松溪九龙大白茶寻访记

朱华芳，施成就，叶昌博

（1福建省松溪县茶平乡政府三农服务中心；2福建省松溪县天园生态茶科学研究所；3福建省松溪县茶叶管理总站，福建松溪 353500）

“中国名茶之乡”福建省松溪县九龙大白茶历史悠久,历经一波三折，道路坎坷，1998年，确认为省优品种。中茶所副所长鲁成银研究员高度赞赏：“九龙大白茶”是制作白茶类的“白马王子”。2019年，海峡两岸茶业交流协会授予松溪县“中国九龙大白茶之乡”称号。目前，该品种在福建及浙江东南部得到推广，是全国白茶类制作最优良的茶树品种。

生态松溪 天赐九龙

“九龙大白茶”源于松溪湛卢山脉西侧郑墩镇双源村九龙岗。相传，九龙岗由外延的条条逶迤山脉汇聚形成“九龙归一，风水聚合”的宝地，这里土质有机质含量高、雨量充沛、漫射光多、很适宜茶树生长。1963年，该村魏明西等人在九龙岗开辟茶园时，发现了三株老茶树，发芽特别早，白毫特别多，管叫“白毛（毫）茶”。1965年，将这三棵茶树留育枝条进行压条繁殖成活二十多株茶苗，接着又扦插育苗12亩。1981年，县茶科所对九龙大白茶进行考察，并种200多株对照试验，命名“九龙大白茶”。“九龙大白茶”属于有性群体中单株选育的无性系，小乔木型，大叶种，新梢黄绿、芽梢肥壮，白毫特多。分枝能力较强，生长繁茂，幼树树冠扩展很快[1]。

“九龙大白茶”的越冬芽萌发于二月底三月初，三月下旬至四月上旬开采，属早芽种，年芽梢抽生六轮，有效生长期260-275天，11月下旬停止生长。该品种育芽能力较强，扦插成活率和移苗定植成活率都高达90%以上。具有耐旱、耐瘦、耐肥以及抗虫性强等特点。

“九龙大白茶”产量高、品质好、效益高。该茶内含物据中国茶叶科学研究所生化成份检测结果为:水浸出物39.8%，茶多酚20.82%，氨基酸总量4.70%，咖啡碱4.72%，均比对照品种福鼎大白茶高[2]。

茶企图强 致力发展

松溪县首届非遗茶叶制作红茶类传承人、福建省松溪县山之韵茶叶有限公司总经理高敦顺善于动脑，早就提出：九龙大白茶是松溪的好茶，要打出去！于是，他选用九龙大白茶制作的“山之韵”牌白茶，多次参加各地举办的茶王赛。2014至2016连续三年荣获张天福“闽茶杯”第十一届的白茶优质奖；第十二届白茶特等奖；第十三届白茶金奖！2015年，他的高级白牡丹茶喜获福建省农业厅斗茶赛的优质奖。并且，他不断创新白茶新品，销往山东的济南市与烟台市，宁夏的银川市。因其选用的九龙大白茶制作的白茶成品白毫银针不仅毫色特白，香气独特“毫香蜜韵”，兼具有清淡的桂圆香型，百岁茶叶泰斗张老赞赏他的创新工艺，欣喜地和高敦顺合影。“山之韵”品牌白茶由于工艺上独到之处，在市场上深受茶叶消费者的喜爱，新老顾客认准九龙大白茶制作的白茶类，每年跟他提前预约购买。

九龙大白茶的守护者李光发出生于制茶世家，爱茶痴茶，2005年，在朱步泉教授的熏涛下，情有独钟爱上九龙大白茶。他在福建省农业厅和松溪县人民政府立碑处，承包并提倡了九龙大白茶母树源的保护。十五年来，他摸透了九龙大白茶的习性，利用母树产制的白茶：精品白毫银针滋味细腻甘醇，毫香高显，“毫韵花香”“蜜底甜醇”品其味令人回味无穷；高级白牡丹色如银白，厚重醇正，显兰花香。他注重有机茶的种植，九龙大白茶的研发，力图建成福建省九龙大白茶生产的标杆企业。2019年，李光发用九龙大白茶制作的白毫银针，摘下“中茶杯”第九届国际鼎城茶赛白茶组金奖，该茶同年获取松溪县第三届茶王赛九龙大白茶金奖。

松溪县山隐茶叶专业合作社领头人倪贵清，善于捕捉上海大都市的茶叶信息，专注于研究九龙大白茶加工技术，并开发、复壮高海拔地区野茶、抛荒茶园。1998年，引种九龙大白茶，并制作系列产品，最初制九龙翠芽绿茶，香气高、口感好。随后制作的九龙金针红茶，味醇耐泡。2015年探索制九龙银针、九龙牡丹王白茶。其白茶是上海的畅销品，客户连年不绝。2019年，倪贵清制作的九龙牡丹王获得松溪县第三届茶王赛九龙大白茶茶王。

众星捧月 九龙上天

青山绿水的生态松溪，代代湛卢茶人为九龙大白茶辉煌而不断地默默奉献，有多少人介入，有多少人钻研，有多少人接力！老一辈茶叶专家薛华先生曾撰写《松溪县的一个茶树新品种》，任县茶科所长期间，1981年将该新品系引种在品种园，进行栽培研究。心系新品的魏元芳是第一位撰写并用上了“九龙大白茶“论文的农艺师。最坚信九龙大白茶能出成果的是高级农艺师叶树松，任县茶叶总站领导时，带领团队撰写论文，分别发表在《茶叶通报》、《福建茶叶》及《茶叶科学技术》等刊物上。多年来，对九龙大白茶进行观察鉴定与繁育推广。1998年，县里实施人事改革，单位资金十分紧缺，叶总站长勒紧裤带，聘请省上品种专家审核评定为省优良品种。用该品种研制的“九龙翠芽”、“九龙玉叶”、“九龙雪芽”等红、绿、白茶样品,曾六次荣获省名优茶评比的名、优茶奖。

九龙大白茶这朵瑰丽的茶花，开在茶韵飘香的生态松溪千年古城上，这是湛卢茶人用“可上九天揽月，可下五洋捉鳖”智慧和汗水浇筑而成的。