跨文化英语教学中的茶文化交流研究

顾 佳

（河南工业贸易职业学院应用外语系，河南新郑 451191）

在全球一体化发展的大背景下，我国的改革开放力度不断加大，也逐渐被更多的国家了解与认可，在国际社会中扮演的角色也越来越重要，英语作为国际通用语言在我国对外交流中发挥着不可替代的作用。因此，跨文化英语教学是为我国培养跨文化交流人才的重要路径，其中茶文化作为我国传统文化的主要组成部分，将其融入到跨文化英语教学中，能够向其他国家更好地展示我国的历史底蕴与文化特色，进而增强我国的国际影响力。

1 跨文化英语教学中开展茶文化交流的可行性

1.1 跨文化英语教学所需

进入新世纪以来，国家之间的接触与交流空前频繁，而这直接带动了我国国内跨文化英语教学的发展，英语教学在文化课程中的比重大幅增加，人们对英语语言学习的重视程度也随之提升。然而，随着我国与其他国家交流范围的扩大，英语教学已经突破了语言本身，我国传统文化在教学中的渗透深度持续增加。[1]茶文化就是在此背景下出现在跨文化英语教学领域之中的，既教师通过对中西茶文化之间的差异性分析，帮助学生了解其他国家的茶文化，并从中学会求同存异，进而为跨文化英语教学提供更好的服务。

1.2 跨文化交流自身所需

跨文化指的就是不同文化之间的交流与合作，因而茶文化在英语教学中的融入是跨文化交流的本身所需。根据中国当前的发展状况与世界文化的开放度来看，跨文化交流正处于高峰期，特别是G20峰会上的中国更是明确以开放大国的姿态展现给全世界的，并鼓励其他国家积极与我国开展跨文化交流，希望更多的国家了解我们、认知我们以及接受我们，我们也希望通过文化交流了解更多的国家。[2]由此可见，茶文化作为我国跨文化交流的一个切入点，融入到英语教学中可以更好地展现我国的传统文化，并促使华夏文化走出国门、迈向全世界。

2 当前跨文化英语教学的发展现状

2.1 跨文化英语教学的独特优势

作为一种新兴的英语教学模式，跨文化英语教学有效突破了滞后的传统教学法，做到了将文化融入到英语教学之中。传统英语教学过于侧重对语法、单词的教授，比较轻视英语的听、说能力锻炼，导致“哑巴英语”成为我国众多学生英语学习中普遍存在的问题，尤其是学生在使用英语开展交流时，更是显得十分吃力。在此背景下，跨文化英语教学应运而生，这种全新教学模式的重要任务之一就是致力于提升英语学习者的听、说能力，即通过全面系统的讲解中西方文化，让学生对不同国家的文化有基本的认知与了解，进而形成必备的跨文化思想观念，以此奠定其在跨文化交际过程中处理与应对文化差异情况的能力，强化英语交际水平。[3]由此可见，与传统英语教学模式相比，跨文化英语教学更侧重于学生英语应用技能的全方位提升，更为符合国家对新时代英语人才的需求。

2.2 跨文化英语教学的欠缺之处

因为我国与英语语言使用国的文化差异比较突出，故而当前文化市场领域中涉及到中西文化方面的书籍还比较少，这就给跨文化英语教学的素材选择造成了难度。过少的教学素材必然不不利于跨文化英语教学的高质量、高效率推进，同时也在一定程度上局限了教师所讲授的知识内容，这对学生汲取丰富的跨文化英语知识影响较大。[4]更值得注意的是，原本可供跨文化英语教学选择的素材就比较少，加之有关中西文化类的书籍更新换代速度也比较慢，造成当前可用的相当一部分素材存在与时代相脱节的问题，如此一来，教师依据这些素材讲授给学生的知识就是滞后的、过时的，而这会对学生的跨文化英语交流造成直接影响。总之，无论是跨文化英语教学缺乏有关素材，还是素材内容不能与时俱进，都会对学生的跨文化英语思维构建形成消极影响。

2.3 跨文化英语教学的创新发展

随着跨文化英语教学的持续开展与不断完善，当前教学已然出现了一些可喜变化，如教学体制机制方面的创新，教学内容方面的补充与完善等，都促使跨文化英语教学更为贴近时代的发展与要求。与此同时，跨文化英语教学也在发展过程中总结出了自身存在的特点与问题，进而采用更为优质的教学模式与教学方案，在激发学生的学习兴趣方面也取得了一定进展。[5]特别是文化元素的融入，已成为新时代跨文化英语教学的里程碑式发展，将我国文化与英语语言使用国的文化一并融入到跨文化英语教学中，既符合时代的发展特点，也与英语教学的本质相对应，尤其是茶文化在跨文化英语教学中的应用，更是对传统英语教学的有力创新，使得跨文化英语教学的内涵与品质得到了极大延伸。

3 跨文化英语教学中茶文化交流的重要意义

3.1 极大地丰富了跨文化英语教学内容

茶文化与跨文化英语教学的结合，是英语教学领域的新尝试与创新。茶文化在跨文化英语教学内容中的引入，极大地丰富了英语教学资源。作为我国传统文化的主要代表之一，茶文化其实并非是我国所特有的一种文化，很多其他国家也有，通过茶文化开展跨文化交流可以寻求到文化之间的共通点，从而增进不同文化之间的亲密感，有助于更好地跨文化沟通交流。[6]另外，在跨文化英语教学中融入茶文化，还可以强化英语教学的文化厚重感，增加民族传统文化的比例，具有至关重要的教学价值与意义。

