齐齐哈尔市农产品加工企业成长路径研究

杨赫

摘 要：为了加快推进农产品产业快速发展，齐齐哈尔市高度重视新竞争下的发展机遇和挑战，从提升农产品深加工能力出发为主要突破口，驱动农产品产业全面升级，进而有效提升农产品加工企业深加工能力，拓宽高端市场有效供给，推进农产品加工企业快速发展，实现齐齐哈尔市农产品产业健康、良序、长效发展，创新地方经济发展新形势、新业态，使之促进地方经济社会快速繁荣发展，实现齐齐哈尔市工业强市的宏伟蓝图。

关键词：齐齐哈尔市;农产品加工企业;成长路径

中图分类号：F326.5文献标识码：A 文章编号：1009 — 2234（2020）09 — 0072 — 03

一、齐齐哈尔市农产品加工企业发展的实践成效

齐齐哈尔市作为全国知名的农产品之都，其农产品产业已经成为当地经济发展具有代表性的两个支柱性产业之一，为繁荣和发展地方经济社会做出了重要贡献，不仅成功吸引了国内外知名企业、高校院所落户齐齐哈尔市发展，而且还引进了当前最新科技力量的支撑，促使齐齐哈尔市逐渐由“生态大粮仓”向“中央大厨房”转变，为全国各地提供了丰富多样、种类齐全、亮点特色的农产品。齐齐哈尔市也逐渐培育和壮大本地农产品加工企业，营造加工企业健康成长环境，提升农产品深加工能力，充分附加产品科技含量，提高品牌知名度，更好地推进地方经济社会快速发展。从当前发展成效来看，齐齐哈尔市逐渐把强化农产品加工企业放在重点，强化深加工能力作为发展农产品产业的动力支撑，从整体上提振农产品产业的活跃程度，营造一个适合本土发展的优质空间，更好地服务地方经济社会发展，为提质增效地域整体经济实力，促进齐齐哈尔市经济发展大格局奠定坚实的物质保障。

多年来，齐齐哈尔市坚持以“农头工尾”“粮头食尾”为有力抓手，以市场需求为正确导向，以科研创新为发展驱动，做优做强农产品加工业，发展农村新产业、新业态，加速推进农村一二三产业融合发展。同时，齐齐哈尔市加大投资力度，引进中粮、阜丰、鸿展、东玉等一批大型加工项目，以玉米深加工为代表的产业布局已完成，汇源、中粮、首农、光明、伊利、蒙牛、龙湘、元盛、恒阳等国内外知名农业产业化龙头企业相继投资落户，初步形成了以飞鹤乳业、蒙牛乳业等企业为龙头的乳制品产业，以昆丰农业、才子制油等企业为龙头的食用油产业，以东方瑞雪、恒新生物等企业为龙头的食用糖产业，以港进食品、鹏程优薯等企业为龙头的马铃薯制品产业，以克东腐乳、禹王大豆、天维生物等企业为龙头的大豆制品产业，以北大仓集团、富裕老窖、神峰酒业等企业为龙头的制酒产业，以一生水、海赫、舒达饮品等企业为龙头的高端弱碱水产业，以丰源集团、恒阳牛业、元盛食品、永裕肉禽等企业为龙头的畜禽制品加工产业，以中粮（龙江）生化、富华集团、和美泰富等企业为龙头的粮食加工产业。

二、齐齐哈尔市农产品加工企业成长路径的现存问题

企业成长是由各种不同特色资源按照一定的配比形式进行有机整合，通过在外部环境的竞争或压迫，实现对其内部环境进行优化或是利用某种资源的一种相互作用的过程。当前，从发展成效来看，齐齐哈尔市农产品加工企业具有很大的发展潜力，但企业之间的耦合性和自适应能力相对较差，造成农产品加工企业深加工能力较弱，这是最大的弊端，也是最大的发展现状，主要是由以下几个原因造成的。

（一）企业成长获取资源的能力不强

企业间形成的经济网络是一种联合体，通过搭建信息共享平台，整合企业成长资源，自适应地去摄取能量和要素，为企业成长提供必要的支撑。这种网络本身就是一种十分有价值的社会资本呈现，是由多个信誉较好的企业形成的伙伴关系，各个企业拥有不同的合作背景和优势，聚集起来形成一种良性的、长期性的合作关系，进而有助于支撑各个企业迅速获得自身所需的成长资源，但这种网络关系也是具有双刃剑的作用，好的网络关系对企业成长不仅能够提高企业对资源的利用效率，而且也能加速企业的健康成长，促进企业创造新的资源，获取更多的能量。

