济源市樱桃番茄设施绿色栽培技术

2020-12-21李艳楠李广远邢帅军

现代园艺 2020年10期

李艳楠李广远邢帅军

（1 河南省济源白云实业有限公司，河南济源 459000；2 河南省农业电视广播学校焦作市分校，河南焦作 454002；3 济源市农牧局）

樱桃番茄俗称小西红柿、圣女果、迷你番茄等，是番茄属番茄栽培亚种中的一个变种。果实鲜艳亮丽，酸甜可口，富含多种维生素和矿物质，现已成为人民餐桌上常用的水果之一，其经济价值远高于普通大番茄，深受消费者的青睐，发展潜力大。济源市樱桃番茄的栽培茬次主要有2 种：早春茬和越冬茬，为此，从品种选择、播种育苗、定植、田间管理、采收等方面，对这2 个茬次的绿色栽培技术进行了较为系统地阐述，以其为济源市樱桃番茄的种植提供参考。

1 品种选择

针对济源市气候特点和市场需求，早春茬番茄主要选择口感好、高产、抗病、抗逆性强的品种，如京丹1 号、黄莺1号、绿宝石、黑妃等；越冬茬番茄主要选择口感好、抗TY 病毒病的品种，如佳西娜、福特斯等。

2 播种育苗

2.1 栽培季节

为提早上市，早春茬一般在12 月下旬～1 月上旬播种育苗，2 月下旬～3 月上中旬定植，5 月进入采收期，7 月上旬拉秧；越冬茬一般在8 月上旬育苗，9 月上旬定植，12 月进入采收期，翌年6 月上旬拉秧。

2.2 种子处理

2.2.1 晒种。播种前2～3d 将种子置于阳光下或通风处进行晒种杀菌。

2.2.2 温汤浸种。（1）未包衣种子：将种子放入55℃温水中，维持水温均匀浸泡15min，其间不断搅拌。种子取出后，放入凉水中浸种24h，浸种过程中搓洗2～3 次，每次搓洗都要换水，以利种子吸水。将种子取出沥干后，放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡10～15min，捞出，冲洗1 次，再用5%氨基寡糖素10倍液进行拌种。（2）包衣种子：用5%氨基寡糖素10 倍液进行拌种后直接播种。

2.2.3 催芽。将消毒过的种子，用湿纱布包裹，盛于塑料容器内，在25～28℃条件下催芽，待种子70%露白即可播种。

2.3 育苗设施选择

选择地势高燥、避风向阳、排灌方便、土壤疏松肥沃的无病地块，做低畦，耧平地面。早春茬采用塑料小拱棚，加地热线育苗；越冬茬育苗时搭建防虫网（60 目）与遮阳网（60%）。采用72 穴盘，育苗前用0.1%高锰酸钾溶液对育苗器具浸泡消毒20min。

2.4 营养土配制

使用配方基质，草炭∶蛭石∶珍珠岩=2∶1∶1，混合均匀或全营养基质，加上复合肥1kg/m3，另加哈茨木霉菌剂或枯草芽孢杆菌1000 倍液搅拌均匀。基质湿度以手握成团，松手即散为宜。装盘时，将育苗基质压实，避免松散。

2.5 播种

选晴暖天气播种，将催过芽的种子播入穴盘，每穴1 粒，上覆1.5cm 厚营养土，浇透水，放入苗床。

2.6 苗床管理

2.6.1 温湿度管理。早春茬：以防寒保暖为主。出苗前白天28～30℃，夜间18～20℃，出苗后白天23～25℃，夜间12～15℃，地温20℃。地面提前铺地热线，进行升温，必要时加盖棉被，阴雨雪天气可用电灯进行补光，每日补光8～10h。定植前温度控制在白天20℃左右，夜间10℃左右，空气湿度不超过70%，苗龄50～55d。越冬茬：育苗时需遮荫，控制中午高温。播种至出苗，温度控制在白天30～32℃，夜间18～20℃，出苗后，第1 片真叶露心到2 叶1 心，温度白天26～28℃，夜间15℃左右，从2 叶1 心至现大蕾，室内温度逐渐下降，要逐渐减少通风量，中午10 点左右高温时盖遮阳网，下午4 点左右撤掉，温度控制在白天25～30℃，夜间10～12℃。空气湿度不超过70%。苗龄30d 左右。

