茶文化在商务英语人才培养中的应用探析

2020-12-22谢利姣

福建茶叶 2020年6期

谢利姣

（广西英华国际职业学院，广西钦州 535000）

引言

经济建设与发展需要人才作为支持和基础的，尤其在对外经济发展和建设的过程中，更需要全面提升人才的全面性和整体性，使人才成为经济社会获得现代化、国际化发展的关键力量。然而根据相关调查显示，我国绝大部分的商务英语人才普遍存在文化失语现象，难以有效地传达并表现我国优秀的文化传统，难以让西方友人真正了解我国文化的全貌和风尚，极大地降低了商务交流和商务谈判的丰富性与文化性，使商务交流或谈判停留在固定的维度上。而将茶文化应用的人才培养中，能够切实地提升人才的跨文化交流能力，使商务活动成为文化交流的重要枢纽，进而在文化交流的过程中，充分地提升商务交流的质量，发挥商务英语人才的功能和作用。

1 商务英语人才培养的时代要求

1.1 跨文化交际能力要求

首先在专业能力层面，商务英语人才具备相对较高的专业知识、专业技能及专业意识，能够有效满足企业的发展需求。而在教学内容层面上，英语人才应拥有相对扎实的经济知识，英语词汇、文案撰写、票证填写及听译和笔译的能力。其中票据填写和文案撰写是商务英语人才应拥有的基本专业能力。而在知识层面，商务英语人才需要拥有较强的英语和商务理论知识，能够掌握系统的企业经营知识，可以简单地总结出商务活动的发展规律及实施目标。其次，在文化素养层面，商务英语人才，必须拥有较强的文化素养，能够掌握西方文化知识和我国传统文化知识，拥有较强的语言表达能力，可以从文化层面上把握商务活动的趋势，促成商务交易的成功。而在文化交流层面，英语人才需要将我国传统的文化理念和文化思想、通过英语交流的方式，传达给西方友人，使其更准确、更全面地了解我国传统的文化体系，继而对传统文化产生浓厚的兴趣。

1.2 学生学习能力的要求

我国社会经济在产业机构上发生了深刻的转变，要求商务英语人才培养的内容根据时代发展与社会发展的趋势进行转变，尤其在“一带一路”倡议下，商务英语教学应将重点放在学生的语言交际、表达及应用等能力的培养上。然而在高等院校扩大招生政策持续推进的背景下，学生规模及数量得到显著提升，要想真正地培养学生各项语言交际能力、专业技能及理论应用能力，必须培养学生自觉、主动的学习意识，使学生在信息化、现代化、智能化的网环境中，提升自我、挖掘自我、改变自我，使知识获取成为专业成长和职业发展的重要途径，继而在未来的岗位工作中，学生能够根据经济的变化和产业的改革，调整自身的知识结构，提升自身的专业能力和综合素质，使自身更契合企业现代化、国际化、信息化发展的需求。此外，重点培养学生的自主学习能力，也是区域经济发展的需求，是教育机构结合区域经济发展现状，明确产业环境特征，使人才发展和区域发展有机融合的重要手段。

2 茶文化在人才培养中的影响机理

2.1 学习行为

茶文化能够有效地作用于英语人才的社会行为和学习行为，拥有较强的引导性和指导性功能。在文化层面上，茶文化包括茶艺、茶道、赏茶、品茶等诸多要件，而和学生生活息息相关的活动要件则是“品茶”。根据相关调查显示，“品茶”所拥有的教育效益主要包括以下两个层面。首先，能够为学生营造出日常交流的环境，使学生在人际交流的过程中，更好地用英语知识表达内心的感受和想法，使其更加深入地获取文化交际或语言交际过程中的各类信息要素。譬如交流客体的观点、主张、价值观及思想理念等。其次，茶文化能够有效地为学生提供自省、感悟、反思等心理活动的媒介，能够让学生在理性思考和职业反思中，分析未来的职业发展方向。简而言之，茶文化能够营造良好的交流氛围，帮助学生更好提升语言表达能力，能够为学生思考学习方向、反思职业发展和专业成长形成质朴而浓郁的意境，让学生能够在复杂的心理活动中，提升对商务英语知识的认识和反思。

2.2 文化修炼

商务英语学生只有得到心性的修炼，方能专注于我国经济的发展和文化的建设，方能根据经济演进方向和职业能力的需求内容，自觉、自主地实现商务知识和英语知识的获取和“再造”。除此之外，茶文化能够有效地提升学生对传统文化认识和感知，能够让学生通过茶文化，更好地继承并传承我国优良的文化传统，提升自身的文化素养。在文化表征方向，文化是民族和国家所有思想理念和行为规范的综合，充分表现在建筑、服饰、工艺品及民俗活动中，是人们共同的思想观念在物质世界的表征。而茶文化却与普通的文化不同，普通的文化需要观赏者从外在表征的分析与观赏中，逐渐了解到文化的本质和内涵，而茶文化则需要通过参与“文化活动”或实施“文化行为”的方式，来感受传统文化的机理。学生在茶道、茶艺中，能够有效地感知传统文化赋予茶文化的人文思想和精神理念，使学生的心性得到修炼，使学生的品格得到提升，进而更充分地感知传统文化的精神哲理，更有效地探究与该文化理念相关或相似的其它文化形式或标准，推动我国传统文化的有效传承和快速发展，

