保护地蔬菜育苗技术

2020-12-19甄永胜

现代农村科技 2020年7期

甄永胜

（深州市农业农村局河北深州 053800）

保护地蔬菜育苗分为温室、温床、冷床和薄膜拱棚等育苗方式，由于热源不同，应用季节有早有迟，在管理上通过调节湿度、温度、光照和营养条件，从而达到幼苗生长发育的需要。既不能让幼苗生长太快成徒长苗，又不能使幼苗生长停滞成僵化苗，还要增强幼苗对低温和干旱环境的适应能力，以便定植到露地后容易成活。

1 覆土

覆土对育苗非常重要，不但可以保墒还能使苗床降湿。育苗过程中一般进行3 次覆土，第1 次在幼芽将要出土时，在苗场表面轻轻撒薄薄一层细土，能够提高土层对种子的压力，有利于苗子健康成长；第2次在苗子完全出土子叶充分展开时覆土，对幼苗周围的缝隙用细土充分填灌，能加强根系的生长，保持苗床的湿度；第3 次在幼苗中期或苗床发生裂缝时进行覆土，覆土厚度为0.4 ～0.6 cm，时间在中午进行，晴天最好。

2 间苗

间苗能通风透光，使苗子健壮，避免产生苗黄苗弱，苗子之间保持距离1.5 cm 左右。苗床设备充足的结合覆土保墒间第2 次苗，苗距3 cm 左右。

3 床温调节

床内温度是育苗最关键的因素，低温幼苗生长缓慢，长时间的低温还会造成僵苗，高温高湿的环境下幼苗徒长、苗弱，苗期温度管理要“三高三低”，即“白天高、晚上低；晴天高、阴天低；出苗前、分苗后高，分苗前和定植前低”[1]。蔬菜的种类不同及育苗阶段不同对温度的要求和反应也不一样。例如甘蓝、芹菜、莴苣等喜冷凉蔬菜，育苗期温度不宜太高，否则幼苗生长不良，通常情况下白天控制在14℃～21 ℃，夜间5 ℃～11 ℃。喜温蔬菜如茄子、辣椒等白天20 ℃～28 ℃，夜间15 ℃～17 ℃。

3.1 播种到出苗。此期主要是依靠种子贮藏的养分生长，为保证种子内养分的迅速分解和运转，幼苗迅速出土，在苗床底水充足、覆土均匀的条件下，温度是影响出土的主要因素，果菜类以保持25 ℃～30 ℃为宜，叶菜类20 ℃左右。子叶出土、心叶显露后，秧苗就进入由靠种子内贮存养分生长，转向开始由真叶进行光合作用制造养分，幼苗表现生长势增强。此时如继续保持高温、高湿，就会出现秧苗胚轴迅速伸长的“高脚苗”。因此在子叶期要控制较低的温度，这时外温很低，稍不注意易使秧苗遭受寒害，为使地上部和根系均衡生长，注意适当放风降温，采取小放风、晚放风、早落风等措施。同时要注意秧苗的生态反应，当茄果类秧苗子叶上翘，黄瓜子叶尖端下垂的现象出现时，说明温度已经很低，不宜继续降温，以免受害。

3.2 破心到三四叶期。此期秧苗总生长量很小，占育成苗生长量的5%左右，但正是叶原基大量分化的重要时期。齐苗后继续降低床温，使幼苗经受一段时间的低温锻炼，可以增强抗寒性和抗病性，组织充实。白天床温宜降到15 ℃～20 ℃，夜间5 ℃～10 ℃，持续控制温度到秧苗第1 片叶子长出来后，适当提髙床温，果菜类白天控制在20 ℃～25 ℃，夜间15 ℃～18 ℃。叶菜类白天18 ℃～20 ℃，夜间10 ℃～12 ℃。

