从文旅融合看中国茶叶博物馆的实践

蔡嘉嘉

（中国茶叶博物馆，浙江杭州 310013）

20世纪80年代初，国务院以“历史文化名城，风景旅游城市”十二个字为杭州明确了城市的性质，指明了建设文化旅游名城的方向。1985年，国务院副总理谷牧同志对杭州的城市建设、文化历史、旅游进行了详细的考察并作了重要指示。杭州市委、市政府根据杭州的历史文化和工农业生产优势，经过反复研讨，提出建设中国茶叶博物馆等4个大型专题博物馆（中国茶叶博物馆、胡庆余堂中药博物馆、中国丝绸博物馆、南宋官窑博物馆），列为国家“七五”计划期间的特殊旅游项目，开启了文旅概念的先声，博物馆与文旅的缘分由此而起。

中国茶叶博物馆筹建过程中，得到了国内茶叶界、文物界、旅游界、园林界等各界支持，对建设以茶为专题的博物馆、深入研究茶文化发展历史、开展特色茶文化旅游以及提高我国茶叶在世界上的地位和声誉的呼声日渐高涨。

1 文旅之馆——中茶博

中国茶叶博物馆分为双峰馆区和龙井馆区两个馆区，是我国唯一以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。1991年4月双峰馆区（龙井路88号）正式对外开放，2015年5月龙井馆区（翁家山268号）开始正式对外开放，两馆区占地面积183亩，建筑面积共1.5万平方米。我馆通过“一馆两区”的格局，将西湖龙井茶文化核心景观串珠成线，包括龙井八景、十八棵御茶、乾隆古道等人文景点，一级核心产区四大产茶历史名村“翁家山、龙井村、满觉陇”亦在一馆两区景观带内。

自开放伊始，中茶博始终致力于传承发展中华茶文化，是中国与世界茶文化的展示交流中心；是茶文化主题旅游综合体；是美好生活打卡地、爱茶情怀体验地、敬老爱家欢聚地、亲子活动活跃地。在丰富多样的浙江博物馆体系和全国的国家级专题博物馆体系，中茶博都具有较大的硬件规模、社会影响力和主题特色。

目前，到中国茶叶博物馆参观人数达超过600万人次，党和国家领导人江泽民、李鹏、乔石、李瑞环等先后亲临指导视察，同时也先后接待了众多外国元首和政府首脑。每年中茶博迎接来自海内外热爱茶文化的友人六十万人次，其中接待海外宾客5万人次，第二课堂青少年参与人数在10万人次以上。目前，中茶博拥有藏品5000余件，馆藏茶样1000余种，编撰出版各类茶文化书籍60余种，合作主办《茶叶》杂志，编撰《中茶博》内刊。

中茶博致力于创建系列茶友交流平台，2018年5月，中国茶叶博物馆、中国农业出版社和中国农业科学院茶叶研究所共同发起组建中国优质农产品开发服务协会优质茶叶分会，助推国茶走向市场、走向世界。同时，建立中茶博茶友会、国际茶友俱乐部、老茶茶友会等。至此，中茶博成为茶都杭州的有力表达、全国茶行业的文化枢纽、国际茶文化交流的友谊使者。

中国茶叶博物馆有着最美博物馆的声誉，“馆在茶间、茶在馆内”的中茶博是生态型、景观式、无围墙博物馆。作为博物馆，其本质上是一个面向公众的公益性文化机构，同时关注如何以茶为题、以茶为媒、以茶为美进行茶文化的传播活动，形成了茶+展+N的文旅融合的形态。

2 中茶博的文旅特色

中茶博以茶文化作为文旅主题、以杭州作为文旅活动背景，是对茶都杭州的生动表达和有力注解。“茶为国饮、杭为茶都”，杭州城市的繁荣和茶文化的兴盛是相携并进的，茶本身就是杭州独特而重要的文化，也是一道亮丽而生动的风景。茶是跨界文化交流的有效载体，中茶博选择“跨界合作”模式，茶界、文博界、旅游界、园林界、教育界、传媒界等作为博物馆的主要受众，以茶为主题，努力以创新活跃的方法实现触角的最大到达范围，各取所长、抱团成长。

