浅析大学语文教育中的茶文化

谭小芳，贺 萍

（永州职业技术学院，湖南永州 425100）

中华民族是礼仪之邦，历来讲究待客之道，而茶正是我国款待客人必不可少的一种物质。据有关资料记载，我国的饮茶文化起源于上古时期，有“神农氏尝百草，遇毒，以荼解之”的说法。从魏晋南北朝时期开始，饮茶之风就开始盛行，直至隋朝，饮茶就成为百姓生活中很重要的一部分，凡客来，必敬茶。中国茶文化底蕴深厚，吸取了华夏文化丰富的养分，因而茶文化在我国传统文化中占据着一席之地,并在历史的演变中积累了一定的群众基础。随着茶文化兴起，人们对于茶叶、茶具、茶德、茶道、茶艺等方面的研究不断深入，逐渐演变成先进的茶文化。茶文化是中华民族发展历程中人民的智慧结晶，它是一种融文学、道德、宗教等诸多形式的文化体系，从古至今关于茶的诗词歌赋不计其数，留下了众多经典作品，可见茶文化在中国传统文化领域里仍闪耀着独特的光辉。

大学语文课程是一门融教育的工具性、人文性、综合性、开放性于一体，以培养大学生的人文素养为核心的课程。该课程重在开阔学生视野，培养语文能力，引导理性思辨，提高审美能力与思维能力，提升学生的人文素养和职业素养，以实现学生听说读写能力的有机统一。而茶文化主张在饮茶的过程中，营造出一种有助于人们思考问题、交流情感的和谐氛围，使饮茶者的思想境界得以升华。由此可见，茶文化内涵与大学语文之间有着一定的契合度，把茶文化引入语文课程体系，可以更具体、深入地认识、理解文学作品中的茶文化，也可以拓宽学生的知识面，还可以帮助学生传承经典文化。

1 大学语文教育引入茶文化资源的重要意义

茶，一个凝结着浓郁的人文情节的文化品牌。它经过了几千年的发展和演变，已经淡化了作为饮品的最本真的含义，继而上升为独具传统特色的文化艺术形式，它包含了丰富的人文知识内涵，很多时候，人们通常以茶达意、借茶抒情。正是因为茶文化包含着广泛且丰富的教育内容，将茶文化引入大学语文教育中，不仅是对思想道德的深化，也是对人文知识的形象阐述，进而对大学语文教育产生积极的影响。

1.1 茶文化资源的引入丰富了大学语文课堂

中国文化源远流长，历史悠久，而茶文化在漫长的发展中也形成了具有自身特色的人文知识内涵，并随着社会的发展与时代的变迁不断融合、深化与发展，形成了既有儒、道等哲学思想，又有与现代文学、艺术等文化元素相契合的文化艺术形式，因而，茶文化的内涵丰富且深邃，它包含着深刻的教育精神及教育思想。将茶文化资源引入大学语文教学中，既可以形象、具体地阐述中国特色的人文知识，又有助于人文教育与文学教学活动的开展，还能让大学语文课堂变得更丰富与生动。

1.2 茶文化资源的引入提升了学生人文素养

中国人喜欢以茶会友，在当今社会仍有不少地方开设了茶馆。在饮茶活动中，人们不仅能塑造身心，提升身心修养，还能协调人际关系。事实上，正是在礼仪化的饮茶习惯中形成了茶文化，茶文化也是与茶相关的众多文化现象的融合，并不断升华形成了人类社会的道德要求与道德素养，特别是茶文化中的“和”与“静”等文化、哲学思想具有较好的思想教化与德育作用。大学语文是培养学生人文素养的重要课程，基于此，茶文化资源的适度引入大学语文课堂，将成为大学语文教育重要的德育素材。学生通过学习茶诗、茶道、茶礼，掌握一定的茶文化礼仪，不仅能提升学生语文的人文素养，还可以帮助学生培养正确的道德观念与良好的思想品格。

