古今名人茶文化趣闻

赵德贵

中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻。

陆羽与茶

唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。他将煮水分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是当锅边缘水像珠玉在泉池中跳动时取用。

陆游与茶

陆游一生嗜茶，恰好又与陆羽同姓，故其同僚周必大赠诗云：“今有云孙持使节，好因贡焙祀茶人”，称他是陆羽的“云孙”（第九代孙）。尽管陆游未必是陆羽的后裔，但他却非常崇拜这位同姓茶圣，多次在诗中直抒胸臆，心仪神往，如“桑苎家风君勿笑，他年犹得作茶神”，“《水品》《茶经》常在手，前生疑是竟陵翁”，所谓“桑苎”“茶神”“竟陵翁”均为陆羽之号。陆游自言“六十年间万首诗”，其《剑南诗稿》存诗9300多首，而其中涉及茶事的诗作有320多首，茶诗之多为历代诗人之冠。

与一般咏赞茶事之作不同的是，陆游多次在诗中提到续写《茶经》的意愿，比如“遥遥桑苎家风在，重补《茶经》又一篇”，“汗青未绝《茶经》笔”等。

白居易与茶

一生嗜茶如命的白居易，在苏州做官时，一天夜里，听说好友贾常州和崔湖州两位刺史在顾渚山的境会亭摆设茶宴，但是，自己因坠马受伤不能前往，无奈之际，只能在诗中想象一下那热闹的景象。诗中描述道：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身，盘下中分两州界，灯前合作一家春。”可以想象他当时的那种心情，如身临其境。白居易善于记录文人的茶事活动。“细啜襟灵爽，微吟齿颊香，归来更清绝，竹影踏斜阳。”生动地描写了品茶时那些情景。

唐伯虎与茶

“江南第一风流才子”唐伯虎，是一位热衷于茶事的画家。他曾画过大型《茗事图卷》《品茶图》（已见者有二幅）、《琴士图》赋琴品茗图等多幅咏茶绘画。这些画卷，笔法苍劲，格调超逸，汇山水林泉、人物茗事于一卷，极富品茗情趣和幽雅意境，均属逸品。这位桃花庵主，经常在桃花庵圃舍同诗人画家品茗清谈，赋诗作画。这首《画中茶诗》就是唐寅在他绘制的《品茶图》上亲笔题诗。当时的一些诗人画家都曾于画上题字赋诗，凭添雅致。“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。烹煎已得前人法，蟹眼松风娱自嘉。”这就是一个赋性风流倜傥，才高艺博的唐伯虎。

曹雪芹与茶

曹雪芹是一位博学多识、才气横溢的小说家，他對茶的了解，也比其他人更加精通。这一点在《红楼梦》中得到了很好的体现。书中提到的茶的类别和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶和药用茶等

曹雪芹还写到了许多名茶，包括杭州西湖的龙井茶，云南的普洱茶及其珍品女儿茶，福建的“凤随”，湖南的君山银针，还有暹罗进贡来的暹罗茶等。此外，《红楼梦》中还表现了寺庙中的奠晚茶，吃年茶和迎客茶等的风俗。

《红楼梦》第二十五回，王熙凤给黛玉送去暹罗茶，黛玉吃了直说好，凤姐就乘机打趣：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”这里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表现女子受聘于男家，又称为“茶定”。《红楼梦》第七十八回，宝玉读完《芙蓉女儿诔》后，便焚香酌茗，以茶供来祝祭亡灵，寄托自己的情思。

老舍与茶

谈到饮茶，可以说是老舍先生一生的嗜好。他认为“喝茶本身是一门艺术。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作。据老舍夫人胡絜青回忆，老舍无论是在重庆北碚或北京，他写作时饮茶的习惯一直没有改变过。创作与饮茶成为老舍先生密不可分的一种生活方式。老舍就因为这个习惯在国外闹过一个小故事。老舍去苏联开会，苏联人也知道老舍爱茶，给准备了一个暖水壶，给老舍泡上茶，一杯茶刚泡好没喝几口，就被倒掉了，老舍生气地说“他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的”，是啊，能喝茶一天喝到晚的怕是也只有咱们中国人了，西方人总是把茶分成几个时间段的茶，比如早茶、中午茶、下午茶等，在中国可就没这个忌讳了，想喝了就喝，直到现在，虽然街市上各类饮品五花八门，但是我们还是能看到很多端着一杯茶一天不离手的发烧友。

鲁迅与茶

鲁迅喝茶享清福，坊间有言：鲁迅妙论茶，鲁迅爱品茶。鲁迅先生经常一边构思写作，一边悠然品茗。他客居广州时，曾经赞道：“广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈”。

他对品茶有独到见解，曾有一段著名妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”

喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗，泡了之后，色清百味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为的时候的。后来，鲁迅把这种品茶的功夫和特别感觉。喻为一种文人墨客的娇气和精神的脆弱，而加以辛辣的嘲讽。

在这些大文豪笔下，一杯清茶品尽了人生沉浮。而他们的嬉笑怒骂也尽在一杯清茶之中。他们这种气味相投的缘分，也为品茶增添了不少的乐趣。

人生如品茶，茶道即人道。作家三毛说：“饮茶必饮三道，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如清风。”喝茶有三道，这道出的是一种高超的品茶境界，茶里乾坤大，壶中日月长，一杯清茶品尽了人生沉浮。