河北省中药材产业发展现状及问题建议

及华，王琳，谢晓亮，李洪涛，李运朝

（1.河北省农林科学院遗传生理研究所，河北 石家庄 050051；2.河北省农林科学院经济作物研究所，河北 石家庄 050051）

中药材是中医药产业、大健康产业原料供应和持续发展的物质基础[1]，是国家鼓励和支持的战略性新兴产业，具有产业关联度大、延伸链条长、低能耗、无污染等特点，兼有经济、社会和生态多重效益[2]，同时也是我国农业生产的重要组成部分，是农业增效、农民增收的重要来源。河北省地处东经113°04′～119°53′、北纬36°01′～42°37′，自然气候多样化，药材资源丰富，是传统的中药材生产大省[2]。近年来，河北省挖掘地域优势，大力发展中药材产业，其产值不断增加，产品影响力不断增强[3]。基于河北省中药材产业技术体系建设实施方案（2018-2022），对河北省中药材产业发展现状及存在的问题进行了分析与总结，旨为进一步推进中药材产业绿色、可持续发展。

1 河北省中药材产业发展现状

1.1 种植面积不断增加，区域优势明显

2013 年河北省启动了中药材示范园建设项目，2016～2019 年连续4 a 召开了四届京津冀中药材产业发展大会，大大推进了河北省中药材产业的发展，形成了太行山、燕山产业带和坝上高原、冀中南平原和冀南产区 “两带三区” 产业发展格局[2]，保证了中药质量和原料供应的稳定，并且在种植业结构调整、产业扶贫和农民增收中发挥了重要的作用。2018 年全省中药材种植面积稳定在16.67 万hm2，产量约87 万t，总产值114 亿元。中药材种植面积较大的地区有承德、邢台、保定、石家庄、张家口等[4]，种植面积均在1.33 万hm2以上，其中承德种植面积最大，达到了2.50 万hm2，占全省中药材种植面积的34.8%。

河北省已形成了十大道地中药材产业县，包括涉县的柴胡、连翘产业，巨鹿县的金银花、枸杞产业，邢台县的酸枣仁产业，内丘县的酸枣仁、王不留行产业，安国市的八大祁药产业，隆化县的柴胡、桔梗产业，围场满族蒙古族自治县的桔梗、黄芪产业，滦平县的黄芩、桔梗产业，青龙满族自治县的北苍术、桔梗产业，蔚县的知母、防风产业，中药材产业区域布局规模和优势凸显。

1.2 道地药材品种规模化、产业化不断扩大

河北省中药材种植面积在0.67 万hm2以上的品种7 个（黄芩、柴胡、山药、金银花、酸枣、枸杞、山楂），其中黄芪的种植面积达到3.40 万hm2，主要种植区域包括宽城县、隆化县、滦平县、围场县、承德县、平泉县、青龙县、蔚县等；种植面积达到0.33 万hm2以上的品种14 个（黄芩、柴胡、山药、金银花、酸枣、枸杞、山楂、黄芪、连翘、桔梗、苦参、知母、防风等），种植总面积达到12.19 万hm2，占全省中药材种植总面积的73.2%。种植面积达到0.2 万hm2以上的品种20 个，0.07 万hm2以上种植品种35 个。道地药材品种呈现区域化、规模化发展趋势，一些品种正在形成河北省甚至是全国特色药材优势产区，如涉县柴胡、巨鹿金银花、邢台酸枣仁、承德热河黄芩、安国八大祁药、青龙北苍术等已经成为河北省特色药材优势产区；酸枣仁、天花粉、王不留行、祁紫菀、山杏等中药材产量占全国总产量的60%以上，太行山连翘、北柴胡、金银花等中药材产量占全国总产量的1/3，河北省部分道地药材在全国产销中占有重要地位[5]。金莲花、河北枸杞、北苍术、猪苓、口防风、荚膜黄芪、知母、祁沙参、祁山药、祁白芷等一批强势发展品种正在迅速崛起。

1.3 冀药品牌影响力不断提升

安国紫菀、祁山药、祁菊花，涉县柴胡、连翘，巨鹿金银花，蠡县麻山药等获得了国家地理标志认证；涉县柴胡、灵寿丹参获得了国家地理商标认证；涉县连翘、灵寿丹参、巨鹿金银花、唐山金银花等获得了有机农产品认证；河间华奕牡丹产业基地，康保黄芪、防风等多个种植基地获得了无公害农产品认证；90%的中药材基地开展了产地环评、产品质量监测和药用成份检测，药材质量均符合《中国药典》 标准。注册中药材商标近30 个，其中 “热河”“保承”“祁菊”“涉柴” 等品牌在省内外具有较高知名度。道地药材品牌化正在形成，冀药品牌在全国影响力不断提升。

