猪的瘦肉以及肥肉和内脏器官中都有米粒状囊包存在。对病猪进行剖检过程中，重点对猪酮体，膈肌、咬肌以及深部的腰肌进行检查，切割深度控制在1cm左右，同时，各刀之间的间隔为1cm，切开自刀五刀后对其切面进行观察，如果有水泡状石榴籽大小的囊包虫在肌肉上被发现，便可确诊为该病，对猪内脏剖检过程当中，在其肾脏以及输尿管部位发生明显的组织增生，同时存在的包囊呈乳白色黄豆大小，表现为圆形与椭圆形，有无色透明的液体存在于囊中，可以确诊为猪囊虫病。

2.2 虫体微观检查

通过镜检，有椭圆形和圆形的虫体被发现，并存在大小不一的特点，有的虫体出现钙化之后呈现黄白色。镜检虫体头部，存在顶凸、圆形吸盘以及角质小钩等形状。

3 防治措施

3.1 开展科学的饲养管理

当前在经济社会不断发展背景下，规模化生猪养殖成为今后的重要发展方向，为了确保生猪养殖业的持续健康发展，必须要充分重视科学饲养工作，保持猪舍卫生，定期消毒，无害化处理猪的排泄物，切断传染源，并合理投喂丙硫咪唑定期杀虫，饲养工作人员应当具备较高的饲养素质，及时发现病猪，并采取有效措施合理处理，有效预防猪囊虫病的发生。

3.2 定期开展疫情普查工作

对猪囊虫病以及人绦虫病定期进行普查，加强有效的防控措施，降低和控制粪便传播疾病，减少危害。

3.3 预防性杀虫

猪舍应当定期的开展消毒工作，并实施驱虫措施，从仔猪开始，定期的开展驱虫工作，投放丙硫咪唑，这样的猪囊虫病的发生，以免猪囊虫对猪养殖业造成更大危害。

3.4 严格检疫

对于屠宰过后的猪肉，在开展检疫处理时需严格按照《肉品卫生检验试行规程》，重点检验咬肌、膈肌、深腰肌等，疑似患病猪需要检查其他部门，如股骨内侧肌和心肌等。猪囊虫多在猪肌肉中寄生，囊体呈黄豆状、乳白色、半透明，平均囊包直径为8mm。按照患病时间，在猪体内囊虫的发育阶段会存在显著差异，病猪患病时间较短的情况下囊虫发育不成熟，但是同样为危害到人体健康。在检验时，如果发现囊虫位于肌肉的横截面，则不能直接售卖猪肉，在40cm3内发现的囊虫数量不足3个，售卖前可采用煮熟或其他无害加工的方式，若大于3个则不可开展食用销售。按照国家相关规定，这类病猪一旦发现，必须开展无害化处理，即焚烧后深埋，且严格的对病猪饲养场进行消毒与检疫，避免患病猪肉流通到市场上，避免感染其他健康猪。