新干县井冈蜜桔产业高质量发展及存在问题探讨

廖云勇，邓春华，张美良，刘智煌

（江西省吉安市新干县农业农村局 331300）

井冈蜜桔是指在江西省吉安市范围内以红色“井冈”作为品牌，利用早熟温州蜜柑（宫川、兴津）品种，运用现代柑桔完熟栽培集成技术，培育的高品质及商品性极佳的柑桔果品。2017年5月，吉安市委、市政府在新干县大力推广柑桔完熟栽培技术的基础上，提出进一步扩大规模，提升发展质量，将之培育成独具特色的井冈蜜桔产业，对于推进吉安市农业供给侧结构性改革，促进精致农业发展，提高农产品竞争力，做大做强吉安市名优农产品“井冈山”区域公共品牌，促进老区振兴发展具有重要的意义。

1 井冈蜜桔产业兴起

柑桔是新干县的传统优势产业，拥有近1800年的栽培历史。近些年，受全国柑桔产业大面积发展、优质柑桔品种（如脐橙、南丰蜜桔、沙糖桔等）大量上市及市场消费观念转变等客观因素的影响，新干柑桔产业发展出现整体效益严重下滑的不利局面，个别乡镇甚至出现了砍树毁园的现象，因此产业转型发展迫在眉睫。为找准产业发展方向，新干果业人员走出去调研市场需求，进基地了解产业变化，入校园学习最新种植技术。目睹了日新月异的水果市场，优质果品层出不穷；学习了高校引进的各类新技术，省力化栽培、柑桔完熟栽培等相继推出；了解到国外最新的经营理念，高端化、个性化水果迅速走红。最后一致认为新干柑桔产业要发展，必须走品质提升之路，即利用现有的柑桔资源，通过应用现代柑桔产业新技术，提升果品的品质品相，最终实现产业高效发展。

2011年，新干县果业局开始与新干县红土地水果专业合作社合作，正式开展柑桔完熟栽培本地化应用试验，从最初600m2的简易单体塑料大棚开始，通过6年的不断探索尝试，至2017年新干县完熟栽培示范基地扩展到4个，示范规模扩大到105700m2，试验品种由特早熟温州蜜柑、早熟温州蜜柑、中熟温州蜜柑、椪柑、南丰蜜桔以及樟头红（即化红）、满头红等品种，最终筛选出早熟温州蜜柑（宫川、兴津）品种。通过应用柑桔完熟栽培集成技术，将果实完全成熟并留树保鲜至元旦至春节期间上市，果实着色更鲜艳，可溶性固形物和糖度含量明显升高（可达15%～18%，而常规露地仅10%～13%）、酸度降低（0.37%～0.48%，常规露地达0.5%～0.8%），固酸比和糖酸比均高于普通栽培的果实，囊壁变薄，果肉极易化渣，风味口感极好。2017年5月，吉安市委、市政府认为新干县大力推广柑桔完熟栽培技术，生产出的蜜桔果品品质十分优良，经济效益显著，市场前景看好，决定提升发展质量，将之培育成独具特色的井冈蜜桔产业，计划以新干县、峡江县为产业发展重点县，至2022年全市井冈蜜桔产业总面积133.33hm2，进入盛产期后，年产优质井冈蜜桔4万t以上，实现产值8亿元。

2 井冈蜜桔产业现状

2.1 产业扩面提质成效明显一是井冈蜜桔产业初具规模。2020年度，通过老果园改造提升及高标准新建产业基地方式，新干县新发展井冈蜜桔产业基地133.33hm2，新建钢架大棚设施13.33hm2以上，井冈蜜桔产业总面积达到480余hm2，新建了三湖镇、溧江镇抬田区、现代农业示范园桔鼎公司基地等一批国内一流的柑桔栽培示范基地，标准化井冈蜜桔示范基地达到7个。江西腊月红、新干红土地等产业龙头企业得以发展壮大。同时吸引社会资本，扩大产业种植规模，全年新增产业经营主体6家，全县井冈蜜桔产业经营主体达到9家。二是果品品质更好，上市更早。2019年井冈蜜桔提前10天上市，11月中旬井冈蜜桔可溶性固形物含量就达到14%以上，12月底普遍在15%～17%之间，较往年同期高1%～2%，且果皮着色鲜艳，基本无黑点，口感清爽，脆嫩化渣。在南昌绿色食品博览会及江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”（广东）展销会上，得到参会商家及消费者的极高评价。三是采后处理有新的突破。支持江西腊月红公司购入1台价值129万元的光电分级选果机，可以按果实大小和内容物进行分级，大幅度提高了井冈蜜桔果品商品性能和货架档次。

