每一粒种子都在努力

陈礼珍

培训中，我分到的实验材料是绿豆种子。为了对绿豆有一个全面而深刻的认识，我打算用对比的方法进行水培绿豆发芽的观察研究。

原来的观察方案是，取3个透明的塑料盒，分别放入10粒饱满的绿豆，再依次倒入不同温度的水泡发，比较后期生长有何不同。

到第3天（编者注：省略了前3天观察记录），发现3个盒子里都有种皮自然脱落的情形，于是我调整观察方法：用人工方法去掉种皮的10粒绿豆，放在A盒;种皮自然脱落的10粒绿豆，放在B盒;种皮未脱落的10粒绿豆，放在C盒。

2020年8月10日

A盒豆芽的胚芽，从淡黄色变成浅绿色。

B盒豆芽的胚芽中间长出2片绿叶，胚根上面有1—2个小须根。

C盒豆芽，长到1.3厘米，胚芽中间长出2片绿叶，部分种皮已经脱落。脱落的种皮有7粒是中部破裂剥落。

水培绿豆芽在生长过程中有发热现象。

2020年8月11日

A盒豆芽的平均长度为3.2厘米。子叶呈浅绿色，胚根上长出5—6根须根，胚芽逐渐变小。

B盒豆芽生长旺盛，水培豆芽的总长4—8厘米。子叶呈剪刀状，淡绿色，已经能清楚地看清叶脉。根部长出6—8个须根，胚芽逐渐变小。

C盒豆芽平均长3.5厘米，胚芽张开撑破种皮露出两片子叶，胚根上长出4—5根须根，胚芽逐渐变小。

长到第5天，豆芽已经开始用根系吸收水中的营养成分了，绿豆的胚根变成了水培植物的根，有向水性，向下生长。

2020年8月12日

A盒豆芽长度较均匀，平均长度为7厘米。叶芽长2厘米，双子叶自然分开，呈浅绿色，须根10根左右，须根长约0.2厘米，胚芽也慢慢变小。

B盒豆芽生长情况非常好，水培绿豆芽平均长度为13.5厘米，子叶长1—1.5厘米，叶片已经自然张开，须根8—9根，须根长0.2厘米，两片胚芽也慢慢变小。

C盒豆芽平均长度为5厘米，有7粒水培绿豆芽的种皮完全脱落，长出了6—7根须根。

问题：

被人为去掉种皮的A盒豆芽，为什么会在1天后生长超过种皮自然脱落的B盒豆芽？

B盒豆芽生长速度为什么会在1天后从7—8厘米长到13厘米左右？难道绿豆芽的生长高峰期是在第5—6天？

2020年8月13日

A盒中，有6株长势较好的豆苗叶柄长约8厘米，须根8—9根，须根长约0.5厘米。有4株豆芽生长较慢，子叶刚从胚芽中生长出来，呈剪刀状，平均长4厘米，须根有6—8根，长约0.3厘米。

B盒中的豆苗生长很旺盛，两片叶子已展平，长约1.8厘米。叶柄长至14厘米，叶柄上有分布浓密的白色绒毛，两片胚芽逐渐变小萎缩。

C盒中豆芽平均长6厘米，绿豆芽已经全部脱离种皮，须根也长到0.5厘米长。叶片浓绿，自然分开，有清晰可见白色的小绒毛。

自然生长的B盒、C盒里的豆芽长势较平均，生长状态良好。人为去种皮的A盒豆苗生长差异明显，有的生长旺盛，有的叶片上有浅褐色斑点或深褐色的伤痕。

为了补充营养，我用吸管在3个盒中分别滴入10滴自制的营养液。

2020年8月15日

（编者注：省略了8月14日观察记录）

A盒豆苗叶柄有4株长到18厘米，生长旺盛，有一株叶柄呈S型弯曲。另外3株豆苗的长度依然为9厘米左右。

B盒的豆苗，叶茎最长的长到18厘米，最短的也有14厘米。叶片浓绿，叶柄较瘦弱。

C盒豆苗平均长到15厘米，须根保持在10根左右，颜色呈浅黄色，种子的胚芽逐渐萎缩。

绿豆子葉生长与种皮破裂、脱落的形状、时间有关，种皮脱落早的水培绿豆芽的子叶生长得快，须根生长得早。

绿豆芽第5—8天是生长高峰期，意味着大约从第5天起，已经开始用根系吸收营养成分。

豆芽子叶因为给豆芽提供养料而逐渐变小、变薄，在7—10天慢慢脱落，意味着子叶为豆芽提供营养的时间大约为7天。

湖北省襄阳市襄州区

峪山镇中心小学（441108）