从这几年的发展形势来看，齐齐哈尔市农产品加工企业在成长过程中，最大的弊病是从外部获取资源的能力较弱。现代经济是共享时代，这里面包括着信息、资源、技术等方面，但从整体趋势来看，齐齐哈尔市大中型企业获取外部信息的能力稍微较好一些，而中小型企业对地方政策把握不准确，又未能与大中型企业形成一定的联合，使得自身无法提供所需的成长资源。同时，这种所谓的社会资源又未能发挥应有的价值，使其形成紧密联系的合作关系，实现在各个位置上的分工与站位。因此，现阶段，齐齐哈尔市多数企业大都想着“只想回报、不想付出”的“心思”，使得这个长效的合作机制并不牢靠，无法从全局角度统筹齐齐哈尔市资源整合，形成优势合力，把握现代经济发展方向，紧靠市场需求前沿，从根本上提高齐齐哈尔市企业对资源的利用效率，营造良好的发展环境，使之全力支撑整个农产品加工企业成长的全要素，从而实现更好、更快地繁荣与发展。

（二）企业间互动合作频率较低

现代企业发展，不能只依靠自身的努力，自身发展只是整体发展的一部分，而不是全部，现代企业发展应当建立一种长效的互动合作关系，这种关系有助于整体性的拓展，创造发展路径上新的成长动力。从这一维度来看，现代企业应当是不同阶段和不同节点过程中的频繁交流，使之更好地适应当前新竞争背景下的发展，创优土壤环境和生存空间，提高企业的生产效率和灵活发展，敏锐地捕捉市场信息，为企业衍生更多新的产品，刺激特有的反应特性，加速产品的研发力度，快速赢得企业想要的理想市场，进而拓宽市场规模，加速企业成长的运行速度。

当前，齐齐哈尔市农产品加工企业的成长环境需要一定的合力，这种合力是不同企业之间的合作联系，共同促进企业快速成长，而不是传统经济模式下的“單打独斗、独立发展”。由于齐齐哈尔市农产品加工企业还主要停留以往的独自发展，虽然认识和掌握现代发展理念，但在合作方式和力度上，仍呈现出简单化、单一化的状态，虽然多数加工企业的自主性还是比较强，但尚未形成长期性、共享性、开放性的合作机制，使之建立一种相互信任的合作交流，因此，齐齐哈尔市农产品加工企业在不同阶段和节点上的频繁交流程度较低，在新竞争背景下很容易抵抗不了风险，发展环境也并不优良，尤其是中小型企业，很容易面临衰落、破产和重组，很难适应现代经济的快速反应，从而敏锐地抓住市场信息，衍生出更多的新产品，树立高效的品牌发展战略，为企业的整体性、科学性、长效性发展提供有力的动力支撑。

（三）抵抗风险的本领弱

现代社会中，有的企业之所以能够做大做强，是因为企业具有强大的抗风险能力。因而，这种能力在一定程度上满足了企业的成长愿望，促使企业之间建立具有共同信任、目标、利益的合作协议，使之最大限度地降低产品独自研发的成本，有效激发企业的成长欲望，规避企业降低程度化风险。

从齐齐哈尔市农产品加工企业成长来看，尤其是产品品种和类型，呈现出类别和形式单一的现状，甚至大多数企业都“初、粗”为主，无法适应当前市场的高端需求，致使自身很容易陷入市场的风险当中，同时，部分企业自身也缺乏抵抗风险的本领，从整体上未能有效满足企业成长的理想环境。因此，齐齐哈尔市农产品企业未能扩大企业间的合作战略，也未能签订一定意向的合作协议，致使缺乏一定的信任基础，使企业在整体上的抗风险能力较弱，产品研发和推广速度不强，不能正确合理地规避现代市场所带来的巨大冲击。

（四）自适应能力较差

企业自适应能力是通过网络结构体现的，在这样的环境中，企业通过加入网络，有助于快速明确企业自身的能力和状态，认清自身发展短板问题，适时增强自身发展因素，及时调整发展方向，更好地适应当前环境需要和发展路径。另外，通过这种机制，发挥网络结构性特点，能够促使各个企业处在不同阶段或节点上快速获取自身所需的资源，密切相关企业发展脉络，发挥自身优势和能力，使之获取企业所需的成长资源，进而提升企业核心竞争力。

现阶段，在具体工作路径中，齐齐哈尔市农产品企业未能深度融入这种网络结构，缺乏与外界频繁的沟通与交流，除了几个比较明显的大中型企业做的好以外，其余企业在认清自身发展过程中，缺少一定程度的客观评判，甚至未能及时掌握市场动向。换句话来说，齐齐哈尔市农产品企业在成长过程中自适应能力较弱，无法把握大环境下的发展动态，致使部分企业未能充分地、有效地发挥自身优势，提升自身核心竞争力，使之从根本上获取企业成长所需的各项资源，进而为推进企业的健康成长注入新的活力。

三、提出齐齐哈尔市农产品加工企业成长路径的解决对策

齐齐哈尔市把农产品产业作为振兴齐齐哈尔市地方经济社会发展的重要引擎，高度重视食品加工业的发展形态，从整体上推进农产品加工企业进行整体改造升级，形成统筹合力、精准对焦，促使加工企业与其他相关企业共享经济关系和网络资源。在具体实践工作中，应当充分开发齐齐哈尔市农产品加工企业的发展潜力，促进企业之间的合作与交流，充分保障企业的成长土壤，解决企业成长过程的弊端，使之成为推动齐齐哈尔市农产品加工企业成长的持续动力。