2 中药材产业发展面临的问题

2.1 优良品种严重匮乏

河北省中药材种质资源研究与应用起步较晚，通过实地调研发现，目前河北省中药材生产的种子多数来源于野生、半野生，种质资源、品种混乱，中药材特征特性、产量表现、抗性表现差异较大，严重影响了中药材的品质和产量[6～8]。

2.2 生产技术水平相对落后

通过实地调研发现，各地区中药材生产标准化低，以传统技术为主，田间管理和收获机械化程度低[9]。虽然相关研究团队对30 多种大宗道地药材开展了规范化栽培技术的系列研究和技术集成，但在其新品种选育、种子种苗标准、科学配方施肥、植株生长调控、重大病虫害绿色防控、生态栽培、野生抚育、设施栽培、适期采收、产地加工、药用成分积累规律、质量安全控制等方面缺乏深入研究。

2.3 中药材采收、加工环节技术落后

河北省中药材抢青采收、低龄采收、过期采收现象普遍存在，影响药材的品质。中药材加工环节缺少科学的技术和规范，尤其是产地初级加工环节技术较为粗放，部分小作坊还在使用硫磺熏蒸加工方法[10]，严重影响了药材的品质和药效[2]。

2.4 中药材质量安全问题突出

实地调研显示，河北省的中药材种植户为了追求利益最大化，在生产过程中存在大水大肥、过量施用农药、滥用除草剂[11，12]等问题，导致生产的药材中药用成分含量普遍偏低[2]。

2.5 药材综合利用水平低，资源浪费严重

中药材及非药用部位在畜牧饲料、中兽药、植物源农药、有机肥等方面的应用研究较少，中药材综合利用技术水平低，实地调研中发现非药用部位基本处于丢弃状态，农户随意丢弃非药用部位，造成了严重的环境污染[13]。

3 产业发展的对策与建议

3.1 强化科技支撑，加快关键技术研究应用

根据产业发展需求，针对生产中的突出问题，加强中药材培育新品种，强化种子、种苗繁育技术研究，加强配套生产技术研发，提高中药材的产量和品质；加强产地加工技术研究，强化深加工、综合利用技术研究，强化药食同源产品深加工利用研究，提高资源利用率[5，14]；促进科研院所与大型企业的深度合作，建立中药材研发公共服务平台；开展质量追溯技术研究与平台建设，加强互联网+中药材在产业上的应用。

3.2 打造道地药材优势区，提升冀药品牌的影响力

进一步优化产业布局，在明确 “两带三区” 基础上，集中力量继续打造具有全国优势的特色中药材产区。通过科学布局、试点先行，推进 “树品牌、扩规模、提质量、强科技” 的发展理念，形成道地药材核心示范区，从而带动河北省中药材产业化发展，进一步提升冀药品牌的影响力[2，16]。

3.3 建立中药材流通追溯体系，提高产品质量

利用互联网、物联网等信息化手段，结合生产流通管理规程，实现中药材生产的各个环节（种质—种植—采收—加工—仓储—质量检测—销售和流通） 信息采集和监控，建立生产有规范、来源可追溯、去向可查证、责任可追究的中药材流通追溯体系和电子商务平台，从而保障中药材的安全、稳定、有效和可控[1]。

3.4 加强中药材机械研发与应用，提高生产效率

加强中药材生产机械化的研发与应用，尤其是针对山地、丘陵地区等不同地形的小型机械的研发与推广应用，以降低生产成本，提高生产效率[1]；加强产地加工设备的研发与应用[17]，提高产地加工技术与能力，保证产品质量，提高利用效率。

3.5 加强中药材资源化利用，延伸产业链

开展药食同源特色药用植物在功能性食品、大健康产品深加工利用的研究，开发系列功能食品和大健康产品；开展中药材和非药用部位在饲料、中兽药、植物源农药、有机肥等方面的资源化应用研究，拓展中药材应用领域，提高资源利用率；推广中药材养生休闲观光、生态旅游、康养小镇、药膳、中药养生田园综合体等新型发展模式，推进三产融合发展，延长产业链，提高中药材产业的经济效益[18～20]。