丹东地区板栗主栽品种及品种选择标准

●隋炎佐（辽宁省丹东市林业和草原发展服务中心 辽宁 丹东 118011）

1 栗树的种类

栗属植物在全世界作为经济栽培的种类，除原产中国的板栗外，还有分布于日本和朝鲜半岛的日本栗，分布于南欧、地中海地区的欧洲栗以及北美地区的美洲栗。中国的栗属资源中有野板栗、茅栗以及分布于丹东地区的丹东栗。而在丹东地区，板栗品种以日本栗和丹东栗为主，常见栽培品种有‘9113’‘金华’‘丹泽’‘大峰’‘利平’‘有磨’‘土60’‘大国’，另有少量的‘国见’‘辽栗10 号’和‘紫峰’等品种[3]。

1.1 ‘9113’

‘9113’为丹东栗品种，树势强健，树姿开张，易分枝，结果枝比率大，1 个母枝最多可抽生7 个结果枝，1 年生枝短截后抽生结果枝的能力强，连续结果的能力也强，结果早，易丰产，稳产性好。球苞大，椭圆形，苞皮厚，针刺长而密，直立，坚果椭圆形，肩部较平，红褐色至紫褐色。平均单粒重13.7g左右，涩皮较易剥离，果肉黄白色，质地细糯。9 月下旬成熟，成熟期集中。抗寒力强，幼树结果过多时有空苞现象。适于在辽宁凤城、宽甸及吉林集安以南地区发展。

1.2 ‘金华’

‘金华’为日本栗品种，日本岐阜县中山间地农业试验场育成，亲本为‘大正早生’‘金赤’，辽宁省经济林研究所于1989 年从日本引入。该品种树姿半开张，树势强健，树冠半圆形，枝条粗壮。总苞椭圆形，刺束短而宽，坚果呈三角形或半椭圆形，果皮浅褐色，有光泽。总苞内平均含坚果2.5 粒，平均单粒重20g左右，最大粒重50g以上。果肉黄白色，味淡，质地较松，适于加工果肉。9 月下旬成熟。结果早，丰产性好。抗栗瘤蜂危害，抗寒性较差，幼树反应敏感。喜肥水，天旱时落果较重，易产生大小年结果现象。因果肉较粗、较硬且有30%的破碎率，对于出口日本的品种选择并不推荐。

1.3 ‘丹泽’

‘丹泽’为日本栗品种，辽宁省经济林研究所于1989 年从日本引进。总苞圆形或椭圆形，刺束长而密。坚果三角形，果皮淡褐色，光泽少。总苞内有坚果2.5 粒，平均单粒重14.28g左右，成熟早（9 月上旬成熟）。该品种树势强健，树姿半开张，树冠呈半圆形，结果枝粗壮。修剪时每平方米树冠投影保留6～7个结果母枝。丰产稳产，抗栗瘤蜂危害。抗寒性中等，适宜在年平均气温10℃以上的地区栽培，采用高接换头方式的板栗可以在年平均气温8℃以上的地区栽培[2]。

1.4 ‘大峰’

‘大峰’为日本茨城地方品种。每个母枝平均着生刺苞1.6个，次年抽生结果新梢3.2个，出实率46.5%，每苞平均含坚果2.8 粒，果个大小似‘金华’，平均单粒重23.0g左右，9 月中旬成熟。树姿半开张，枝条粗壮，发枝力和成枝力均强。丰产，结果过多时果个不整齐。抗栗瘤蜂，抗寒性中等（不及‘金华’，强于‘丹泽’），适宜在年平均气温8℃以上的地区栽培。

1.5 ‘利平’

‘利平’为日本栗与中国栗自然杂交种。坚果扁圆形，果皮黑褐色，有光泽。平均单果重20g左右，果肉淡黄色味甜。9 月下旬成熟，树势强健，树姿开张。枝条受日灼危害明显，与丹东栗嫁接亲和性好。丰产稳产，抗病虫害能力较强，抗寒性中等，适宜在年平均气温8℃以上的地区栽培。鲜食品种，不适宜加工[4]。

1.6 ‘有磨’

‘有磨’为实生选优品种，坚果圆形，果皮褐色，有光泽，平均单果重17～25g。树姿稍开张，果前梢较细。果枝比例高，坐果率极高，不落果。耐粗放管理，但抗寒力差。丰产稳产，加工性状好，深受厂家欢迎[4]。

1.7 ‘土60’

‘土60’为1989 年从朝鲜引入丹东地区栽培，球苞较大，圆形，苞刺密，苞皮薄，坚果粒较大、有光泽，每千克约70 粒，10 月上旬成熟。抗栗瘤蜂危害，抗寒力较强。树势强健，树姿开张，树冠半圆形，萌芽力和成枝力均强；枝条较细，修剪以疏枝为主，按树冠投影8～10 个/m2的标准保留结果母枝为宜。

1.8 ‘大国’