2.1 中茶博文旅特色关键元素：茶、景、展、艺、旅

中茶博的茶，是展示的茶、鲜活的茶、体验的茶。中茶博的《中华茶文化展》生动展示了穿越千年的中华茶文化历史，从茶的发现利用到饮茶方式的演变、从单一的茶品种到“六茶共舞”、从展架上的茶样到茶事厅的免费品饮，中茶博的茶是与公众分享的茶。

中茶博每年举办各式茶文化体验项目数十场，针对青少年的茶文化品牌“茶都伢儿快乐学茶”、“牛牛习茶社”等，招募了杭城的青少年看茶、习茶、喝茶，活动内容丰富多彩。每年的初春，牛牛习茶社都会举行茶树认养活动。中茶博龙井馆区种植着西湖龙井茶树，这些茶树在西湖山水的滋养下茁壮成长。小学员们可以在茶园里，挑一棵茶树，挂上个性定制铭牌，之后这一年，小学员就是它的小主人啦！小学员可以把养护茶树作为一项特别的亲子自然课堂，跟爸爸妈妈一起除草施肥，在专业人员的指导下，做足茶树养护的全套工作。等到明年春天茶叶长好了，再来采茶、炒茶，享受收获的喜悦。

中国茶叶博物馆是杭州市第二课堂先进基地，让中华茶文化走进校园、走进孩子的生活，一直是中茶博努力的方向之一。同时中茶博也致力于教师茶文化培训，让校园里的课堂浸润在茶香之中。每年暑期中茶博举办“杭州市在职中小学教师茶艺免费培训班”，中茶博根据教师受众的特殊性，有针对性地设置了培训科目，在茶专题理论教学的基础上，强化了实践操作的部分，让老师们除了系统掌握中国茶文化知识，还能对习茶礼仪、泡茶技法、品茶要素有了较为全面的认知。教师们能将所学茶文化知识带回校园、带进课堂，拓展第二课堂教育内容，在学校开设茶文化课程、创建校园茶艺队等，让茶在孩子们心中发芽，丰富学习内容。

中茶博的景，是江南园林景观的代表，西湖山水的另一种延伸，是杭州秀丽风光的茶文化版本。

中茶博坐落于风景秀丽的茶都杭州，西湖龙井茶园环绕馆区四周，茶香飘满博物馆。中茶博双峰馆区在筹建之初就致力于打造没有围墙的博物馆，让游客尽情徜徉在茶园山水中，在自然的氛围里认识茶、感受茶、爱上茶。坐落在廊前的茅草屋，游客们称之为“杭州小京都”，是杭城年轻男女cosplay拍照打卡胜地；馆内经营的室外茶室，在树下水边，方便游客暂歇脚步，喝一杯茶，赏一会儿景，仿佛时间就停了；串联起双峰馆区一期（中华茶文化展厅）与二期（国际交流厅）的樱花大道，是春天最醉人的景色。一阵微风吹过，片片樱花飘落，粉红色的樱花雨成为中茶博最浪漫的告白。

中茶博龙井馆区是依山而建的江南民居群，探寻“世界茶”成为一条完整的游览主线，游客可以用静态环游世界茶文化的方式，感受世界各国人民对茶叶的喜爱。中国茶业的发展品牌化、西湖龙井茶的前世今生，也是龙井馆区的展览主题之一。馆区为江南丘陵地貌，有大量喀斯特地貌组织形成自然石林和岩洞，山顶的茶坛可以远眺四周茶山与西湖景致。

中茶博的展，体系完整，包括茶史、茶萃、茶事、茶俗、茶具等内容，表达高度清晰，茶的文物展品丰富，与公众体验相结合。常设有《中华茶文化展》、《世界茶，茶世界》两大基本陈列，另建有《紫砂文化展》、《西湖龙井茶专题展》、《中国茶业品牌文化展》3个常设陈列。

《中华茶文化展》荣获国家文物局2003年度全国十大陈列精品奖，《“世界茶茶世界”展》荣获第十届（2015年度）浙江省博物馆陈列展览精品奖，《焚香啜茗——明清文人的日常》展览荣获第十二届（2017年度）浙江省博物馆陈列展览精品奖。

