从哲学角度谈陆羽的《茶经》

2020-12-22陆雅伟

福建茶叶 2020年3期

陆雅伟

（中国计量大学人文与外语学院，浙江杭州 310018）

0 引言

中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著《茶经》，对茶叶的生产、工艺、茶文化等进行了全面系统的论述。这一专著不仅为后世茶文学、论著奠定了有力基础，还在茶道思想、价值观念等方面对后世产生了十分深远的影响。陆羽对唐朝前期及唐朝时期的茶叶理论、实践经验予以了全面汇总，并将儒家、道家等学派的思想精髓融入进自身的论著中。《茶经》的诞生，使过去作为满足人们日常生活需求的饮茶行为上升到更高的精神层面，并展现了人与社会、自然之间的错综交织关系，同时还体现了人们对世间万物之间和谐共处、“天人合一”的美好向往[1]。就当今社会而言，从哲学角度对陆羽《茶经》进行探索研究，对于我国茶文化内涵的提炼以及我国传统文化的传承发展，具有十分重要的现实意义。

1 陆羽《茶经》的创作背景及价值理念

在中国漫长历史长河中，积淀了大量传世经典，不管是家喻户晓的文学作品，还是系统完善的文化体系，都可视作为中国传统文化及全面社会发展内容的重要载体，特别是各式各样的文化作品体系中，全面系统地向社会大众展现了中国传统文化的深厚内涵。这一批源远流长的传统文化中，茶文化显然是其中不可或缺的一部分，而陆羽《茶经》则是茶文化中的重要代表元素，并且也是人们认识领略我国博大精深茶文化体系的一大载体。即为通过陆羽的《茶经》，人们不仅可提高对茶文化体系的有效认知，还可促进对茶文化理念中所具备精神元素、丰富内涵等的有效传承，同时，这也是当前人们在认知和利用传统茶文化元素过程中所不容忽视的一点。就陆羽创作《茶经》的具体背景而言，陆羽对茶及茶文化体系具有十分全面深刻的认识，特别是陆羽对茶文化体系的认知，以及其在自身生活中所凝聚的深厚文化内涵。而透过《茶经》，不仅可感受到茶文化理念，还可领略到中国传统文化的精神理念和价值。从哲学角度看待陆羽的《茶经》，某种意义上即为从不同的角度、不同的层面来看待和领略《茶经》的创新及关键所在。陆羽的《茶经》作为中国首部介绍茶的专著，在其中，作者向我们充分呈现了传统茶文化体系的价值内涵，同时陆羽在编撰《茶经》时，还融合了儒家、道家的思想精髓及文化，以此构建起了深层次的传统茶文化体系，进一步很大程度上推动了中国茶文化的发展[2]。探索研究陆羽《茶经》中所蕴含的哲学思想，并从中提取适用于当今时代的元素内容，可进一步促进陆羽《茶经》的传承推广。

2 陆羽《茶经》与哲学思想

2.1 陆羽《茶经》与精行俭德

相关统计显示，《茶经》共在《一之源》、《三之造》、《五之煮》等篇章中出现了八次，以此表明了陆羽对“精”有着十分严格的要求。“精”主要是指各道工序都讲究精益求精。而“行”、“德”，则是指对茶人道德素养的要求，在陆羽看来，一个拥有高尚道德品质的人，其在品茶论道中往往也能够做得很好。正如《茶经》中的《六羡歌》所提到的“不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来”。陆羽在《茶经》中提出“性俭”的茶学精髓，他从饮茶的数量、茶汤的性质角度指出了“俭”的重要性。即为人们在饮茶时，水不可过量，就保健角度而言，水过量也会影响茶的药效。与此同时，饮茶的茶具也不宜过多，因为饮茶的目的并非解渴，而是感受茶汤的精华。此外，《茶经》中还提到喝茶要趁热，诸如茶汤的“沫、饽、花”，唯有趁热喝才能品鉴到其中的奥义。例如，现如今茶具市场中流通着各式各样精致小巧的功夫茶茶具，它们便是很好地秉持了陆羽《茶经》中“茶性俭”的观点。

陆羽《茶经》中所论述的饮茶之法，以及各种工序、器皿，其中一些内容可能并未得到后世的沿用，而其中所倡导的“精行俭德”观念，则可融入到现如今人们的生产生活中，以此对人们思想形成潜移默化的影响，并帮助人们形成正确的价值观念。“精行俭德”与儒家、道家所秉持的哲学观念有着十分紧密的联系。例如，儒家、道家都尚俭，儒家指出“俭”是一种美德，在陆羽看来，人们必须要做到修身，方可进一步对社会做出更大的贡献。儒家所提出的“中庸之道”同样倡导，人们通过树立起精行俭德的价值观念，行中庸之道，则将有助于推动社会的和谐发展。道家思想则倡导以俭养生，轻物质重精神，提倡节俭、粗食。综上，秉持“精行俭德”的价值观念，进一步提升自身的道德品质，树立正确的价值取向，是陆羽以期通过《茶经》进行传达的人生诉求。

