小龙虾与河蟹池塘双主养高产技术

○刘 勇石义付

小龙虾与河蟹池塘双主养，是利用两者食性相同而生长季节有差异的特性，来达到提高综合产能的目的。在实际生产中，小龙虾主要生长期为3～6月，且在4～6月就可捕捞上市，剩下的留塘虾可作为翌年自繁虾苗的亲本。而河蟹主要生长期为6～10月，成蟹起捕在10月份之后。3～5月是两者兼作的时间，对河蟹种苗实行圈养或围栏养，可以大大提高蟹苗成活率，所以两者在生长时间上可以兼顾，比单一品种养殖能更有效利用水体资源。

一、池塘准备

1.池塘条件。池塘面积以5～20亩为宜，平均水深1.2～1.8m，塘埂坚实无渗漏，池坡比1∶3，埂面宽度2.0～3.0m，池内有浅水区和深水区或者有“井”字形或“回”字形围沟，面积一般为池塘面积的1/10。每5亩池塘配备1.5kW微孔增氧机一台。池底水草覆盖面积40%～60%。池底平坦，底泥含沙量小，在池塘两边分别设立进排水管，排灌方便，水源充足，无污染源。

2.防逃设施。池塘四周要用铝合金板、聚乙烯网片加塑料簿膜或钙塑板筑成防逃墙，材料埋入土中 15～20cm，高出埂面 50～60cm，每隔80～100cm用木桩或竹桩支撑。

3.池塘的清整消毒。当年11月至翌年1月，在投放虾、蟹苗之前，排干池水，清除池塘过多的淤泥，保持淤泥10cm左右。修缮池埂，暴晒池底。每亩用生石灰70～100kg，化浆后全池泼洒，改善池塘底质和杀灭病原微生物。进水口用60目的聚乙烯网袋过滤，防止野杂鱼类及其鱼卵进入池塘。

二、移入水生动植物

1.水草种植。水草以伊乐藻为主，水草覆盖面积为池塘的40%～60%。在当年11月份清塘消毒之后，应及时移植伊乐藻，每亩用10kg的种株，切成15～20cm的草段，10～20段为一束，按株距8m、行距12m进行人工插栽。轮叶黑藻和水花生的移植季节是次年的3～4月，并要视池塘水草丰歉程度予以补种。

常年加强水草养护，在生长旺季应割除过多的水草（俗称打头），以防水草腐烂造成缺氧和水质恶化。及时清除池塘周边杂草，防止小龙虾掘洞越夏和过早繁殖，减少虾产量。

2.螺蚬放养。在4月底前，每亩池塘投放螺蚬种150～200kg，全池均匀抛放。螺蚬繁殖季节长，产量高，是虾蟹的天然美食，还可以净化水质。

三、设置“蟹种暂养区”

设置暂养区可以精准集中培育蟹种，蟹虾分开投喂，避免幼蟹遭到小龙虾捕食，分开投喂蟹种成活率达到90%以上。暂养围网的区域在池塘中心地带或池塘一角，包围面积为池塘的1/10左右，围网需在池塘进水前安装完毕，材料是20目的聚乙烯网片，围网高度100cm，上端内侧缝上20cm的塑料薄膜，下端埋入泥土中15cm，并用木桩固定。

待到暂养区水草种株长成直径为80cm的草团，且螺蚬密度已显著增高，此时就是投放蟹种（俗称扣蟹）的最佳时间。

四、虾蟹种放养

1.虾种放养。池塘虾种有三种投放模式，其一，对于已经饲养过小龙虾的池塘，可利用上年留种的自繁苗进行养殖，只需根据虾苗密度作少量补充；其二，对于初次养虾塘，可在上年10月份每亩投放规格为30～50g/只的种虾15kg左右，这样自繁的虾苗即可满足密度要求；其三，在2～3月，每亩投放160～200只/kg的虾苗8000尾。虾种投放在围栏之外。