3.3 三四叶期到定植。这个阶段的管理中心是促进秧苗地上部和地下部均衡生长，防止徒长和受冻。此期的管理首先是创造条件促进快缓苗，其关键措施是提高土温，果菜类要求在16 ℃以上，叶菜类8 ℃以上。其次是促使苗齐苗壮，要做好通风保温工作。移栽缓苗后逐渐放风，防止通风过猛，造成“闪苗”。再次是秧苗的锻炼。当秧苗已达到生理苗龄即将定植前，为使其在定植后能适应早春露地的环境条件，减少缓苗天数，可以慢慢降温和加强空气流通，一直到移去所有覆盖物。果菜类白天降到15 ℃～20 ℃，夜间5 ℃～10 ℃；叶菜类白天10 ℃～15 ℃，夜间1 ℃～5 ℃。经过低温锻炼的秧苗，表现茎叶壮实、色深、表皮增厚，因而提高了抗旱、抗风能力。但是锻炼必须逐步进行，时间也不可过度，否则会影响缓苗或锻炼成僵化的“小老苗”，反而不利于生长发育。

4 湿度的调节

4.1 播种到出苗。播种前浇足浇透。如果底水不足，育苗中间浇水，往往引起地温降低，土壤板结，影响出苗或生长。另外，过多的浇水，床内湿度大，遇上寒流或长期阴雨天气，易引起猝倒病或立枯病的发生。如果苗床实在干旱需要浇水，可以在苗床喷水后覆盖细土，注意要晴天中午时进行。

4.2 分苗前。分苗前一天的傍晚在播种床内浇透水，有利于顺利移苗。

4.3 分苗后到定植。分苗后到定植随着幼苗加快生长，叶面积增大，浇水量宜相应加大，但需尽量减少浇水次数，以土壤见湿见干为好。水分控制过度则秧苗趋于“老化”，在保持一定的土壤湿度前提下，适当控制浇水是必要的。根据天气变化进行水分管理的原则是晴天浇水，阴雨蹲苗，土温低时少浇水，必要时浇温水，育苗后期温度升高，每次浇水量宜多，间隔时间要长，在苗床的不同部位，浇水量也不一样，苗床的北侧和中部床温高，浇水量宜多，南侧温度低，浇水量宜少[2]。苗期水分管理的秧苗生态指标和间接指标是当秧苗色泽灰暗，心叶色泽较深，子叶不舒展，并稍有下垂，反之叶大而色淡，叶面皱缩小是水分偏多的表现，揭帘时玻璃面(薄膜上)水珠少而粒小，表土干燥，午间秧苗发生萎蔫时，表明床内湿度小需要浇水[2]。

5 分苗

通过分苗可进行选优，使秧苗生长整齐。秧苗的分苗方法包括两种：暗水分苗时按行距的要求，在分苗床中开小沟，往沟中浇水，随水按株距摆苗，水渗下后覆土封沟，同时开出第二个沟，这种方法一般温度较低时使用；明水分苗是在全苗床中按株行距挖垵栽苗，全床栽完后再按床浇水，不可大水漫灌，溜一水即可。这种方法较为简便，多在后期气温高时应用。分苗时要随时遮阴，以防强光照射及风吹使苗萎蔫。一般2 ～3 d 即可缓苗。

为了能顺利移苗，分苗的前一天浇小水，保持株行距为7 ～10 cm，或移到营养土块内种植。分苗后，幼苗会出现短暂性打蔫，这时可浇一遍小水，利于生根缓苗。气温高时，可采取短时间遮光办法，降低气温，减少水分蒸发，促进缓苗，早发新根。

6 苗期营养供应

秧苗苗期营养是否充足对以后的生长有着重要的作用。通常苗床土壤中的肥分足够的话，很少发生缺肥的情况，尤其在严寒的季节育苗期的养分重在施足底肥，尽可能不施或少施追肥。但有时由于床内营养不足，有机肥的腐熟程度不好，或根系吸收能力减弱，土壤盐分浓度偏大，或土壤酸碱度不适宜，甚至由于氮肥过多等因素，苗情有缺肥倾向时需适当追肥。在床土温度不高，秧苗吸收力较弱的情况下，对某些秧苗进行根外追肥有良好效果，常用叶面肥有0.2%尿素、0.1% ～0.2%磷酸二氢钾、0.2% ～0.3%过磷酸钙溶液。