2 大学语文教育引入茶文化资源的具体途径

在中华上下五千年的文明史中，茶文化在不断深化与发展，它在古今中外都有着一定的影响力，它拥有广泛的群众基础，并且茶文化的文学价值也不容小觑。如果将茶文化引入到大学语文教育当中，将有助于推动茶文化进校园，有助于提升学生的茶文化素养，有助于深化茶文化的文学教育价值。

千百年来，中国古代文人骚客为后代留下了不少关于茶的经典文学作品，如，《诗经》、《茶经》、《题山居》、《红楼梦》等文学作品中涉及不少茶文化知识，此外，国外也有一些关于茶的相关文学作品。如何把这些茶文化资源自然地引入大学语文课程中，并给予适当的开发与利用，这需要学校、教师精心组织、共同协作。将大学语文与茶文化进行融合教育，不仅有利于培养学生对祖国传统文化的热爱，也有利于拓展学生的知识视野，还能使学生在说茶、品茶、品诗等多种形式的教学活动中，感悟中华名族传统文化的博大精深，从而培养学生高尚的道德情操和品行。

2.1 开展丰富有趣的茶文化活动，引领学生感悟茶文化的人文内涵

为了使茶文化高效、自然地融入大学语文教育中去，教师在教学过程中要创设各种教学情境与主题活动，作为学校要搭建多样的茶文化活动平台，为学生提供接触茶文化的机会。如，学校不定期的举办“茶话会”等茶文化与语言文学主题活动，设置说茶、品茶、说诗、品诗等活动环节，学生通过丰富多彩的活动接受茶文化相关知识的熏陶。这样既激发了学生对传统文化的兴趣，引导学生养成良好的文化鉴赏能力，同时又拓展了学生的知识视野，培养了学生树立正确的价值观念。

2.1.1 说茶：说茶文、说茶诗

语文教学最大的功用就是培养学生的听说读写综合素养能力，在语文教学中对学生进行茶文化的介绍和熏陶，这是对语文学科教学大纲倡导的“语文教学生活化”的本质体现，也是避免语文教学程式化、机械化的有效途径。

一说茶文。在讲授《林黛玉进贾府》，为了生动有效地展现茶文化的本质意蕴，结合《红楼梦》全本进行全面介绍。林黛玉初来贾府，对贾府环境及生活习惯都不熟悉、了解，文中有段关于黛玉在贾府“饭后吃茶”的描写比较具体。其实林黛玉在自己家都是饭后过一段时间再喝茶，这样对肠胃好，可在贾家，刚吃完后就捧上茶来，这与自家饭后饮茶的规矩有不同。通过黛玉对吃茶动作的观察透露出林黛玉的细心与谨慎，从中可以看出在当时什么时候吃茶以及如何吃茶也有不少讲究。而在另一处关于“王熙凤戏谑林黛玉，称林黛玉已经喝了贾府的茶了就应该给贾府做媳妇”的描述，有关茶叶在婚嫁中的位置也得到了清晰明了的表达。在聘娶的过程中，“吃茶”是一个重要的环节，“吃茶”过后，嫁娶之礼方算最终完成。《红楼梦》是我国封建时期小说的登峰造极之作，在《红楼梦》中茶叶在各个场景中均有出现，这就是茶文化在我国代代相传的最佳典范，也是茶文化与古代文学作品相互融合的有效例证。

二说茶诗。茶文化与文学作品的相互结合是一种独特的文化现象，是我国社会发展的体现，也是我国历代文人墨客的精神寄托，众多文人墨客通过创作的诗篇来彰显自身或清廉或寡欲的品格。教学中以品读名人雅客的千古佳篇为载体，力求让学生在学习的过程中，既能得到文学上的熏陶，又能感悟“茶文化”的美妙与奇特。例如诗仙李白就有一首著名的咏茶诗《赠玉泉仙人茶》流传于世。在该首诗中，诗人饱含深情的写到“茗生此石中，玉泉流不歇。”寥寥几句，将茶的清丽脱俗、飘然自在形容得十分贴切与灵动，保留了与茶相关的神韵和风骨，让人赞叹不已。

