旅游职校创新创业教育课程体系构建及实现路径

严泽美 张晓薇 陶佳琦

（苏州旅游与财经高等职业技术学校 江苏 苏州 215104）

创新是社会进步的灵魂，创业是推动经济社会发展、改善民生的重要途径。党的十八届五中全会指出，要“坚持创新发展，必须把创新摆在国家发展全局的核心位置，让创新在全社会蔚然成风”，要“激发创新创业活力，推动大众创业、万众创新”而处在行业转型升级关键阶段的旅游行业，尤其需要具有创新思维、服务意识与实践能力并存的旅游创业人才。作为行业人才的输出方之一，旅游职业院校应该重视学生的创新创业教育。

课程在创新创业的教学活动中发挥了重要的作用，它是教师传道授业的基本载体，是完成教学任务、实现教育目标的基本途径。2015年，在国务院办公厅正式发文，明确全面部署深化高校创新创业教育改革工作，完成教育改革的重要任务，要求有关部门把创新创业课程纳入国民教育体系，务必健全创新创业教育课程体系。因此，加强旅游职业院校的创新创业教育，构建科学合理的创新创业教育课程体系，引导和推动该类学生创新创业，既符合国家发展战略，也顺应时代发展的潮流。

因此，文章在厘清课程体系与创新创业教育关系的前提下，结合旅游行业特征，尝试从人才培养目标、课程设计理念、具体执行等方面来构建“独具特色”的旅游职业院校创新创业教育课程体系，从理论层面解决目前“千篇一律”的创新创业职业教育现状。

一、创新创业教育内涵

对于“创新创业教育”的内涵，目前学术界尚未形成统一的见解和看法，更多的是将“创新教育”和“创业教育”整合在一起。其中，创新教育集中于学生创新思维的开发，创造性人格的培养，因此比较关注学生的创新精神和创造能力素质；创业教育侧重于学生实践能力的提升，因此比较关注学生的创业意识、创业思想和创业技能等基本素质水平。换言之，创新与创业是“双生关系”，创新引领创业、创业激发创新。虽然教育的宗旨是为行业输入人才，但是这并不意味着创新创业教育就是开展企业的教育，更不能将其理解为帮助企业营利[1]，它应是一定能力和思维方式的培养。还需要注意的是，我们提倡创新创业教育，不等于否定毕业生选择就业，因为创业本身就是一个创新实践的过程，是一种创新性的就业。

从旅游职业教育角度来说，创新创业教育是为了培养学生创新性的服务精神和创造性的服务意识，使其在充分发挥个人专业技能的基础上，实现新的突破，进而为旅游行业的发展添加新活力。

二、课程体系建设与创新创业教育

只有在相关课程理论的支持下，才能更好地发现创新创业教育课程体系研究的共性和规律；因此应该重视课程理论的选择，并以此为研究的基础。根据本文的研究重点，我们选择以大课程观理论为基础。该理论认为，“课程的本质是一种教育进程，其中包含教学的全过程；课程的属性和类型具有多面性，涵盖了学科课程与活动课程、课堂教学与课外教学；其核心目的是通过课程形态的整合实现教育价值观念的有机结合”[2]。因此，从内涵角度分析，创新创业教育课程是一种跨学科的整合课程，该课程体系中需要涵盖各种类型和形态的课程与教学内容，以便实现本体价值和社会价值的有机整合。

由此理论可以看出，课程体系是将能够实现教育目标的各个知识成分按照一定的逻辑递进关系加以排列组合，最终达到实现人才培养效果的有机系统。同时，创新创业教育的目标是培养学生的创新意识，提升创业能力，而职业院校设置的课程体系是实现这一目标的重要途径之一。所以，作为职业院校课程机制的一部分，创新创业教育课程体系应该以专业理论为基础，依据行业发展特点，围绕创新创业教育目标，按照职业教育的基本规律和学生发展需要，合理选择和设置课程内容，采用逻辑性的课程排列组合，并选择合适的方式传授给学生。

三、旅游职业院校创新创业教育课程体系构建探讨

旅游行业上下游产业链联系紧密，因此，不管出于哪一环的创新创业，都必须具备基本行业知识和良好的服务技能。同时，对于精准的创业领域，应该更加深化，掌握足够的理论知识和实践经验。因此，对旅游职业院校来说，做好高质量的创新创业教育工作，就必须将行业专业知识教育与创新创业专业知识多方位融合，充分调动第一、二课堂教学，还应开通创新创业意识培养的第三课堂，以利于创新创业教育课程体系的完整性建设。因此，提出高职院校创新创业教育课程体系的构建思路如图1所示。

