试论茶文化旅游与茶业经济融合发展模式

向柳如，陈文满

（张家界航空工业职业技术学院，湖南张家界 427000）

前言

我国是茶文化起源地，具有悠久的茶文化历史，初闻于鲁周公时期，兴盛于唐宋时期，距今已有数千年历史，已经成为我国传统文化重要符号。现今在我国茶文化中龙井、普洱、铁观音、碧螺春等众多名茶，已经成为人们日常生活中常见饮品。其产期均有着悠久、深厚茶文化历史，并且成为旅游业重要景区，而茶文化旅游也成为我国朝阳经济文化产业。尤其是近年来，随着绿色生态旅游发展，茶文化已经成为丰富我国国民精神文化需求的重点旅游项目，并成为旅游业发展热点。而茶文化景区要保证自身在市场中地位，实现自身经济发展，必须重视茶叶经济与茶文化间的联系，取得多方面支持，并采用多种措施，推动茶叶经济与茶文化融合发展。

1 茶文化旅游分析

我国是茶和茶文化发源地，也是最早进行茶叶种植国家，至今已有几千年历史。而随着茶叶种植和制作技术发展，以及茶文化推广，近年来我国市场中优秀名茶品牌不断增多，已经在世界范围内获得了更高了知名度和美誉度，先后出口到更多个国家与地区，获得更多中外消费者认可与赞美，不仅促进了我国茶叶经济发展，而且进一步传承了我国茶文化。同时随着我国与其他国家间贸易往来频繁，以及中外消费者对茶叶文化的深入研究，目前，茶叶已经不再仅限于作为饮品用途，既被赋予了深刻的思想文化内涵，又被用于保健、美食等用途，极大提升了茶叶在人们日常生活中利用率，使得更多消费者关注茶叶及其相关内容。因此，为了更好的满足消费者需求，与茶文化相关的展览馆和茶景观不断建立，为更多消费者了解茶文化体提供了便利，提升了人们对茶叶相关知识的了解程度，形成了关于茶文化旅游项目，刺激了茶产业市场经济发展。现阶段，茶文化旅游已经成为我国重要绿色生态旅游项目，项目内容明显包含了我国文化特色，而这种将茶文化作为旅游重心和媒介的旅游项目，不仅可以为游客提供丰富茶知识以及茶文化体验，促进茶文化传承与发展，而且可以达到休闲娱乐效果，帮助人们更好的亲近和体验自然。

2 茶文化与茶业经济的关系

茶文化是茶文化旅游重要支撑，也是主要旅游项目和内容，其与茶业经济间相辅相成，相互促进，具体主要表现在以下几方面。

2.1 茶文化推动茶业经济发展

茶文化旅游将茶文化作为中心内容，通过茶文化旅游，一方面，能够让游客在游览过程中欣赏到茶园景色，体验到茶文化旅游相关服务，另一方面，通过茶文化旅游交流与体验，可丰富精神文化内涵。茶文化旅游产品为人们提供良好服务同时，也促进了茶业经济发展，而茶叶经济的发展繁荣也进一步带动了区域性旅游发展和茶文化传播，推进了地区茶业经济建设。

2.2 茶文化与茶业经济相互促进

茶文化是茶文化旅游发展的基础，而茶文化旅游和茶业经济间有着极为密切的联系，两者间通过互动可对区域经济发展提供有力支持，并在发展中逐渐形成一种内动力，推动茶文化传承与发展。在市场经济条件下，供给结构改革，使得传统茶叶市场和茶文化传播面临发展瓶颈。而与时俱进，顺应时代发展潮流，利用茶业产地天然优势，接触新时期茶叶市场经济条件，既可充分发挥茶叶经济市场优势，又可借助茶文化及茶文化旅游带动产地茶业经济转型发展，以及茶文化传承。

3 茶文化旅游与茶业经济融合发展

3.1 遵循茶业经济发展原则

在发展茶文化以及茶叶经济中，为保证发展水平应考虑实际情况，坚持相应发展原则。首先，应坚持政府指导原则。发展茶叶文化以及茶叶经济中，应以人们发展意愿为基础，在政府相关部门领导下，结合国家和市场发展原则和市场实际情况，指导茶叶产区规模经营，有序进入市场。其次，坚持规范发展原则。以茶农基本权益为基础，在保证家庭经营基础性和地位前提下，保证土地集体性质和土地用途不变，以法律规范为准则，实现家庭和集体经营，促进茶农和茶叶企业合作发展。最后，坚持规模经营原则，为实现茶叶种植区域商业发展，必须保证商品供应量，传统茶叶种植区域中以个体家庭为单位形式，难以满足市场实际需求，应通过实施集约型发展，采用茶业企业、合作组织等形式，实现规模经营，同时接受多种组织形式共同存在，并采用多种经营方式，提升经营发展效果。

