肉牛养殖技术及饲养管理方法探究

2020-12-28郝云武

兽医导刊 2020年22期

郝云武

（河北省宽城满族自治县农业农村局，河北承德 067600）

1 前言

在人们生活水平不断发展的过程当中，对牛肉相关产品具有了更大的需求量，以此使得我国的肉牛养殖业在此当中获得了快速的发展。而在具体肉牛养殖过程当中，还存在着饲养管理不当的情况，并因此对养殖效果产生了较大的影响。对此，则需要能够在具体养殖当中做好该技术的应用与把握，获得更好的养殖效果。

2 养殖存在问题

近年来，我国的肉牛养殖业获得了快速的发展，养殖模式也在此当中向着集约化的方向发展。但在此过程当中，很多养殖场在养殖方式方面还存在较为落后的情况，在养殖效益一及养殖效率方面存在不足，无法对社会需求进行有效的满足。其中，很多养殖场当中的工作人员在专业知识方面也存在明显的缺乏情况，缺少先进的饲养管理技术与养殖技术，以此使得肉牛在养殖水平方面存在不足，不仅牛肉的质量不好，且在肉牛的饲料转化率方面也存在不足，因此对实际养殖效益产生了较大的影响。

3 肉牛选择

在肉牛养殖过程当中，对于品种的选择可以说是一项重点的工作内容，对于不同品种肉牛来说，无论是在肉质还是柴油性能方面都具有一定的差异，需要能够在养殖活动进行前进行考察与调研，结合实际确定养殖品种。就目前来说，我国的很多地区都使用国外的肉牛品种进行养殖，通过同我国地方品种肉牛杂交后饲养，能够在各方面获得更好的表现，具体体现在抗病能力强、适应性强以及生长速度快等等。在具体对肉牛进行选择时，也需要能够做好个体情况的考虑，对健康的肉牛进行选择，保证具有胸宽、头颈短以及肌肉结实等特点。对于该类牛来说，在育肥潜力方面具有较好的表现，能够在养殖当中获得好的效果，此外在品种选择中，也需要能够做好对肉质的选择。

4 科学饲养

在肉牛饲养当中，做好思想工作也十分重要，将直接影响到肉牛的育肥效果，在部分养殖场当中，会将草料与农作物的秸秆作为牛饲养当中的饲料，该情况的存在，则使牛在长肉率以及生长发育方面具有较为缓慢的特点。在具体养殖当中，可以将一定的农副产品添加到饲料当中，包括有酒槽，花生碎等等该类饲料当中具有丰富的蛋白质，通过相互的科学搭配使用能够获得较好的效果。在饲养当中，在粗饲料使用中，需要能够充分结合季节的变化进行适当的改变，如在春季进行养殖中，这可以主要使用豆类植物与青草进行饲喂，而在夏季与秋季则可以主要食用青草进行饲喂，将青草晒干为干草，以此为后续冬季的饲养做好储备。

精饲料使用方面也需要能够充分结合牛的生长需求，进行合理的搭配，保证具有丰富的营养，具体来说经常使用的精饲料，包括有玉米、豆粕以及添加剂等，如微量元素与微生物等。在对牛进行饲喂时，也需要能够做好科学性的把握，在每天按时的进行饲喂，全面记录好牛的排便以及采食情况，结合具体实际做好调整，保证牛在生长当中具有稳定的采食量，以此使牛在料肉比方面具有好的表现。

5 育肥方法管理

在肉牛养殖当中，需要能够充分结合不同的肉牛品种与生长阶段进行针对性的培育。就目前来说，经常使用的育肥方式有犊牛期、育成期、架子牛以及成年牛育肥等。其中，对于出生在35kg以上，健康且具有较快生长速度的牛进行犊牛育肥，肉用犊牛也可以对该种育肥方式进行使用，不仅肉质鲜美，且具有丰富的营养。对于6月至2岁龄育成牛，则需要对育成期育肥方式进行应用，在育肥效果与饲料利用率方面具有较好的表现。对于成年牛以及架子牛等，也需要对相应育肥方式进行使用，在获得较好短期育肥效果的情况下切实提升利用价值。

6 疫病防控

在饲养管理当中，也需要能够做好疫病的防控工作，充分结合养殖场地实际情况，对科学的消毒程序与免疫程序进行制定，避免在具体养殖当中各类疾病的发生。这是因为当疫情出现时，不仅会对牛的育肥效果与生长发育效果产生影响，严重时甚至会使牛因此死亡。对此，则需要能够在养殖当中强化对于牛的免疫工作，同时做好寄生虫感染情况的防控，最大程度保证养殖安全。

7 场地建设

除了做好上述养殖方式应用以外，做好肉牛养殖场地的建设工作也十分关键，这将直接关系到牛的日常生长环境。就目前来说，舍饲方式是肉牛养殖当中较多使用的方式，在整个饲养当中都将在牛舍当中进行饲养，以此贯穿整个牛的生长过程，也以此体现出了牛舍建设的重要意义与作用。在具体工作开展当中，需要在向阳且具有较高地势的区域选择牛市的建设场地，以此在保证牛舍具有较好工作特点的情况下在温度与排水等方面也具有较好的表现。在牛场选择当中，需要能够远离市区，同时保证周边具有便利的交通条件，避免在居民生活区附近建设牛场，且需要能够保证场地在居民区的下风向做好建筑材料的选择，保证具有环保与耐用的特点。在牛场设计当中，也需要能够做好分区工作，科学区分污染区、生活区以及生产区，在便于管理工作进行的情况下避免在养殖当中受到环境的污染。