江汉鸡A 系选育研究

潘爱銮，吴 艳，申 杰，杜金平，蔡传鹏，皮劲松，张 昊，黄 涛，蒲跃进，，段 俊，黄竹林，孙 静，梁振华

（1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/湖北省农业科技创新中心/动物胚胎工程与分子育种湖北省重点实验室，武汉430064；2.湖北省畜牧技术推广总站，武汉 430064；3. 武汉市鑫天牧农业科技发展有限公司，武汉 430209）

中国畜禽遗传资源丰富，占据世界畜禽遗传资源总量的1/6，53% 的畜禽地方品种得到了产业化开发，成为产业扶贫的重要抓手［1，2］。种业是国家战略性、基础性核心产业，畜禽良种是畜牧产业的“芯片”［3］，是畜牧业发展的基础和关键［4］，新品种选育是提升畜牧业核心竞争力的重要途径，中国高度重视种业发展，相继制定了蛋鸡、肉鸡等畜禽品种遗传改良计划［5，6］。江汉鸡属蛋肉兼用型地方鸡品种，自然群体里有部分鸡产绿壳蛋［7］，是湖北省分布面积最广、养殖数量最多的重要地方鸡资源，占全省地方鸡饲养量的60% 以上［8，9］，具有产品品质好、抗逆性强、耐粗饲等优点；但也存在一些不足，主要表现在生长速度较慢、产蛋少、饲料转化率低、生产成本高［10］。与广东、广西等省区相比［11］，湖北省对江汉鸡等地方品种的开发利用差距明显。笔者调研发现，随着人们消费水平的提高，以及养鸡配套技术的进步和设施设备的提档升级，未经系统选育、生产性能低的江汉鸡已经不能适应现代市场需求，培育特点突出、特色鲜明、生产性能优良的地方鸡新品种（系）已然成为提升湖北省家禽产业核心竞争力的迫切需要，也能为做好广大农村养鸡产业扶贫工作奠定良好的品种基础，助力乡村振兴，因此开展江汉鸡A 系选育研究，现将多年来的选育进展报告如下。

1 材料与方法

1.1 家系建立

基于江汉鸡配套利用研究［12］，江汉鸡A 系选育在湖北省农业科学院畜牧兽医研究所家禽试验场进行。以江汉鸡为基本育种素材，导入高产基因，采用全同胞家系选育法，结合分子标记辅助选择（Marker assisted selection，MAS）育种，目前已经完成4 个世代的选育，现在正在进行第五世代观测。按照育种目标，根据选育试验鸡群的外貌特征、体重和产蛋数等表型性状，并借助分子标记进行辅助选择，每个世代按照1 只公鸡配种7 只母鸡，组建核心群家系60～80 个。

1.2 选种选配

利用40 周龄家系、个体同胞的生产性能，主要采用综合指数选择法及独立淘汰法，对公鸡进行家系选择，对母鸡进行家系、个体、同胞相结合的综合选择［13］。

选择指标包括：羽色、50% 开产日龄、40 周龄产蛋数、蛋重、蛋壳颜色、300 日龄体重。

采用前期记录、后期记录以及先选后留、先留后选相结合的方法进行选种，40 周龄时，按综合选择指数选出优秀公鸡、母鸡组建核心群进行繁殖，公鸡、母鸡避开全同胞或半同胞近交［14］。繁育下一世代时，在每只种母鸡的健康后代里选留1 只公鸡和全部母鸡进入下一世代观测，每个家系后代留有2只以上公鸡，以备选择。到500 日龄，核心群观测结束时，再按综合选择指数选择进行矫正，剔除选择误差家系或个体，提高选种的准确性。

对选育试验鸡群绿壳蛋基因的分子标记检测，自一世代开始，运用邓学梅等［15］及张昊等［16］提供的方法进行分析、提纯，核心群公鸡、母鸡均为绿壳蛋基因纯合型个体。

1.3 饲养管理

江汉鸡A 系选育试验鸡群全程舍饲笼养，育雏育成期阶梯式群体笼养，产蛋期阶梯式个体笼养。选育期间，根据试验鸡各个生长阶段的营养需要配制饲料，各世代选育试验鸡群的营养水平保持相对稳定，每个世代各阶段饲料主要营养水平见表1。

表1 江汉鸡A 系选育群各生长阶段饲料主要营养水平

1.4 数据处理

采用Excel 2010 和SPSS 21.0 软件统计分析江汉鸡A 系选育试验数据，计算结果以（平均值±标准差）以及变异系数（CV）表示。

2 结果与分析

2.1 选育进展

2.1.1 羽色性状 在江汉鸡A 系选育过程中，选取的育种素材以麻羽鸡为主，也有黑羽鸡、白羽鸡、红羽鸡，经过多个杂交组合试验观测，筛选了以麻羽鸡为主的群体组建零世代，按照选育目标要求，采用独立淘汰法，逐代淘汰黑羽鸡、白羽鸡等，各世代选择麻羽鸡留种组建核心群，观测群的麻羽鸡比例逐代增加第五世代，观测群全为麻羽鸡。据调研，对于地方鸡及其新品种（配套系），湖北省养殖户及消费者偏好麻羽鸡，能接受黑羽鸡，通常不喜欢白羽鸡。因此，在江汉鸡新品系选育过程中，淘汰黑羽鸡和白羽鸡，经过5 个世代的选育，江汉鸡A 系的外貌特征基本一致，羽色遗传稳定，符合湖北等南方省区的消费习惯。各世代观测群不同羽色鸡所占比例见表2。