2.2 产业科技含量稳步提高一是全面应用国内外柑桔产业发展新技术，井冈蜜桔产业新建基地均按照柑桔全程轻简化栽培集成技术要求高标准建园。井冈蜜桔完熟栽培技术提质增效模式，得到国家柑桔产业体系以及江西省果树专家高度肯定，吸引了省内外专家、企业家和种植大户前来新干实地考察学习。2019年7月2～3日，江西省果业重大技术协同创新现场会在新干县召开，向全省推广井冈蜜桔轻简化栽培模式以及柑桔完熟栽培提质增效技术。二是开展技术改造和攻关，攻克了一些栽培技术难题。其中平衡施肥、果实浮皮控制及富硒有机栽培等试验取得良好效果，以黑点病为主的病虫害得到有效防控，井冈蜜桔施肥、修剪与病虫害综合防控技术，得到不断创新与提高。实施的江西省星火计划“早熟温州蜜柑完熟栽培技术开发”项目顺利通过验收，项目研究水平认定为达到国内领先水平。三是制定并发布了江西省地方标准《早熟温州蜜柑大棚完熟栽培技术规程》DB36/T 994-2017，有力地促进了井冈蜜桔产业标准化生产。

2.3 品牌影响力显著增强2019年，井冈蜜桔品牌综合形象显著提升。产业龙头企业江西腊月红公司、新干红土地合作社均通过绿色食品认证，江西鸡落峰农业开发有限公司通过有机认证。融合红色井冈文化，以“三好”即好看、好剥、好吃的独特产品特性为卖点，新推出的井冈蜜桔产品外包装，外观识别度高且类型多样化，一经推出就得到市场的普遍好评，在品牌与市场杂志社主办的2019年（第四届）中国农业家年会上，井冈蜜桔被授予2019年中国农产品区域公用品牌市场新锐品牌称号。2019年12月13日，原江西省农业厅一批老专家，在新干现场品尝井冈蜜桔后感慨：“从井冈蜜桔上看到了新干柑桔产业振兴的希望”，称赞井冈蜜桔为“中国第一”。12月25日中央电视台农业农村频道（CCTV17）《田间示范秀》栏目组，专程前来新干拍摄井冈蜜桔专题，展示井冈蜜桔突破传统生产难题，传播精致高效发展新理念的实践与创举。

3 井冈蜜桔产业存在的问题

3.1 投资成本大，回报期长发展井冈蜜桔要求必须进行设施栽培、桔树树龄8年以上且树势强壮，才适宜应用柑桔完熟栽培集成技术。目前，钢架大棚设施市场造价高达5万元/667m2以上，且需配套建设相应的水肥一体化设施，井冈蜜桔高标准产业基地需投资7万元/667m2以上。现因钢架大棚设施未列入国家农机补贴目录范围，全靠种植户自有资金投入，加上近年果业项目少，资金扶持力度弱，对井冈蜜桔产业发展拉动作用小。

3.2 扩面难度高，有市无货井冈蜜桔产业发展对柑桔品种、树龄树势、管护技术等均要求较高，应用的柑桔完熟栽培集成技术是大棚控水增糖、隔年交替结果等新技术的集成，种植户须全面掌握各项技术，才能生产出果肉极易化渣，风味口感好的果品。目前，吉安市整个井冈蜜桔产业尚处于起步阶段，虽年新增产业基地200hm2以上，因从种植到挂果尚有5～6年间隔期，实际年产能新增不足1000t，市场仍处于有价无货的尴尬期。

