玉米秸秆制作优质粗饲料的综合利用策略探讨

赵建辉，林 鹏，郑 杰

（周口市饲草饲料站，河南 周口466000）

过去，我国农业发展中的玉米秸秆通常采取焚烧方式处理，不仅对环境造成严重污染，也令人类健康受到有害有毒气体威胁，所以加强对玉米秸秆循环利用的策略研究具有重要现实意义。本文以畜牧业为出发点，探讨了玉米秸秆制作优质粗饲料的综合利用策略，以期为我国畜牧业发展和环境污染治理贡献微薄之力。

1 青贮技术要点

青贮技术在将玉米秸秆制作成优质粗饲料时，应用原理为选择收获玉米作物中具有部分青绿或者保持全部青绿的秸秆，使用科学方法将其长期保存，采取加工秸秆技术保留其中养分，软化秸秆质地，提升秸秆适口性和芳香气味，进而在饲喂牛羊时，大幅度提升牛羊禁食欲望。目前比较常见的玉米青贮技术有堆贮、包贮、窖贮3种，任何一种青贮技术的选择和应用，都应全面把握技术要点，方可获取成功效果。在具体实践中，从以下几两方面加强注意：

首先，重视加工原料的工作。此过程控制秸秆切段长度在2～3 cm，注意含水量达标，控制在65%～75%含水量即可，当材料存在过高、高低含水量问题时，均容易对青贮质量产生不利影响，同时注意糖分含量达标，控制在2%以上即可，保证给繁殖乳酸菌环节带来充足可靠养分。

其次，做好装填工作。此过程遵循快速装料、边压实边装料的基本原则，将角落和边缘的空气全部排出，创造良好厌氧条件，结束装填工序后，及时采取密封处理措施，检查有无漏气漏水现象，加强青贮期间的各项日常检查、管理和维护工作，通常情况下发酵时间约45 d。

2 黄贮技术要点

此技术在应用中具有推广容易、成本不高、操作简单便捷等优势，玉米秸秆采取黄贮技术处理后，具有良好适口性和酸香味，质地更加柔软，能够提升饲料利用价值和利用率，一般情况下能达到超过90%的饲料利用率，在促进采食量提升方面也有很大积极作用。玉米秸秆进行黄贮处理制作成粗饲料的过程，避免了污染环境问题，缩小了饲料存储空间，节省牛养殖过程的成本，提升了养殖效益。适宜对玉米秸秆进行黄贮的最佳时间为玉米蜡熟阶段，在具体操作时把握以下技术要点：

首先，收获最佳时间为玉米植株下部具有6片左右枯叶时进行，避免收获过程损失原料内水分，遵循边贮边收的基本原则，加工玉米秸秆，控制切段长度在1～2 cm之间，为后期压实提供便利条件，在窖内装入切短的秸秆原料，完成一层装填后立即进行水分补充，控制65%～75%含水量即可，保证层层压实，将玉米面适量加入其中，达到增加糖分比重目的。

其次，密封处理应完成装填后立即开展，四周密封严实，将排水沟挖设在四周，避免深入雨水影响黄贮质量，整个黄贮期间检查要频繁，及时发现漏气现象采取修补处理措施，开窖使用的时间通常在45 d左右。

3 氨化技术要点

此技术的应用是就解决玉米秸秆焚烧、堆放造成环境污染问题的有效方法，氨化后的玉米阶段不仅营养价值得到提高，消化率与适口性大大改善，也能够促进采食量显著提升，节省养殖过程的饲料投入成本，带给养殖户更多经济收益。技术应用原理在于通过尿素或氢氧化铵对秸秆的处理，在化学反应后达到破坏秸秆原料酯键（多糖木质间）目的，提升氮元素在饲料内的含量，加快反刍动物成长发育过程的胃内微生物繁殖速度，进促进消化率提升。在具体操作时把握以下技术要点：

首先，控制水分含量在秸秆中不超过13%，存贮方式通常为窖池，控制切段长度在5～10 cm，对秸秆进行尿素溶液的均匀喷洒，控制控量比例标准为4～5 kg尿毒·100 kg-1秸秆，注意装完一层及时喷洒一层，同时不断翻动，进一步提升均匀性，装填后压实秸秆。

其次，密封处理采取塑料薄膜进行，方式为覆盖法，日常勤查薄膜在氨化秸秆期间是否漏气，一旦漏气马上修补，秸秆氨化时长并不固定，受温度环境变化影响较大，通常春秋季节氨化3～6周，夏季氨化2～3周。

4 微贮技术要点

此技术具有效益高、成本低的优势，同时能促进秸秆饲料利用率和消化率提升，其制作过程基本不受季节影响，无论是干玉米秸秆还是青玉米秸秆，均能够通过微贮技术变为优质粗粮饲料，成功制取的饲料霉变率极低，能长期保存。在具体操作时把握以下技术要点：

首先，原料的选择注意无污染、未腐烂，采取短切方法处理，牛饲料控制切段长度在5～8 cm，羊饲料控制切段长度在3～5 cm，存贮方式通常为塑料袋或者窖池，装料过程均匀撒配制好的菌液，根据选料差异，选择相应的菌液配制方法。

其次，控制微贮料含水量60%～65%即可，将玉米面（5%）加入其中，促进微生物快速繁殖，及时在装填程序结束封窖，开窖使用通常需要约30 d。

以上玉米秸秆制作优质粗粮饲料的技术应用，为了提升资料综合利用率，还需要配合饲喂及时、科学养殖管理模式进行，避免直接饲喂，搭配干草、精料提供营养全面的饲料，使用前进行必要的晒晾处理，消除特殊气味，遵循循序渐进的饲喂原则，便于牛羊适应饲料，结合不同生长阶段的养殖需求，合理控制饲料用量。