2.6.2 光照管理。早春茬：子叶出土后，晴天上午去掉棉被，延长光照时间，出苗后经常保持光照。越冬茬：育苗时用遮阳网遮荫，播后5～7d 开始出苗，待出苗60%左右后，继续遮荫2～3d，至出苗80%时逐步撤去遮阳网。

2.6.3 水肥管理。播种后，浇1 次透水，湿度以穴盘底部出水为宜，后根据穴盘情况喷水，需见干见湿。当幼苗长至2 叶1心时喷施磷酸二氢钾、氨基酸类叶面肥，增强植株抗性，选晴天上午9∶00 前或16∶00 后喷施，每7d 喷1 次，连喷3 次。

2.6.3 病虫害防治。苗期重点防治猝倒病、立枯病、病毒病、白粉虱、蚜虫等。越冬育苗时在棚内搭建防虫网，隔离白粉虱、蚜虫。当幼苗长至2 叶1 心时喷施新盾进行防病，发现虫害时，喷施天然除虫菊素，喷药时加入有机硅助剂，选晴天下午4 点后喷施，每7d 喷1 次，连喷3 次。

2.7 炼苗

2.7.1 炼苗。定植前7～10d 要进行炼苗，逐渐加大育苗棚的通风量，适当控制水分，可将穴盘移至定植棚内，降低苗床温度，尤其是夜间温度，白天控制在20～22℃，夜间控制在10℃，使番茄的茎更粗壮，茸毛更密，叶色深绿并呈淡紫色，以抵御定植后短时期的低温，缩短缓苗时间。

2.7.2 壮苗标准。早春育苗：株高15～20cm，茎粗0.5cm 左右，6～7 片真叶，节间短，上部叶色浓绿，下部叶片及基部茎秆粗壮发紫色，子叶健在，50～60%现花蕾，根系白色，须根多，无病虫害。

秋冬育苗：株高15cm 左右，茎粗0.4cm 左右，4 叶1 心，上部叶色浓绿，下部叶片及基部茎秆粗壮发紫色，子叶健在，50～60%现花蕾，根系白色，须根多，无病虫害。

3 定植

3.1 整地施肥

与十字花科、豆科或葱、蒜类蔬菜轮作3～5 年以上。定植前1 周，每667m2施入充分腐熟的有机肥2000～3000kg、复合肥（15～15～15）40kg、硝酸铵钙10kg、哈茨木霉菌或枯草芽孢杆菌4～5kg，深翻25～30cm，浇透水，并覆盖塑料薄膜，放下棚内顶、侧模，用硫磺熏蒸，高温闷棚7d 左右。闷棚结束后，耙细作畦，畦宽80cm，沟宽80cm，垄高35cm，起垄后在畦内摆好滴灌带，定植前1d，将滴灌打开。

3.2 定植

一般以大行距100cm，小行距60cm，株距35～40cm 定植，每667m2定植2000～2500 株。

早春茬定植在3 月中旬，当10cm 的地温稳定在10℃以上，幼苗长至4 叶1 心或6 叶1 心时即可定植；越冬茬定植在9 月上中旬，此时宜栽小苗，幼苗长至4 叶1 心时即可定植。选阴天或晴天15∶00后定植，在垄两侧近地面肩部打穴，栽苗，定植后立即覆土浇定植水。

4 田间管理

4.1 缓苗期管理

4.1.1 温湿度管理。早春茬：定植后密闭棚室，提高地温，缓苗期温度白天28～30℃，夜间18～20℃，缓苗后，昼夜温度降低5℃，加大通风量和通风时间。

越冬茬：定植后，遮荫，密闭棚室。白天温度控制在28～30℃，夜间15～20℃，缓苗后，加大昼夜温差，促根控秧，白天25℃左右，超过30℃放风降温，降至20℃时闭棚。

缓苗期空气湿度保持在80%～90%。

4.1.2 水肥管理。早春茬：缓苗后不需浇水，进行蹲苗，促根控秧，至第1 穗花序开花坐果前不干不浇。越冬茬：缓苗后再浇1 次水，之后蹲苗，促根控秧，至第1 穗花序开花坐果前不干不浇。缓苗后每隔7～10d 叶面喷施磷酸二氢钾，氨基酸类叶面肥。视幼苗长势而定，冲施尿素5kg/667m2。