2.蟹种的放养。蟹种投放季节是在当年的2月初的早春。规格200只/kg左右，放养密度为800～1000只/亩，在晴天的中午投放于池塘的围栏中。在水草丰富的情况下，适量投喂鱼糜、专用颗粒饲料，暂养至6月初，小龙虾起捕完毕时即可拆除围网，蟹种达到80只/kg，蟹种进入池塘大环境中饲养。

五、投饲管理

1.饲料种类。池塘中培育螺蚬、水草等天然饵料，可解决虾蟹部分饲料来源。可投喂的饲料主要种类有：虾蟹专用饲料、冰鲜鱼，另搭配少量的大小麦、豆粕、玉米等植物性饲料。在每年的7～8月，高温天气，应减少动物性饲料投喂量，增加植物性的投喂量，可防止河蟹过早性成熟和消化道疾病发生。在8月下旬～10月的饲养后期，以动物性饲料和颗粒饲料为主，满足河蟹后期生长和育肥所需。

2.精准投饲。以河蟹和小龙虾各自的生长阶段确定投喂量（日粮）。2～5月，饲养前期以小龙虾饲料为主，河蟹以为鱼糜或冰鲜鱼为主，每日1次，日粮为各自体重的1%～3%；6～8月，饲养中期正值夏季，养殖对象转向河蟹，留塘的小龙虾稀少，不必单独投饲，此时以投喂植物性饲料为主，以鲜活饲料或配合饲料为辅，防止河蟹摄入过多营养而提前进入性早熟期导致死亡。每日2次，上午投总量30%，晚上投总量70%，均匀遍洒在浅水区，具体日粮以2小时吃完为宜。此时还要根据螺蚬的存塘密度，每亩补投螺蚬50～100kg。在9月份的后期改投动物性饲料，让河蟹积累脂肪，不仅可让河蟹肥育增重，还可使其口感更好。俗话说的养河蟹“两头精，中间青”道理在此。

六、日常管理

勤检查，勤巡塘，注意虾、蟹的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，做好病害防治，及时清除池中青苔，经常检查进排水口的滤网，防止虾、蟹外逃和敌害生物侵入。整个饲养期间，适时开启增氧机，始终保持水质清新，溶氧丰富。生长最适温度在22～30℃，透明度控制在30～40cm，前期偏肥，后期偏瘦。养殖初期池塘水深0.5～0.8m，6月开始逐步加深水位，到高温季节，池塘水深保持1.2～1.8m，每隔7～10天轮番施用喷洒EM菌、光合细菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌等调节水质，保持藻相、菌相平衡，注意及时补钙，3～6月，5～10天施用一次葡萄糖酸钙，之后15～20天补钙1次，有利于河蟹顺利蜕壳。

七、收获和效益

1.收获河蟹。蟹苗经过8个月左右的饲养，10月份以后发育渐趋成熟，即可捕捞上市，一般亩产体重150～300g的优质成蟹120～150kg。均价在60元以上，亩收益8000元。

2.收获小龙虾。小龙虾一年可以收获2次。第一次是4～5月，经过养殖前期，小龙虾经过2～3个月的饲养，80%的个体已长成35～60g，将其捕捞上市，亩产100～150kg，每亩获利3000～5000元。

首次未能起捕的小龙虾，在池塘中继续饲养，中途不再捕捞，避免影响河蟹生长，待到年底捕河蟹时一同起捕，这时可收获的大部分是膘肥体壮的大个体小龙虾（俗称“两虾”），每亩可收30kg以上，冬季小龙虾市场奇缺，价格均在90元/kg以上，每亩可再收益2000～3000元。

养殖生产表明，虾蟹双主混养，每亩池塘的毛收入在14500元左右，每亩投入的苗种、饲料、水电、租金、人力等综合成本在6300元左右，纯收入为8200元，投入产出比为1∶1.3，相比其他养殖模式效益要显著，值得推广。

（通联：1.441500，湖北省南漳县农业技术推广中心；2.430077，湖北省水产科学研究所）