如图1所示，第一课堂根据课程的类型和人才培养计划分为必修课和选修课。必修课包括旅游专业学生根据自己选择的主修方向（例如酒店、景区、导游、会展等）来深入学习核心知识内容，为本领域的创新创业计划奠定基础，例如前厅接待、客房实务、餐饮管理等。必修课中也要学习与创新创业有关的核心知识：企业管理、市场营销、职业生涯与发展规划、就业指导（或创新创业指导）等；选修课通常包括旅游行业基础知识，例如旅游概论、中外酒店发展史、酒店文化等，以及创新创业辅助知识，例如经济法规、创业心理与技能、创业案例分析等。考虑旅游行业的复杂性，要求各专业方向设置的必修与选修课程不要僵化固定，要根据旅游专业的人才培养计划，有针对性地开设。例如，若为导游专业，导游基础、旅游概论就是必修的核心课程，而对于酒店管理专业学生来说，酒店文化是属于必须掌握的基础核心知识。第二课堂由竞赛、实践、活动三部分组成，主要是通过平台支持的方式，将学生在第一课堂掌握的理论转化为实际的应用，以帮助学生灵活吸收知识内涵。其中，赛事为学校或者行业组织举办的各类创业大赛，也可以是与本专业相关的旅游类经济比赛，例如，国家级、省级举办的职业技能大赛等，可以更好地激发学生的创新意识，培养学生创新能力，提高学生的专业技能，为高质量的创业打下根基。实践项目主要是指学校组织的顶岗或跟岗实习，深入企业内部，了解的实际运营模式，为今后的创新创业提供思路和灵感。同时，学生也可以参与模拟的企业运营项目，帮助学生更加明晰今后的发展方向。活动部分主要指教师组织的企业专家讲座、企业参观、主题班会等，帮助学生收集成功的创业案例，为学生提供间接经验，还有学生自发组织的社团活动或相关论坛，这是学生主动学习的过程。第三课堂主要鼓励家校合作，共同为学生提供创新创业的环境和空间，以便学生在未来的发展道路上能够得到更多的支持和鼓励。

图1 旅游职业院校创新创业教育课程体系图

育人的首要责任就是育德，三课堂互动联动的同时，需要注意隐性的思政教育的融入。因此，在对旅游专业学生进行创新创业课程教育时，应该融入道德品质内容，如思想道德修养与法律基础、大学生心理健康等，也应适当增加企业精神和企业家修养的课程内容，以完善学生的精神风貌，提高学生的内在品质追求。

四、旅游职业院校创新创业教育课程体系实现路径

总体来说，旅游职业院校创新创业教育课程体系建设应该立足本专业特点，以学生为基本出发点，充分发挥校企合作平台，实现工学集合，努力强化学生理论知识的同时，突出实训的重要作用[3]。充分响应政府的号召，通过政策的引导，帮助学生寻找更多创新创业的机会。另外，发挥家庭在这个项目中的辅助作用，为学生进行创新创业提供良好的微观环境。

1.院校发挥主导作用

旅游职业院校开设覆盖全体学生的创新创业教育基础课程，例如，开设创新创业基本知识、职业生涯发展规划等，培养学生的双创思维。此外，在学生离开课程、进入创业实践阶段，学校应该继续适时跟踪，及时为学生补充相关知识，真正将创新创业教育贯穿始终。同时，学校应该积极打造创新创业实践平台，为正在创业的学生提供长期模拟的机会。在学校内部搭建创业实训基地或众创空间，提供相关配套的设备和服务，如使用场地、相关政策解读讲堂、最新信息通知、投融资平台、奖励帮扶等，形成创新创业集群，助力学生自主创办的企业健康成长[4]。

2.企业发挥辅助平台作用

以校企合作为基础，建立“专业教师+企业导师+创新创业指导专家”组成的教学团队，校内提供相关的行业技能或操作模拟，帮助学生掌握扎实的技能知识；在校外实习的过程中，鼓励学生学习企业的运营模式、管理内容，了解相关企业的不同角色关系，进一步培养学生创新创业精神。同时，积极支持有创业想法的学生参加各类创新创业竞赛，旅游类专业技能竞赛，以此帮助学生熟悉创业的过程，培养创业的思维，巩固有关专业知识和关键技能，达到以赛促创，提高学生创新创业的实践价值。

3.政府发挥宏观调控作用

依托地方创业培训指导中心、教育主管部门、有关创业平台，协调各级政府在政策、资金、税收、创业门槛和场地方面给予大学生相应的支持和优惠[5]，帮助学生实现项目孵化。

4.家庭发挥鼓励引导作用

在整个课程体系实施过程中，离不开家庭这个第二教育现场的支持。家庭是帮助甚至是成就学生创新创业成功的关键，学校应该积极鼓励家庭参与此教育的全过程，为学生提供来自家庭的物质上精神上的鼓励，帮助学生实现创新创业的梦想。

最后，应该注意到，任何类型的教育都应该与德育联系在一起，这是真正培养高素质人才的基本要求。

五、结语

人才的培养是一个系统的工程，在目前旅游行业发展的关键时期，具备高素质的创新创业型人才是行业发展的重大动力，而旅游职业院校的创新创业课程体系建设，需要联合多方力量，涉及院校、政府、企业、家庭等多方资源，因此，需要院校在其中发挥统筹协调的作用，按照一定逻辑组合这些资源，转变传统的观念，响应时代的号召，为学生创造利于创业、敢于创业的环境，积极培养这类人才，为行业注入新鲜血脉[6]。文章站在旅游行业发展需求、旅游职业教育发展的角度，从理论层面为本行业的创新创业教育课程体系的建设提供了实践路径，理论的观点需要得到实践的检验，未来作者将从实证的角度验证该路径的实践价值，进而完善和补充。另外，在国家密切关注国民素质的背景下，探讨德育与创新创业教育的联系亦是有价值的研究视角。