苹果花期冻害特点与防御对策

李艳荣　聂文志

摘要 苹果是河北内丘县的特色林果之一。近年来，随着全球气候变暖，内丘县苹果产业发展受气象灾害的危害极大，特别是苹果花期冻害对苹果品质和产量均会带来不良影响。因此，主要根据河北省内丘县苹果种植实际，首先阐述苹果花期冻害的主要特点，并提出相关的防御对策，以供参考。

关键词 苹果;花期冻害;特点;防御对策

中图分类号：S42;S661.1 文献标识码：A 文章编号：2095–3305（2020）06–0–02

DOI：10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.06.004

苹果是中国北方地区种植广泛的一种水果，因其营养丰富，深受广大消费者喜爱。内丘县隶属于河北省邢台市，地处河北省西南部，太行山东麓，属温带大陆性季风气候，凉温多湿，光照资源丰富，昼夜温差较大，非常适宜于苹果种植。内丘县富岗苹果具备优良的内在品质，多项指标均高于全国平均值。果肉硬度大、纤维少、质地细，为国家地理标志产品保护产品。近年来，内丘县苹果种植规模越来越大，并逐步发展成为当地群众增产增收的重要经济支柱产业。但与此同时，在全球气候变暖大背景下，各类气象灾害频发，经常会给苹果产业带来极大危害，特别是苹果花期冻害对苹果品质和产量均会带来不良影响。春季随着温度上升，果树解除休眠进入生长期，抗寒能力急剧下降，从萌芽到幼果期，冻害出现越晚，则果树受冻情况越严重[1]。苹果树种春季开花比较早，并且花期是苹果树对冻害最为敏感的时期，一旦遭遇低温冻害，轻则导致产量大幅减少，严重时则会导致绝收，给农户造成极其严重的损失。苹果花期冻害已经成为一些专家学者高度重视的研究课题[2-3]。主要根据河北省内丘县苹果种植实际，首先阐述了苹果花期冻害的主要特点，并提出了相关的防御对策，以科学指导果农生产，减少因低温冻害而给苹果带来经济损失。

1 苹果花期冻害特点

春季，苹果树开始解除休眠，其器官防寒能力急剧下降。当温度异常上升四五天之后再遭遇倒春寒时，苹果极易受到损坏。苹果树的花蕾、花朵、幼果均是苹果树树体中最脆弱的组织，特别容易因外界冷空气以及冻伤的影响而导致脱落，进而使得苹果产量大幅下降。苹果树花芽阶段、花蕾阶段、开花阶段、幼果阶段的受冻临界温度区间分别为-4.0℃、-3.8℃～-2.8℃、-2.2℃～-1.7℃、-2.5℃～-1.1℃。苹果树在这些区间的低温下均遭受冻害，并且低温天气出现时间越长，冻害越严重。开花阶段的低温冻害有时可以由于开花期的延迟而避免霜冻损害，但是可能会导致部分经济产出，而幼果期冻害会导致绝收。近年来，随着气候变暖，特别是冬季温暖气候的加剧，苹果树的开花期已大大提前。结合物候资料，3月下旬末—4月中旬是北方苹果主产区开花期的集中时间段，内丘县富岗苹果花芽萌芽期在4月上旬，盛花期在4月中旬。在苹果开花这个时间段，冷空气活动十分频繁，极易出现低温冻害，在降温过程时常会导致苹果的花器官、花蕾以及叶蕾遭受冻害。

从近年来苹果花期冻害情况了解到，苹果花期冻害的出现主要具备以下特点：（1）地势低洼的苹果果园比山坡地带的果园更易出现花期冻害，这主要是因为低洼果园容易积聚冷空气，低温持续时间较长，冻害较为严重，而山坡地带的苹果园因空气流畅，冷空气不易停留，所以冻害相对较轻;（2）开花较早、物候期较早的苹果花器官受冻害更为严重;（3）花芽着生部位不一样，受冻害的轻重也会有所差异。一般来说腋花芽分化晚，开花迟，受冻害程度较轻，而中长枝上的顶花芽最易受冻，受冻害程度较重。

苹果花期冻害的症状大体如下：雌蕊以及子房干燥变黑，花丝、花药冻干褐变，花瓣和边缘的脱水，幼叶的卷曲和变形以及幼果的表皮组织分离[4]。苹果花期冻害常常给苹果品质和产量带来不良影响，导致产量大幅减少。例如2007年4月3日内丘县出现霜冻天气，日最低气温为-2.1℃，导致内丘苹果减产50%。

2 苹果花期冻害防御对策

2.1 积极开展苹果花期专题气象服务

为了更好地确保防御苹果花期冻害，气象部门应在苹果开花前后加强天气监测，制作专题气象服务产品。一旦监测到低温冻害，气象部门应及时发布霜冻预警信号、重要天气报告、农业气象服务信息，并借助乡村大喇叭、手机短信、预警电话、微信、QQ群、微博等多渠道向党政部门和广大群众进行传播，为果农防御低温冻害提供科学有效的指导依据。此外，要加强和农业部门联系、沟通，制定低温冻害灾害防御、补救措施等应急机制，科学指导果农开展灾害防御、灾后自救工作，尽可能将灾害损失降到最低。

