葡萄硬枝冬季贮藏方法优化

钱东南，金欢淳，陈春，程建徽，房经贵*

（1. 浙江省金华市农业科学研究院，浙江金华 321051；2. 南京农业大学，江苏南京 210095；3. 浙江省农业科学院，浙江杭州 310021）

浙江金华是我国葡萄苗木繁育的重要基地，所育苗木主要供应南方市场。‘红富士’是巨峰系优良鲜食葡萄品种，根系抗涝性强，在南方常常用于育苗材料[1-3]，表现为幼苗发芽早、生长快，与接穗嫁接易愈合，常被用作砧木[4-5]。研究发现，硬枝扦插繁殖过程中，贮藏条件与方式对于葡萄枝条芽体休眠质量存在影响[6]。传统贮藏方式一般采用河沙和锯末作为贮藏介质[7]，购买和搬运不便，成本增加，且存在烧苗、出苗率不稳定、插条入田时间难以控制等方面的问题。

为了提高葡萄硬枝插条的出苗质量，本试验比较‘红富士’葡萄不同贮藏介质与摆放方向对插条贮藏质量的影响，并通过增设小拱棚或覆盖遮阳网调控插条出苗时间与速度，形成了一种提高葡萄硬枝插条冬季贮藏质量的新方法。

1 材料与方法

1.1 插条采集与处理

试验于2020年12月至2021年3月在浙江省金华市农业科学研究院果树研究所试验基地内完成。试材为‘红富士’一年生枝条，于12月中下旬至次年1月上中旬完成采集。采后装入编织袋内于清水中浸泡24 h，备用。

1.2 试验方法

1.2.1 不同贮藏介质的处理

将1.8万支一年生插条分成3组，每组6000支，以常规摆放方向（平放）贮藏于30个贮藏室中，插条的基部分别采用锯末、河沙、泥土3种介质填充处理，在堆放插条的最上部加盖一层白色塑料农膜用以保湿，自然室温状态下贮藏。在贮藏过程中如发现介质太干燥，喷水保持湿度。

1.2.2 葡萄砧木插条摆放方向的处理

将6000支葡萄插条分为3组，以泥土作为保湿材料，置于同一贮藏室内，分别将插条按照倒放（生物学下端朝上、上端朝下）、正放（生物学下端朝下、上端朝上）和平放3种排放方向贮藏处理，在堆放插条的最上部加盖一层白色塑料农膜用以保湿，自然室温状态下贮藏。在贮藏管理过程中如发现介质干燥发白（低于饱和持水量50%），需喷水保持湿度。

1.2.3 搭建小拱棚覆盖普通农用塑料膜的处理

将6000支葡萄插条分为3组，置于室外同一贮藏床上，以倒放（芽朝下）方向放置，并覆盖泥土作为保湿材料，插条埋入土中，上覆地膜。贮藏床上方搭建小拱棚架，共设3个处理。处理1：在小拱棚架上覆盖白色农膜；处理2：小拱棚架不盖白色农膜，插条入田时间同处理1；处理3：小拱棚不盖白色农膜，插条入田时间比前2个处理推迟5 d。插条贮藏床设在室外自然状态下。

1.2.4 搭建小拱棚覆盖黑色遮阳网的处理

将6000支葡萄插条分为2组，置于室外同一贮藏室床上，以倒放（芽朝下）方向放置，并覆盖泥土作为保湿材料，上覆地膜。贮藏床上方搭建小拱棚架，并在棚架上覆盖黑色遮阳网，以未覆盖黑色遮阳网为对照。插条贮藏床设在自然状态下。

1.3 烧苗率与出苗率统计

于3月中旬进行扦插。扦插30 d后，观察插条的发芽及生长状态，统计出芽率和整齐度。

烧苗率＝烧苗插条数量/总插条数量×100%

出苗率＝萌芽数/总插条数量×100%

整齐度：扦插后，株高达10 cm、生长一致的插条数在80%以上为整齐度好；株高达10 cm、生长一致的插条数在60%～80%为整齐度中等；株高达10 cm、生长一致的插条数在60%以下为整齐度差。

2 结果与分析

2.1 贮藏介质对插条的影响

对30个锯末介质的贮藏室进行观察，发现其中6个贮藏室有烧苗现象，剪口无法愈合，呈烫伤样，芽不萌发；共有747个插条发生烧苗，平均烧苗率12.5%。而利用河沙和泥土作为贮藏介质的均未发生烧苗现象。