3.3 设施不完善，易受灾新干现有井冈蜜桔产业基地节水灌溉设施、抗旱井、提灌设备等配套设施建设滞后，遭遇极端自然气候情况下，难以有效降低受灾损失。2019年7月下旬，新干县因受持续高温少雨天气影响，各井冈蜜桔基地干旱严重，导致井冈蜜桔异常落果、裂果、日灼果严重，经济损失惨重。

4 井冈蜜桔产业发展思路

4.1 加快产业扩面提量根据吉安市委、市政府印发的《关于加快井冈蜜桔产业发展的实施意见》（吉办字〔2020〕11号）文件精神，坚持稳步推进、适度规模的原则，以有实力的农业企业、合作社或家庭农场等经营主体为主，结合各经营主体的实际情况，通过老桔园改造提升与高标准新基地建设的方式，逐步扩大全县井冈蜜桔产业基地面积，合作社开发规模面积6.67～133.33hm2；家庭农场规模面积2～3.33hm2为宜。计划至2022年，新干县井冈蜜桔产业基地达到733.33hm2；全市井冈蜜桔产业生产基地达到1333.33hm2，进入盛产期后，全市年产优质井冈蜜桔3万t以上，实现产值6亿元，为井冈蜜桔产业走出吉安，走向广阔市场夯实量的基础。

4.2 强化技术支撑与攻关依托现有的吉安市井冈蜜桔研究所，积极与省内外的科研院校开展合作，将国内外先进的柑桔生产技术及时运用到井冈蜜桔产业发展中。加强专业技术人才的培养和引进力度，组建井冈蜜桔专业技术服务队，尽快制定井冈蜜桔各种技术规程和标准，确保老桔园高标准改造、新建园高质量栽植，促进井冈蜜桔产业健康发展。加大江西省地方标准《早熟温州蜜柑大棚完熟栽培技术规程》（DB36/T994-2017）的宣传和推广，促进井冈蜜桔标准化管理和高质量发展。大力推广普及隔年交替挂果、控水增糖、树体控制、水肥一体化等柑桔完熟配套栽培技术。强化井冈蜜桔黑点病绿色综合防控、平衡施肥、果实浮皮控制等技术的集成试验与示范，不断完善相关技术措施，逐步扩大推广面积。

4.3 加强品牌宣传创建推动井冈蜜桔种植企业开展“两品一标”认证，确保果品安全。积极组织申报井冈蜜桔地理标志证明商标和全国地理标志保护产品，维护好、使用好井冈蜜桔品牌。加快出台江西省地方标准《井冈蜜桔-商品果》，严格品牌使用准入制度，要求达到品牌使用标准的井冈蜜桔生产企业或合作社才能授权使用井冈蜜桔品牌。同时发掘创作和设计个性化、多样化、多材质的包装和产业文化符号，努力使井冈蜜桔产业和井冈红色文化有机融合起来，打造品牌特色。通过在大中城市举行品牌推介会、积极参加各类农产品展示展销等途径，加大宣传，不断提升井冈蜜桔品牌影响力和知名度。

4.4 加大政策扶持力度出台井冈蜜桔产业扶持办法，整合涉农项目，优先扶持示范带动能力强、种植规模大的井冈蜜桔产业经营主体。积极争取将井冈蜜桔产业纳入江西省农业结构调整的主导产业范围，在果业项目、资金安排上适当给予井冈蜜桔产业倾斜，加大井冈蜜桔产业产业基地建设、水肥一体化等基础设施的扶持力度。对接上级主管部门，争取将新干县纳入江西省钢架大棚设施补贴试点县范围，支持井冈蜜桔产业新建钢架大棚设施建设。协调金融机构，将井冈蜜桔产业企业主要投资建设的钢架大棚、仓库等基础设施，能够用作企业融资抵押，扩大产业企业融资渠道。同时将钢架大棚、自然灾害等纳入农业保险范畴，分散井冈蜜桔种植企业的风险。