表2 江汉鸡A 系各世代观测群不同羽色鸡的比例（单位：%）

2.1.2 体重与产蛋性能 经过4 个世代的家系选育，江汉鸡A 系开产日龄、体重等性状选育进展明显。观测群与核心群选育进展分别见表3、表4。

从表3 可知，在观测群中，50% 开产日龄由零世代的168.53 d 提前到四世代的151.35 d，约提前17 d；300 日龄体重公鸡由零世代的1 646.52 g 增加到四世代的1 765.45 g，母鸡由零世代的1 357.22 g增加到四世代的1 486.48 g；平均蛋重由零世代的51.34 g 降至四世代的50.74 g；40 周龄产蛋数由零世代的83.88 个/只提高到四世代的96.82 个/只，只平产蛋提高了近13 个；2016 年开始，在一世代观测群里，采用分子标记对江汉鸡A 系绿壳蛋基因进行选择，二世代绿壳蛋比例大幅提升至95.85%，三世代至四世代观测群绿壳蛋比例稳定在99% 以上。

表4 显示，在核心群中，50% 开产日龄由零世代的156.35 d 提前到四世代的149.40 d，约提前7 d；公鸡300 日龄体重由零世代的1 726.49 g 增长到四世代的1 865.59 g，母鸡由1 487.83 g 增长到1 578.64 g；平均蛋重由零世代的51.26 g 下降至四世代的50.28 g；四世代40 周龄平均产蛋104.35 个，较零世代提高了9 个；零世代至四世代核心群全部选择绿壳蛋鸡留种，各世代核心群绿壳蛋比例均为100%。

综合分析，江汉鸡A 系体重与产蛋性能的世代选育进展明显，观测群各性能指标均匀度逐代上升，三世代的性能指标变异系数降至10% 以下，三世代与四世代绿壳蛋比例均达99% 以上，综上说明江汉鸡A 系遗传性能稳定。

2.2 绿壳蛋等位基因检测

以江汉鸡A 系育种群每个个体基因组DNA 为模板，设计E、S 两对引物，进行双重PCR 扩增，得到435、340 bp 片段，采用DL 2 000 Marker 作为DNA电泳标记物，电泳结果见图1。由图1 可知，电泳结果仅出现435 bp 条带的个体为O/O 基因型个体（图中A）；同时出现435、340 bp 两条带为O/o 基因型个体（图中B）；只出现340 bp 条带则为o/o 基因型个体（图中未见）。依据绿壳蛋基因电泳检测结果，江汉鸡A 系核心群的公鸡、母鸡仅选留O/O 基因型个体组建家系；O/o 基因及o/o 基因型个体可用于商品生产。

表3 江汉鸡A 系观测群选育结果

表4 江汉鸡A 系核心群选育结果

图1 江汉鸡A 系绿壳蛋基因电泳检测结果

3 小结与讨论

3.1 江汉鸡A 系体重选育

地方鸡体重遗传力较高，选育潜能大［17］。经过4 个世代的选育，江汉鸡A 系300 日龄体重有所提高，表明采用家系选育提高鸡的体重是有效的方法。调研发现，消费者对于土鸡的喜好，成年体重1 600～1 750 g 的母鸡更有市场。因此，对于体重性状，江汉鸡A 系需要适度开放育种，进一步提高选育水平。

3.2 鸡的绿壳蛋基因MAS

鸡的绿壳蛋基因分子标记检测方法快速、精准，借助鸡的绿壳蛋基因MAS 技术，选择江汉鸡A 系绿壳蛋基因纯合型种公鸡，与其他不同蛋壳颜色的鸡品种（系）配套生产，可以按需获得任意绿壳蛋比例的商品代母鸡。同时，由于受亲本蛋壳颜色的影响，江汉鸡A 系绿壳蛋基因纯合型公鸡配套生产的商品代母鸡，所产鸡蛋的蛋壳颜色从天蓝色到茶绿色不等，通过表观选择与遗传调控，也可以按需获得个性化订制的蛋壳颜色。

3.3 鸡蛋的蛋壳颜色分级

不同消费者对蛋壳颜色有不同偏好，大众消费市场上以褐壳蛋和白壳蛋为主，高端市场上常见粉壳（浅褐壳）鸡蛋，偶见绿壳蛋，绿壳蛋属新、特、优鸡蛋，颇具吸引力。蛋壳颜色由遗传基因控制，不同品种鸡的蛋壳颜色有差异，比如洛岛红鸡产褐壳蛋，白来航鸡产白壳蛋，中国大多数地方鸡则产粉壳蛋，少数地方鸡产绿壳蛋。以地方鸡为基本育种素材，导入高产基因而培育的地方鸡新品种（系），其蛋壳颜色基本一致，但是蛋壳颜色有深浅之分。为了给养殖户、经销商、消费者提供蛋壳颜色选择依据，有必要探讨建立简便、实用、全面的蛋壳颜色分级标准。

中国大多数地方鸡品种是麻羽鸡，选育的江汉鸡A 系是麻羽绿壳蛋鸡，麻羽符合人们对土鸡的认知与消费习惯，绿壳蛋独具特色且具有较高的经济价值，经过系统选育后，江汉鸡A 系生产性能明显提高。可以预见，江汉鸡A 系具有广阔的消费市场。