3 茶文化在人才培养中的渗透机制

3.1 职业体验中的渗透

商务英语专业在人才培养的过程中，需要为学生提供较为真实的职业发展环境，使学生在实训实习中得到发展、得到提升，进而从微观经济的角度出发，明确跨文化交际能力对商务英语岗位的影响和作用。在此阶段，教师或企业负责人通过渗透相应的茶文化知识，培养学生品茶、赏茶的习惯，可以更有效、更快速地提升学生的文化素养，使学生能够重视茶文化中的文化传承功能和作用，提高自身的跨文化交流能力。而在渗透层面，企业不仅可以在日常工作中渗透相应的茶文化知识，更可以在企业文化建设、日常经营和企业管理中，渗透一定的茶文化知识，潜移默化地引导学生提升自身的文化素养和道德水平。

3.2 课堂教育中的渗透

在课堂教学中，教师应抓住茶文化的外在引导和内在引领，使茶文化应用于文化教育和语言表达层面上。首先，文化教育层面，我国传统的商务英语课堂教学普遍将西方文化和思想作为学生培养的关键，而对我国传统文化的引入和认知则相对有限。因此教师可通过品茶活动，帮助学生通过茶文化，来理解我国古代的人文思想，并从人文思想的层面，延伸出能够突出表现该思想理念的文化建筑、文化传统、文化服饰及文化活动等文化知识，间接地提升学生跨交际能力，使学生更全面、更有效地将我国优良的文化理念表达出来。其次在语言表达方面，商务英语人才培养的具体内容包括职业素养、专业知识和专业能力，而英语表达能力是专业能力的核心和基础，然而由青年学生之间的差异性，有些学生能够很好地表达出自身的想法，而有些学生则“不能”。对此教师应通过茶文化，营造出良好的交际氛围和教学氛围，使学生在轻松而古雅的氛围中，畅所欲言，无所顾忌，逐渐提升自身的语言表达能力。

3.3 个体感悟中的渗透

通常来讲茶文化拥有较强的文化思想和文化行为，能够有效地帮助学生感知并了解我国悠久的历史文化、民族文化、民俗文化的文化心理和思想理念，使学生在文化洗礼中，得以升华，得以发展。因此无论是课堂渗透、还是职业体验，茶文化的渗透过程，都需要学生个体的感知和感悟，教育者必须给学生充足的感悟时间，使学生能够有效地感受到茶文化所蕴含的文化魅力和文化理念，使茶文化成为学生自我发展与自我挖掘的重要媒介。而要想实现这个目标，就必须培养学生的品茶习惯，使其在茶道、茶艺的支持下，逐渐地体会到传统茶文化的内在机理和作用机制，进而以茶文化来提升自身的文化素养，树立正确的道德理念，推动自身的全面发展。

4 茶文化在商务应用人才培养中的应用策略

4.1 用茶文化提升学生的自主学习能力

自主学习能力是商务英语人才面对时代发展和社会进步所必须掌握的基本能力，同时也是学生在岗位工作中完善自我，提升工作实效的重要手段，对此，专业教师应在专业素养和茶文化间，建立基本的内在联系，通过茶文化的功能，提升学生的专业素养，利用茶文化的文化性，规范学生的行为，使之在文化陶冶中，逐渐形成发展自我、提升自我的意识，最后在教师的帮助和指引下，真正地提升自主学习的能力，提高课堂教学质量，满足高校人才培养的需求。

4.2 用茶文化培养学生的跨文化能力

茶文化蕴含着丰富的文化思想和精神理念，只有通过茶道、茶艺等文化要件，才能切实感受到茶文化中所包含的“以和为贵”、“天人合一”的文化思想。商务英语教师要想真正地培养学生的跨文化能力，绝不应将目标局限在茶文化层面，应以茶文化为“翘板”，使学生通过茶文化。了解到企业的文化体系。首先，在文化行为和文化思想层面，要引导学生充分感知茶文化的文化魅力。其次，构建科学合理的教学情境，使学生用英语将茶艺、茶道，生动地表达出来。最后，用信息技术延伸茶文化的思想理念，让学生准确全面地表达出其他的文化概念和客体。

4.3 用茶文化巩固商务英语教学成果

将茶文化应用到商务英语人才培养的过程中，能够使学生更好的通过茶文化的文化思想和文化行为管理情绪，疏导心理，使学生的文化素养和道德水平得到显著提升。然而在这个过程中，教师应联合企业和院校领导，结合茶文化的渗透机制，将茶文化融入到企业实训实习、校园文化建设、学生体悟修养的过程中，逐渐形成全方位的、多元化的、多层次的茶文化渗透体系，进而在环境构建、机制优化的同时，提升学生对茶文化的整体理解，使茶文化与商务英语教学形成系统的整体，进而巩固商务英语的文化功能、校园文化的育人功能，提升企业培训的质量，推动学生的全面发展。此外，教师应构建出相应的茶文化教育平台，将商务英语所涉及的理论知识融入其中，使学生在了解茶文化的同时，感受到英语知识的魅力，巩固课堂教学成果。