3.2 实现我国茶文化的输出与传播

随着全球化的推进，不同国家之间的相互交流日益频繁，文化输出已被列入多个国家的对外发展战略之中，文化作为一种软实力也对一国的国际地位有着直接影响。所以，在跨文化英语教学中融入茶文化，不仅与时代的发展趋势相一致，而且可以有效满足我国对外文化交流的发展需求。这主要是因为英语在国际舞台上拥有庞大的应用人群，也是文化传播过程中必不可少的语言载体，而将茶文化与英语教学相结合，则茶文化的历史文化底蕴可以通过英语予以更好地表述，进而被世界人民所认知，同样英语中茶文化的注入，也使得我国与其他国家之间的交流距离更近、内涵更为丰富，从而实现我国以茶文化为代表的传统文化的输出与传播，具有现实而深远的意义。[7]

3.3 促进不同文化之间的交流与融合

承认不同文化的差异性与多样性是开展跨文化交流的前提条件之一。和而不同的中国茶文化与其他国家茶文化，在开展跨文化交际过程中发挥着纽带功能与桥梁作用。在跨文化英语交际过程中，如果是单纯的语言之间的对白，不仅会增加彼此之间的距离感，而且容易让交流显得呆板、乏味与无趣，这对交流双方来讲都背离了初衷与目的。[8]所以，将茶文化糅合到跨文化英语交流中，一方面可以使得交流内容更为丰厚与饱满，另一方面还可以增添沟通过程中的趣味性。尤其是我国茶文化与英语语言使用国的茶文化之间的相互融合，不但有助于我国传统文化在世界范围内的传播，而且有助于各国之间的文化交流与发展。

4 跨文化英语教学中的茶文化交流路径

4.1 积极转变跨文化英语教学观念

目前，相当一部分跨文化英语课程教师在教学过程中，仍习惯于运用传统教学法，既教师讲、学生听的单方面信息输入式的陈旧教学模式，学生在整个教学环节中如同一个“容器”，被动的由教师进行信息灌输，学习的自主性没有得到发挥。同时，跨文化英语课程教师受传统思想束缚，对于茶文化知识的融入并不积极。[9]对此，可从以下三点出发：一是学校强化茶文化的宣传力度，帮助跨文化英语教师了解茶文化在跨文化交际过程中的重要功能，进而积极转变教学观念；二是鼓励跨文化英语课程教师加强自我学习，不断充实与完善自身的茶文化知识架构体系；三是尊重学生在教学过程中的主体性地位，引导学生学习茶文化知识的自主性与积极性。

4.2 加大茶文化教材的编排与更新力度

在信息科技技术急速发展的新时代背景下，云系统与大数据广泛普及，应用范围已经覆盖了人们生活的角角落落。跨文化英语教学也不例外，只有紧紧把握住信息技术急剧发展的时代潮流，才能保持与时俱进。尤其是大数据为跨文化英语教材的编排与更新提供了重要载体与海量资源，充分利用大数据的信息丰富性、及时性等优势，将价值高、最前沿、创新性的茶文化信息进行合理编排，形成实用性强、涉及面广、分析精要的教学教材。同时，还要及时更新教材内容，以确保所使用的跨文化英语教材中的茶文化内容是最新信息，且能够与全球的茶文化发展保持同步。[10]优秀的茶文化教材是保障跨文化英语教学质量与成效的关键因素，也是提升学生跨文化英语交际能力的重要条件。

4.3 采用多样化的茶文化交流方式

跨文化英语教学应避免局限于教材形式的茶文化交流，不断创新教学方案与交流方式，实现多样化的茶文化交流形式。具体包括：一是促进理论知识和实践知识的有机结合，在课堂上增进师生之间的互动，引导学生以小组形式开展茶文化交流，通过相互交流意见与英语对话，深化学生的茶文化知识，提高英语交流水平；二是利用网络平台实施茶文化交流，打破课堂教学的限制，使得教师与学生、学生与学生之间可以随时随地进行沟通，通过这种无缝式交流，加深学生对茶文化内涵的理解，不断拓宽其茶文化视野；三是视频交流，借助发达的多媒体技术手段，鼓励学生通过网络平台与国外学生加强交流，以视频形式进行“面对面”的茶文化交际，通过“实战”切实强化其利用茶文化在跨文化英语交际中的能力。

4.4 建立与完善茶文化教学考评体系

建立健全跨文化英语教学中的茶文化教学考评体系，一方面能够强化师生对茶文化的重视度，另一方面可以及时总结并反馈茶文化知识的教学情况，以此为跨文化英语中茶文化的教学提供更为全面、客观的参考信息。茶文化教学考评体系的构建包括：一是课堂上教师讲授茶文化知识的横向范围与纵向深度，学生参与课堂讨论活动的活跃度，对课堂茶文化知识的理解程度等；二是师生在网络平台开展茶文化知识讨论的整体情况，以及是否采用视频形式进行“实战演练”等；三是参加校内外有关茶文化知识的演讲比赛、辩论赛、课题调研等方面的综合状态，对师生的理论联系实际能力进行考评。

综上所述，茶文化属于我国文化宝库中不可多得的珍贵资源，更是我国历史文化积淀下来的精华，充满了华夏民族的智慧与魅力。将深邃的茶文化融入到跨文化英语教学课程中，并通过教师的科学组织与精心设计，让学生自然而然地沉浸在茶文化的语境海洋中，进而切实增强学生对茶文化的学习热情与兴趣，使得学生真正了解中外文化的差异性，熟练掌握我国茶文化与英语语言国家茶文化的异同之处，并以此为桥梁，实现跨文化的更顺利、更深层交流。