2.2 插条摆放方向对出苗情况的影响

从表1可知，插条倒放（芽朝下）排放方式最佳，出苗率达到95.2%，且此处理枝条出芽的整齐程度、剪口愈合情况、根与芽的抽发对入田时间均为最佳。芽朝上的常规插条摆放方向出苗率最低，仅为70.1%，且整齐度较差，而将插条平躺的贮藏方式出苗率达到88.4%。

表1 插条排放方向对出苗率和整齐度的影响Table 1 Effect of cuttings discharge direction on emergence rate and uniformity

2.3 盖小拱棚对插条出苗情况的影响

小拱棚处理组中，插条出苗率最高，达95%，整齐度好；同期不盖小拱棚的插条出苗率仅81%，且整齐度差。在贮藏床上方搭建小拱棚并盖农用塑料膜时，因提高了局部地表温度，使插条芽和根的萌动抽生速度相对加快，一般比对照提早5～7 d以上。从表2可以看出，盖棚膜能够显著提高插条的出芽率、苗高以及整齐度，因此利用盖小拱棚可以提早插条入田时间，实现早发芽、早嫁接、早成苗的目标。

表2 不同处理对插条出苗率和整齐度的影响Table 2 Effect of different treatments on cuttling emergence rate and uniformity

未盖拱棚入田早的处理，由于扦插时插条幼根的数量少或长度不够，因此出苗率下降，苗高矮不齐；未盖拱棚入田晚的处理，与盖棚处理的出苗率相差虽不大，但是苗子整体较矮，生长势不及盖棚的处理，导致嫁接时间推迟，继而影响种苗嫁接时的成活率、出圃时的优质苗率。

2.4 盖遮阳网对插条出苗情况的影响

从表3可知，在贮藏床上覆盖黑色遮阳网处理的插条出苗率达95%，整齐度好。由于遮阳网降低了温度，使插条的根和芽的抽生速度减缓，从而推迟了入田时间，利于避开3月上中旬可能出现的倒春寒。盖遮阳网一般可使插条贮藏时间延长5 d以上。

表3 覆盖黑遮阳网对插条出苗率和整齐度的影响Table 3 Effect of shading net on cuttling emergence rate and uniformity

现实生产中遇到因天气或劳动力因素等造成插条来不及入田等情况，导致插条的根和芽过长。此现象也影响出苗率和存活率，以及整齐度。

3 讨论与结论

传统插条贮藏介质以锯末、沙子为主，但在贮藏过程中锯木发酵会产生热量，引起插条烧苗。本试验同样发现，利用锯末作为贮藏介质，插条会出现一定程度烧苗，30个贮藏室中有6个贮藏室出现烧苗。因此利用锯末贮藏需经常检查插条堆的温度，通过通风降温以减缓或避免烧苗。利用泥土贮藏，另加盖塑料膜，不仅没有出现烧苗的现象，且降低了材料与人工成本。

以往在插条贮藏时，多采用平放的方式，即使使用生根剂处理，也经常出现先发芽、后生根的现象[8-9]。这种情况往往由于芽得不到水分和营养的及时补充，会耗尽插条本身贮藏的营养逐渐死亡，极大降低了扦插成活率，影响苗木当年嫁接成活率、出圃率和一级种苗率[10-11]。有研究提出，将插条的生物学上端置于贮藏床底部，生物学下端置于贮藏床上部，顶芽萌发晚，调整协调了根与芽的同步生长。本试验发现，将插条竖着倒放，同时将插条埋入土中，上覆地膜的方法保温保湿，与常规横放贮藏相比，可提高插条出苗率，扦插30 d后成苗率95%以上，苗的高度、粗度基本一致，整齐度好。

由于室外苗床的贮藏受光照、温度的影响，可视天气和实际需要，利用遮阳网或塑料薄膜小拱棚调控局部地表温度，调节插条根与芽的抽生速度、入田时间等，应对插条入田时段的天气变化，满足葡萄育苗者促早或延后栽培的操作需求。

本试验总结出的硬枝插条冬季贮藏方法：（1）田间做贮藏床，先将畦面的泥土撬向两边，形成底部平整的贮藏床，底部高于排水沟；（2）将种条竖着排放于贮藏床内，倒置，摆放一层；（3）上覆土5～10 cm，保持湿度为40%～50%；（4）土壤表面覆盖白膜；（5）根据天气需要，覆盖小拱棚膜与遮阳网调节插条入田时间。