中茶博的艺，已成为中外交流的响亮品牌，茶艺表演队伍是中国国内最早研创茶艺的一支队伍，引导了中国茶艺表演的主流地位。中茶博茶艺队的经典表演项目有：充满江南韵味的“西湖茶礼”、温婉的“九曲红梅茶艺表演”、浓郁客家风味的“擂茶表演”、表现文人雅士气韵高雅的“文士茶表演”、技法精湛的“功夫茶表演”以及表达茶心的“禅茶表演”等。中茶博还恢复了古代茶艺表演，课题小组研究复原了的“宋代茶礼”、“唐代陆羽二十四器复原茶艺”等表演，再现了极致辉煌、风雅的中华茶文化。中茶博茶艺队不断传承创新，设计了展示中国饮茶方式演变历程的唐宋元明清茶艺同台演绎表演——“闲对茶经忆古人”；研发了“笑看江心取水来——抱朴承情茶艺表演”，该表演在2016年全国绿宝石杯茶艺大赛中荣获银奖，设计的茶席表现了“传承与创新”的主题思想，从中国传统出发，向中国文人致敬，期待更悠长的茶韵。

中茶博的旅，是一馆两区茶文化之旅，六茶共舞的充分实践者，让茶旅的路可以走向远方。喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶，在这里茶是绝对主角。

2019年夏天来自加拿大、美国、意大利、法国等7个国家的54名海外华裔青少年在中国茶叶博物馆集结，开启了2019年“寻根之旅”夏令营——中茶博茶文化之旅。本次夏令营是由中国侨联主办，浙江省侨联、浙江传媒学院承办，中国茶叶博物馆大力支持。夏令营围绕“共寻根、魂、梦，共筑家国情”这一主题，带领华裔青少年感受中国传统文化的魅力，体会江南的秀丽。

意大利旅行家马可·波罗曾赞誉杭州是“世界上最美丽华贵之天城”。来杭之前，华裔青少年们对这座城市充满了美好想象，这几日游览西湖，收获眼底的尽是江南韵味。今天，大家在中茶博仿佛穿越千年回到宋代，跟着“金建公茶文化体验大师工作室”的成员一起玩儿“宋代斗茶”，体验宋人的风雅趣味。

2019年的第十三届杭州文化创意产业博览白马湖国际会展中心拉开帷幕，“茶的博物馆 博物馆的茶”，中茶博带来了四种调饮茶：古树红拿铁、百香茉莉龙井、抹茶气泡水、乌龙奶昔。“原叶茶+N”的创新，打开了饮茶方式的美丽新世界，是中茶博为本次文博会精心设计的茶，是“茶与公众”交互的完美尝试。这些调饮茶，价格亲民，是咱们老百姓都能消费得起的“好喝的茶”。

此外，中茶博在文博会场的杭州茶文化体验区为公众带来了“茗战——宋代点茶体验活动”。点茶法自晚唐便有，盛于两宋，这是宋人最为流行的吃茶方式。宋代点茶讲究注水、击拂及茶水交融的程度。简单的说就是将茶鲜叶做成茶饼，再碾成粉末，将茶粉加入茶盏中，注水后，用茶筅击打茶汤，会形成大量沫饽，饮用时连茶粉带沫饽茶水一起喝下。斗茶即比赛茶的优劣，始于唐，盛于宋，具有很强的趣味性和挑战性。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，其次看汤花持续时间长短，持续长者为胜。

每日百人点茶活动，让更多人了解南宋的饮茶方式，在“茗战”的趣味挑战中感受玩茶的乐趣。中茶博一直致力于中华茶文化的研究，其中对宋代茶文化的探索，从课题研究到向公众推广，“宋代点茶”成为了最受公众欢迎的茶文化体验项目之一。

茶+展+N＝茶文旅，这是中茶博文旅融合实践的概括。文旅背景下博物馆的表达会更生动，文旅融合则给博物馆的发展开拓视野，对接更活态的资源，促进博物馆注重品质，拥抱公众，转换角色，求新求变，担负起新时代赋予的新使命。中茶博以优化公众文化传播为目标，探索“茶＋展+N”理念、活跃文旅内涵，让博物馆“活”起来，让游客“动”起来。融合体验教育理念，细分茶友群体，有针对性地策划与设计，为不同圈层提供多元化体验。◇