3.2 加大政府扶持力度

以茶文化为主要内容的茶文化旅游，包含多种与茶文化相关的项目，属于一种综合性旅游活动，而具体活动内容会涉及到文化传播、商业经营、生态建设以及茶业发展。为充分发挥茶文化在旅游和茶业经济建设中的作用，促进文化传播与经济发展，应通过茶叶经济与茶文化互动，通过相互促进，推动经济发展。同时，需要充分发挥政府在经济发展中的指导作用，通过政府相关部门整合多方面力量，在资金与政策等支持下，落实贷款、土地审批等支持，扶持茶文化旅游业与茶叶产品行业经济建设，将其作为当地经济发展与转型重要支持力量。同时发挥政府宣传作用，借助市场力量，对茶叶产地产品以及茶文化旅游项目进行宣传，提升其在市场中影响力，进而推动茶文化经济建设。

3.3 形成植根性茶业经济发展态势

不同地区茶业经济发展，应在当地茶叶产业基础上，以茶叶类型、茶文化以及产业特色为内容进行推动，建立具有关联性的茶叶价值链系统。同时为发挥自身优势，必须根植于当地自然与地域优势，确保茶业经济发展模式与当地茶文化环境相契合，从而突出当地茶叶文化特色，更好的满足当地旅游资源发开需求，以此建立于适用于当地茶叶经济发展态势，形成内在发展动力。

3.4 打造特色茶文化旅游项目

茶叶经济发展离不开产品特色，通过打造茶文化特色旅游项目，既可突出项目本身魅力，又可提升消费者注意力，为消费者选择自己市场提供助力。因此，当地居民在发展茶叶经济中，应根据当期茶叶生产周期、文化以及民俗特色，建立属于当地的茶文化旅游节。并通过招商引资方式对茶叶资源进行投资，推广茶文化旅游节和建立市场销路。而茶文化旅游节中必须重视“特色”，立足于自身风格与个性实际，防止出现产品同质化现象。从旅游文化节具体内容方面考虑，结合茶区历史、自然和人文等，突出当地茶叶个性文化，为旅游消费者在茶叶种植、制作以及品茗茶艺等方面个性化体验，充分挖掘区域茶文化元素价值。

3.5 打造茶叶生态旅游项目

茶文化旅游是绿色生态旅游重要项目，为保证茶文化旅游开展效果，必须重视旅游内容生态性，在消费者面前充分展现生态文化，让消费者在真实茶叶种植园中体验旅游项目的绿色化特征，吸引游客注意力，为其提供身临其境般感受。同时还可带领游客亲身体验农耕文化内容，亲身参与茶叶采摘，并尝试进行炒茶制茶，亲自体验收获乐趣，帮助游客了解茶树品种、特征特性、茶苗种植管理等，提升茶文化旅游项目魅力，促进茶叶经济发展。

3.6 开展茶叶和茶文化展会

茶文化是我国悠久历史传承下来的精神文化财富，而茶文化对茶叶经济发展具有重要意义，为更好的发挥其作用，应将茶文化以适合方式展示出来。展会是商业活动中常用宣传方式，在茶叶文化宣传中，在节庆活动中通过开展茶叶、茶文化展会，展示茶叶制作方式、工艺流程、茶叶包装及其衍生产品，提升产品知名度。以“中国国际茶叶博览会”为例，在各个茶叶产区通过弘扬茶文化，展示名家茶叶书画作品，并用贴近民俗方式，展示制茶工艺流程，从而促进产业快速发展。

3.7 挖掘茶文化元素价值

我国茶文化发展和茶业推广，使我国在历史中建立了“茶马古道”，打造了一条著名茶文化遗产廊道，已经拥有了成为非物质文化遗产潜力。同时我国在茶文化发展中已经形成多个固定遗产区域，如四川省雅安市和云南省普洱县，其制茶工艺和文化，皆是依托于茶马古道以及独特历史文化发展而闻名的。为此，在发展茶文化经济中，充分挖掘当地茶文化元素，尤其是历史和经济文化元素，充分发挥其价值，综合多种元素，统筹规划、实施联动发展，打造区域茶文化走廊。

3.8 打造茶文化休闲和娱乐场所

茶业经济发展离不开茶文化的传承与发展，而茶文化传承并非一朝一夕可实现，并且仅依靠文化传承，缺乏实践和实际参照与引导，难以切实推动商业发展。对此，可通过打造茶文化休闲与娱乐场所方式，如修建茶馆和茶庄，并安排专门制茶师傅进行茶叶制作与讲解，为消费者提供讲解和免费品茗服务，同时结合地方文化，不断传承和发展茶文化，吸引更多消费者关注，促进茶产业化发展[10]。

结论

我国茶文化源远流长，是我国精神文化中重要组成部分，而其随着茶文化发展，其工艺水平愈加博大精深，已经成为重要非物质文化遗产。目前，茶不仅是推动我国市场经济的重要力量，而与其相关的茶文化，也带动了旅游、物流等行业发展。因此，在建设绿色生态旅游和推动旅游产品化转型中，应重视茶文化及其相关产业在我国的地位以及在市场中的作用，明确茶文化与茶叶经济间的关系，采用多中形式对茶文化进行开发与创新，进而实现我国差异工艺传承，推动市场茶文化和茶经济发展。