‘大国’为引进的日本品种。树体高度中等，树姿较开张，树冠圆头形，每个母枝平均着生刺苞2.5个，次年抽生结果新梢2.5 个。刺苞椭圆形，鲜绿色，出实率47.9%，每苞平均含坚果2.6 粒。刺束细长且硬，坚果椭圆形，红褐色，有光泽，底座中等偏大，整齐度高，平均单粒重23.1g。果肉淡黄色、粉质、味甜，加工品质较好。在丹东地区9 月中旬果实成熟。结果早，产量高，丰产稳产，嫁接7 年生平均株产12.5kg，最高株产达20.7kg。耐瘠薄，适应性强，抗病虫害能力和抗寒性较强，适宜在年平均气温8℃以上的地区栽培。

1.9 ‘国见’

‘国见’是由日本农林省园艺试验场1981 年命名、1983 年登录的品种。树姿稍开张，幼树阶段树势旺盛。果实圆三角形，平均单果重20～25g，果皮褐色有光泽，果肉淡色，适于加工。坚果成熟期约9月中旬。丰产性好，喜肥水，要求管理条件高。营养不足时，坚果不饱满，底座干缩。结果过多或管理不善，树体易早衰。抗寒能力中等，宜在年平均气温8℃以上的地区栽培。

1.10 ‘辽栗10 号’

‘辽栗10 号’是辽宁省经济林研究所育成的丹东栗与日本栗杂交品种，2002 年通过鉴定。该品种树势强壮，树姿较开展，树冠圆头形，枝条稀疏；坚果圆形至三角状卵圆形，褐色，果面光滑，果顶有白茸毛；每个母枝平均着生刺苞1.8 个，每苞平均含坚果2.6 粒，平均单粒重18.9g左右，出实率61.2%，次年抽生结果新梢2.4 个。涩皮较易剥离，果肉外表黄色，较甜，有香味。本品种嫁接第2 年，结果株率可达90%以上，嫁接第3 年平均株产4.5kg，最高株产可达6.8kg，9 月下旬成熟。‘辽栗10 号’抗栗瘤蜂危害，抗寒性较强，适宜在年平均气温8℃以上的地区栽培。

1.11 ‘紫峰’

‘紫峰’为引进的日本品种，主要分布在辽宁省的大连、东港等地。树体高度中等，树姿开张，树冠圆头形，幼龄树生长势较旺。每个结果母枝平均着生刺苞2.0 个，次年抽生结果新梢3.1 个。刺苞椭圆形，黄绿色，出实率49.4%，每苞平均含坚果2.4 粒，平均单粒重22.3g，刺束细而密，较硬。坚果圆形，红褐色，有光泽；果肉淡黄色，加工品质好，在辽宁大连地区9 月中下旬果实成熟。‘紫峰’抗栗瘤蜂。

2 品种选择

2.1 根据栽植园地所处环境条件选择栽培品种

影响栗树生长的环境因素是多方面的，土壤质地、土壤pH、有机质含量、地势坡度、坡向、温度、光照、降水量和无霜期等都是很重要的因素。土壤和湿度是可以人为调节的，但气候却不能人为控制，所以温度是影响栗树栽培的主要因素。

根据各品种在丹东地区的栽种表现可知，以1 月平均气温 12℃线经过的乡镇为界，此界以南划为日本栗和丹东栗适宜区，此界以北划为丹东栗适宜区。此界从西南至东北经过的乡镇有凤城市的宝山、凤山、草河和东汤，宽甸县的杨木川、水甸、红石砬子、大西岔和振江。生产上可根据所在区域选择相应的品种[4]。

由于丹东地处栗树栽培区的北缘，冻害时有发生，因此选择品种时，首先要考虑安全越冬问题，不能因为近几年日本栗比丹东栗价格高，就在 12℃界限以北的地区盲目跟风栽种[4]。虽然存在北部地区有日本栗栗园存活而免遭冻害的情况，但是深层次的表现却是在果实品质上，因气候的差异造成果实成熟期较晚、果个较小、品质不佳，无法达到收购标准，效益较差。

2.2 根据栗果市场走向与前景选择栽培品种

栗果的销售主要分为外销和内销。以外销为目标的品种，要考虑适合外销地市场的品种。丹东外销市场主要是日本，因此要了解日本人的饮食习惯、文化背景及喜好品种，如日本人喜欢果肉松柔、个大、口感好、不裂瓣、易于加工的板栗品种。以内销为主的也应了解国内人们的喜好，如南方人喜欢糖炒，要求栗果含糖量高。

2.3 根据板栗品种自身优良性选择栽培品种

优良品种除果实品质优良之外，还应具备适应性强、亲和力强、丰产和抗逆性强等特点，但是哪个品种都不可能完全具备这些优点，因此，在选择品种时，尽量选择优点多的品种，不能要求十全十美。

总之，自然条件、品种特点和市场需求是选择果树品种的主要依据，大家应综合考虑。