虾蟹养殖池塘中水草的作用和养护

姜 欢 路庆鹏 金雪霞

（1.兴化市水产技术推广站，江苏 兴化 225700；2.江苏绿科生物技术有限公司，江苏 高邮 225600）

在水产养殖中通常有一些流行的俗语，如“蟹(虾)多少、看水草，蟹(虾)大小、看水草”“龙虾好不好，池中有无草；龙虾大不大，塘中草当家”。这些俗语具有一定的科学道理，说明了水草在虾蟹类养殖中的重要性。河蟹、青虾、小龙虾养殖产量的高低，一定程度上取决于水域内水草和底栖生物(饵料生物)的多少。在养殖过程中种好水草、维护好水草生长是一项不可缺少的技术措施。因此，对于池塘养殖虾蟹来说，必须下大力气种好水草并维护好。

一、养殖池塘中水草的作用

池塘中的水草对于虾蟹养殖而言具有重要的作用。水草能吸收池塘水体中的氨氮、亚硝酸盐、有机物质等，可净化水质；水草能利用二氧化碳进行光合作用，释放氧气，增加水体中的溶氧量，稳定水质；水草可补充饵料不足，为虾蟹类提供天然的饵料源(水草本身、隐蔽在水草中的昆虫及小杂鱼)并补充维生素；水草可为虾蟹蜕壳提供隐蔽场所，减少同类互残，是提高养殖期间虾蟹成活率的一项有力措施；高温季节水草可为虾蟹遮阳降温，有利于虾蟹品质和产量的提高。

二、养殖池塘中常用水草

在虾蟹养殖池塘中栽种的水草一般以沉水植物和漂浮植物为主，以挺水植物为辅。沉水植物的主要品种有轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻、苦草、菹草、马莱眼子菜等；漂浮植物的主要品种有水花生(水浮莲)、水葫芦、浮萍等；挺水植物的主要品种有芦苇、茭白、慈姑、香蒲等。水草移植时要注意消毒防害。通常选择种植复合型水草，即在浅坡处种植伊乐藻搭配轮叶黑藻，深水处种植苦草适当搭配水花生。水草的覆盖率占池塘总面积的40%～60%。目前开始流行培植池塘原生态杂草。

三、水草生长的影响因素

水草的生长受营养、光照、温度、敌害生物及附着物的影响。水草在生长过程中需要各种营养元素，其中对氮、磷、碳、硅、钾需求量最大；光照直接影响水草的光合作用及叶绿素的合成，光照弱水草生长不良，光照过强则会对水草造成破坏，甚至导致水草枯萎；温度可影响水草的生长代谢速率，在适宜范围内光合速率和生长速度随温度的升高显著加快，但当温度达35℃以上时，水草因呼吸强度增大而光合能力下降，生长减慢甚至衰败死亡；池塘中的水草会因一些专吃水草茎叶的水生害虫的吞食而被大量破坏；同样，水草生长过程中容易被青苔或藻类、纤毛虫、有机质、脏泥附着，若不及时清理，水草就会衰败腐烂。因此水草需要精心养护。

四、池塘水草的养护

虾蟹养殖过程中池塘水草会发生各种问题，需精心养护和及时处理。

1.用药或杀藻后，水体中水草停止生长、发黄、枯萎、烂头、烂根等现象时有发生，影响养殖动物的摄食和生长。此时先换去部分池水，再使用具有护草护根的产品，如“长根粒粒肥”(使用量每亩水面1米水深600～800克，每20天使用1次)、“草黄金”(使用量每亩水面1米水深500～1000毫升)等，促进水草修复和生长。这些专门针对虾蟹塘水草的营养素含有多种促进水草叶、根发育的微量元素，可有效缓解烂叶、烂根、不生长等现象；或使用富含氨基酸的“多肽酵素”“氨基酵素肥”等，每次0.8～1.5千克/亩。避免施用以化学成分为主的无机肥，谨防出现烧叶烧根。

2.高温季节，伊乐藻在阳光直射下易发生水表层叶片枯萎、烂茎等现象，即伊乐藻烂头，而腐烂的伊乐藻会影响水质，从而影响虾蟹类的生长。为防止出现此现象，高温季节来临之前，多次使用具有修复水草和维护健康的“草黄金”等(用量同上)，同时配合应用“乳酸菌原液”，用量为每亩水面1米水深150～200毫升，可抑制水草腐烂。每20～25天使用1次“长根粒粒肥”，提高其抗高温和自我修复能力，减少顶端优势，促进水草长壮。

3.高温期水草叶脏、发黄，水体浑浊。面对此类问题，前期经常施用芽孢杆菌类产品(高效复合芽孢杆菌、超强芽孢乳等)，每次0.5千克/亩，调节水质和底质；水草脏污、水体浑浊严重时，要先施用“黑先锋”或“解毒底净”800克/(亩·米)；再用“解毒绿水宝”400毫升/(亩·米)去除水草腐烂产生的毒素，可快速去除“水浑”，清洁水草。两天后，施用液体芽孢杆菌类，可持续净化水质，保护水草。若伴随水体亚硝酸盐偏高，说明底质恶化严重，此时可施用“增氧解毒底净”800克/(亩·米)，改良底质，净化水质。

科学养护水草，可有效提高虾蟹的养殖效益。