2.2 低溫冻害到来之前的防御对策

果农在苹果生长关键期应关注天气预报，因地制宜采取科学合理的防御措施。

2.2.1 采取有效措施，推迟花期，避免低温冻害 （1）初春采取树干涂白或者喷白的方式，以反射光照，减少苹果树体对热能的吸收， 降低冠层和枝芽的温度，可推迟苹果树开花3～5 d。（2）春季灌水或者喷水：在苹果树发芽至开花前灌水或者喷水一、两次，尽可能减缓地温上升速度，能够较好地降低果园地温，可推迟花期2～3 d。

2.2.2 果园熏烟防御霜冻 小幅度降温可采取果园熏烟的方法。通过熏烟，在果园上空可以产生1层烟雾保护层，以防御霜冻的出现。熏烟防治方法需要结合天气预报以及果园实测温度，在霜冻到来前（在园内气温接近0℃时），采取锯末、麦糠、碎秸秆抑或者果园杂草落叶等堆积作燃料，堆放后上压薄土层或者使用发烟剂（2份硝酸铵∶7份锯末∶1份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜）点燃发烟。烟堆放在果园上风口处，通常每亩果园4～6堆。熏烟时间大体从夜间凌晨01：00左右开始，最好为暗火浓烟，使烟雾弥漫整个果园，到早晨天亮时停止熏烟。

2.2.3 喷营养液或者化学药剂防御霜冻 （1）喷果树防冻剂：在霜冻到来之前1～2 d，喷果树防冻液加PBO液各500～1 000倍液，这种防霜冻效果特别好。（2）喷营养液：在春季强冷空气到来之前，对果园喷布芸苔素481天达2116，能够较好地调节细胞膜透性，达到防御霜冻目的。

2.3 霜冻之后的补救对策

2.3.1 暂停疏花 在低温冻害出现之后，苹果树上剩余的花非常宝贵，需及时停止花期复剪以及疏花工作，充分选用边花以及腋花芽坐果，延迟定果。

2.3.2 人工授粉及果园放蜂 在苹果花期冻害之后，需要及时通过人工辅助授粉以促进坐果。最好采取多品种花粉混合授粉，这样可以起到良好的作用。每亩用10 g花粉加50 g滑石粉或淀粉充分混合后装到干燥小瓶内，在未受冻花开放当天，用橡皮头蘸少许花粉轻点雌蕊柱头就可。有条件的苹果园可放置蜂群，每亩放1～2箱，以提升苹果坐果率。

2.3.3 加强土肥水综合管理 及时施用钾肥、复合肥以及土壤调理肥等肥料，提升树木营养水平，促进苹果树根系以及果实的健康生长，促使单果重增加，尽可能降低灾害损失。

2.3.4 加强病虫害综合防控 苹果树在碰到低温冻害之后，树体比较弱，抵抗力也较差，极易滋生病虫危害。所以，在苹果花期遭遇冻害之后，应强化病虫害综合防控，减轻病虫害对苹果的危害。

3 结语

总之，苹果花期时常会遭遇霜冻、倒春寒天气，从而遭受冻害，轻则导致品质大幅下降，严重时导致产量大幅减少，甚至绝收。所以，气象部门应积极应对，加强天气监测，做好苹果花期冻害防御气象服务，提醒群众密切关注气候变化，因地制宜采取科学合理的防御对策，为果园丰产以及果农增收奠定基础。

参考文献

[1] 李美荣，朱琳，杜继稳.陕西苹果花期霜冻灾害分析[J].果树学报，2008（5）：666–670.

[2] 宋雪娜.6个苹果品种花期冻害调查及抗冻性分析[D].咸阳：西北農林科技大学，2019.

[3] 李翠英，马锋旺，王小军，等.2018年陕北苹果花期冻害调查[J].中国果业信息，2018，35（7）：60–61.

[4] 刘璐，郭兆夏，柴芊，等.陕西省苹果花期冻害风险评估[J].干旱地区农业研究，2009，27（5）：251–255.

责任编辑：黄艳飞

Characteristics of Freezing Injury in Apple Flowering Period and its Countermeasures

LI Yan-rong et al （Meteorological Bureau of Neiqiu County， Neiqiu， Hebei  054200）

Abstract apple is one of the characteristic trees and fruits in Neiqiu County， Hebei Province. In recent years， with the global warming， the development of apple industry in Neiqiu county is greatly affected by meteorological disasters， especially the chilling damage in Apple flowering period will have a bad impact on apple quality and yield. Therefore， this paper mainly according to the actual planting of apple in Neiqiu County， Hebei Province， first describes the main characteristics of Apple frost damage in flowering period， and puts forward the relevant defense measures for reference.

Key words Apple; Frost damage in flowering period; Characteristics; Defense measures

作者简介 李艳荣（1982–），女，河北临城人，工程师，主要从事农业气象服务工作研究。

收稿日期 2020–05–16