（一）强化企业获取资源的能力

企业从经济网络中获取资源，旨在提高自身实力和发展，为企业带来更多的经济效益。作为一种联合体，能够促进企业加速成长，创造更多有价值的社会资本。因此，齐齐哈尔市在推进农产品加工企业成长过程中，应当营造这样的一个合适的经济网络，促使加工企业能够强化自身获取资源的能力，形成一种良性的、长效性的发展态势，进而努力提高加工企业对实际资源的利用效率，为企业健康成长提供发展新引擎和新动力。

齐齐哈尔市应当创优农产品加工企业成长环境，建立多方长效合作机制，强化企业获取资源的能力，尤其是对信息、资源、技术的获取，从根本上支撑加工企业成长路径和发展需求，有效整合资源优势，精准定位发展脉络，促进多方跨区域、跨行业、跨部门进行协同合作，从根本上提升齐齐哈尔市农产品加工企业对资源与要素的利用率，促进更高层次、更高阶段地推进齐齐哈尔市加工企业健康成长。在具体实施过程中，一是各县（市）区政府应当利用现有担保平台直接为食品加工企业提供担保服务，加强与政策性、商业性金融机构合作创新金融产品，解决食品加工企业季节性收购生产原料资金短缺问题;二是九县（市）和梅里斯区政府各出资1000万元设立市食品加工企业贷款周转基金，为企业周转银行贷款提供服务。

（二）创新企业互动合作方式

企业应当打破传统机制，建立一种长效互动合作关系，为企业成长提供更多的合作方式，这样有助于提高企业生产效率和灵活发展，加速企业成长的刺激感应性，从而有效提升企业成长速度。从整体上来看，齐齐哈尔市加工企业的成长应当涉及多领域、多行业的协同发展，创新企业之间的互动合作方式，增强企业在不同阶段和不同节点之上的频繁交流，创造企业想要发展的理想环境和广阔市场。在具体实践过程中，齐齐哈尔市农产品加工企业应当掌握现代企业发展理念，不断创新企业合作方式和发展力度，在保持自主性的同时更应注重与外界的联合与合作，形成频繁的长效合作和深入交流，强化企业抵抗新竞争背景下的风险，创优发展环境，适应现代经济的快速反应，以此更好地推进齐齐哈尔市农产品加工企业成长路径，走出一条更加健康、良续、长效地快捷之路。

（三）增强抵抗风险的本领

从实际成效来看，成长过程有助于帮助企业抵抗风险。企业想要理想的成长空间，必须要具备强大的抗风险能力，才能抵御外界的侵蚀。齐齐哈尔市在推进农产品加工企业成长环境中，必须做好前期市场调研，根据市场需求开发相应产品，拓宽产品种类的丰富性和多样性。同时，制定相关企业的合作战略，扩大加工企业的营销范围，通过签订相互信任的合作协议，形成横向与纵向的整体机制，使之共同抵御风险，最大限度地降低和消除市场带来的巨大冲击，规避程度化的风险。

（四）提升自适应能力

自适应能力的提升有助于企业健康成长，适应整个环境的发展和变化，使之充分认清发展形势，及时作出调整方向。齐齐哈尔市农产品加工企业的成长不仅需要抗风险的能力，更需要内在的自适应能力，用于更好地研判当前发展环境和路径依赖，进而提升自身核心竞争力，促进企业能够更好地获得自身成长所需的资源和动力，推进农产品加工企业的健康成长。在具体措施上，应当立足实际情况，强化与外界的沟通与交流，充分做好外部需求研判，有效把握发展动态，使得自身能够全面剖析自己，挖掘自身潜在优势，进而提升企业整体竞争力，从根本上为齐齐哈尔市农产品加工企业的健康成长提供相应助力支撑，为整个企业注入发展新活力。

〔参 考 文 献〕

〔1〕梁文卓，侯云先，张莉，王琳.農产品创意加工策略演化与仿真〔J〕.北京航空航天大学学报：社会科学版，2018，（05）.

〔2〕温会武.关于加快阜新市农产品深加工业发展的分析〔J〕.农业经济，2018，（03）.

〔3〕林杰，戴秀英.吉林省农产品加工企业供应链管理模式可持续发展研究〔J〕.长春理工大学学报：社会科学版，2018，（01）.

〔4〕武志勇，李冯坤，齐秀辉.齐齐哈尔市食品加工龙头企业成长能力研究〔J〕.理论观察，2018，（01）.

〔5〕韩智伟，李草青青.齐齐哈尔市绿色食品加工企业成长机制研究〔J〕.理论观察，2018，（09）.

〔责任编辑：孙玉婷〕