4.1.3 病虫害防治。重在预防，定植后冲施昆虫病原线虫，防治蛴螬、蝼蛄、金针虫等地下害虫。每667m2悬挂黄、蓝板20张左右，高于番茄植株20cm。预防病毒病可喷施新盾、氨基寡糖素、香菇多糖等，间隔7～10d 喷1 次，连喷2～3 次；对叶霉病、早/晚疫病、灰霉病等真菌性病害，在病害发生初期，用小檗碱、春雷霉素、大黄素甲醚、木霉菌等进行防治；对青枯病、溃疡病、软腐病、叶斑病等细菌性病害，在病害发生初期，用新盾、农用链霉素、中生菌素等进行防治，间隔5d，连喷2～3 次；对于白粉虱、蚜虫、蓟马等害虫，可采用天敌与喷药进行防治，当虫口密度较低时，可释放丽蚜小蜂、瓢虫、小花蝽，当虫口密度较高时，采用天然除虫菊素、印楝素、鱼藤酮等进行防治，间隔5d，连喷2～3 次，交替使用。

4.2 开花结果期管理

4.2.1 温湿度管理。早春茬：白天控制在20～25℃，晚上不低于15℃。越冬茬：11 月下旬，当棚外白天温度低于10℃时，将温室棉被放下，棚内白天温度高于32℃，湿度超过85%时，及时放风降温。

4.2.2 保花保果管理。为提高番茄坐果率，改善果实品质，增加产量，降低花期病害发生几率，可采用熊蜂授粉。当棚内开花数量达到20%以上时，每667m2放1 箱熊蜂进行授粉，将蜂箱放于棚内中间，距离地面1～1.2m 或挖坑0.8m 埋于地下，出蜂口朝南，避免阳光直射，可在蜂箱上方搭建遮阳板，间隔40d 更换1 次蜂箱。

4.2.3 植株调整。采用单干整枝，只保留主干，当植株长至20cm 高时，进行绑蔓，摘除全部叶腋内长出的侧枝（5～10cm内侧枝），越冬茬番茄在植株长至架顶时，可进行适当落蔓，同时摘除下部的老叶、病叶和多余的侧蔓，以免消耗营养和植株过度荫蔽，摘除叶片后及时清理出去，防止传播病虫害。

4.2.4 水肥管理。根据土壤水分张力计指示适当浇水。开花期可每隔7～10d 喷施流体硼、氨基酸叶面肥、磷酸二钾、镁、钙等肥料。每隔7d，每667m2用水溶肥4～10kg。

4.2.5 病虫害防治。利用棉铃虫性诱剂诱杀成虫，田间悬挂科云干式诱捕器1 个/667m2，进行虫情监测，30d 换1 次诱芯，并及时处理诱捕的虫子。在棉铃虫成虫高峰期3～5d，使用600 亿PIB/g 棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂喷施，连续喷药2 次。其余病虫害防治可参照缓苗期。

4.3 结果盛期及后期管理

4.3.1 温湿度管理。温度：白天25～28℃，晚上不低于15℃；湿度：空气湿度保持在50～60%。

4.3.2 植株调整。整枝打杈：调整好枝蔓，及时打杈，去除病、老、黄叶和病果。

4.3.3 疏花疏果。果实转色后，将第1 穗果下面的老叶打掉，后进行疏花疏果。保留长势良好，大小一致的果，剪掉多余的花序，第1 穗果保留8 个，第2、3、4、5 穗果保留10～15 个，其余去掉。植株长至5 穗果后开始打顶。

4.3.4 水肥管理。结果期不浇大水，小水勤浇，早春茬每4～5d 浇水1 次，越冬茬每5～7d 浇水1 次。每7～10d 喷施尿素、磷酸二氢钾、钙等肥料。每隔7～10d，每667m2用水溶肥10kg。

4.3.5 病虫害防治。（1）生态防治：根据病害的发病条件及发病规律，进行变温管理。（2）田间农事操作：及时整枝打杈，发病初期适当控制浇水，雨后及时排水，增强通风，降低空气湿度。早期发现发病中心，及时摘除病花、病叶、病果，减少病原，彻底清除田间及周边杂草，对病株、健株分别管理，接触过病株的手，要用肥皂水消毒洗净，防止交叉感染。