2.1.2 品茶：感悟茶的文化意蕴

教育家朱熹曾经说过：求智者必先整其容颜，束其言行，方为大雅……茶，亦有养性之功效，学子可领悟一二。由此可见，“品茶”作为一种文化现象对人的言行举止具有特殊的教育意义。俗话说“品茶有道”，足以说明了中国茶文化的深厚底蕴。在教学过程中，教师可以结合介绍茶的相关文本进入课堂教学，将“品茶”作为教学内容引入语文课堂。

一是闻茶香。让学生走进“茶室”课堂，泡一杯茶，闻一闻茶香，感受下茶香的淡雅与沁人心脾，让学生从中领会品茶的乐趣。

二是品茶味。茶微苦，苦而后甘，但爽口顺滑，入口后有先苦后甜的感觉。让学生仔细品味茶的醇香与甘甜。教师引导学生在品茶的同时，静心体会茶的清淡、俭朴、和静的秉性，并通过讲解与点拨，让学生切实感受与领悟宁静淡泊、温和谦逊的思想观念及苦尽甘来的人生百态。

三是学敬茶。中国是礼仪之邦，敬茶是我国的传统礼仪，郑板桥曾有诗云：“茶，上茶，上好茶；坐，请坐，请上座。”可见，“敬茶”不仅仅只是一种形式，更体现了一种热情好客的美德。让学生学会敬茶，同样也是一种对学生传统礼仪的教育，也不失为是一种“茶文化”的感悟和熏陶。

2.2 围绕茶文化引入写作教学，增加语文写作教学的趣味性

常言道“没有调查就没有发言权”，文学来源于生活，写作亦是如此，写作是教师了解学生的价值观念与文学底蕴的重要方式。为增强语文写作教学内容的多样性，将茶文化资源引入大学语文写作教学中，了解茶文化的历史发展与文化内容，从实践源头去激发学生创作的热情，让学生的创作富有乐趣与内涵。因此，教师可以组织学生开展“走进茶园”活动，带领学生亲近大自然、走近茶生态园等地，通过实践去感受、去领悟、去创作。另外，通过观看和学习茶艺以及教师带领学生泡茶品茗，从中领悟茶道文化，感悟茶道茶德，让学生领悟生活真谛，以实现思想上的升华，为文学创作奠定生活体悟，写出真情实感的文章。

2.3 创造良好的茶文化学习氛围，为茶文化融入语文课堂创造有利条件

为更好地开展茶文化课程教学，大学语文教育应适当引入茶文化资源，营造茶文化教学氛围。一是加强校园茶文化宣传力度。如，在语文教学中，引入有关茶文化的诗词，让学生了解更多的茶文化知识，同时，通过文化长廊、校园网站、校园广播等媒介广泛传播茶文化，营造浓厚的校园茶文化氛围。二是创设形式多样的与茶文化相关的文化活动，如，在校园里建造茶室、成立茶社，举办茶艺展示等活动，让学生感受茶文化的无穷魅力，培养学生对茶文化的兴趣。三是深挖茶文化内涵。鼓励学生课后搜索相关的资料，师生之间与生生之间共同研究与分析，以形成良好的茶文化学习氛围，深化茶文化的文学教育价值。

3 结束语

总之，在当前整个大语文环境下，茶文化资源的适度、自然、高效的引入可以丰富大学语文教学的内容，它既激发了学生学习的兴趣，同时拓展了学生的知识视野，还提升了学生的人文素养。因此，在大学语文教育中，通过设计教学活动、开展丰富多彩的茶文化主题活动、创设浓厚的茶文化氛围，让大学语文教育与茶文化有效融合，从而促使传统经典文学以及民族文化在当代教育中得以继承与发扬。