葡萄硬枝嫁接标准化育苗方法

博伟 谭文惠

江苏省盐城市亭湖区经济作物技术研究所

葡萄嫁接栽培是葡萄产业的发展方向，根据不同地区的土壤气候条件、栽培品种特性和栽培模式等，可选择适宜的抗寒、抗旱、耐盐碱等葡萄抗性砧木，来调控葡萄抗逆性、产量和品质等。

葡萄硬枝嫁接技术是葡萄嫁接苗培育的主要关键技术，但是存在嫁接成活率低的问题，一般硬枝嫁接成活率在60%左右。针对硬枝嫁接成活率的技术难题，本所经过多年研究，建立了葡萄硬枝嫁接标准化育苗方法，成活率可达90%以上。

1 选择优质的砧木和接穗种条

接穗和砧木种条应在10 月上中旬从品种纯正、无病毒苗木、无病虫危害的母本园采集，选择一年生芽眼饱满、成熟度好、粗度在0.6～1.0 cm 的枝条作为种条。将种条上的残叶、卷须和副梢去除，每个种条留6～8节，每捆100根，挂好标签，防止品种混杂。

2 科学贮藏种条

种条在室外挖沟贮藏，选择地势平坦、背阴的地方，沟深1.2 m，长宽视枝条的数量而定。贮藏沟填埋以沙子最佳，种条贮藏时，一层枝条、一层沙子，沙条相间，保证每根枝条都能与湿沙接触，枝条上部埋沙子厚度在20 cm 以上，北方寒冷地区还要根据情况加厚，以防枝条受冻。

3 种条的剪段

种条剪段时间根据当地的气候特点和工作量选择，一般在2月份进行；砧木段的长度为20～30 cm，距芽眼的位置剪留4 cm 以上，上端剪成平口、下端剪成斜口，去除砧木段上所有芽。接穗种条取出后，在清水中浸泡24 h，直至枝条剪口颜色翠绿、髓心颜色变黑，皮层有黏液渗出。接穗剪段要求：选择与砧木段粗细基本一致、芽眼饱满的枝条，芽上部留1～1.5 cm平剪，下部留3～4 cm平剪。

4 嫁接

选择砧木和接穗粗细基本一致的进行配对，砧木从上部中间纵向劈开，劈口长3.0 cm，接穗芽眼下双面对削2～2.5 cm 楔形面，要求削面平整、光滑、洁净。将削好的接穗蘸200倍益果灵水溶液后插入砧木纵切口中，至少保证砧木和接穗的韧皮部有一侧对齐，接穗切面不宜全部插入砧木纵切口，接口上部留0.5 mm 的“留白”。接好后，随即用宽度为2 cm洁净塑料膜由下而上螺旋式包扎，要求嫁接部位包扎严实、紧密。缠好的嫁接段每10 根一捆捆好，待温床催根。

5 温床催根

电热温床催根是目前葡萄扦插条最常用的催根方法，也是关系到葡萄枝条温室育苗成败的关键环节。电热温床主要由电热线、自动控温仪、感温头及电源配套组成。每条地热线长l00 m，功率l 000 W。温床的宽度和长度根据苗木的数量、地热线的长度、设施条件确定。具体做法是在地面用砖或水泥柱垒砌高为40～50 cm、宽1.5～2.0 m、长3～5 m 的池子。床底用粗河沙铺成中间高两边低的床面，然后铺设厚4～5 cm的泡沫板，泡沫板上每20 cm左右打直径为0.5 cm的小洞，以便排水，泡沫板上铺5 cm左右厚的湿沙，整平，两床中间留不低于60 cm的过道，以方便作业；温床两头分别固定板条，板条上每隔5 cm钉一根钉子用于拉紧地热线，在地热线上面铺5 cm厚的湿沙，并刮平。地热线在铺设前要先用欧姆表测地热线的电阻，确保地热线无漏电或折断。

将种条墩齐，将砧木基部在2 号生根粉400 倍液中浸蘸5 s；然后将插条直立摆放，基部平齐，中间空隙用湿沙充满，保证插条基部湿润，每码一排，第二层加热线布一排，加热线高度与嫁接口高度一致，码完后，慢慢填入细沙，边填沙边浇水，直至填实，要求接穗芽眼必须露出沙床2 cm 以上，嫁接口必须完全埋没沙中。种条捆间距1.0～1.5 cm、行距2～3 cm，浇透水。四周围挡3 cm厚的泡沫板，以便保温。

6 温床的温、湿度管理

插条在温床上摆放好后，将电热线两端接在控温仪上，感温头放在插条基部，然后通电。温床的地温控制在26 ℃左右，接口温度控制在28 ℃，要求沙层保持湿润，尤其是插条基部和接口处。沙子的相对湿度保持在80%～90%，拱棚内空气相对湿度70%～80%。大约25～30 d 后，温床上80%的接穗长出2～3 片叶，插条基部和接口80%以上产生愈伤组织时，将温床地温逐步由25 ℃下调到17～18 ℃。注意温床控水：一般温床15 d内不用浇水，之后每隔7～10 d 浇一次水，温床干湿程度和苗木生长状况是确定是否浇水的依据和原则。约25～30 d 后，温床上80%的接穗长出2～3 片叶，并逐渐去除棚膜，降低湿度，增加通风，以利苗木茁壮。

7 嫁接苗移栽

7.1 土壤准备

要求土壤疏松、细碎、通透性好、无盐碱、富含有机质，营养土的配制采用地表土、沙子和腐熟有机肥按3∶2∶1的比例搅拌混匀，装钵前混合土必须过筛。

7.2 整畦与扦插

大棚内畦埂规划整齐且便于操作，营养钵规格为10 cm×15 cm，装满营养土并码齐，填土高度与营养钵持平，墩实，灌透水，覆盖地膜。

苗木装箱运输时，尽可能缩短运输周转时间，若起栽超过2 h，苗木可适当洒水保湿。扦插前先将营养钵中心的地膜用小棍刺破，然后将催好的嫁接插条从刺破的地膜扦插入营养钵正中，填一层锯末后，浇上透水。

8 苗木扦插后温室的管理

8.1 温度

苗木移栽前期白天的温度控制在20～25 ℃，夜间保持在12 ℃以上，后期随着外界的增温转暖，最高温度不能超过30 ℃，严防高温灼伤苗木。

8.2 湿度

苗木扦插后3 d内，每2 h用喷雾器在袋苗上洒水一次，营养土一般见干浇水，约7～15 d 一次，根据营养袋内土壤质地、干湿程度、温度高低作为确定是否浇水的依据和原则。

8.3 光照

苗木移栽后5～7 d 是缓苗的关键时期，前3 d 8:00 后至18:00 前遮阴；第4～7 d 12:00 后至18:00前遮阴。以后逐渐增加光量，直至全光照。缓苗结束后（即5～7 d后），温室可开窗通风。

8.4 炼苗出圃

扦插苗木过了缓苗期后20 d左右，幼苗生长至3～5 条新根、4～5 片幼叶时，可通过揭棚膜、开天窗等措施开始炼苗，逐步降低湿度，提高温度，增加通风和透光，使苗木逐渐适应外界环境，增强抗逆性，提高移栽成活率。经过约15 d 的炼苗后，对于具有3～5片功能叶、生长点良好，株高30 cm以上、新根4～5 条，长度达到5～8 cm 以上，砧穗嫁接部位愈伤组织良好的标准苗木即可出圃栽植到露地或直接定植。