青花菜秋季栽培技术

文/ 山东省齐河县祝阿镇政府 车振华

青花菜又名绿菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，山东省引种历史虽不长，但是青花菜易栽培，营养价值高，除鲜食外还可速冻，脱水外销，是一种重要的高档蔬菜，经济效益好，深受农民欢迎。

1.品种选择。秋季栽培青花菜，苗期正值高温、多雨季节，宜选择耐高温、抗性强的中早熟品种，如绿冠304、新贵、宝冠等品种。

2.播种育苗。青花菜秋季栽培，播种期是7 月中旬至8 月上旬。一般采用露地育苗形式，选择通风凉爽、排水良好、土壤疏松、肥沃的地块做苗床。苗床要遮阳，苗床宽1 ～1.3 米，播种时撒播，覆细土，盖没种子，土面稍镇压，喷浇透水，3 ～4 天即可出苗。每亩大田需种量20 ～25 克，约5 ～6 平方米的苗床面积。在5 ～6 片真叶时定值。

3.整地定值。壮苗标准为株高5 厘米左右（指心叶高度），开展度15 厘米，有5 ～6 片真叶，叶色深绿，叶片肥厚，根系多而白。定值前，亩施腐熟的有机肥2000 公斤,耕翻入土，耙平地面。选阴天或者晴天的傍晚进行定植，起苗时尽可能多带土护根。定值密度早熟品种40 厘米见方，亩栽3000 株左右，中熟品种50 厘米见方，亩栽2600 株左右。

4.田间管理。

（1）浇水。定值后浇足定植水，3 ～5 天后浇缓苗水，以后要经常保持土壤湿润。夏季多雨季节要经常清理水沟，防治积水受涝，影响生长。出现旱情要及时浇水，尤其在叶簇旺盛生长期和花球形成期需要有充足的水分，否则影响花球的产量和品质。

（2）追肥。定值后施花芽分化肥，每亩施尿素10 公斤,过磷酸钙12.5 公斤,氯化钾5 公斤。当有15 ～17 片真叶，追施花蕾肥，每亩施氮、磷、钾复合肥15 公斤,尿素10 公斤,可促使花球迅速膨大，结实紧密。

（3）去除侧枝。主花球采收前，所有侧枝一律不留，使养分集中供应主花球生长。主花球采收后，每株留3 ～4 个健壮侧枝，以提高总产量。

（4）病虫害防治。立枯病，采用多菌灵1500 倍液喷洒预防。发现病株立即拔出。霜霉病，用75%的百菌清可湿性粉剂600 倍液或65%戴森系可湿性粉剂500 倍液喷施。发病初期及时喷洒，病叶背面应确保喷到，每隔5 ～7 天喷洒一次，连续喷洒2 ～3 次。青菜虫，可用80%的敌敌畏乳油1000 倍液喷杀。蚜虫，用50%敌敌畏和40%乐果配合喷杀。

5.适时采收。青花菜采收标准是：花球充分长大，表面园整，花球边缘小花蕾略有松散，花球较紧实，色泽浓绿。采收时花球周围要保留3 ～4 片小叶。