2.2 陆羽《茶经》与人本、乐道

作为人本这项思想的重要延伸，“以人为本”的思想观念对人在自然社会中的地位进行了充分的肯定。陆羽在《茶经》中对制茶工序进行了全面系统地阐述，唯有切实依据这些流程制成的茶叶方可保证其品质。因此，某种意义上可将制茶视作为一种艺术形式，其不仅具备鲜明的规范性、艺术性，并且还充分秉持了“以人为本”的思想观念。透过陆羽《茶经》可了解到，作者认为各种茶事活动均应当以满足人们的实际需求的前提基础，讲究精益求精，不可有丝毫怠慢，不然势必会对茶叶的味道造成不利影响，进而破坏茶叶的品质[3]。颇具艺术性的饮茶行为可让浮躁的人心归于平静，让饮茶者可从一个全新的视角去梳理自身的过往，进而起到修身养性、陶冶情操的作用。当今时代，越来越多人加入到饮茶的行列中，人们饮茶也不再局限于解渴，而更多时将其视作一种精神追求，以此满足自身在茶文化方面的需求，同时还可展现出人们高雅清幽的生活意趣，满足人们情感层面的需求，而这一系列行为活动均可界定为“茶道”范畴。历经长期的发展，茶道文化不断趋向于人道，即为通过茶道可体现出人道。茶作为我国古代日常生活、重要时节中必不可少的一项内容，向诸如会客洽谈、婚丧嫁娶等时节，茶不仅是一种饮品，同时更是人们情感的交互，是人与人传递情感的重要载体，因此，茶文化在中国古代人们的生活中占据着十分重要的地位。

2.3 陆羽《茶经》与天时地利人和

对于现代人的饮茶观而言，主要局限于品饮层面，而陆羽《茶经》中的饮茶观在“茶之九难”中得到了充分的展现，由茶叶的种植，到茶叶的采摘，再到茶叶制作、品饮，各个环节息息相关，形成了全面系统的饮茶观。结合陆羽《茶经》而言，茶叶生长对自然气候条件具有一定的依赖性，即为“天时”，也就是光照条件理想，茶树生长繁茂，茶叶呼吸作用顺畅，进一步影响着茶叶的色泽和口感；另外，气温高、雨量充足，茶芽将实现迅速生长。而对于“地利”而言，则主要是指生长于土壤或贫瘠或肥沃，或背阴或向阳，或平川或陡坡上的茶树，其呈现出的生长状态以及最终的成茶品质是不尽相同的。应当对其中长势良好的茶叶进行采摘，并采用一系列制茶器具进行加工制作，从而促进收获高品质的成茶。对于陆羽《茶经》中倡导的饮茶观，其重中之重便是在满足“天时”、“地利”的基础上，还要注重“人和”，此处的“人和”一方面强调了茶叶整个由种植到品饮的过程中人在其中进行采摘、制作、传承技艺以及传播茶文化等的重要性，另一方面更倡导一种品茗感悟的思想境界，讲究内心的平静、淡泊，进而实现身心的和谐统一，也就是达到道家所提出的“天人合一”的境界[4]。

3 陆羽《茶经》哲学思想对当今社会发展的启示

通过对陆羽《茶经》诸如“精行俭德”、“人本”、“乐道”、“天时地利人和”等思想观念的解读，不难发现，茶文化作为我国传统文化中不可或缺的一个文化体系，其某种意义上就如同是一种生活态度、行为规范，所以在当今时代全面茶文化体系思想内涵的学习、吸纳中，可对其开展有效的传承、推广，特别是通过实际的挖掘、利用，进一步促进收获理想的传承推广效果。当前时代背景下，社会大众应当从传统文化中提炼值得进行学习、应用的事物，诸如思想观念、文化内涵等，而选择恰当的传统文化素材便成为有效解决此类问题的重中之重。中国是茶的故乡，是全球茶文化的起始发源地，因此在我国蕴含多样丰富的茶文化资源，博大精深的茶文化一方面让人们领略到中国传统文化的深厚内涵，另一方面还可让人们充分感知其中所展现的艺术价值和行为规范。在陆羽《茶经》中，其全面系统、直观生动地向世人描绘了中国茶文化的价值元素，以及向世人展示了全面且成熟的茶文化之根本。与此同时，还向人们传达了影响深远的哲学思想及行为做法。特别是伴随我国茶文化体系发展应用的不断成熟、完善，全面茶文化体系中所蕴含的深厚内涵将转变得进一步突出，更重要的是基于对茶文化传承、弘扬，人们不仅可感受到一种具象的文化元素，更可推动我国传统文化精神理念的传承、发展[5]。从另一角度而言，茶文化体系的发展应用过程，一定程度上也是中国传统文化成熟发展的过程，其中不仅包含中国传统文化的价值要素，还涉及与中国传统文化价值理念相关的一系列事物。所以，通过陆羽《茶经》领略我国的茶文化，不仅可汲取其中所蕴含的丰富的哲学思想，更可从中认识到与当前社会发展诸多要素相关联的各种内容。结合现如今我国社会发展的实际状况而言，健全的价值观念、思想认识是当前社会大众特别是年轻一代成长过程中所迫切需求的内容。与此同时，随着当今社会不断趋于多元化，加之外来文化的冲击和影响，更需要人们加强对我国优秀传统文化的内涵价值的有效深入探究。